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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을2025.01.261. 국제암연구기관(IARC)에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구소에서는 인간에게 암을 일으키는지에 대한 증거를 제시하는 역학연구, 동물에게 암을 일으키는지에 대한 증거를 제시하는 동물실험연구, 발암성기전을 제시하는 연구성과 등을 체계적으로 반영하였으며, 사람에게 증거가 부족하더라도 동물에게서 발견된 증거를 통해 발암성을 평가하며, 이를 바탕으로 발암요인을 5개 군으로 분류하였다. Group 1은 인체발암성 물질, Group 2A는 인체발암추정 물질, Group 2B는 인체발암가능 물질, Group 3은 인체발암성 비분류 물질, ...2025.01.26
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식품 첨가물 리포트2025.01.211. 식품 첨가물의 종류 및 이를 사용한 식품 식품 첨가물에는 향미증진제(조미료), 감미료, 착색료, 발색제, 표백제, 착향료, 보존료, 살균제, 산화방지제, 강화제, 팽창제, 응고제, 증점제, 유화제, 호료, 피막제, 밀가루 개량제, 추출제, 이형제, 용제, 식품제조용제, 소포제, 껌기초제 등이 있으며 이러한 첨가물들이 다양한 식품에 사용되고 있다. 2. 식품 첨가물 사용의 장점과 문제점 식품 첨가물의 장점은 식품의 기호성 향상, 변질 방지, 영양 강화, 조직감 부여 및 유지, 품질 개량 및 일정한 유지, 식품 제조 등이 있다. ...2025.01.21
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화학반응속도-시계반응 예비2025.05.091. 화학반응속도 화학반응속도는 반응물의 농도 변화 또는 생성물의 농도 변화로 나타낼 수 있다. 반응속도는 반응물의 농도와 관련된 속도법칙(rate law)으로 표현할 수 있으며, 이때 농도의 지수인 반응차수(reaction order)를 통해 반응 차수를 알 수 있다. 또한 속도상수(rate constant)는 온도와 활성화에너지에 영향을 받는다. 2. 시계반응 시계반응은 일정 시간이 지나면 침전이나 변색이 일어나는 반응으로, 반응 종료 시점을 시각적으로 알 수 있다. 반응물의 농도가 높을수록 시계반응이 빠르게 일어나고, 농도가 ...2025.05.09
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[물리화학실험] 반응 엔탈피와 헤스 법칙 보고서2025.01.151. 내부 에너지 내부에너지는 계의 모든 원자, 이온, 분자에 대한 운동에너지와 포텐셜 에너지 기여분의 합인 계의 총 에너지이다. 온도와 압력에 의존하는 값을 가진다. 실제로는 시료의 전체 에너지는 알 수도 없으며 측정할 수도 없지만, 열이나 일로 공급되거나 손실되는 양을 확인하면 내부에너지의 변화량을 결정할 수 있다. 2. 열역학 제1법칙 에너지는 그 형태가 바뀔 뿐 결코 소멸되거나 형성되지 않는다. 현재의 에너지가 다른 어떠한 에너지로 전환될 때에 그 에너지의 형태만이 전환될 뿐 그 과정 전과 후의 에너지 총합은 변하지 않고 언...2025.01.15
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유전자원 보존현황과 보호체계에 대한 조사2025.01.251. 유전자원의 정의와 중요성 유전자원은 유전물질(genetic material) 즉, 유전적 기능단위를 포함하는 식물, 동물, 미생물 및 그 밖의 유전적 기원이 되는 물질 중에서 실질적 또는 잠재적 가치를 갖는 것을 의미한다. 유전자원은 현재는 물론이고 미래의 농업 및 식량생산에 유용한 유전적 소재로서 보존가치가 있는 종자, 미생물, 곤충, 동물 등의 생물체를 총칭하며, 넓게는 식물의 조직체, 꽃가루, DNA도 포함한다. 유전자원은 생물다양성 보전과 지속가능한 이용을 위해 매우 중요하다. 2. 중국의 유전자원 보존현황 중국은 생물...2025.01.25
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생태계의 지속 가능성과 건강성 유지를 위한 핵심 매커니즘2025.01.161. 생물 다양성 유지 생물 다양성은 생태계의 건강성을 유지하는 데 핵심적인 역할을 한다. 다양한 종들이 공존함으로써 생태계는 외부 충격에 대한 회복력을 높일 수 있다. 생물 다양성은 생태계 내에서 에너지 흐름과 물질 순환을 촉진하며, 생태계 서비스의 제공, 기후 변화에 대한 적응력 향상, 경제적 가치 창출, 문화적 가치 보존 등에 중요한 역할을 한다. 따라서 생물 다양성을 보존하는 것은 생태계의 지속 가능성을 높이고, 인간과 자연의 공존을 가능하게 하는 중요한 과제이다. 2. 영양소 순환 영양소 순환은 생태계 내에서 생명체들이 살...2025.01.16
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[케이스 스터디] 성인간호학 실습 - 급성신부전 ARF2025.01.131. 급성 신부전(acute renal failure) 급성 신부전이란 신장 기능이 급격(수시간에서 수일)하게 저하되는 것을 말한다. 신장 기능 저하의 결과로 신체 내에 질소 노폐물이 축적되어 혈액 내에 고질소혈증이 일어나고, 체액 및 전해질 균형에 이상이 생긴다. 급성 신부전은 병원에 입원하는 환자의 약 10% 정도에서 나타나며, 중환자실에 입원하는 환자의 약 30% 에서 나타난다. 2. 원인 및 병태생리 다양한 원인에 의해 콩팥기능이 급격히 상실되고 콩팥단위의 사구체여과 속도가 저하되어 혈액 내 요소와 크레아티닌이 증가하는 질환...2025.01.13
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재배식물육종학 ) 유전자원 보존현황과 보호체계에 대해 조사하시오.2025.01.171. 유전자원의 개념과 중요성 유전자원은 식량 안보, 의약품 개발, 환경 보호 등 다방면에서 중요한 역할을 하는 자원으로, 생물다양성 협약(CBD)에 따르면 유전적 기능 단위를 포함하는 식물, 동물, 미생물 등의 유전물질을 지칭한다. 유전자원의 가치가 높아짐에 따라 국가 간 유전자원 접근 및 이익공유에 대한 논의가 활발해지고 있다. 2. 주요국의 유전자원 보존 현황 미국은 약 59만 개의 식물유전자원을 보유하고 있으며, 러시아의 바빌로프 유전자원 연구소, 일본의 농업 생산 자원 유전자 은행 사업, 독일의 IPK-Genebank 종자...2025.01.17
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근로자 호흡기 질환 예방을 위한 작업환경 개선2025.01.101. 호흡기 질환 예방 근로자들이 작업 중 발생하는 분진, 화학물질 등의 유해물질에 지속적으로 노출되어 호흡기 질환이 발생할 수 있다. 이를 예방하기 위해 방진 마스크의 올바른 착용법 교육, 작업환경 개선, 유해물질 관리 등의 대책이 필요하다. 2. 접촉성 피부염 예방 작업 중 금속, 화학물질 등에 피부가 지속적으로 접촉되면 접촉성 피부염이 발생할 수 있다. 이를 예방하기 위해 개인보호구 착용, 피부 위생관리, 유해물질 관리 등의 대책이 필요하다. 3. 소음성 난청 예방 작업장 내 소음 수준이 높은 경우 근로자들의 소음성 난청 발생...2025.01.10
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건강사정 사례케이스2025.05.071. 급성 중이염 급성 중이염의 증상으로는 초기에 고막의 발적, 팽창으로 인한 귀의 충만감, 귀의 통증, 난청, 발열 증상이 나타나며, 고막이 천공되면 수성 혹은 장액성 삼출물의 액체가 흘러 나온다. 2. 급성 기관지염 3주째 지속되는 기침, 가래, 흉통 등의 증상을 보이는 경우 급성 기관지염으로 진단할 수 있다. 이 경우 안정과 휴식, 수분 섭취, 발열 및 두통 완화, 자가간호 증진 등의 간호중재가 필요하다. 3. 안구 이물질 제거 눈에 이물질이 들어가 통증, 시야 좁아짐, 외안근 기능 제한 등의 증상이 있는 경우, 응급상황으로 ...2025.05.07
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