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생물학실험1_효소 반응2025.05.011. 물질대사 물질대사는 생물의 세포에서 생명을 유지하기 위해 일어나는 화학 반응으로, 효소에 의해 촉매된다. 이화작용은 복잡한 물질을 단순한 물질로 분해하는 과정이며, 동화작용은 단순한 물질로부터 복잡한 물질을 합성하는 과정이다. 2. 효소 효소는 생체 내의 화학반응을 매개하는 단백질 촉매이다. 효소는 특정 반응물과 결합하여 활성화에너지를 낮춰 반응을 촉진한다. 효소의 활성은 온도, pH, 보조인자 등의 요인에 의해 영향을 받는다. 3. 단백질 구조 단백질은 1차, 2차, 3차, 4차 구조로 이루어져 있다. 단백질의 구조가 변성되...2025.05.01
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가열살귤_High Voltage Electric Discharges2025.05.111. High Voltage Electric Discharges 고전압 방전은 유기 화학 오염물질 제거, 미생물 불활성화, 고체 전기 수력 분쇄, 유정 시추 등 다양한 응용 분야에 사용될 수 있습니다. 최근 고전압 방전 기술이 다양한 원료 물질에서 생물학적 화합물 추출을 향상시키는 데 개발되었습니다. 고전압 방전은 추출 온도, 시간, 용매 사용량을 줄일 수 있으며 초음파나 마이크로웨이브에 비해 온도 상승이 낮습니다. 2. High Voltage Electric Field 고전압 전기장 기술은 정전기장(HEF)과 고전압 방전(HVED...2025.05.11
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호서대 제약공학 중간고사 기출(족보 답안)2025.01.101. 타깃 발굴 타깃 발굴 시 분자적 접근법은 타깃의 종류를 발견한 다음에 그 타깃과 기존의 화합물과 결합하는 screening을 이용하여 타깃을 발굴하는 방법이고, 시스템적 접근법은 분자적 접근법과 반대로 타깃을 찾아가는 방법이다. 예를 들어 어떤 것이 어떻게 효과가 있다는 것을 알면 해부를 통해 원인을 발견하여 타깃을 발견하는 방법이다. 2. 분립체제제와 성형제제 분립체제제는 분체와 입체로 이루어진 것이며, 분체와 입체와의 구분은 대개 구성입자의 크기로서 하게 되는데, 일반적으로 입자경이 0.1~100um의 집합제는 분체, 10...2025.01.10
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식품위생학 위해물질의 저감화2025.05.071. 위해물질의 저감화 안전한 식품을 확보하는 가장 좋은 방법은 사전에 식품이 오염되지 않도록 예방하는 것이다. 식품으로부터 위해물질을 제거하는 간단한 방법으로는 세척방법으로 효율이 높으나 미생물, 화학물질 등 미세하거나 부착성이 강한 물질은 단순 세척에 의한 제거가 불가능하다. 따라서 오염물질의 특성에 따라 적절한 위해물질 저감화 조치가 필요하다. 위해물질 저감화 조치의 다양한 방법에는 생물학적 위해요소 저감화 방법, 화학적 위해요소 저감화 방법, 물리적 위해요소 저감화 방법이 있다. 2. 세척 세척제는 살균이 아니라 단순히 위해...2025.05.07
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식품위생학 - 인공감미료 아스파탐의 안전성 논란과 대체 감미료 고찰2025.01.241. 국제암연구기관의 발암물질 분류 기준 국제암연구기관(IARC)은 세계보건기구(WHO) 산하에 위치한 기관으로, 화학물질, 물리적 요인 및 생물학적 요인을 평가하여 발암위험성을 5개 등급(Group 1, 2A, 2B, 3, 4)으로 분류한다. 이 기준에 따라 아스파탐이 발암가능물질(2B)로 분류되었다. 1일 섭취허용량은 화학물질 또는 식품 첨가물의 안전한 섭취량을 결정하기 위한 개념으로, 독성학 연구, 노출 평가, 안전성 평가 등의 단계를 거쳐 설정된다. 2. 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 사용기준 아스파탐의 1일 섭취허용량은...2025.01.24
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[화공생물공학기초실험 A+] 미생물 비성장속도 측정 실험 레포트2025.01.121. 미생물 비성장속도 측정 실험에서는 미생물 비성장속도 측정을 위해 흡광도가 균체 농도에 비례한다는 점을 이용하여 액체배양 중 비탁계로 미생물의 균체량을 측정하였다. YM배지를 농도별로 제조하고 효모 전배양액을 접종하여 진탕배양하면서 일정 시간마다 배양액을 채취하여 흡광도를 측정하였다. 측정한 흡광도를 Lambert-Beer 법칙에 따라 계산하여 균체 농도를 구하고, Monod 식을 적용하여 비성장속도를 도출하였다. 비성장속도와 균체 농도 간의 관계를 그래프로 나타내면 포화 현상을 보인다. 2. Lambert-Beer 법칙 Lam...2025.01.12
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중앙대학교 동물영양학 중간고사 예상문제 답안2025.01.161. 동물 영양학 동물 영양학은 동물이 식품을 섭취하여 소화, 흡수, 대사하는 모든 과정을 다루는 학문입니다. 주요 내용으로는 영양소의 종류와 기능, 동물의 영양소 요구량 예측, 사료 내 영양소 함량 조절, 동물 생산성 향상, 환경 문제, 식품 안전성 및 동물 복지 등이 있습니다. 2. 사료 효율 사료 효율은 동물 생산성을 나타내는 지표로, FE(Feed Efficiency)와 FCR(Feed Conversion Ratio)이 있습니다. FE는 1kg의 사료 섭취 시 증체량을, FCR은 1kg 증체하기 위해 필요한 사료 섭취량을 나...2025.01.16
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[인간행동과사회환경]Adler가 주장한 개인심리이론의 주요개념 7가지를 요약 정리하여 설명해보세요2025.05.031. 창조적 자아 아들러는 인간은 개인 스스로가 자신의 삶의 목표를 추구하고, 추구하는 방법을 결정할 수 있는 창조적 존재라고 하였다. 인간은 생물학적 조건이나 환경적 조건을 인식하고 이를 바탕으로 하여 새롭게 창조해 나갈 수 있는 능력을 가지고 있다. 2. 가공적 목적 아들러는 상당수의 인간이 현실적으로 실현 불가능한 많은 가공적 생각에 의해 지배된다고 보았다. 즉 진실이 아니라 진실이라고 믿는 것에 의해 동기가 유발된다는 것이다. 이러한 가공적 목적이 일상생활에 도움이 되지 못한다면 수정하거나 버려야 하지만 때에 따라서는 현실에...2025.05.03
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단백질의 분리(생화학실험)2025.01.161. 단백질 단백질이란 생화학에서 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기 물질이다. 수많은 아미노산의 연결체로 이루어져 있으며, 생물체 내의 구성 성분, 세포 안의 각종 화학반응의 촉매 역할(효소), 항체를 형성하여 면역을 담당하는 등 여러 가지 형태로 중요한 역할을 수행한다. 2. 단백질 추출 단백질을 추출하기 위해서는 버퍼를 넣고 세포나 조직을 깨뜨려줄 필요가 있다. 세포 및 조직을 깨트리는 방법에는 homogenization, sonication, french pressure cell, grinding, glass bead vort...2025.01.16
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무지개 탑 만들기 예비&결과 레포트2025.05.031. 용해도 용해도는 용질이 용매에 포화상태까지 녹을 수 있는 최대량을 말하고, 보통 용매 100g에 최대로 녹을 수 있는 용질의 양(g)을 의미한다. 온도, 용매와 용질의 종류 및 용질의 물리적, 화학적 특성 등에 영향을 받는다. 대부분의 경우 온도가 높아질수록 고체의 용해도는 증가하고, 기체의 용해도는 감소한다. 2. 밀도 밀도는 단위 부피당 질량을 나타내는 값이다. 부피가 일정할 때, 한 물체의 밀도가 클수록 그 물체의 질량은 크다. 밀도의 단위는 g/mL 또는 g/cm^3을 사용한다. 3. 극성과 무극성 극성이란 분자에서 전...2025.05.03
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