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[경영혁신론] 2-7주 중간고사 정리노트 A+2025.04.251. 경영의 역사와 발전 경영 활동의 역사는 수메르 시대 이후부터 5000년간 지속되었으나, 경영학의 역사는 100~200년 정도에 불과하다. 19세기 이전에는 아트로서의 경영시대로서 경영을 배우지 않아도 타고난 능력으로 경영을 잘하는 시대였다. 19세기 후반 이후에는 경영의 사이언스화 시대로 도입하여 학교에서 경영학을 가르치게 되었고 경영이 과학화되었다. 21세기 초반부터는 사이언스 기반 아트 경영시대에 도입하였다. 2. 현대 경제사회와 경영 20세기 100년간 주요 국가들의 산업구조를 살펴보면 1900년대에는 농업이 90% 정도...2025.04.25
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국내 위탁급식 시장 동향 및 급식경영자의 역할2025.01.261. 위탁급식 시장 동향 국내 단체급식 시장은 지속적으로 성장하고 있으며, 대기업, 중견기업, 중소기업 등 다양한 업체들이 경쟁하고 있다. 대기업은 병원 급식 등 대형 시장에 집중하고 있으며, 중견기업은 아파트, 군대 등 틈새 시장을 공략하고 있다. 중소기업은 요양원 등 소규모 시장에 주력하고 있다. 업체들은 서비스 품질 향상을 위해 푸드테크 도입, 전문인력 양성 등 다양한 노력을 기울이고 있다. 2. 급식경영자의 유형과 능력 급식경영자는 상위 경영층, 중간 관리자, 일선 감독자 등 다양한 유형이 존재한다. 이들은 기술적 능력, 인...2025.01.26
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경영전략의 유형(원가우위전략, 차별화전략, 집중화전략)의 개념과 사례기업2025.05.121. 경영전략의 개념 경영전략이란 기업이 사명과 목표를 달성하면서 기업을 둘러싼 환경과의 관계를 관리하고, 경쟁 기업과의 사이에서 경쟁우위를 확보하기 위해서 수립하는 전략과 이것을 실행하는 과정 전체를 아우르는 개념이다. 경영전략은 기업의 생산, 마케팅, 재무 등 주요 기능을 수행할 때 전체적인 가이드라인이 되며, 기업을 둘러싼 환경이 변화함에 따라 변화할 수밖에 없다. 2. 경영전략의 중요성 경영전략은 주로 최고경영층에서 수립하며, 조직의 목적과 사명을 분명하게 하고 조직이 나아갈 방향성을 제시하는 역할을 한다. 경영전략을 잘못 ...2025.05.12
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2023년 생태친화적 기업경영 기말고사 족보2025.05.161. 지속가능경영의 실패 유형 기업문화의 차이로 인한 지속가능경영의 실패 사례에 대해 설명하고 있습니다. 기업문화의 차이로 인해 지속가능경영이 실패하는 유형에 대해 알 수 있습니다. 2. GRI 지속가능보고서 GRI 지속가능보고서의 특성과 내용에 대해 설명하고 있습니다. GRI 보고서가 의무사항은 아니지만 경쟁력 제고에 도움이 되며, CERES 10 Principles을 반영하고 있다는 점을 알 수 있습니다. 3. 회수시스템 구축 제품 회수시스템의 다양한 방식에 대해 설명하고 있습니다. 역유통 방식, 되돌리기 방식, 커브사이드 수집...2025.05.16
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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳의 최근 동향2025.01.261. 삼성웰스토리 삼성웰스토리는 국내 최대의 급식 및 식자재 유통 전문기업으로, 최근 몇 년간 ESG(환경, 사회, 지배구조) 경영을 강화하고 있다. 웰스토리는 지속 가능한 경영을 목표로 하여 친환경 식자재 사용을 확대하고 있으며, 지역 농가와 협력하여 로컬푸드 공급망을 활성화시키는 데 중점을 두고 있다. 특히, 식품 폐기물 감소를 위한 혁신적인 솔루션을 도입해 환경에 미치는 영향을 최소화하고 있다. 웰스토리는 또한 디지털 혁신을 통해 급식 관리 시스템을 자동화하여 효율적인 급식 운영을 추구하고 있다. 2. 현대그린푸드 현대그린푸드...2025.01.26
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위탁급식업계의 현재와 급식경영자의 역할 분석2025.01.261. 급식경영자의 개념과 중요성 급식경영은 조직의 목표를 달성하기 위해 자원을 효율적으로 관리하고 운영하는 과정이다. 단순히 음식을 제공하는 것뿐만 아니라, 영양 관리, 식품 안전, 그리고 고객 만족도까지 고려하는 복합적 활동이다. 급식 경영자는 이러한 모든 요소를 종합적으로 고려하며, 조직의 목표와 일치하는 서비스를 제공해야 한다. 따라서 급식경영은 다른 산업과 달리 특수성을 지니며, 급식 경영자의 역할이 매우 중요하다. 2. 위탁급식 전문업체 3곳의 최근 동향 위탁급식 산업은 고도의 관리와 서비스가 요구되는 분야로, 각 기업은 ...2025.01.26
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혁신의 종류에 대하여 구체적으로 설명하시오2025.01.221. 경영 혁신 21세기 경영활동에 있어 경영혁신이라는 단어가 화두에 오름에 따라 기업들은 기술개발에 그치는 것이 아닌 경영혁신으로 성공의 대열에 들고자 한다. 경영혁신은 가속화되어 가는 첨단 기술의 발달로 제품 기능과 품질이 비슷해지며 기업의 혁신성이 소비자 선택을 좌우하는 가장 중요한 요소가 되었음을 간파하는 것이 핵심일 것이다. 경영혁신은 기업이 최고의 세계기업이 되기위해 인적, 물적, 재정적, 지식적 경영자원 활용을 극대화하고 재구성해 효과성과 효율성을 높이는 것이라고 정리할 수 있다. 2. 혁신의 네 가지 유형 1) 전략적...2025.01.22
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평생교육 경영자로서의 리더십 발휘 방안2025.05.081. 리더십 개념과 중요성 리더십은 조직 내에서 방향 설정, 목표 달성, 구성원들의 동기부여, 역량 강화 등을 통해 조직을 효과적으로 이끌어가는 역할을 수행하는 특성과 행위의 조합입니다. 리더십의 중요성은 조직의 방향 제시, 효율성 및 생산성 향상, 협업과 팀워크 촉진, 변화와 혁신 주도 등 다양한 측면에서 강조되고 있습니다. 2. 평생교육 경영에서의 리더십 역할 평생교육 경영에서 리더십은 비전과 목표 설정, 전략 수립과 실행, 구성원 동기부여와 지원, 변화 관리와 혁신 추진, 외부 네트워킹과 협력 등의 다양한 역할을 수행합니다. ...2025.05.08
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카츠의 경영자에게 필요한 기술과 이슈리더십과의 관계2025.05.151. 경영자의 역할 경영자는 기업의 목표를 달성하기 위하여 계획, 조직화, 운영, 통제의 단계를 통해 경영 활동을 수행한다. 경영자의 역할은 대인관계 역할, 정보전달 역할, 의사결정 역할로 나뉜다. 2. 카츠의 경영 기술 카츠는 경영자가 조직의 성과를 내기 위해서는 경영자의 역할에 대하여 인지해야 할 뿐만 아니라 전문적 기술, 인간적 기술, 개념적 기술을 습득할 수 있어야 한다고 주장하였다. 3. 이슈리더십 이슈리더십은 특정한 이슈라는 매체를 통하여 형성되며, 이슈를 창안하고 청중을 참여시키며 이슈를 실행함으로서 청중을 안내하는 프...2025.05.15
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회계의 기초개념을 공부하면서 회계정보이용에 대해 배웠다2025.05.141. 회계정보이용자의 의의와 유형 회계정보이용자는 기업과의 이해관계를 바탕으로 현재 뿐만 아니라 미래에도 잠재적인 연관성을 바탕으로 관계를 맺을 것으로 예상되는 기업의 이해관계자를 뜻한다. 1. 회계정보이용자의 의의와 유형 회계정보이용자는 기업의 재무정보를 활용하여 의사결정을 내리는 주체들을 의미합니다. 이들은 기업의 재무상태, 경영성과, 현금흐름 등을 파악하고 이를 토대로 투자, 대출, 정책 결정 등을 수행합니다. 주요 회계정보이용자로는 투자자, 채권자, 정부, 경영진, 종업원 등이 있습니다. 투자자는 기업의 수익성과 성장성을 판...2025.05.14
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