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학교급식 조리원 PPT교육자료2025.05.111. 위생관리 학교급식에서 위생관리의 중요성을 강조하고 있습니다. 식중독 예방을 위해 세균의 특성과 증식 과정, 식중독 예방 3원칙 등을 설명하고 있습니다. 또한 황색포도상구균 식중독 예방을 위한 개인위생 관리와 조리 과정에서의 주의사항을 자세히 다루고 있습니다. 2. 학교급식 불만사항 학교급식에 대한 학생들의 불만사항을 조사한 결과, 맛, 위생, 음식량 등에서 많은 불만이 있는 것으로 나타났습니다. 특히 이물질 발견 사례가 많아 학생들의 불만이 큰 것으로 확인되었습니다. 3. 학교급식 위생관리 기준 학교급식법에 명시된 위생관리 기...2025.05.11
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산업안전보건법에서 규정하고 있는 관리자감독의 12025.05.031. 관리자감독의 정의 해당 사업장의 관리감독자(해당 업무 및 직원을 직접 지휘·감독하는 부서의 장 또는 담당자를 말한다)는 해당 업무와 관련된 안전보건 업무를 수행하게 하여야 한다. 특히 위험방지가 필요한 작업의 경우에는 해당 작업의 관리감독자를 안전관리자로 지정하여 안전작업을 수행하여야 한다. 그 밖에 관리감독관이 수행할 안전보건 업무의 내용은 「산업안전보건법」을 참고하여 수행한다. 2. 관리감독자의 주요 업무 1. 사업장 내 관리감독자가 지휘ㆍ감독하는 작업과 관련된 기계ㆍ기구 또는 설비의 안전ㆍ보건 점검 및 이상 유무의 확인 ...2025.05.03
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위험물질론 - 각 위험물의 분류에 따른 저장 및 취급대책2025.01.151. 인화성 물질 인화성 물질은 화재 위험이 높기 때문에 냉암소에 보관되어야 하며, 직사광선이나 열원으로부터 멀리 떨어져야 합니다. 통풍이 잘 되는 곳에 보관하고, 밀폐된 용기에 저장하여 증기의 확산을 방지합니다. 전기 설비는 방폭형을 사용하고, 정전기 방지를 위한 접지 장치를 설치해야 합니다. 취급 시 불꽃이나 열원을 피하고, 발화원이 될 수 있는 모든 기기를 차단해야 합니다. 적절한 개인 보호 장비(PPE)를 착용하며, 특히 정전기 방지를 위해 도전성 소재의 작업복을 착용합니다. 화재 시 물 사용을 피하고, CO2 소화기나 분말...2025.01.15
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우리나라의 대표적인 생산관리 기업들2025.01.201. 연속공정을 취하는 기업 연속공정은 제품이나 물품을 연속적으로 생산하는 공정 방식을 말한다. 이러한 공정은 고정된 생산 라인을 통해 재료나 부품이 한 공정에서 다음 공정으로 순차적으로 이동하면서 최종 제품이나 물품이 생산된다. 연속공정에서는 생산량이 일정하고, 생산 단위가 크며, 생산 프로세스가 연속적으로 이루어진다. 대표적인 한국 기업으로는 포스코와 현대제철이 있다. 2. 조립라인공정을 취하는 기업 조립라인공정은 제조 프로세스의 한 유형으로, 사전 제작된 상호 교환 가능한 부품을 사용하여 완제품을 조립하는 공정을 말한다. 이 ...2025.01.20
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인화성 물질 근처 용접 작업 안전 체크리스트2025.01.131. 화재 안전 절차 확인 용접 작업을 시작하기 전에 화재 안전 절차를 준수하는지 확인한다. 2. 화재 방지 장비 및 소화기 확인 적절한 화재 방지 장비 및 소화기가 용접 작업장에 준비되어 있는지 확인한다. 3. 가연성 물질 유무 확인 용접 작업장 주변에 가연성 물질이나 기체가 있는지 확인하고, 가능하다면 제거한다. 4. 화재 경보 장치 및 비상 탈출구 확인 용접 작업장 주변의 화재 경보 장치와 비상 탈출구가 작동 가능한 상태인지 확인한다. 5. 화염 및 열 발생 작업 최소화 용접 작업에서 화염 및 열을 발생시키는 작업을 최소화할 ...2025.01.13
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c언어로 쉽게 풀어쓴 자료구조 개정 3판 3장 연습문제 (해설 포함)2025.05.141. 2차원 배열의 메모리 크기 2차원 배열이 메모리에서 차지하는 크기는 행의 개수와 열의 개수, 그리고 각 요소의 크기를 곱하여 계산할 수 있다. 문제에서 제시된 10행 20열의 int형 2차원 배열은 10 x 20 x 4 = 800바이트의 크기를 차지한다. 2. 배열의 시작 주소 배열의 시작 주소는 배열의 첫 번째 요소가 저장되는 공간의 주소이다. 문제에서 배열의 첫 번째 요소가 1000번지에 저장된다고 했으므로, 10번째 요소는 1000 + (4 x 10) = 1040번지에 저장된다. 3. 배열의 크기 비교 배열의 크기는 각 ...2025.05.14
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한국전통문화 중 현대사회에서 활용되고 있는 예와 전통과 현대의 공존2025.01.181. 한복의 현대적 활용 한복은 전통 의상으로서 오랜 역사를 가지고 있으며, 최근 한복 디자이너와 한복 관련 업체의 수가 증가하면서 한복이 전통적인 행사에만 국한되지 않고 현대 패션의 일환으로 자리잡고 있다. 한복은 다양한 패션쇼와 영화, 드라마에서 주목받고 있으며, 일상복으로도 입혀지면서 현대적으로 활용되고 있다. 2. 한식의 세계화 한식은 한국의 전통 음식으로, 최근 한식 수출액이 증가하고 있으며 다양한 퓨전 요리로 발전하면서 전 세계적으로 인기를 끌고 있다. 한식은 한국의 음식문화가 외국에서도 인기를 끌며 글로벌화되고 있으며,...2025.01.18
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A+ 중앙공급실 업무분석 및 소독과 멸균물품 관리2025.05.141. 중앙공급실 중앙공급실(central supply and sterile room)이란 환자의 안전과 치료 및 감염 예방을 위해 병원에서 사용하는 물품을 멸균처리하며 멸균 또는 비멸균 물품과 장비를 통제하고 처리, 공급하는 부서이다. 중앙공급실에서 근무하는 직업군은 병원중앙공급실관리자와 중앙공급간호사가 있으며, 이들은 약 13개의 임무와 64개의 작업을 수행한다. 중앙공급실의 목적은 멸균 물품 공급에 필요한 체제 확립 및 유지하며 중앙공급실 직원의 교육과 자질향상을 통해 안정성이 보장된 멸균 물품을 제공하는 것이다. 2. 중앙공급...2025.05.14
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보건관리센터 4일차 재택실습보고서2025.05.101. 유해물질관리 유해물질과 작업 시 발생할 수 있는 위험으로부터 작업자를 보호하기 위해 적절한 보호구를 사용해야 한다. 보호구에는 안전장갑, 안전고글, 마스크, 방호복 등이 포함된다. 유해물질에는 독성 물질, 폭발성 물질, 자극성 물질, 유해한 먼지나 가스 등이 있으며, 이를 식별하고 등록하며 위험성을 평가하고 예방 및 제어 조치를 취해야 한다. 또한 작업자에게 유해물질에 대한 교육과 훈련을 제공해야 한다. 2. 난청 난청은 청성 회로의 일부에 문제가 있어 발생하며, 소리가 작게 들리거나 멀게 들리는 증상이 나타난다. 난청의 진단...2025.05.10
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조리실무사 위생교육 자료2025.05.091. 개인위생관리 개인위생 및 손 씻기에 대한 교육이 제공됩니다. 작업자의 복장, 위생모 착용, 손 씻기 방법 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 건강관리 조리실무사의 건강관리에 대한 내용이 포함되어 있습니다. 건강진단 및 작업 전 건강 상태 확인, 일일 건강상태 확인, 손의 상처 관리 등이 다루어집니다. 3. 식재료 위생관리 식재료 검수 및 보관 방법에 대한 내용이 제공됩니다. 식재료 검수 시 확인 사항, 냉장/냉동 보관 방법 등이 설명되어 있습니다. 4. 식중독의 정의 및 종류 식중독의 정의와 주요 식중독균의 특징 및 예방법이...2025.05.09
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