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일반화학실험 백반의 합성 예비레포트2025.05.141. 백반의 합성 실험 목적은 알루미늄을 이용해 KAl(SO4)2·12H2O를 합성하고 칼륨-알루미늄 백반 결정의 색깔 및 수득률을 확인하는 것입니다. 백반은 황산염광물 명반석군 명반석(Alunite)을 가공하여 얻은 결정으로, 주성분은 명반[KAl(SO4)2·12H2O]입니다. 백반은 무색~백색~황백색이며 투명~반투명하고 매우 연한 편입니다. 물에 잘 녹지만 에탄올에는 거의 녹지 않으며, 수용액은 산성을 나타냅니다. 백반은 3가 금속의 황산염과 1가 금속의 황산염으로 된 복염으로, 일반식은 M(Ⅰ)M(Ⅲ)(AX4)·12H2O입니다...2025.05.14
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제과제빵 실습수업보고서2025.05.131. 사블레 사블레는 버터와 설탕을 크림화하고 박력분을 넣어 반죽한 뒤 냉동 휴지시켜 얇게 자른 후 굽는 과자이다. 쇼콜라 사블레는 여기에 코코아 파우더와 아몬드 슬라이스를 추가로 넣어 만든다. 2. 크림치즈 머핀 크림치즈, 버터, 설탕, 달걀을 크림화하고 박력분, 탈지분유, BP, 럼, 건조 블루베리를 섞어 만든 머핀이다. 머핀 컵에 70-80% 정도 담아 굽는다. 3. 플로랑탱 파트 쉬크레(버터, 쇼트닝, 설탕, 달걀)와 아파레유(설탕, 꿀, 생크림, 버터, 아몬드 슬라이스)를 조합하여 만든 과자이다. 파트 쉬크레를 얇게 밀어 ...2025.05.13
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소제(素祭) - 레위기 2장2025.01.201. 소제 소제는 곡식물로 드리는 제사이다. 고운 밀가루, 기름, 유향 등을 섞어 만든 무교전병이나 웨하스 같은 마른 과자, 혹은 맏물, 그리고 기념물이 될 만한 가장 먼저 익은 과수나 곡식 등을 바치는 농산물 제사이다. 소제물로는 기본적으로 고운 밀가루에 기름과 향료를 가미한 것을 바쳤다. 이때 올리브유와 특수한 나무에서 추출한 유향을 썼다. 제사자가 밀가루 위에 기름과 향료를 부으면 제사장이 향료를 놓아둔 자리의 밀가루를 한 움큼 떠서 제단의 불 위에 '기념물'로 불사른다. 기름을 붓고 남은 밀가루는 가장 거룩한 성물로 취급되어...2025.01.20
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반응성 염료2025.01.051. 반응성 염료 반응성 염료는 염색 중에 섬유와 화학반응을 일으켜 고착되는 특징을 가지고 있습니다. 반응성 염료는 면 섬유와 반응하여 전자를 공유하며, 이로 인해 염색 결과가 우수하고 다양한 색상을 구현할 수 있습니다. 소금은 염액 속 염료의 섬유 흡착을 돕고, 소다회는 염료와 섬유 간 화학반응을 촉진하여 완전한 염착을 이루게 합니다. 2. 분산 염료와의 차이 분산 염료는 물에 녹지 않아 분산제를 이용해 분산시켜야 하지만, 반응성 염료는 물 용해성이 좋아 염색 과정이 더 용이합니다. 또한 반응성 염료는 셀룰로오스 섬유와 단백질 섬...2025.01.05
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(생활속의경제) 다음 명제의 맞음 또는 틀림을 답하시오2025.01.251. 경제학의 합리적 선택 경제학에서는 어떤 선택의 편익과 비용을 비교해 편익이 큰 것을 선택하는 것을 합리적인 행동이라고 한다. 2. 기회비용 기회비용은 어떤 선택을 할 때, 포기한 기회 중 가장 큰 기회 자체 또는 그러한 기회가 갖는 가치를 의미한다. 3. 한계효용과 한계비용 한계효용 또는 한계편익이 체감하므로, 추가적인 상품 한 단위 소비에 대한 한계지불의사금액은 하락한다. 한계비용이 체증하므로, 추가적인 상품 한 단위 생산에 대한 한계수용의사금액은 상승한다. 4. 최저 가격제 실효성이 있는 최저 가격제에서는 초과 수요가 발생...2025.01.25
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이온과 전기전도도 (예비보고서)2025.05.091. 이온의 이동 거름종이에 NH4NO3 용액을 흡수시킨 후, 용액 A와 B, KMnO4 용액을 점으로 찍고 전극을 연결하여 직류전원을 공급하면 두 점 사이에서 생성물의 색이 나타나는 것을 관찰할 수 있다. 이를 통해 액체 또는 용액에 전류가 흐르는지 확인할 수 있다. 2. LED 전기전도도 측정기 제작 Breadboard를 이용하여 LED 회로를 구성하고, 저항 값을 변경하여 LED 빛 세기의 변화를 관찰할 수 있다. 또한 전기전도도 측정회로를 구성하여 다양한 용액의 전도도를 LED 빛 세기로 측정할 수 있다. 3. 용액의 전기전...2025.05.09
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용해열2025.01.121. 용해열 이번 실험은 calcium chloride가 water에 녹는 과정에서 발생하는 열을 측정하는 실험이다. 반응식은 CaCl2(s) + H2O(l) → Ca2+(aq) + 2Cl-(aq) = -82.93kJ/mol이다. 용해열이 음수이므로 이 실험은 발열반응이다. 고체 상태보다 개개의 이온을 극성 분자인 물이 둘러싸고 있는 상태가 더 안정적이라는 것을 의미한다. 이는 용질-용매 상호작용에 해당한다. 엔트로피는 계의 무질서도, 분자들의 자유도를 의미하는데 분자가 서로 섞여 무작위적으로 분포할 때 엔트로피도 증가한다. 1. ...2025.01.12
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농산식품가공학 실습 식빵 제조 보고서2025.05.071. 빵 빵은 밀가루, 이스트(효모), 소금, 물을 주재료(필수재료)로 하고 당류, 유제품, 계란제품, 식용유지와 다른 재료들을 부재료로 하여 배합하고 반죽 한 뒤 굽거나 찐 제품을 말한다. 빵은 크게 발효빵과 무발효빵으로 나눈다. 발효빵은 효모(yeast)를 사용하여 팽창시킨 것으로 식빵류, 단과자빵류(단팥빵, 크림빵), 증기빵류(호빵) 등이 있고, 무발효빵은 팽창제(베이킹파우 더)를 사용하여 팽창시킨 것으로 케이크, 도넛, 비스킷 등이 있다. 2. 재료 강력분은 글루텐망의 형성이 잘되고, 가스 보유력이 커서 부피가 커진다. 유지...2025.05.07
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서울대학교, 화학실험, 만점, A+, 화학전지 결과보고서2025.01.291. 전기전도도 실험을 통해 소금과 설탕의 고체 및 수용액 상태에서의 전기전도도를 측정하였다. 소금은 고체와 수용액 상태에서 모두 전기전도성이 있었지만, 수용액 상태에서 더 강한 전기전도성을 보였다. 반면 설탕은 전기전도성이 매우 약한 것으로 나타났다. 이는 소금의 경우 이온 결합으로 인해 이온이 쉽게 생성되지만, 설탕은 공유 결합으로 이루어져 이온화가 어렵기 때문이다. 2. 금속의 반응성 구리, 아연, 납 금속을 각각의 금속 용액에 넣어 반응을 관찰하였다. 그 결과 아연이 가장 강한 반응성을 보였고, 납, 구리 순으로 반응성이 낮...2025.01.29
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삼투와 물질이동 (원형질분리) 실험보고서2025.05.041. 삼투 현상 달팽이가 소금과 만나면 달팽이는 거품을 일으키다 점점 쪼그라든다. 이때 거품이 나는 이유는 달팽이가 일종의 자기 보호를 하는 것이지만 결국 달팽이는 말라 비틀어져 죽는다. 이 현상은 농도가 낮은 물질의 수분이 농도가 높은 물질로 이동하는 삼투압의 원리 때문이다. 달팽이는 자신의 몸체의 농도가 소금보다 낮기 때문에 투과성이 좋은 얇은 피부를 통해 몸체의 수분이 소금으로 이동되어 자신은 말라 비틀어지게 되는 것이다. 2. 세포막의 선택적 투과성 세포에는 선택적 투과성을 띠는 세포막이 있기 때문에 상대적으로 입자가 큰 아...2025.05.04
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