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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 유기식품 등 인증제도 소비자들이 농축산물을 소비할 때 안전한 환경에서 자란 것인지, 너무 과도한 농약이나 비료, 사료 등이 사용된 것인지 걱정을 하게 되면서 이를 관리할 필요성이 제기되었다. 유기농산물은 합성농약이나 화학비료 등을 재배할 때 사용하지 않은 것이다. 유기축산물은 사료가 유기농산물로 재배된 것이어야 하며, 이를 가축에게 급여하여 인증기준을 지켜야 한다. 2. 무농약농산물 인증제도 농산품에 남은 농약이 기준치가 초과되어 인체에 유해함을 일으킬 수 있다는 언론 보도가 나오면서 사람들이 농산품을 사먹을 때 걱정을 하게 ...2025.01.24
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농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)와 농약의 종류 및 특성2025.01.211. 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS) PLS는 농약 잔류 기준을 강화하여 농산물의 안전성을 높이기 위한 제도로, 특정 농약이 농산물에 잔류할 수 있는 허용 기준을 설정하고, 기준을 초과하는 농약의 검출을 금지하는 시스템입니다. PLS는 농약의 무분별한 사용을 억제하고, 식품의 안전성을 보장하기 위해 마련된 제도로, 농약 사용이 허용된 농산물에 대해서만 잔류 기준을 적용하며, 허용되지 않은 농약의 사용은 금지합니다. PLS의 핵심은 허용 기준이 없는 농약에 대해 불검출 원칙을 적용함으로써, 소비자에...2025.01.21
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 농식품국가인증마크의 의미 현재 많은 식품에서 볼 수 있는 농식품국가인증마크는 농림축산식품부에서 관리하고 있는 국가 인증제도다. 농식품인증마크는 농축산품의 우수성을 알리고 소비자들이 안심하고 구매할 수 있도록 하기 위해서 실시되었다. 현재 제품에 부착되고 있는 대부분의 농식품인증마크는 대부분 사각형에 환경 친화적임을 의미하는 그린 색상의 바탕색이 깔려 있다. 그 안에 저탄소, 우수, 한국산, 친환경, 농산물 등의 글귀가 들어가 각 식품마다 어떤 인증을 받았는지 소비자들이 확인할 수 있도록 하고 있다. 2. 무농약농산물 인증제도 ...2025.01.24
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체험농장의 개념과 사례2025.01.211. 체험농장의 개념 체험농장은 농업 생산을 주된 목적으로 하는 기존의 농업 활동에 체험과 교육의 요소를 추가한 농업 형태입니다. 체험농장은 농산물의 생산 과정을 단순히 보여주는 것에 그치지 않고, 참여자가 직접 경험할 수 있도록 프로그램을 제공합니다. 이를 통해 농업과 농촌의 가치를 재발견할 수 있는 기회를 제공합니다. 2. 체험농장의 성공 사례 제주도의 '감귤 체험 농장'과 강원도의 '오미자 체험 농장'은 체험농장의 성공 사례입니다. 이 농장들은 각 지역의 특산물을 활용한 체험 프로그램을 제공하며, 연간 수만 명의 관광객을 유치...2025.01.21
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농축산물 기반 신선편이식품, 장기보존식품, 건강기능식품의 영양성분, 품질인증, 편의성 및 저장성2025.01.121. 신선편이농산물: 미니당근 미니당근은 편리함, 건강, 지속 가능성을 충족시키는 식품으로, 영양성분 표시를 통해 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 등 건강에 유익한 성분이 풍부함을 알 수 있다. USDA Organic 인증마크는 유기농 재배 방식을 보증하여 지속 가능한 농업에 대한 소비자의 관심을 반영한다. 또한 세척 및 포장 처리로 인한 편의성과 냉장 보관을 통한 저장성은 바쁜 현대인들의 요구에 부합한다. 2. 신선편의식품: 샐러드 키트 샐러드 키트는 식이섬유, 비타민 K, 비타민 C, 철분 등 다양한 영양소를 함유하여 건강한 식단...2025.01.12
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Infarm - The Future of Sustainable Urban Food Production2025.04.261. 수직 농장 수직 농장은 실내 기후 조절 환경에서 채소와 허브 등의 작물을 재배하는 농업 방식입니다. 수직 농장은 운송 비용, CO2 배출, 냉장 보관 필요성을 줄이고 극단적인 기후 조건으로부터 작물을 보호할 수 있습니다. 또한 최소량의 신선한 물만 필요하며 온도, 습도, 공기 순환 등을 조절할 수 있습니다. 2. Infarm Infarm은 2013년 베를린에서 Osnat Michaeli와 Erez 및 Guy Galonska 형제에 의해 설립되었습니다. Infarm은 도시 근처에 수직 농장을 운영하며, 화학 농약 없이 작물을 재...2025.04.26
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 농산물우수관리 (GAP) 농산물 안정성 확보와 농업환경의 보전을 위해 농산물 및 농업환경에 잔류 가능한 각종 위해요소인 농약, 중금속, 미생물 등에 대한 사전 예방적 안전 관리를 시행하는 과학적 위생안전관리 체계이다. 'GAP'는 'Good(우수), Agriculture(농산물), Practices(관리)'라는 의미로 학교 불량급식 사건, 채소와 과일에서 농약이 과다 검출되는 사건 등 국내 농산물에 대한 안전성 강화 필요성이 대두되며 도입되었다. 고객에게 안전하고 위생적인 농식품을 공급할 수 있도록 생산부터 수확 후 관리 및 ...2025.01.24
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창작브랜드마케팅 ) 마켓컬리의 사례를 통한 나만의 새로운 브랜드 구상2025.05.141. 브랜드 아이덴티티 마켓컬리는 안심하고 먹을 수 있는 자연식품만을 엄선해 제공하고 있습니다. 로컬 커뮤니티를 활용해서 신선한 원재료를 공급받는 것을 우선시하며, 동물 학대나 유전자 조작 농산물을 사용하지 않는 것을 원칙으로 하고 있습니다. 소비자들은 조금 더 비싼 상품을 사지만 그것이 자신과 지역 공동체, 더 나아가 지구를 위하는데 도움이 된다는 인식을 가지고 있습니다. 2. 유기농 및 친환경 제품 마켓컬리는 유기농이나 무농약, 공정거래무역 제품, 고품질의 제품들을 지향하고 있습니다. 이를 통해 소비자들에게 안전하고 건강한 식품...2025.05.14
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조선 후기 농부의 경제생활 양상2025.01.261. 계절별 농사 일정과 생계 유지 봄에는 밀과 보리를 수확한 후 벼를 심고, 여름에는 가뭄과 홍수에 대비하여 작물을 관리한다. 가을에는 다양한 작물을 수확하고, 겨울에는 농산물을 가공하여 장시에서 판매하거나 이웃과 교환한다. 이러한 계절별 농사 일정을 통해 농부 가족의 생계가 유지된다. 2. 장시를 통한 경제 활동과 물물교환 마을에서 10리 떨어진 장시에서 농산물을 판매하고 생필품을 구입한다. 장시에서 얻은 수익은 가정 경제를 안정시키는 데 기여한다. 또한 물물교환을 통해 현금 없이도 필요한 물품을 확보할 수 있다. 3. 공동체와...2025.01.26
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일상생활에서 자주 언급되는 건강 관련 주장(설)의 과학적 근거 분석2025.01.211. 아침 식사와 체중 관리 연구에 따르면 아침 식사를 규칙적으로 하는 사람들이 아침을 거르는 사람들보다 체질량지수(BMI)가 낮고, 당뇨병과 심혈관 질환의 위험이 낮다. 아침 식사는 신진대사를 활성화하고 혈당을 안정적으로 유지하여 하루의 에너지 소비를 촉진한다. 그러나 간헐적 단식과 같은 방식도 체중 감량에 효과적일 수 있어, 개인의 생활 패턴과 건강 상태에 따라 적합성에 차이가 있다. 2. 하루 수분 섭취량 세계보건기구(WHO)와 미국 국립보건원(NIH)에 따르면 하루 필요한 수분 섭취량은 개인의 체중, 신체 활동 수준, 환경적...2025.01.21
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