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배달의민족 배달업계에 미친 영향분석과 기업전략 성공사례 및 배달의민족 SWOT분석과 향후시사점 연구2025.01.141. 배달의민족 기업소개 2010년 스마트폰이 보급되던 초창기에 기존 전단지에 있던 음식점 배달 광고를 모바일로 옮기고 주문도 바로 할 수 있게 하자는 아이디어에서 출발한 배달의 민족은 스마트폰 어플 개발 및 공급, 광고플랫폼을 제작하는 기업이다. 배달의민족은 사업초기 '의도된 저속함'을 즐기는 문화적 코드, 키치(kitsch)적인 코드로 어플 차별화를 시도하여 대한민국을 대표하는 배달어플리케이션으로 성장하였다. 이러한 배달의민족은 배달앱에만 머무르지 않고 종합 푸드테크기업으로 나아가고 있다. 2. 배달의 민족이 배달업계에 미친 영...2025.01.14
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최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오2025.01.111. 셀프서비스 레스토랑 셀프서비스는 인건비를 절감할 수 있어 많은 외식서비스에서 선호되고 있다. 국내에서도 셀프서비스가 도입되어 반찬, 수저, 물 등을 고객이 직접 가져가는 형태가 대부분이다. 키오스크를 통한 주문 방식도 늘어나고 있다. 셀프서비스는 인건비 절감의 장점이 있지만 고객과의 유대감 형성이 어렵다는 단점이 있다. 2. 테이블 서비스 레스토랑 테이블 서비스 레스토랑은 직원이 고객을 직접 응대하며 음식 서비스를 제공하는 형태이다. 주로 패밀리 레스토랑, 캐주얼 다이닝, 파인 다이닝 등에서 볼 수 있다. 음식의 질이 높고 다...2025.01.11
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Virtual Dining Concepts(VDC) 운영 모델, 성공 사례 분석, 비즈니스 잠재력 및 이점, 도입 시 고려해야 할 요소, 성공적인 구현을 위한 전략과 조언, 결론2025.05.161. Virtual Dining Concepts(VDC) Virtual Dining Concepts는 가상 식당을 운영하는 비즈니스 모델로, 실제 물리적인 식당 공간 없이 온라인 플랫폼을 통해 다양한 브랜드의 가상 식당을 운영합니다. 이는 현대의 디지털 시대와 음식 배달 서비스의 급속한 성장에 기인하며, 다양한 브랜드 운영, 저비용 운영, 유연한 브랜드 전략, 데이터 기반 의사 결정, 시장 확장 및 글로벌 진출의 기회 등의 특징과 이점을 가지고 있습니다. 2. Virtual Dining Concepts 운영 모델 Virtual Di...2025.05.16
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경영전략론_국내 외 기업사례를 미디어, 문헌 들을 조사하여 제출하기. 가치곡선(전략캠버스)분석을 활용하여 경쟁관계에 있는 특정 2개 기업의 경쟁전략을 비교 설명하시오.2025.04.291. 배달업의 정의 및 현황 디지털화가 된 기술 기반의 배달주문 서비스로 스마트폰을 통해서 간단하게 주문하는 모바일 배달 서비스를 의미한다. 우리나라의 이러한 배달 애플리케이션이 시작된 것은 2010년 4월 배달통이라는 앱에 의해서이다. 다음으로 2010년 6월 배달의 민족, 2012년 8월에는 요기요가 생겨났다. 이러한 배달 애플리케이션 중에서 배달의 민족은 국내 1위 배달주문 애플리케이션으로 자리 잡았으며 2위는 요기요, 3위는 배달통이었다. 또한 거대한 인터넷 사용자를 두고 있는 쿠팡이 쿠팡이츠로 도전장을 내며 위협적인 경영 ...2025.04.29
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푸드테크 트렌드와 미래 전망 보고서- 테이블 너머의 기술, 푸드테크로 변화하는 식문화와 사회2025.01.051. 푸드테크의 정의와 개요 푸드테크(Food Tech)는 식품(Food)과 기술(Technology)의 결합을 의미하며, 식품산업에 4차 산업혁명 기술을 적용한 분야입니다. 이는 음식의 생산, 가공, 유통, 소비 등 식품산업의 전 과정에 걸쳐 다양한 혁신을 도모합니다. 2. 음식 혁신과 배달 서비스 푸드테크의 발전은 음식 선택의 다양화와 편의성 제공, 인공지능을 활용한 식당 추천 및 배달 서비스, 식재료 관리와 가공 기술의 발전 등을 가져왔습니다. 3. 요리 경험의 혁신 3D 프린팅 기술의 활용, 요리 과정의 자동화와 편의성 제공...2025.01.05
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배달의 민족과 쿠팡이츠 비즈니스 모델 분석2025.01.281. 배달의 민족 비즈니스 모델 배달의 민족은 온라인 플랫폼에서 주문자와 음식점 점주 두 고객층을 대상으로 주문자에게는 배달이 불가능한 음식을 배달해주고, 편의성을 제공하며, 점주에게는 더 많은 소비자에게 본인의 음식점을 노출시키고 판매함으로써 매출 증대라는 가치를 제안하고 있다. 이들은 고객과 소통하기 위해 매우 우수, 우수, 좋음으로 나뉘어진 위생등급제를 실시한다. 이를 통해 음식점 점주는 가게 소개 페이지 상단에 식약처 인증 가게 배지를 달아 소비자에게 신뢰감을 주고 홍보 효과를 누릴 수 있다. 이들의 핵심 자원은 플랫폼 그 ...2025.01.28
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교양영어 핵심요약2025.04.281. 영어 대화 연습 이 자료는 영어 대화 연습을 위한 교양영어 수업의 핵심 내용을 요약한 것입니다. 다양한 상황에서의 영어 대화 연습을 통해 영어 회화 능력을 향상시킬 수 있습니다. 2. 여행 관련 영어 표현 여행 관련 상황에서 사용할 수 있는 영어 표현들이 제시되어 있습니다. 항공권 구매, 호텔 예약, 교통편 이용 등의 상황에서 필요한 영어 대화를 연습할 수 있습니다. 3. 호텔 예약 및 체크인 영어 표현 호텔 예약과 체크인 과정에서 사용할 수 있는 영어 표현들이 제시되어 있습니다. 객실 예약, 결제, 체크인 등의 상황에서 필요...2025.04.28
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외식산업창업및경영_1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성2025.01.281. 외식산업의 범위 외식산업은 단순히 음식을 조리하고 제공하는 서비스만을 의미하지 않으며, 그 범위는 매우 광범위하다. 외식산업에는 레스토랑, 패스트푸드점, 배달 서비스, 케이터링 서비스, 온라인 주문 시스템 등 다양한 형태의 비즈니스가 포함된다. 2. 외식산업과 제조업의 연관성 외식산업은 제조업과 밀접한 관련이 있다. 외식업체에서 제공되는 음식은 식재료를 사용하여 조리되며, 이 식재료는 제조업에서 생산된 것이다. 또한 외식산업에서 사용되는 주방 기기와 조리 도구도 제조업에서 생산된 제품이다. 3. 외식산업과 금융업의 연관성 외식...2025.01.28
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쿠팡이츠 서비스의 특징과 장점 분석 및 향후 시사점2025.01.121. 쿠팡이츠 소개 쿠팡이츠는 이커머스 기업 쿠팡에서 2019년 5월 런칭한 음식배달 서비스로서 사업 초기 서울 일부 지역에서만 시작하다가 사업을 확장하여 2020년 6월부터 대한민국 대부분의 지역에 음식배달 서비스를 제공하고 있다. 2. 쿠팡이츠 서비스의 특징과 장점 쿠팡이츠의 가장 큰 특징은 1인 1 배송의 단건 배달이며, 이는 타 플랫폼의 1인 다 배송 서비스로 인한 불규칙적이고 지연되는 배송 문제를 보완할 수 있는 장점이 있다. 또한 쿠팡이츠의 배달원은 일반인들이 '쿠리어'로 자처해 배달을 진행하며, 이를 통해 일반인들이 손...2025.01.12
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미스터피자 고객접점 MOT 분석 실습보고서2025.05.091. 미스터피자 고객접점 분석 미스터피자 매장을 방문하여 고객접점(MOT) 분석을 실시하였습니다. 인터넷 예약, 건물 외관, 입장/입구, 착석/주문, 음식/샐러드바, 화장실, 퇴장/계산 등 다양한 고객접점을 점검하고 만족도를 평가하였습니다. 주요 문제점으로는 샐러드바 메뉴 부족, 인터넷 예약 시스템 미흡, 화장실 청결도 등이 확인되었습니다. 이에 따른 개선방안으로 샐러드바 메뉴 다양화, 인터넷 예약 시스템 개선, 화장실 관리 강화 등을 제안하였습니다. 1. 미스터피자 고객접점 분석 미스터피자는 국내 대표적인 피자 프랜차이즈 기업으로...2025.05.09
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