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4차 산업을 활용한 식품업계의 사례 보고서2025.05.141. 식품업계와 4차 산업혁명 식품업계에서 4차 산업혁명의 기술을 접목하는 분야로 스마트팩토리, 스마트 HACCP, 그리고 스마트팜과 같은 사례를 제시할 수 있다. 스마트팩토리는 기존의 공장에 4차 산업혁명 기술이 접목된 것으로, 공정에 센서와 카메라 등을 설치하여 제조 과정을 실시간으로 감시한다. 스마트 HACCP는 4차 산업혁명 기술을 통해 자동화시스템을 구축하여 HACCP를 실시간으로 관리할 수 있게 된 것을 의미한다. 스마트팜은 농산물을 생산하는 과정에서 4차 산업혁명의 기술을 이용하여 식물의 생장 및 발육 상태에 맞는 최적...2025.05.14
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경영학개론_나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.2025.05.121. 먹는샘물 시장동향 조사 먹는 샘물 시장은 2020년 기준 약 1조 원 규모의 시장을 형성하고 있으며, 2010년 약 4천억 원에서 연평균 8.7%씩 지속해서 성장하고 있습니다. 먹는 샘물 시장은 삼다수가 시장점유율 40%가 넘는 수치로 부동의 1위를 하고 있으며, 다음으로 아이시스가 약 13% 내외, 백산수가 8% 내외의 순서로 시장점유율을 확보하고 있습니다. 먹는샘물 제조는 업체 수, 취수공수, 취수허용량 모두 허가산업의 특성이 있으며, 2019년 기준으로 먹는샘물을 제조하는 업체는 61개 업체가 허가받았습니다. 생수 시장에...2025.05.12
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신문기사를 활용하여 생활 속의 생산관리 사례 찾기 (1)2025.01.181. RFID 기술을 활용한 생산관리 RFID(Radio Frequency Identification) 기술은 바코드를 대체할 차세대 기술로, 물체의 전파를 통해 마이크로칩과 안테나를 태그 형태로 부착하고 안테나와 판독기를 통해 물체와 주변 환경정보를 무선 주파수로 네트워크에 전송하는 비접촉식 자동식별 기술입니다. RFID 기술은 구매, 기록, 저장, 포장, 판매 등 일련의 공정에 활용되며, 이력관리시스템, 데이터베이스, 정보 수집·공개 등의 시스템으로 구성됩니다. 2. 블록체인을 활용한 수산물 유통 관리 부산시는 2019년 7월 ...2025.01.18
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밸브는 왜 그렇게 성공적이었습니까2025.01.101. IT 업계의 특징 IT 업계에는 특출날 정도로 전문성을 갖고 있는 우수 인재가 한정되어 있다. 이들 인재를 확보하기 위해 기업들은 경쟁을 벌일 수밖에 없다. 이는 애플, 마이크로소프트, 넷플릭스 등 실리콘밸리 대표 기업들에서도 잘 나타나는 현상이다. 이들 기업의 인력은 자신의 재능과 역량을 '거래'하며, 충분한 대우와 보상을 받지 못하면 다른 기업으로 이탈하게 된다. 2. 밸브의 자율성 밸브 소프트웨어의 성공은 자율성에 있었다. IT 업계의 특성상 우수 인재들은 자신의 재능과 역량을 충분히 인정받고 보상받기를 원한다. 밸브는 ...2025.01.10
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이랜드 외식사업부 분석2025.05.141. 이랜드 외식사업부 선정이유 음식문화의 새로운 경향으로 인해 식사는 단순히 먹는 것이 아닌 '눈으로 보고 분위기를 즐기며 입으로 맛보는' 일로 규정되며 특히 외식은 그 자체가 하나의 문화로 창출되었습니다. 식문화의 엔터테인먼트화가 이루어지면서 패밀리 레스토랑 업계는 눈에 뛰는 성장을 이루었고, 국내 패밀리 레스토랑 시장의 선두기업인 애슐리는 순수 국내 브랜드 기업으로 2003년 첫 오픈 이후 10년 사이 급격한 성장을 거두었습니다. 현재 국내외 시장에서 지속적인 성장을 이어가고 있어 선정하게 되었습니다. 2. 이랜드 그룹 소개 ...2025.05.14
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풀무원의 ESG 경영 전략과 혁신적인 제품 개발2025.01.231. 풀무원 기업 개요 풀무원은 대한민국을 대표하는 바른 먹거리 기업이자 기타 식료품 제조업에 속하는 중견기업으로서 유기농 농장에서 업계 1위 두부기업을 거쳐 지속가능한 식품전문기업으로 거듭나고 있다. 풀무원은 건강과 지속가능한 발전을 생각하며 사는 생활양식, 로하스라는 가치를 제안하며 지구 환경을 건강하게 하는 로하스 식생활을 만들고자 하고 있다. 2. 업계 현황과 전망 두부 시장은 건강에 대한 관심과 식물성 단백질 제품군의 지속적인 확대로 성장할 것으로 예상되며, 계란 시장은 생산량 감소와 가공 계란 시장의 성장으로 전체 시장 ...2025.01.23
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한국의 주식, 조리식품, 맥주 소비 추이2025.01.291. 한국의 주식 (쌀, 빵, 면) 비중 추이 한국의 주식은 여전히 쌀이지만, 쌀소비량은 1970년대 이후로 지속해서 감소하는 모습을 보인다. 특히나 20세기 들어 한국의 식생활에는, 소득증대와 서구식 식생활의 영향으로 밀가루 소비가 늘어났다. 이에 따라 특히 빵, 면의 소비량이 늘어났다는 것이다. 1970년에는 1인 연간 곡물 소비량은 쌀 121.8kg, 보리 36.8kg, 밀 13.8kg이었으나, 2010년의 기준으로 보면 쌀 72.8kg, 보리 1.3kg, 밀 33.7kg로 변한 것을 확인할 수 있다. 특히나 빵과 면의 소비가...2025.01.29
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저출산, 고령화에 따른 한국 사회의 변화와 대응 방안2025.04.271. 저출산과 고령화 한국 사회에서 저출산과 고령화는 가장 큰 사회문제 중 하나이다. 이러한 인구학적 변화는 가구 구조와 규모, 소비 행태 등 다양한 측면에 영향을 미칠 것으로 예상된다. 특히 노인 1인 가구의 급격한 증가와 이에 따른 돌봄 수요 증가, 노인 가구의 저소득층화 등이 우려되는 상황이다. 2. 가구 구조의 변화 저출산과 고령화로 인해 가구 규모가 지속적으로 증가하고 가구 크기가 소규모화되며 가구 구성이 고령화되는 등 가구 구조에 큰 변화가 예상된다. 이는 소비 행태의 변화, 유통업의 변화 등 다양한 사회경제적 영향을 미...2025.04.27
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OTT 자체등급분류 제도의 문제점과 개선방안2025.01.041. OTT 자체등급분류 제도 OTT 자체등급분류 제도는 기존에 영상물등급위원회가 해 왔던 등급 분류를 온라인 비디오물 업계가 자체적으로 등급 분류를 하는 제도입니다. 이 제도는 사업자가 등급 분류의 결과를 기다리지 않고 원하는 시기에 유통할 수 있게 되어 시간과 비용을 절약할 수 있고, 이로써 미디어 업계 간의 경쟁력 강화와 K-콘텐츠가 세계적으로 활발히 유통될 수 있을 것을 기대하며 시행되었습니다. 그러나 이 제도에는 다음과 같은 문제점이 있습니다. 2. 청소년관람불가 등급 감소 OTT 자체등급분류 제도 도입 이후 청소년관람불가...2025.01.04
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Dell 컴퓨터의 성공적인 경영전략2025.04.271. Dell 컴퓨터 소개 Dell 컴퓨터는 미국의 IBM을 물리치고 미국 PC 점유율 1위를 차지한 기업이다. 1984년 마이클 델 회장은 창업 당시 중간상인을 거치지 않고 고객 조립형 컴퓨터를 최종 소비자에게 직접 판매하는 전략을 사용하였다. 이렇게 유통코스를 줄인 덕분에 다른 회사보다 40%까지 싸게 팔 수 있게 되었으며 불필요한 시간과 비용을 들이거나 Dell이 고객의 기대치를 파악하는데 걸림돌이 될 수 있는 소매상이 없어져 PC 업계에서 신드롬을 일으켰다. 2. Dell 컴퓨터의 비용우위 전략 Dell 컴퓨터가 미국의 IB...2025.04.27
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