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달콤한 약을 만들 수는 없을까2025.01.041. 대체고기 기술 대체고기는 고기와 비슷한 맛을 내는 식재료를 뜻하며, 콩고기가 가장 많이 사용된다. 이 기술을 응용하면 약에도 맛있게 먹을 수 있는 물질을 첨가할 수 있을 것이라는 호기심이 생겼다. 그러나 약이 쓴 이유는 약물의 독성 때문이며, 약이 소장에서 잘 흡수되려면 물에 잘 녹지 않아야 하기 때문에 불가능하다. 2. 약의 쓴맛 약이 쓴 이유는 세 가지가 있다. 첫째, 약물이 세포 내에서 생리학적 과정을 방해하여 작용하므로 과도하게 섭취하면 독성을 가질 수 있다. 둘째, 우리가 쓴 맛에 익숙하지 않기 때문이다. 셋째, 쓴 ...2025.01.04
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건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품의 차이점과 제품 소개2025.01.251. 특수의료용도식품 특수의료용도식품은 섭취, 소화, 흡수 능력이나 대사 능력이 현저하게 제한되는 사람들에게 영양공급을 목적으로 만들어진 식품을 의미한다. 표준형영양조제식품의 경우 성분 기준에 따라 제조나 가공된 형태가 액상이나 젤의 형태를 띠기도 한다. 특수의료용도식품은 위생적으로 제조 및 가공되어야 하고, 바이러스 및 세균 등, 위해 미생물로 인한 손실을 막기 위해 살균이나 멸균 공정을 반드시 거쳐야 한다. 2. 건강기능식품 건강기능식품은 신체에 유익한 기능을 가진 원료와 성분을 사용한 가공식품을 의미하며, 인체의 구조와 기능이...2025.01.25
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채식식단의 특성과 쟁점2025.01.031. 채식 식단이란? 채식은 고기를 먹지 않고 채소 위주의 식단으로 삶을 영위하는 것이다. 채식에는 비건, 락토 베지테리언, 오보 베지테리언, 락토-오보 베지테리언, 페스코 베지테리언, 폴로-페세테리언, 플렉시테리언 등 다양한 종류가 있다. 채식을 선택하는 이유는 종교, 환경 보호, 건강, 동물 복지 등 다양하다. 2. 채식의 쟁점 채식에 대한 논쟁의 주요 쟁점은 다음과 같다. 채식주의자들은 공장형 축산이 환경 파괴의 주범이라고 주장하지만, 육식주의자들은 동물성 식품이 건강에 필수적이라고 반박한다. 또한 채식이 영양 불균형을 초래할...2025.01.03
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레이첼 카슨, '침묵의 봄' 단원별 요약, 독후감 활용 자료2025.01.211. 자연의 소리 침묵 인간에 의한 봄의 침묵은 우리와 동떨어진 일이 아닌, 우리 곁의 문제이다. 카슨은 미국의 여러 동네에서 일어나고 있는 우리 주변의 일임을 이야기한다. 2. 화학물질의 영향 인간이 야기한 오염은 환경의 자정능력을 벗어났으며, 토양에 스며들고, 하천에 잔류하며 인간의 몸까지 도달하게 되었다. 인간에 의한 신물질 대부분은 농업을 방해하는 해충을 없애기 위함이었으나 이는 해충 뿐 아니라 익충까지, 더 나아가 나무, 새, 물고기까지 위험하게 만들었다. 3. 살충제의 종류와 특성 대표적인 염화탄화수소계열의 DDT, 클로...2025.01.21
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식품학(색소)2025.01.151. 식품의 색 식품의 색은 발색단과 조색단에 의해 결정됩니다. 발색단은 발색의 기본이 되는 원자단으로 공액 이중 결합을 가지며 가시부의 빛을 흡수합니다. 조색단은 발색단에 결합하여 본래의 색보다 더 선명하게 합니다. 2. 색소의 분류 색소는 출처에 따라 식물성(지용성, 수용성)과 동물성으로 분류되며, 구조에 따라 tetrapyrrol 유도체, isoprenoid 유도체, benzopyran 유도체, phenol 화합물로 분류됩니다. 3. 식물성 색소 - 클로로필 클로로필은 porphyrin 구조를 가지며 a, b, c, d 4가지...2025.01.15
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채식식단의 특성 및 쟁점2025.01.031. 채식주의의 정의 및 채식 식단의 종류 채식주의(vegetarianism)는 고기를 먹지 않는 것의 원리 또는 실천을 의미하며, 1851년에 영어 vegetarian과 '-ism'이 결합하여 만들어졌다. 채식 식단의 종류에는 베지테리언식, 채식 위주 식단, 자연식물식 식단이 있다. 2. 채식 식단의 특성 채식은 일반적인 식단보다 물과 토지를 덜 사용하고 온실가스 배출도 적다. 또한 섬유소가 풍부해 장내 마이크로바이옴 형성에 도움이 되며, 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장질환과 뇌졸중 위험을 낮출 수 있다. 3. 채식 식단의...2025.01.03
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영어 성경 창세기 1편 쓰기 학습지2025.05.061. 창세기 1장 내용 창세기 1장의 내용을 요약하면 다음과 같습니다. 태초에 하나님께서 천지를 창조하셨고, 땅은 형체가 없고 비어 있었으며 어두움이 깊음 위에 있었습니다. 그리고 하나님의 영이 물 위에 움직이고 계셨습니다. 하나님께서 '빛이 있으라'고 말씀하시자 빛이 생겼고, 하나님께서 그 빛이 좋다고 보셨습니다. 하나님께서는 빛과 어두움을 나누셨고, 낮과 밤을 만드셨습니다. 이어서 하나님께서는 물 사이에 창공을 만드시고, 마른 땅과 바다를 만드셨습니다. 그리고 하나님께서는 땅에 식물들을 만드셨고, 해와 달과 별들을 만드셨습니다....2025.05.06
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주식회사 하림 기업분석 리포트 - SWOT분석, 재무재표2025.04.301. 공급 과잉으로 인한 가격 하락 2010년대 이후 육계 공급과잉이 지속되고 있다. 치킨 시장 성장에 맞춰 시장 참여자들이 늘어났기 때문이다. 설상가상으로 낮은 단가의 수입 물량까지 크게 증가하면서 육계 가격은 더욱 하락하였다. 치킨업계가 호황을 누리고 있음에도 육계업체는 공급과잉 탓에 제값을 받지 못하고 닭을 넘기고 있는 상황이다. 계열화업체의 재고량이 누적돼 냉동 비축물량 역시 크게 늘어나고 있다. 2. 닭고기 가격 담합 논란 공정거래위원회가 삼계탕용 닭고기 가격과 출고량을 담합한 혐의로 업계 1위 하림·올품을 검찰에 고발했다...2025.04.30
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유아 동작교육 모의수업 계획안 - 자유놀이 과정안 (창작 A+)2025.01.131. 바다 동물 표현하기 0000학년도 교육 실습생 (자유놀이 운영)자유놀이 운영 활동 과정안자유놀이 운영자의 의도000반 유아들은 바다에 대해 알아가고 있다. 유아들은 바닷속 풍경, 바다에 사는 동 식물, 바다의 환경에 대해 이야기 나누는 시간을 가졌다. 이를 통해 유아들이 '바다 에는 어떤 동물이 살지?', '바다 동물은 어떻게 움직이지?'등 바닷속 동식물에 관 심을 가지고 있다는 것을 알게 되었다. 유아들은 바닷속 동물에 관심을 가지고 '진짜 진짜 재미있는 바다 그림책을 함께 읽어보거나, 동영상 자료 또 낚시 게임을 통해 관 ...2025.01.13
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물이 생명 현상에 왜 중요한지를 자세히 기술하시오2025.01.201. 물과 생명체 물은 생명체의 약 70%를 구성하는 중요한 물질이다. 물은 혈액의 주성분이며, 체온 유지, 영양분 섭취, 배출과 배설 등 생명 현상에 필수적인 역할을 한다. 2. 물의 물리화학적 특성 물은 극성 분자로 수소 결합을 형성하여 높은 비열, 큰 용해성, 큰 응집력 등의 특성을 가진다. 이러한 특성들이 생명체의 다양한 기능을 가능하게 한다. 3. 물의 생물학적 기능 물은 생명체 내에서 세포의 형태 유지, 신진대사 활성화, 삼투 현상 등 다양한 생명 현상에 필수적인 역할을 한다. 또한 윤활유 역할을 하며 독성 완화에도 기여...2025.01.20
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