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도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질특성 비교2025.01.251. 묵의 형성 원리 도토리묵은 도토리를 원료로 하여 만든 음식으로, 도토리를 물에 담가서 푹삶은 후 미리 떨어뜨려 둔 물에 담가서 약을 내고 물을 걸러내어 얻는다. 이 과정에서 도토리 속의 전분과 당분이 물에 용해되어 수용액을 이루고, 이후 물을 걸러내어 깨끗한 도토리 수분만 남게 된다. 도토리 속에는 탄수화물이 풍부하게 들어 있어서, 물에 용해되면서 노끈(섬유질)과 함께 젤 상태로 변화한다. 이때 미생물의 작용 등을 통해 물질이 분해되고, 전분과 당분 등의 성분이 액체 상태로 바뀌게 된다. 이렇게 변화된 수용액을 걸러내어 낸 후...2025.01.25
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수계소화설비 ) 물이 소화약제로서의 장점 및 특성에 대하여 논하시오2025.01.241. 소화의 원리 불을 진화하는 과정에 있어 소화란 연소의 3요소인 연료(가연물)과 산소 그리고 열 모두를 제거하거나 억제함으로써 이루어지며, 물리적?화학적인 원리를 이용하여 다양한 방법들이 존재한다. 일부 첨가제를 사용하지만 주로 물을 사용하는 냉각소화 방법과 방호 공간 내 산소의 농도를 16% 또는 15% 이하로 유지하여 연소를 지속하게 하지 못하는 소화 방법인 질식소화가 있다. 또한 연소 반응과 관계된 가열물이나 그 주위에 존재하는 가연물을 제거함으로써 연소 현상을 방지하는 제거소화 방법이 있는데, 이는 가장 확실하면서 가장 ...2025.01.24
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반도체와고분자화학기초설계및실험) 기능성 산화물 TiO2의 광촉매 특성 분석에 대한 레포트2025.01.201. TiO2의 결정성 및 광촉매 특성 광촉매 물질은 광원에 반응하여 특정한 화학 반응의 반응 속도에 영향을 주는 촉매 물질로, 일반적으로 넓은 밴드갭을 가진 반도체로서 밴드갭 이상의 에너지에 해당하는 파장의 광원에 노출되면 전자가 가전도대에서 전도대로 전이되어 전기전도도가 증가하는 활성을 보인다. 1. TiO2의 결정성 및 광촉매 특성 TiO2는 널리 사용되는 광촉매 물질로, 결정 구조에 따라 다양한 광촉매 특성을 나타낸다. 일반적으로 anatase와 rutile 두 가지 결정 구조가 잘 알려져 있는데, anatase 구조가 ru...2025.01.20
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농업생물화학2 물은 양극성이고, 분자 간에 수소결합을 하는원인에 근거하여 여러 가지 특성을 가지고있다 식물세포와 동물세포 차이점 대하여 설명하시오2025.01.251. 물의 구조와 특성 물은 화학식 H2O로 알려져 있으며 각각 두 개의 수소 원자와 하나의 산소 원자로 구성되어 있습니다. 이것은 산소 원자와 수소 원자 사이의 공유 결합에 의해 형성됩니다. 물 분자의 구조는 극성 분자이며, 산소 원자가 두 개의 수소 원자에 대해 부분적으로 부정적으로 전하를 가지고 있고, 수소 원자들은 부분적으로 양전하를 가지고 있습니다. 이러한 극성은 물 분자 간의 수소 결합을 유도하는 데 중요합니다. 물 분자의 구조는 각각의 수소 원자가 산소 원자 주위에 약간의 각도를 이루며 배열되어 있습니다. 이러한 구조는...2025.01.25
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물의 구조2025.01.281. 물 분자의 구조 물 분자는 산소 원자 1개와 수소 원자 2개가 공유 결합하여 이루어진 굽은형 구조입니다. 물 분자는 전기적으로 중성이지만 산소 원자가 수소 원자보다 공유 전자쌍을 더 많이 끌어당기기 때문에 부분적으로 산소 원자는 음전하, 수소 원자는 양전하를 띠게 됩니다. 물의 결합각은 104.5도로 비공유 전자쌍들 간의 각도와 비슷합니다. 2. 물의 상태에 따른 구조 기체 상태의 수증기에서는 독립된 H2O 분자가 존재하며 이등변삼각형 구조를 가집니다. 고체 상태인 얼음에서는 수소 결합으로 인해 육각기둥 구조의 인규석형 구조를...2025.01.28
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비금속 질화물 h-BN, g-C3N4, Si3N4, SiON, P3N5의 합성 및 특성 분석2025.01.021. hexagonal boron nitride (h-BN) h-BN은 고온, 고압에서 borazine, boron oxide, boric acid 등의 precursor를 사용하여 합성할 수 있다. 합성된 h-BN은 graphite와 유사한 층상 구조를 가지며, XRD, SSNMR 등의 분석을 통해 결정성과 구조를 확인할 수 있다. 2. graphitic carbon nitride (g-C3N4) g-C3N4는 cyanamide, 2-cyanoguanidine, melamine 등의 precursor를 열처리하여 합성할 수 있다....2025.01.02
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특성화고(제조화학 교과목) 수업자료(무기 화합물의 제조 단원)2025.04.261. 산과 염기의 정의 산은 맛이 신맛이 나고, 염기를 중화하며, 반응성이 큰 금속과 반응하여 수소 기체를 발생시킨다. 염기는 미끈미끈하며 맛이 쓰고 떫으며, 산을 중화하는 성질을 가진다. 2. 산과 염기의 정의(아레니우스) 아레니우스의 정의에 따르면, 산은 수소 이온을 내놓는 물질이며, 염기는 수산화 이온을 내놓는 물질이다. 3. 산과 염기의 정의(브뢴스테드-로우리) 브뢴스테드-로우리의 정의에 따르면, 산은 양성자를 줄 수 있는 물질이며, 염기는 양성자를 받을 수 있는 물질이다. 4. 지시약의 종류와 변색 범위 리트머스 종이는 p...2025.04.26
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음식물 폐기물의 특성 및 새로운 활용 방안 제안2025.05.041. 음식물 폐기물의 특성 음식물 쓰레기의 함수율은 약 80%이고 회분은 8%, 휘발분과 고정탄소의 함량은 각각 10.71%와 1.86% 정도이다. 또한 수분과 회분을 제외한 가연분의 화학적 조성은 C가 49.61%, O가 38.86%로 대부분이며 고위발열량은 약 3,300~4,800kcal/kg으로 비교적 높은 값을 갖는다. 음식물 쓰레기의 온도구간별 특성으로는 450도 이상의 구간에서는 음식물 쓰레기 내 대부분의 수분과 휘발분이 제거되어 남은 고정탄소와 ash만이 존재한다는 특징을 가진다. 2. 음식물 폐기물의 문제점 음식물 쓰...2025.05.04
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지구에 존재비율로는 규소가 더 많음에도 생명체는 탄소를 중심으로 구성되어진 이유2025.01.161. 탄소와 규소의 화학적 특성 비교 탄소와 규소는 14족 원소로 원자가 전자수가 4개로 동일하다. 그러나 규소의 원자 크기가 탄소보다 크고, 규소 화합물의 결합 강도가 더 강하며, 규소-산소 화합물이 대부분 고체 상태인 반면 탄소-산소 화합물은 상온에서 기체 상태인 경우가 많다. 이러한 차이점으로 인해 지구상의 생명체는 탄소를 중심으로 형성되었고, 규소는 그러한 역할을 하지 못했다. 2. 탄소 화합물의 특성과 생명체 구성 탄소 화합물은 탄소를 기본 골격으로 하여 수소, 산소, 질소 등과 공유 결합을 형성하여 만들어진다. 탄소 원자...2025.01.16
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물이 생명 현상에 왜 중요한지를 자세히 기술하시오2025.01.201. 물과 생명체 물은 생명체의 약 70%를 구성하는 중요한 물질이다. 물은 혈액의 주성분이며, 체온 유지, 영양분 섭취, 배출과 배설 등 생명 현상에 필수적인 역할을 한다. 2. 물의 물리화학적 특성 물은 극성 분자로 수소 결합을 형성하여 높은 비열, 큰 용해성, 큰 응집력 등의 특성을 가진다. 이러한 특성들이 생명체의 다양한 기능을 가능하게 한다. 3. 물의 생물학적 기능 물은 생명체 내에서 세포의 형태 유지, 신진대사 활성화, 삼투 현상 등 다양한 생명 현상에 필수적인 역할을 한다. 또한 윤활유 역할을 하며 독성 완화에도 기여...2025.01.20
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