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창의적인 카페 창업 아이디어 컨셉/분석2025.01.221. 프랜차이즈와 외식 창업 이 보고서는 창의적인 카페 창업 아이디어와 컨셉, 분석을 다루고 있습니다. 주요 내용으로는 카페의 컨셉, 타겟층, 입지, 차별화 전략, 규모 및 물리적 환경 요소, 메뉴 구성 및 가격, 서비스 방식, 서비스 품질 확보 계획, 인적자원 구성 등이 포함되어 있습니다. 2. 카페 창업 아이디어 이 카페는 '작가'들이 모여 있는 '빌리지'를 컨셉으로 하고 있습니다. 잔잔한 음악이 흐르는 예술가들의 작업실 같은 공간에서 공부하기 좋은 환경을 제공하는 것이 주요 아이디어입니다. 개인 작업 공간과 함께 소통할 수 있...2025.01.22
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양식전문 레스토랑 창업 사업계획서2025.01.181. 양식 레스토랑 창업 이 사업계획서는 양식 전문 레스토랑 창업에 대한 내용을 다루고 있습니다. 주요 내용으로는 사업 아이템 소개, 사업 컨셉, 메뉴 구성 및 가격 책정, 사업 타당성 분석, SWOT 분석, 주요 메뉴 레시피, 영업 계획, 입지 선정 및 분석, 인테리어 및 설비 계획, 직원 채용 및 교육 계획, 마케팅 및 홍보 방안, 영업 활성화 방안, 재무 계획 등이 포함되어 있습니다. 이를 통해 양식 전문 레스토랑 창업에 필요한 다양한 요소들을 종합적으로 검토하고 있습니다. 1. 양식 레스토랑 창업 양식 레스토랑 창업은 많은 ...2025.01.18
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소비자행동론 과제 - 스타벅스의 전략적 마케팅을 중심으로2025.01.151. 끊임없는 신메뉴 출시와 다양한 계절 이벤트 스타벅스는 수많은 커피 전문점 가운데 유행을 이끌며, 국가나 지역에 따라 특산품을 잘 활용하며 끊임없이 메뉴를 개발하고 변경한다. 국내에서 이 부분을 가장 잘 확인할 수 있는 것은 아마도 제주 스타벅스일 것이다. 2018년 스타벅스는 제주 지역 18개 매장에 제주 자연의 색감을 담은 여러 가지 특화 상품을 선보였다. 스타벅스 하면 다양한 계절 이벤트를 빼놓을 수 없는데, 대표적인 것이 봄을 맞이하는 '체리블라썸' 시즌이다. 2014년에 처음으로 시작한 이후로 스타벅스는 매년 벚꽃의 개...2025.01.15
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이삭토스트(㈜이삭) 외식사업 우수사례2025.05.011. 이삭토스트 연혁 이삭토스트는 1995년 개인사업으로 시작하여 2003년 가맹사업을 시작했으며, 2004년 ㈜이삭이 설립되었다. 이후 다양한 사업 확장과 수상 실적을 거두며 성장해왔다. 2. 이삭토스트의 주요 사업 내용 이삭토스트의 주요 사업 내용은 식품 및 유통 도소매, 실내장식공사, 내장 목공사, 부동산 임대, 프랜차이즈 컨설팅 등이다. 3. 이삭토스트의 성공 요인 이삭토스트의 성공 요인은 '나눔 경영' 철학, 특허 소스 개발, 저렴한 가격 대비 높은 품질 등이다. 가맹점 지원과 지역사회 공헌 활동도 주요 성공 요인으로 볼 ...2025.05.01
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비건 카페 창업 계획서2025.04.291. 비건 카페 및 베이커리 창업 이 계획서는 환경과 동물 복지에 관심이 많은 20~30대 청년들과 건강 관리가 필요한 고객, 다이어터를 타겟으로 한 비건 베이커리 및 카페 창업에 대한 내용을 다루고 있습니다. 주요 내용으로는 사업 개요, 콘셉트 설정, 입지 및 상권 분석, SWOT 분석, 메뉴와 마케팅 전략 등이 포함되어 있습니다. 2. 비건 메뉴 개발 이 계획서에서는 유제품과 육류를 전혀 사용하지 않는 비건 디저트와 샌드위치, 음료 등의 메뉴를 개발하고자 합니다. 비건 메뉴에 대한 편견을 해소하고자 일반 제과점 및 카페에서도 찾...2025.04.29
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교촌치킨 성공비결 - 고객 중심의 서비스2025.01.221. 맞춤형 메뉴 개발 교촌치킨은 고객의 다양한 입맛과 건강을 고려한 맞춤형 메뉴를 지속적으로 개발해 왔습니다. 고객들의 피드백을 반영하여 신제품을 출시하고, 기존 메뉴도 개선해왔습니다. 예를 들어, 매운맛을 좋아하는 고객들을 위해 매운맛 옵션을 추가하고, 단맛을 선호하는 고객을 위해 허니 시리즈를 출시했습니다. 또한, 특정 재료에 알레르기가 있는 고객들을 위해 알레르기 유발 가능 성분을 상세히 안내하며 고객의 건강을 우선시했습니다. 2. 다양한 사이드 메뉴 제공 교촌치킨은 치킨뿐만 아니라 고객들이 함께 즐길 수 있는 다양한 사이드...2025.01.22
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제품수명주기에 대한 이론 설명 및 마케팅 전략 제안2025.04.291. 제품 수명주기 이론 제품 수명주기는 1965년 Levit이 신제품 판매를 위해 사용한 마케팅 분석 개념 중 하나입니다. 제품의 수명주기는 제품이 시장에 도달하여 중단될 때까지의 과정을 인간의 삶과 비교하여 설명합니다. 일반적으로 제품 수명주기는 도입기, 성장기, 성숙기, 쇠퇴기의 4단계로 구분됩니다. 각 단계에 따라 광고, 가격, 판매 및 마케팅 전략이 달라집니다. 2. 제품 수명주기 단계별 마케팅 전략 도입기에는 신제품 출시와 개발 과정을 완료한 후 소비자의 적극적인 향상과 함께 매출이 증가하지만 제품의 유통이 이루어집니다....2025.04.29
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학교급식표준레시피-볶음 우동2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형, 학교급별, 배식 방법 등 학교급식 운영과 관련된 정보가 포함되어 있습니다. 2. 볶음 우동 조리법 볶음 우동 조리법이 자세히 설명되어 있습니다. 사용 식재료와 조리 방법 등이 상세히 기술되어 있어 실제 조리에 활용할 수 있는 정보가 제공되고 있습니다. 3. 학교급식 메뉴 선호도 볶음 우동이 학생들에게 인기 있는 메뉴라는 내용이 포함되어 있습니다. 여중, 여고, 남고생 등 다양한 학생들의 선호도가 언급되어 있습니다. 1. 학교급식 표준 조리법 ...2025.05.07
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단체급식관리 요점정리2025.01.121. 단체급식의 이해 단체급식의 개념, 시대 변천에 따른 단체급식과 외식업 부문의 통합, 단체급식 현황, 단체급식 대상별 유형, 단체급식 관련 법령, 단체 급식의 급식 규모에 따른 유형 등을 설명하고 있습니다. 2. 메뉴 메뉴의 개념, 유형, 계획 시 고려사항, 영양소 섭취기준에 의한 메뉴계획, 메뉴 개발과 작성, 메뉴 평가 등을 다루고 있습니다. 3. 구매 구매의 개요, 구매시장과 유통경로, 구매부서와 담당자, 구매절차 및 서식, 발주업무의 관리, 검수, 저장과 출고, 재고관리 등을 설명하고 있습니다. 4. 급식 생산 급식생산체계...2025.01.12
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한국 다국적기업의 해외시장 진출 과정 분석2025.05.161. 카페베네의 해외시장 진출 실패사례 카페베네는 2008년 1호점을 시작하고 2012년부터 뉴욕, 사우디아라비아, 대만, 몽골, 중국 등으로 빠르게 영역을 넓혔다. 현지화 전략을 중심으로 중국에 진출하였으며, 공격적인 매장 확장 전략으로 소비자들에게 두각을 나타내려고 노력했다. 한류를 활용한 마케팅에도 적극 활용했다. 그러나 현지 시장조사가 미흡했고, 합작사와의 분쟁, 현지법인과의 분쟁 등으로 경영에 문제가 많았으며, 파트너십은 시너지 효과를 내지 못했다. 브랜드와 프랜차이즈 관리, 고객 대응 등이 미흡해 변화와 적응 과정에서 문...2025.05.16
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