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외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략2025.01.091. 외식산업의 정의 및 분류 외식산업은 가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것을 의미하며, 일반대중을 대상으로 영리 목적으로 운영되는 상업성 푸드서비스로 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 대중음식점이 대표적인 형태이다. 외식산업은 급식주체 부문과 음료주체 부문으로 대별되며, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관, 학교, 병원, 공장 등의 식당은 시설부속식당으로 구분된다. 2. 2016년 외식소비 형태 2016년 외식소비자의 외식 빈도는 월 평균 15.0회, 음료류 외식 빈도는 월평균 6.9회로 조사되었다. 응답자의 56....2025.01.09
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문화상품 장르로서의 다큐멘터리 분석2025.05.061. 장르의 의의 문화상품이 대중에게 소비되기 위해서는 일정한 스토리와 대중에게 어떤 이미지를 전달하느냐가 필수적입니다. 장르는 문화산업과 소비자 소통의 결과로 볼 수 있고, 시대의 흐름에 따라 달라지는 습관적 관계로 볼 수도 있습니다. 장르는 익숙한 느낌과 신선함으로 인한 긴장감 속에서 점차 변화하고 진화하며, 사회변화의 영향을 받아 변화하는 역사적 특징을 가지고 있습니다. 2. 다큐멘터리 장르 다큐멘터리는 상업화를 위해 설계된 특정 장르가 아니라 현실을 기록하는 인간 고유의 특성을 발전시키는 문화 장르입니다. 다큐멘터리는 현실을...2025.05.06
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외식사업의 프랜차이즈의 특징과 프랜차이즈의 장단점에 대하여 프랜차이저와 프랜차이지의 관점에서 기술하세요2025.04.301. 프랜차이즈 정의 프랜차이즈는 라이센스의 한 형태로 인스턴트 푸드, 자동차 대여, 건설, 호텔, 주유소 등 산업에서 널리 사용된다. 프랜차이즈 업체는 독립 가맹점으로부터 일정 수수료를 받고 상표권 등의 라이센스를 허용하며 회사의 운영을 계속 지원한다. 2. 프랜차이즈의 종류 프랜차이즈는 가맹점의 조합관계, 산업, 제공내용, 권리범위에 따라 수직 조합, 수평 조합, 외식 프랜차이즈, 소매 프랜차이즈, 서비스 프랜차이즈, 상품과 상호 프랜차이즈, 비즈니스 프랜차이즈, 단일 단위 프랜차이즈, 다중 단위 프랜차이즈, 지역 개발 프랜차이...2025.04.30
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세종한국어3의 14단원 중 한 단원을 선택하여 듣고 말하기페이지의 12025.05.031. 듣기 교육 듣기 교육은 '정보의 선택적 지각과 처리'를 특징으로 하며, 학습자들은 시간 흐름 속에서 이루어지는 커뮤니케이션 활동이므로 커뮤니케이션 흐름을 놓치지 않도록 전략과 기술이 필요하다. 듣기에서 중요한 것은 '소통'이며, 의사소통은 정보의 교환과 분배의 과정이다. 언어소통의 분류는 기능과 언어유형에 따라 변화하지만, 기능은 표현행동과 이해행동으로 구성되며, 언어유형에 따라 문자메시지 언어와 음성언어의 의사소통, 음성의 사용행동의 청취 및 이해가 있다. 청취자는 대화에서 상대방의 말을 적절히 대응하고, 화자와 함께 대화의...2025.05.03
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마케팅전략 ) 고객분석에 관하여2025.01.181. 시장 세분화 현대의 마케팅이 소비와 가치관의 다양화라는 새로운 환경에 적응하기 위하여 이질적인 수요를 존중하고 소비자의 필요와 욕구를 효과적으로 만족시킴으로써 경쟁상의 우위를 차지하려는 경쟁전략이다. 시장세분화 전략은 고객의 욕구와 필요를 중점적으로 파악하는 고객지향적 자세를 가진다. 다양한 욕구를 가진 소비자층을 어느 정도 유사성을 가진 소비층으로 분류하는 방법을 취한다. 특정한 제품에 대하여 시장을 구성하는 소비자를 어떠한 기준에 의해 유형별로 나눈다. 시장의 세분화는 소비자의 욕구를 정확하게 충족시키는 제품을 개발할 수 ...2025.01.18
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호텔경영사례연구: The Luxury Collection2025.05.111. The Luxury Collection 호텔 소개 더 럭셔리 콜렉션은 SPG의 모기업인 ITT쉐라톤이 일부 럭셔리 프로퍼티를 별도로 분류하여 새로운 브랜드를 만들어내면서 시작되었다. 1992년 1월 13일 ITT 쉐라톤이 자사의 최고급 호텔 중에서 28곳의 호텔, 쉐라톤 타워 중에서 33곳을 ITT 쉐라톤 럭셔리 콜렉션으로 지정하면서 시작되었다. 현재 독립적인 브랜드가 된 미국 뉴욕의 세인트 레지스도 당시에는 럭셔리 콜렉션이었다. 이탈리아 호텔체인인 CIGA를 인수하면서 더 럭셔리 콜렉션에 더 많은 호텔이 참여하게 되었다. 더...2025.05.11
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