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학교급식표준레시피-삼색소보로비빔밥2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교 유형, 학교급별, 배식 방법, 인기 메뉴명, 어울리는 식단 또는 행사 등 학교급식 표준 조리법에 대한 정보를 제공하고 있습니다. 삼색소보로비빔밥 조리법과 나트륨 저감화를 위한 국없는 날 운영 등의 내용이 포함되어 있습니다. 2. 삼색소보로비빔밥 조리법 쌀, 찹쌀 밥 짓기, 채소 전처리, 달걀 스크램블 만들기, 고기와 김치 볶기 등 삼색소보로비빔밥 조리법의 상세한 단계별 내용이 제공되어 있습니다. 3. 나트륨 저감화 국없는 날 운영을 통해 나트륨 섭취를 줄이는 방법이 언급되어 있습니다. 1. 학교급식 ...2025.05.07
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학교급식 표준 레시피 192025.01.201. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형은 농어촌형이며, 학교급별로는 초등과 중등 공동 조리가 이루어집니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식이며, 인기 메뉴로는 김치치즈덮밥이 있습니다. 어울리는 식단 또는 행사로는 단호박스프, 단무지무침, 마늘빵, 과일 등이 제시되었습니다. 식재료 명과 조리 방법도 자세히 설명되어 있습니다. 2. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형은 농어촌형이며, 학교급별로는 남녀공학 중학교 공동 조리가 이루어집니다. 배...2025.01.20
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소비자 의사결정과정과 행동에 영향을 미치는 요소2025.11.121. 소비자 관여도와 구매행동 소비자 의사결정은 관여도에 따라 저관여와 고관여로 구분된다. 저관여 제품은 라면, 계란 등 일상소비재로 가격 변동에 민감하며 짧은 광고와 할인판매로 빠른 판매가 가능하다. 고관여 제품은 자동차, 냉장고, 부동산 등 고가 상품으로 소비자가 신중하게 비교 검토 후 구매를 결정한다. 고관여 제품은 브랜드 인지도, 신뢰도, 기존 관계와 태도의 영향을 크게 받는다. 2. 구매의사결정 과정의 단계 구매의사결정은 필요 인식과 욕구 > 정보검색 > 대안 평가 > 구매 의사결정 > 구매 후 단계를 순차적으로 거친다. ...2025.11.12
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식품가공학 요점정리2025.01.121. 곡류 및 서류의 가공 곡류 및 서류의 가공에 대해 설명하고 있습니다. 정미, 제분, 밀가루 제품, 잡곡 및 서류의 가공 등에 대해 자세히 다루고 있습니다. 2. 양조 주류, 된장, 간장, 고추장, 청국장, 식초 등 다양한 발효식품의 제조 과정과 특징에 대해 설명하고 있습니다. 3. 채소의 가공 침채류, 채소 통조림, 토마토 가공 등 다양한 채소 가공 방법과 특징에 대해 설명하고 있습니다. 4. 과실의 가공 잼류, 과실음료, 과실 통조림, 당과, 건조 과실 등 다양한 과실 가공 방법과 특징에 대해 설명하고 있습니다. 5. 유지가...2025.01.12
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제조업과 서비스업의 차이에 대한 이해2025.05.121. 제조업과 서비스업의 차이 생산시스템은 산출물이 유형 재화 혹은 무형 서비스 여부에 따라 제조업과 서비스업으로 분류됩니다. 제조업은 물리적 성격을 지닌 재화를 생산하므로 보관, 변환, 수송이 가능하지만 서비스업은 무형의 산출물을 생산하므로 보관과 수송이 불가능합니다. 따라서 제조업과 서비스업은 운영 방식에 차이가 있습니다. 2. 제조업 사례 컴퓨터 회사와 타이어 회사는 제조업에 속합니다. 컴퓨터 회사의 투입물은 모니터와 칩이며, 자원은 조립공과 기계이고, 산출물은 컴퓨터입니다. 타이어 회사의 투입물은 고무와 철이며, 자원은 조립...2025.05.12
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경영학)신제품 개발을 위한 기획서 초안 A+2025.05.161. 신제품 개발 기획서 제품 개요: 제품명 『홍탁 라면』, ㈜ 농심 제품, 구성 - 면, 스프, 홍어 분말, 계란 후레이크. 개발부서 - 식품 자원 개발부, 책임자 방**, 개발기간 2023.5.1~2023.6.30(2개월), 주요 대상 - 중장년층을 대상으로 한 숙취 해소, 출시 일자 2023년 8월 중순, 제품단가 1,500원/개. 신제품 개발 목적은 홍어의 효능 및 일반 조리 형태를 활용하여 홍어의 특유한 맛을 살리면서 시원하고 개운한 맛을 내는 제품을 개발하여 다양한 고객층을 확보하고 새로운 영역을 개척하고자 함. 2. 개...2025.05.16
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호주 오세아니아 식품 판매 현지출장 보고서2025.11.181. 호주 시장 진출 전략 호주 시드니 EXPO 참가를 통해 현지 바이어와의 미팅을 진행했습니다. 호주 지역으로의 육류, 계란, 유제품 등 유통이 어려워 상온제품 중심으로 전략을 수립했습니다. Coles, WoolWorths 등 현지 로컬 유통업체에 랠리 콤부차 4종, 조청과자, 프로틴 시리즈 등을 제안했으며, LOCAL KOMART 및 중앙마트 등에서 약 1천만원 규모의 신규입점을 확정했습니다. 2. 주요 유통채널 및 바이어 확보 호주 내 한인 마트인 KOMART, Harmony, Miracle Mart, COSMOS Market...2025.11.18
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 농산물우수관리인증제도 농산물의 안전성확보와 농업환경보전을 위하여 농산물 및 인체에 잔류가능한 위해요소에 대하여 사전예방으로 안전하게 관리하였다는 위생안전관리체계보증으로 제품에는 GAP라는 영문약자로 확인할 수 있다. 2. 친환경농축산물 ① 유기농 : 합성농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배한 농산물 및 행상제와 항균제가 포함되지 않은 유기사료를 먹여 사육한 축산물임을 보증하는 마크이다. 유기농으로 표기되기도 하며 유기축산물, 유기농산물로 구분되어 표기되기도 한다. ② 무항생제 : 축산물 사육에 있어, 항생제 및 항균제 사료를 ...2025.01.24
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기업의 이윤 창출을 위한 가치 창출 전략2025.04.271. 생산운영관리의 정의와 중요성 생산운영관리는 조직 또는 기업에서 제품, 서비스를 통해 이윤을 창출해 내는데 필요한 효율적인 운영방법에 대해 연구하는 분야이다. 기업운영의 가장 궁극적인 목적은 제품, 서비스를 소비자들에게 제공하여 이윤을 만드는 것이며, 이를 위해서는 소비자들의 욕구를 충족시키려는 기업의 노력이 필수적이다. 최근 4차 산업혁명, 소비자 욕구 다양화, 경쟁 심화 등으로 인해 생산운영관리의 중요성이 더욱 강조되고 있다. 2. 생산운영관리의 역사적 변화 과거에는 공장생산방식의 도입, 과학적 관리법, 대량생산 시스템 등이...2025.04.27
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유기공업화학 - 진공성형에 대한 조사 레포트(PPT)2025.05.111. 진공성형 진공성형은 열성형법 중 가장 널리 사용되는 방법으로, 시트나 필름을 금형 위에 클램프한 채 가열연화시키고 금형과 틀 사이를 진공으로 만들어 시트를 금형에 밀착시켜 성형하는 방법입니다. 스트레이트 성형법과 드레이프 성형법이 있으며, 진공성형으로 만들어지는 제품에는 간판류, 두부케이스, 냉장고 내부 형물, 라면용기, 컵, 야쿠르트 용기, 계란 난좌 등이 있습니다. 2. 진공성형 과정 진공성형 과정은 1) 열가소성 수지의 가열연화, 2) 진공흡입을 위한 구멍이 다수 뚫린 금형 위에 시트 고정, 3) 금형(시트)의 이동 및 ...2025.05.11
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