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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 유기농 농축산물 인증마크 화학적 성분이 가미된 농약과 화학적 성분이 들어있는 비료를 쓰지 않은 농산물과 항생제 등이 포함된 비료를 들여 재배하지 않은 유기사료를 먹여 키운 가축으로 만든 축산물에 표시하는 마크. 이 인증마크의 목적은 인체에 전혀 무해한 농축산물이라는 것을 증명함으로써 소비자들이 현명하고 건강을 위한 구매를 하게 하려는 것이다. 2. 무항생제 축산물 인증마크 항생제와 호르몬제를 사용하지 않고 천연 사료를 먹여 가축을 길러 만든 축산물에 표시하는 인증마크. 이 마크가 표기된 축산물은 그만큼 질이 좋다. 이 마크를 ...2025.01.24
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농축산물 가공식품의 유형과 특성2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 채소·나물·버섯류를 씻어내고 껍질을 벗기고 자르고 가늘게 써는 등의 가공 공정을 거쳤지만 본래의 식품적 특성을 유지하면서도 위생적으로 포장되어 편리하게 이용 가능한 농산물을 말한다. 신선편이농산물은 조리나 가공한 다음에야 섭취할 수 있다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농·임산물을 씻어내고 껍질을 벗기고 자르고 가늘게 써는 등의 가공 공정을 거치거나 여기에 식품이나 식품 첨가물을 투입한 것을 말한다. 신선편의식품은 섭씨 50도 이하의 냉장 상태로 유통되기 때문에 즉석에서 섭취하는 것이 가능하다....2025.01.25
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무역의 형태2025.04.281. 상품의 이동방향에 따른 구분 무역은 물품이 한 나라의 국경(관세영역)을 통과하여 어느 방향으로 이동하느냐에 따라 수출무역, 수입무역, 통과무역 등으로 구분할 수 있다. 2. 상품의 매매형태에 따른 구분 무역이 수출업자와 수입업자 간에 이루어짐에 있어 제3자를 개입시켜 간접적으로 하느냐 또는 제3자를 배제하고 수출업자와 수입업자 간에 직접으로 하느냐에 따라 직접무역과 간접무역으로 구분된다. 3. 상품의 생산형태에 따른 구분 무역은 거래되는 물품의 형태에 따라 크게 유형무역과 무형무역으로 구분할 수 있다. 유형무역은 거래대상이 눈...2025.04.28
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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오2025.04.271. 농식품국가인증마크 농식품국가인증마크는 농산물과 식품의 안전성, 품질, 환경보전 등을 인증하는 제도입니다. 10종의 주요 인증마크와 그 목적은 다음과 같습니다. 1) 농산물우수관리인증: 농산물의 안전성과 환경보전을 위해 농약, 중금속, 미생물 등의 관리를 보증함. 2) 친환경농축산물 인증: 유기농, 무항생제, 무농약 인증을 통해 화학물질 사용을 최소화한 안전한 농축산물을 보증함. 3) 유기가공식품인증: 유기농 원료로 가공한 식품임을 보증함. 4) 친환경수산물인증: 친환경 방식으로 생산 및 가공된 수산물을 인증함. 5) 지리적표시...2025.04.27
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보세제도에 대해 설명하시오2025.01.261. 보세제도의 정의와 목적 보세제도는 외국에서 수입된 물품이 국내에 반입되기 전에 세금 및 관세의 부과를 유예하거나 면제받고 보관 또는 가공할 수 있는 제도이다. 보세제도의 주된 목적은 관세 부담 없이 물품을 보관하거나 가공하여 수출을 촉진하고, 물류의 효율성을 높이며, 기업이 시장 상황에 따라 유연하게 대응할 수 있도록 하는 것이다. 2. 보세제도의 종류와 운영 방식 보세제도에는 보세 창고, 보세 구역, 자유무역지역 등 다양한 종류가 있다. 보세 창고는 수입된 물품이 세관의 통제 하에 일정 기간 동안 세금 없이 보관되는 장소이며...2025.01.26
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일반화학실험 유리세공 최종보고서(A+)2025.01.161. 유리세공 이번 실험에서는 소다-석회 유리로 만들어진 연질 유리관을 이용하여 구부리거나 길게 뽑아서 실험에 필요한 모양으로 가공해보는 것이 목적이다. 유리는 단단하고 깨지기 쉬운 비결정질 고체이지만, 가열하면 물렁물렁해져 모양을 쉽게 변화시킬 수 있다. 소다-석회 유리는 300~400℃에서 물렁물렁해지고 쉽게 구부러지지만, 열팽창 계수가 커서 급격한 온도변화에 쉽게 깨질 수 있다. 실험에서는 유리관을 자르고, 무디게 하고, 구부리고, 모세관을 만들고, 스포이드를 제작하는 과정을 통해 유리세공 기술을 익히게 된다. 2. 유리의 구...2025.01.16
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축산식품가공학 - 식육제품의 가공이론(1) - 식육가공2025.05.101. 식육 가공의 의의 식육가공은 정형, 분쇄, 혼합, 조미, 건조, 열처리 등 여러 가지 방법으로 신선육의 성질을 변형시키는 것으로, 인간의 욕구와 용도를 만족시키기 위해 신선육을 변화시키는 것이다. 축산물 가공처리법과 식품공전에 따르면 식육가공품은 식육을 원료로 하여 가공한 소시지, 햄, 베이컨, 건조저장육류, 양념육류 등을 포함한다. 식육가공의 역사는 오래전부터 수렵으로 얻은 육을 부패시키지 않기 위해 건조, 염지, 훈연 등의 기술이 발전해왔으며, 19세기 이후 냉동기술 발달로 식육가공품의 상품가치가 향상되었다. 2. 식육제품...2025.05.10
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신발금형의 관한 모든 것2025.05.081. 신발의 종류 신발은 의복과 함께 일상생활에 있어 없어서는 안될 생활 필수품으로 오랜 역사와 함께 변천 발전해왔다. 따라서 신발의 종류도 의복만큼이나 다양하다고 할 수 있다. 현재 제조되고 있는 신발을 대별하여 보면 피혁을 주소재로 한 정장화(Dress Shoes)와 발의 활동성을 좋게 하기 위해 다양한 신소재의 개발을 중심으로 제조되는 스포츠화(Athletic Shoes)로 구분할 수 있으며, 이중 스포츠화는 일상 생활에 이용되어지는 일상화로서 종류가 다양하며 형태, 재료, 용도, 제조방법 등에 따라 분류할 수 있다. 2. 신...2025.05.08
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국제무역의 형태, 무역의 유형 분류2025.01.291. 거래주체에 따른 분류 민간무역은 무역거래를 담당하는 주체가 민간기업인 경우이고, 국영무역은 정부인 경우를 말한다. 자유무역은 국가 간에 상품, 용역, 자본의 자유로운 유출 ? 입을 보장하는 무역을 말하며, 보호무역은 국가가 자국의 산업을 유치 또는 보호할 목적으로 무역거래에 간섭 또는 통제하는 경우를 말한다. 남북무역은 선진국과 개발도상국 간의 무역이며, 동서무역은 자본주의 국가와 사회주의 국가 간의 무역을 말한다. 2. 무역대상에 따른 분류 유형무역은 상품의 무역을, 무형무역은 노동 ? 자본 등의 생산요소와 용역의 거래를 의...2025.01.29
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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성2025.01.241. 식품 표시기준의 정의 식품은 인간의 생명 유지에 필요한 에너지원을 얻기 위해 소비되는 물질로 주로 동물과 식물, 미생물을 원료로 하며, 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소를 포함하고 있다. 식품 등의 표시기준은 식품 등의 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공함을 목적으로 제정되었다. 2. 식품 표시기준의 목적과 중요성(소비자 입장) 소비자는 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등에 대한 정보를 식품 표시를 통해 얻을 수 있다. 이를 통해 소비자는 합리적인 구매 판단을 할...2025.01.24
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