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농산식품가공학 - 식품가공과 가공공정의 이해2025.04.251. 식품가공의 이해 식품가공이란 농산물, 축산물, 수산물 등의 식품재료를 물리적, 화학적 또는 생물학적 방법 중 한가지 이상을 이용하여 가치 있게 이용하려는 복합적인 과정으로 식품의 품질향상, 이용성 증대, 안전성 제고 등 식생활에 도움이 되도록 만드는 것을 말함. 식품가공의 역사는 인류문명의 역사와 같이 한다고 볼 수 있으며, 식품가공과 저장은 서로 밀접하게 연관되어 있음. 2. 식품가공의 필요성 식품가공의 필요성은 식량자원의 효과적 활용, 저장 중 발생하는 food wastage의 감소 및 부산물의 적극적 활용, 식생활 개선과...2025.04.25
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아동간호실습_정상신생아report_casestudy_피부통합성장애,감염의위험2025.01.151. 기저귀발진과 관련된 피부통합성장애 기저귀발진(diaper dermatitis)은 습기, 마찰, 화학물질 같은 자극물에 의해 나타나는 접촉성피부염으로, 대·소변에 지속적인 노출로 인한 자극성 피부염을 말한다. 발생원인으로는 대·소변 자극, 습기, 마찰, 열, 부적절한 수분섭취, 일회용기저귀의 화학적 성분 등이 있을 수 있다. 예방법으로는 기저귀 교환 전/후 손위생, 목욕 후 깨끗이 말리기, 기저귀 접착부분이 피부에 닿지 않게 하기, 배변양상과 엉덩이피부 이상 관찰, 물티슈로 깨끗이 닦기, 보호연고 발라주기 등이 있다. 기저귀발진...2025.01.15
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작업 중 보호구 착용의 중요성과 올바른 착용 방법2025.01.041. 보호구의 정의와 종류 보호구는 근로자의 신체 일부 또는 전체에 착용해 외부의 유해·위험요인을 차단하거나 그 영향을 감소시켜 산업재해를 예방하거나 피해의 정도와 크기를 줄여주는 기구입니다. 보호구의 종류에는 안전모, 안전화, 안전장갑, 방진마스크, 방독마스크, 보안경, 보안면, 방음보호구 등이 있습니다. 2. 보호구 착용의 중요성 작업장에는 유기용제, 가스, 중금속, 유해광선과 분진, 소음, 진동 등 다양한 유해·위험요인이 존재합니다. 이러한 유해·위험요인으로부터 근로자를 보호하기 위해 보호구 착용이 필수적입니다. 보호구를 착용...2025.01.04
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푸드마케팅: 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품의 특성 및 차이점2025.01.261. 신선편이농산물 신선편이농산물은 식품첨가물 등을 넣지 않고 껍질을 벗기거나 자르는 등 단순 처리 과정을 거쳐 유통하는 상품을 말한다. 편의성, 저장성, 기능성이 향상된 농산물이다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 식품첨가물 등을 가하거나 살균 등의 과정을 거친 채소나 과일을 단순 가공해 냉장 상태로 유통하는 제품을 말한다. 신선도와 품질을 최대화한 식품이다. 3. 장기보존식품 장기보존식품 또는 저장식품은 장기간 보존하기 위해 특별한 가공을 거쳐 만든 음식을 말한다. 옛날에는 보존식품이었으나 기술 발전으로 보편화되어 현대에는 기호...2025.01.26
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[10점/A+] 연세대학교 공학생물학 및 실험I 6주차미생물 세포의 관찰2025.05.041. 그람 염색법 그람 염색법은 1884년 덴마크의 미생물학자 Hans Christian Joachim Gram이 고안한 염색법으로, 세균을 세포벽의 구조에 따라 크게 두 종류로 분류하는 방법이다. 그람 염색법의 원리를 이해하고, 각 단계를 익힐 수 있다. 2. 그람 양성균과 그람 음성균의 차이 그람 양성균은 세포벽이 두꺼워 염색 후 탈색 과정에서 보라색을 유지하지만, 그람 음성균은 세포벽이 얇아 탈색 과정에서 무색이 된다. 이후 대조염색에서 그람 양성균은 보라색, 그람 음성균은 분홍색을 나타낸다. 이러한 차이는 세포벽의 구조 차이...2025.05.04
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구미 불산가스 누출 사고2025.04.251. 구미 불산 가스 누출 사고 2012년 9월 27일 밤 경상북도 구미시 산동면 봉산리 구미 제 4국가 산업단지에 위치한 화학 제품 생산업체 휴브글로벌에서 플루오린화 수소 가스가 유출되어 23명의 사상자가 발생하고 공장 일대의 주민과 동·식물들에 대해 엄청난 피해를 준 사고이다. 2. 구미 불산 가스 누출 사고로 인한 피해 불산 가스 누출에 따른 위험지역으로 분류되는 휴브글로벌 반경 1km 안에는 162개 업체에서 일하는 노동자가 6,500여 명에 이른다. 현장 작업자들은 그 즉시 손과 가슴에 심각한 화상을 입었고, 누출된 불산 ...2025.04.25
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간호교육팀_요로전환술 및 요루 간호_교육간호사2025.05.061. 비뇨기계 진단검사 비뇨기계 진단검사에는 소변 검사, 요도 분비물 검사, 신장 기능 검사, 혈액 검사 등이 포함됩니다. 소변 검사에는 단순 소변 검사, 배양 검사 등이 있으며, 신장 기능 검사에는 요비중, 혈청 크레아티닌, 혈액요소질소, 크레아티닌 청소율 등이 포함됩니다. 혈액 검사에는 전혈구 계산, 혈액응고검사, 전해질검사, 전립선 암표지자 검사, 호르몬검사 등이 있습니다. 2. 요로전환술 요로전환술에는 경피적 신루 설치술(PCN), 치골상부 방광루 설치술(Cystostomy), 장도관 조성술(conduit) 등이 있습니다. ...2025.05.06
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재결정 결과보고서 [유기화학실험]2025.01.221. 재결정 재결정은 온도에 따라 물질의 용해도가 다른 점을 이용해 혼합물에서 원하는 물질을 순수한 상태로 분리시키는 방법이다. 물질이 용매에 녹는 용해 과정은 대부분의 경우 흡열 과정이기 때문에 온도가 높아질수록 용해도가 증가하지만, 반대의 경향을 보이는 예도 있다. 예를 들어, 아세트산 소듐이 물에 녹는 경우는 발열 과정이기 때문에 아세트산 소듐은 온도가 높을수록 용해도가 감소한다. 재결정으로 얻은 고체 물질의 순도는 녹는점 측정으로 확인할 수 있다. 2. 아세트아닐라이드 아세트아닐라이드(Acetanilide)(C8H9NO)는 ...2025.01.22
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[A+ 레포트] 화학양론과 한계반응물 예비보고서2025.05.071. 한계 반응물 한계 반응물이란 화학 반응에서 다른 반응물보다 먼저 소모돼 생성물의 양을 제한하는 반응물이다. 때문에 어떠한 화학 반응에서 만들어지는 생성물의 양은 한계 반응물에 의해 결정되고, 이론적으로 구해지는 수율은 이 한계 반응물이 완전히 소모되었을 때 얻는 생성물의 양으로 결정되기에 한계 반응물을 확인해 반응의 수율을 얻는다. 2. 수득률 수득률이란, 화학 반응에서 생성된 생성물의 양과 이론적으로 생성 가능한 생성물의 양 사이의 비율을 나타내는 값으로, 반응 조건, 반응물 특성, 반응 중간체의 생성 등 다양한 요인에 따라...2025.05.07
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성인간호학실습 경요도방광종양절제술 case study2025.04.271. 방광 해부생리 정상 비뇨기 구조에 대해 설명하고 있습니다. 방광은 성인의 경우 평균 용적이 약 400ml이며, 점막, 점막하조직, 근육, 장막의 4개 층으로 이루어져 있습니다. 방광은 위로는 신장에서 내려오는 요관과 연결되어 있고, 아래로는 요도와 연결되어 있습니다. 방광의 기능은 소변을 저장하고 배설하는 것입니다. 2. 방광암 원인 방광암의 주요 원인으로는 흡연, 화학 약품, 커피, 진통제, 인공 감미료, 감염, 방사선 조사, 항암제 노출, 다른 암으로부터의 전이, 유전적 요인 등이 있습니다. 3. 방광암 증상 방광암의 주요...2025.04.27
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