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[화학과 수석의 레포트] 염기 비누화 반응 (유기화학실험)2025.01.161. 에스터 (ester) 에스터는 유기화합물의 하나로, 유기 라디칼이 산의 수소 분자 자리에 치환된 것을 말한다. 에스터 결합의 구조는 아래와 같다. 에스터의 가수분해반응에는 염기 유도 가수분해반응 (비누화 반응)과 산 촉매 에스터 가수분해반응 (acid catalyzed esterification 또는 Fischer esterification)이 있다. 2. 비누화 반응 비누화 반응은 지방(fat)이나 기름을 염기와 반응시켜 지방산 (fatty acid)의 염 (salt)과 함께 글리세롤이 생성되는 반응이다. 이번 실험에서는 메...2025.01.16
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2023, 2024 식생활과 건강 A+족보 (2024년 7월 작성)2025.01.191. 비만과 관련된 질환 비만은 심장질환, 직장암, 유방암, 고혈압, 관절염 등 다양한 질환의 발병률을 높이는 것으로 나타났다. 특히 심장질환의 발병률이 70% 높아지고, 고혈압의 발병률이 33% 높아지는 것으로 확인되었다. 2. 비타민 B12 결핍 증상 비타민 B12는 DNA 합성에 필요한 조효소 역할을 하며, 결핍 시 거대아구적 빈혈, 설염, 설사, 성장 지연, 정신이상, 신경관 결손 등의 증상이 나타난다. 3. 체중 감량 하루 열량 섭취량을 780kcal(30%) 줄이면 한 달(30일) 동안 약 3.5kg의 체중 감량이 가능한...2025.01.19
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주요 영양소 및 보조 영양소에 대해 조사하고, 각 영양소의 기능에 대해 서술하시오2025.05.071. 주요 영양소 및 보조 영양소의 주요 기능 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등의 주요 영양소와 크레아틴, 베타 알라닌, 카페인, B-군 비타민, 오메가-3 지방산, 항산화물질 등의 보조 영양소가 신체 기능과 건강에 중요한 역할을 한다. 이들 영양소는 운동 시 에너지 제공, 근육 성장과 회복, 면역력 강화 등 다양한 기능을 수행한다. 2. 운동 시 주요 영양소 및 보조 영양소의 역할 운동 시 단백질은 근육 성장과 회복을 촉진하고, 탄수화물은 에너지 공급, 지방은 에너지 저장과 비타민 흡수에 기여한다. 비타민과 미네랄은 ...2025.05.07
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현대인의 다이어트2025.05.121. 다이어트의 중요성 현대인들에게 다이어트는 건강, 외모, 취업, 자아실현 등 다양한 측면에서 중요한 의미를 가지고 있다. 체중 조절은 평생 동반되어야 하는 과정이며, 단순히 일시적으로 행하는 것이 아니라 균형 잡힌 식사, 규칙적인 운동, 지속적인 노력이 필요하다. 2. 다이어트 방법 다이어트를 위해서는 활동량 증가, 야채/과일 섭취 증가, 단순당 및 지방 섭취 감소, 규칙적인 식사 등의 원칙을 지켜야 한다. 또한 근력 운동과 유산소 운동을 병행하는 것이 효과적이다. 3. 지방의 역할 지방세포는 우리 몸에 약 250-300억 개 ...2025.05.12
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기본간호학 영양 및 영양장애 요약, 간호과정2025.01.111. 영양 영양은 음식물을 섭취하고 이용하는 전 과정을 말한다. 적절한 음식 섭취는 영양소, 즉 물, 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질의 균형을 유지한다. 인체가 생명을 유지하고 환경과 상호작용하기 위해서는 적정량의 에너지 공급을 반드시 필요로 한다. 인체가 필요로 하는 에너지보다 음식 섭취량이 부족하면 영양결핍 혹은 영양불량 상태가 될 수 있으며, 반대로 에너지 소비가 에너지 섭취보다 적으면 비만 혹은 영양 과잉이 되기 쉽다. 영양소는 신체기능에 필요한 요소를 포함한 음식물로 흔히 물, 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민,...2025.01.11
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아동간호학 A+, 아동간호학2 수문사 249페이지 간호과정, 당뇨병성 케톤산증, 문헌고찰2025.05.091. 당뇨병성 케톤산증 당뇨병성 케톤산증은 인슐린 결핍에 의해 고혈당, 산증 및 케톤산혈증이 일어나는 상태로서 아주 빠르게 진행해서 사망에까지 이르게 할 수 있는 당뇨병의 급성 합병증 중 하나이다. 체내에 인슐린이 부족하면 포도당을 에너지원으로 사용하지 못하고 포도당 대신 지방을 연료로 사용하게 되는데 이때 부산물로 생성된 케톤체가 혈중에 많아져서 나타나는 것이 케톤산혈증이며, 이 경우 혈액의 산성 정도가 높아지는 위험한 상태에 빠지게 되어 결국 사망에 이르게 되는 것이다. 2. 당뇨병성 케톤산증의 원인 당뇨병 환자에서 당뇨병성 케...2025.05.09
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비누 만들기 실험 예비 및 결과2025.01.171. 비누 만들기 이 실험에서는 동물성 지방을 이용해서 비누를 만들고, 비누의 대체 물질로 널리 사용되고 있는 합성세제를 합성해본다. 비누 분자에서 긴 사슬 모양의 알킬기가 소수성을 나타내고, 카복실기가 친수성을 나타내기 때문에 계면활성제로 작용하게 된다. 비누화 반응이 완결되면 지방산나트륨(비누)이 용액에 녹아 있는데, 이때 포화 NaCl 용액을 넣어주면 염화나트륨(전해질)이 모두 해리되어 이 전해질보다 상대적으로 극성이 작은 비누분자들이 서로 엉키는 염석 효과가 일어난다. 2. 계면활성제 계면활성제는 묽은 용액 속에서 계면에 흡...2025.01.17
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투석환자의 식이 요법2025.01.161. 열량 충분한 열량섭취가 중요(하루에 체중 35～40kcal), 열량이 부족하면 몸안의 지방이 연소되고 단백질이 파괴되어 요독물질을 증가시키고 영양 불량 상태를 일으킨다. 전체열량의 1/2은 당질, 1/3은 지질(불포화지방산 : 포화지방산=1.5 : 1)에서 섭취한다. 혈액투석 환자는 고중성지방혈증이 발생할 가능성이 높으며 당질과 포화 지방산 을 과잉섭취하면 중성지방이 더욱 증가 할 수 있다. 2. 단백질 단백질 요구량은 하루에 체중 kg당 1.2～1.4으로 정상인(0.8/kg/1일)보다 약간 높다. 섭취한 단백질중 50～75%...2025.01.16
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5대 영양소의 기능과 균형 잡힌 식단의 중요성2025.05.111. 5대 영양소의 분류 5대 영양소에는 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민이 포함됩니다. 이 중 탄수화물, 단백질, 지방은 에너지원 영양소로 직접적으로 에너지를 발생시키며, 무기질과 비타민은 비에너지원 영양소로 신체의 기능을 조절하는 역할을 합니다. 2. 에너지원 영양소의 역할 탄수화물과 단백질은 1g당 4kcal의 에너지를, 지방은 1g당 9kcal의 에너지를 발생시킵니다. 이러한 에너지원 영양소는 신체에서 직접적으로 에너지를 내기 위해 연소되며, 신체 조직과 근육 등의 구성에도 관여합니다. 3. 비에너지원 영양소의 역할...2025.05.11
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통합간호 당뇨병에대한 문헌고찰 및 당뇨병 예방교육안2025.01.211. 당뇨병의 분류와 원인 당뇨병은 원인기전에 따라 크게 제1형당뇨병(type I diabetes)과 제2형 당뇨병(type II diabetes)으로 분류되며, 그 외에 2차성 당뇨병과 기타원인에 의해 당뇨병이 발생하는 것으로 분류한다. 제1형 당뇨병은 췌장랑게르한스섬의 β세포의 파괴에 의해 절대적 인슐린 결핍으로 초래되며, 제2형 당뇨병은 인슐린 저항성의 증가와 인슐린 분비저하가 발병에 관여한다. 2. 당뇨병의 병태생리 인슐린은 섭취된 탄수화물, 지방, 단백질의 저장과 대사를 조절하는 호르몬으로, 인슐린의 부족은 신체의 에너지 ...2025.01.21
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