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쌀 소비 대책 개안2025.05.111. 쌀 가공식품 쌀 가공식품에는 레토르트 밥, 무균포장밥, 냉동밥, 칠드밥, 통조림밥, 건조밥 등 다양한 종류가 있습니다. 이 중 벨기에 로투스 과자는 쌀 함량이 59%로 높은 편입니다. 또한 쌀 가공품 TOP10에는 오늘의메뉴 떡국, 더 가벼운 카카오닙스, 비비고 소고기죽 등이 포함되어 있으며, 이들 제품의 쌀 함량은 31.9%에서 93.3%까지 다양합니다. 2. 쌀 수급 및 소비 현황 2021년 기준 전가구의 연간 양곡 소비량은 65.0kg, 쌀 소비량은 88.9kg으로 지속적으로 감소하고 있습니다. 농가의 경우 양곡 소비량은...2025.05.11
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우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점2025.01.161. 자연환경적 특성 우리나라, 중국, 일본은 모두 4계절이 뚜렷한 기후를 가지고 있어 계절별로 다양한 식재료가 풍부하게 생산됩니다. 이에 따라 각 나라의 음식문화는 계절의 변화에 맞춰 다양하게 발전해 왔습니다. 예를 들어 봄에는 신선한 채소와 해산물, 여름에는 시원한 과일과 냉면, 가을에는 곡물과 과일, 겨울에는 따뜻한 국물 요리와 발효 음식 등이 주를 이룹니다. 이처럼 계절별 식재료의 다양성은 세 나라의 음식문화를 더욱 풍성하게 만들어 주고 있습니다. 2. 사회문화적 특성 세 나라는 모두 농업이 주된 산업이었으며, 쌀을 주식으로...2025.01.16
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유산균의 작용 메커니즘과 효과적인 섭취 방법2025.01.031. 유산균 유산균은 젖산을 주요 생성물로 하는 발효 박테리아입니다. 젖산 발효 과정에서 ATP와 NADH가 생성되며, 최종적으로 젖산이 생성됩니다. 이렇게 생성된 젖산은 장내 환경을 산성화하여 유해 세균의 성장을 억제하고 유익 세균의 증식을 돕습니다. 최근 연구에 따르면 유산균에서 분비된 젖산이 장 줄기세포를 활성화하여 장점막 상피를 복원하고 설사와 복통을 예방할 수 있습니다. 2. 유산균 섭취 방법 유산균은 공복 시 위산에 의해 활성이 저하되므로 식후 또는 식사와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 과일, 곡물, 채소 등은 유산...2025.01.03
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식료품 제조업의 최근 동향과 경쟁력 강화방안2025.01.171. 식료품 제조업의 특징 식료품 제조업은 농업, 어업, 임업 등의 1차 산업을 통해 얻어진 원재료를 가공하여 인간과 동물이 섭취 가능한 식품 또는 사료로 만드는 산업 활동을 나타낸다. 구체적으로는 육류, 동물성 및 식물성 유지, 과일 및 채소, 수산물, 곡물, 낙농품 및 기타 식료품, 그리고 동물용 사료를 생산하는 활동을 포함한다. 2. 식료품 제조업의 최근 동향 우리나라의 식품산업은 지속적인 성장을 거듭하며 연매출이 220조원을 넘어섰다. 특히 최근 10년 가까운 기간 동안 식료품 제조업은 빠른 성장세를 보였으며, 2008년 농...2025.01.17
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한국방송통신대학교 다국적기업론 기말 과제물2025.01.251. 러시아-우크라이나 침공 배경 1989년 몰타 회담에서 러시아는 미국과의 협력을 기대하였으나, 미국은 새로운 세계 질서 구축을 위해 나토를 확대하면서 양국의 이해관계가 달랐다. 소련 해체 이후 우크라이나는 핵무기를 포기하고 독립하였지만, 러시아는 우크라이나를 독립국가로 보지 않고 수복해야 한다고 인식하였다. 이에 따라 우크라이나 내부에서 돈바스 내전이 발생하였고, 러시아는 우크라이나의 나토 가입을 막기 위해 침공하게 되었다. 2. 러시아-우크라이나 침공으로 인한 글로벌 환경 변화 러시아의 우크라이나 침공으로 인해 천연가스 공급 ...2025.01.25
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미역의 영양, 효능 및 활용방법2025.01.121. 미역이란? 미역은 해조류의 일종으로, 주로 중국, 일본, 한국 등 동북아시아 지역에서 생산됩니다. 완도, 진도, 고흥 등 전남 지역과 기장, 울산, 영덕, 울진 등 경남과 경북 지역, 그리고 강원도 삼척 등이 주요 생산지입니다. 미역에는 기장미역, 완도미역, 진도 돌미역 등 다양한 품종이 있습니다. 2. 미역의 영양 및 효능 미역은 열량이 낮고 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민, 식이섬유 등 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 특히 칼슘, 철, 요오드 함량이 높아 신진대사 활성화, 산후조리, 변비 및 비만 예방, 철...2025.01.12
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무역의 성격 및 특징2025.01.291. 무역의 정의 무역(trade)이란 국가와 국가 간에 행해지는 상업거래를 가리킨다. 거래의 대상은 보통 쌀이나 소맥 등의 곡물, 철강이라든가, 섬유 또는 승용차, 기계 등의 제품이지만 때로는 범위를 확대하여 서비스(용역)의 거래까지 포함되는 경우도 있다. 2. 수입과 수출 무역에서는 대금을 지급하고 외국의 물자나 서비스를 매입하는 것을 우리나라 입장에서 수입(import), 외국이 우리나라의 물자나 서비스를 매입하는 것을 수출(export)이라 말한다. 서비스의 무역으로 대표적인 것은 해외여행이다. 3. 눈에 보이는 무역과 눈에...2025.01.29
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세계 물가 안정과는 달리 한국 물가가 급등하는 원인과 결과 분석2025.01.121. 세계 물가 안정 최근 러시아와 우크라이나 전쟁, 이스라엘과 팔레스타인 전쟁으로 세계 에너지 가격이 급상승하여 세계 경제가 불황이 되고 해외 원자재 가격이 상승하면서 세계 식료품 가격이 급등했다. 하지만 최근 세계 곡물 가격이 30% 이상 하락하면서 이 영향으로 우리나라의 소비자 물가 상승도 하락할 것이라고 점쳐졌다. 2. 한국 물가 급등 하지만 한국 식료품 가격은 지속해서 상승을 해오고 있었다. 도매 가격은 여전히 작년에 비해 5% 이상 인상된 것으로 보이지만, 소매 가격은 하락했다. 이런 배경에는 정부의 정책이 반영된 것으로...2025.01.12
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우리나라 식량 문제와 해결책2025.05.141. 식량 자급률 문제 우리나라의 낮은 식량 자급률은 식량 수입 의존도가 매우 높음을 의미한다. 세계 2차 대전 이후 대부분의 선진국은 식량 자급률 100%를 달성했지만, 우리나라의 곡물 자급률은 20.2%, 식량 자급률은 45.8%로 OECD 국가 중 최하위권이다. 만약 식량 수입이 중단되면 국민의 50%가 6개월 내로 굶어 죽을 위기에 처할 수 있다. 2. 농업에 대한 인식 전환 대한민국에서 농업은 가난한 직업으로 여겨지고 있으며, 농촌으로부터의 서울 상경은 농촌 젊은이들의 열망이 되었다. 이와 같은 잘못된 개념이 농촌 마을의 ...2025.05.14
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러시아-우크라이나 전쟁 사태의 영향과 글로벌 경제 정세2025.04.261. 러시아-우크라이나 전쟁 사태 러시아와 우크라이나의 전쟁이 발발하게 된 배경은 우크라이나가 나토에 가입하려 했기 때문이다. 러시아는 우크라이나가 나토에 가입하면 자국의 지리적, 군사적, 경제적 통제권을 잃게 될 것을 우려하여 전쟁을 시작했다. 이로 인해 국제 정세가 혼란스러워졌고 러시아는 경제제재를 받게 되었다. 2. 글로벌 경제 정세 러시아-우크라이나 전쟁으로 인해 세계 경제가 큰 혼란을 겪고 있다. 원유, 밀, 원자재 등의 가격이 상승하고 환율 변동성이 커지면서 인플레이션과 스태그플레이션이 발생했다. 또한 러시아의 경제 활동...2025.04.26
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