총 255개
-
실버세대를 위한 웰빙 푸드 정기 딜리버리 서비스2025.01.051. 건강 관리 실버세대는 특별한 질병, 질환이 없어도 골고루 다양한 음식 섭취를 통한 식단 관리를 꾸준히 해야 한다. 고혈압, 당뇨와 같은 질환은 노인이 앓기 쉬운 질환이지만 꾸준한 식단과 약 복용, 운동과 관리를 하면 악화되지 않거나 회복할 수 있다. 비만, 성인병 같은 경우에도 운동과 식단을 통해 관리할 수 있지만 현대의 달고 짜고 매운 자극적인 음식 섭취 증가로 인해 식단관리의 어려움을 느끼는 사람들이 많아지고 있다. 2. 웰빙 푸드 딜리버리 서비스 실버세대를 위한 웰빙푸드 딜리버리 서비스는 간편식, 병원식, 건강식을 제공하...2025.01.05
-
푸드테크 레포트2025.04.281. 푸드테크 푸드테크는 음식(food)과 기술(tech)이 결합된 단어로, 식자재를 기르는 것부터 음식이 소비자에게 들어갈 때까지 관련된 다양한 기술을 의미한다. 푸드테크 시장이 확대되면서 식재료 개발, 생산부터 소비자 빅데이터 분석까지 음식과 과학 기술이 결합된 새로운 가치를 만들어내고 있다. 2. 푸드 O2O 서비스 푸드 O2O(Online to Offline) 서비스의 확산은 세계적인 흐름이다. 국내에서는 '요기요'를 서비스하고 있는 독일의 딜리버리 히어로나 중국의 배달업체 어러머 등이 기업가치 10억 달러 이상인 것으로 알...2025.04.28
-
외식산업의 범위와 타 산업과의 관련성2025.01.221. 외식산업의 범위 외식산업은 1차 산업, 2차 산업, 3차 산업, 4차 산업, 5차 산업 등 다양한 산업과 밀접한 관련을 가지고 있다. 1차 산업에서 생산된 식재료를 활용하고, 2차 산업에서 가공된 식품을 사용하며, 3차 산업의 서비스 부문에 속하고, 4차 산업의 정보기술과 교육 분야와도 연관되어 있다. 또한 5차 산업의 오락 및 레저 분야에서도 외식산업은 중요한 역할을 하고 있다. 2. 외식산업과 타 산업과의 관련성 외식산업은 식품산업, 유통산업, 주방설비산업, 부동산산업, 건축산업, 호텔/관광/레저산업 등 다양한 산업과 상호...2025.01.22
-
푸드테크 트렌드와 미래 전망 보고서- 테이블 너머의 기술, 푸드테크로 변화하는 식문화와 사회2025.01.051. 푸드테크의 정의와 개요 푸드테크(Food Tech)는 식품(Food)과 기술(Technology)의 결합을 의미하며, 식품산업에 4차 산업혁명 기술을 적용한 분야입니다. 이는 음식의 생산, 가공, 유통, 소비 등 식품산업의 전 과정에 걸쳐 다양한 혁신을 도모합니다. 2. 음식 혁신과 배달 서비스 푸드테크의 발전은 음식 선택의 다양화와 편의성 제공, 인공지능을 활용한 식당 추천 및 배달 서비스, 식재료 관리와 가공 기술의 발전 등을 가져왔습니다. 3. 요리 경험의 혁신 3D 프린팅 기술의 활용, 요리 과정의 자동화와 편의성 제공...2025.01.05
-
학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안2025.01.161. TQM TQM은 품질을 중심으로 모든 구성원의 참여와 고객만족을 통한 장기적 성공지향을 기본으로 하며, 조직의 모든 구성원과 사회에 이익을 제공하는 조직의 경영적 접근 방식이다. 대학 급식소에 TQM을 적용하면 서비스 전담직원 배치, 분업화를 통한 조리사의 집중 등으로 고객만족도를 높일 수 있다. 하지만 초기 투자비용과 운영상의 어려움이 있을 수 있다. 2. HMR HMR(Home Meal Replacement)은 가정에서 직접 조리하지 않고 구매하여 먹는 식사 대용 식품을 의미한다. 대학 학생식당에 HMR을 도입하면 학생들이...2025.01.16
-
외식산업의 레스토랑 분류 방식과 기업 적용 사례2025.01.231. 레스토랑의 정의 레스토랑은 기본적인 정의는 같으나 나라별로 다소 다른 세부 정의를 가지고 있다. 프랑스는 사람들이 식사할 수 있는 공중 시설로 고정된 가격의 식당과 일품요리식당으로 구분하여 설명하고 있고, 미국의 경우 단순히 음식을 섭취하는 장소가 아닌 서비스, 분위기, 음식의 맛, 위생 등이 종합적으로 제공되는 곳으로 정의하고 있다. 또 영국에서는 모든 사람이 원기를 회복할 수 있는 가벼운 음식물이나 식사를 취할 수 있는 시설로 설명하고 있고, 우리 한국의 경우 식사하기에 편리한 공간을 갖추고 음식 및 요리를 조리하여 고객에...2025.01.23
-
롯데리아의 베트남 진출2025.01.171. 기업 선정 이유 롯데리아는 베트남에 진출하여 현재 베트남 패스트푸드 시장에서 시장점유율 1위를 지키고 있으며 주요 패스트푸드 브랜드 중 하나로 자리잡았다. 이러한 롯데리아의 해외진출의 성공 배경을 분석하기 위해 베트남의 문화, 경제, 정치, 법, 기술 등의 환경이 롯데리아의 STP, 4P 전략과 어떠한 연관성이 있는지를 파악하였다. 2. 기업 소개 롯데리아는 1979년 서울 소공동에 1호점을 오픈하며 국내최초 패스트푸드 사업을 시작했다. 이후 공격적인 점포 확장을 통해 성장했으며, 1998년 호치민에 1호점을 오픈하며 베트남에...2025.01.17
-
(국제경영학) 한국 이외의 국가를 하나 선정하여, 해당 국가에서 코비드19 시기에 성장한 산업에 대해 데이터를2025.01.241. OTT 산업 OTT 산업은 인터넷을 기반으로 영상 콘텐츠를 제공하는 온라인 동영상 서비스를 가리킨다. 코로나19 팬데믹 기간 동안 OTT 기업들이 크게 성장했으며, 특히 넷플릭스의 가입자 수와 매출이 크게 증가했다. 미국 내에서는 OTT 서비스가 전통적인 유료 방송 시장을 대체하는 추세이며, 다양한 OTT 기업들이 경쟁하며 시장을 확대하고 있다. 2. 홈트레이닝 산업 코로나19 팬데믹 기간 동안 미국에서 홈트레이닝 산업이 크게 성장했다. 대표적인 사례는 구독형 홈트레이닝 서비스 '펠로톤'으로, 실시간 스트리밍 수업과 운동기구 ...2025.01.24
-
2024년 반려동물 산업과 미래 전망2025.01.151. 반려동물 산업의 정의 반려동물 산업은 반려동물과 관련된 다양한 제품과 서비스를 제공하는 산업을 의미합니다. 이 산업은 펫 푸드, 반려동물 용품, 반려동물 서비스 등 주요 구성 요소로 이루어져 있습니다. 2. 반려동물 산업의 역사 반려동물 산업의 역사는 오래전부터 시작되었습니다. 초기에는 반려동물 관련 제품과 서비스가 제한적이었지만, 점차 다양한 분야로 확장되어 왔습니다. 1950년대 이후 반려동물 산업은 급속한 성장을 거듭했으며, 펫 푸드, 용품, 서비스 등 다양한 분야가 발전하면서 산업 규모가 크게 늘어났습니다. 3. 반려동...2025.01.15
-
사회복지 실습일지_노인복지센터(사회복지2급실습 서류제출 통과한 실습일지)2025.05.151. 사회복지 현장실습 실습생은 사회복지 현장실습을 통해 실습기관의 운영 목적과 재가복지 서비스, 사회복지사의 업무 등을 이해하게 되었다. 특히 노인복지 사업 중 재가복지서비스와 관련된 내용을 자세히 배웠으며, 수급자 관리와 서류 정리, 요양보호사 관리 등 사회복지사의 다양한 역할을 경험할 수 있었다. 2. 재가복지 서비스 실습기관인 노인복지센터에서는 방문요양, 방문목욕, 주야간보호센터 등의 재가복지 서비스를 제공하고 있었다. 실습생은 재가복지 서비스의 종류와 대상, 서비스 내용 등을 자세히 배웠으며, 특히 치매 등급 어르신들을 위...2025.05.15
1 / 26
