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식품 가공을 위한 포자 멸균2025.01.071. Clostridioides difficile Clostridioides difficile은 Firmicutes문, Clostridia강에 속하는 혐기성 내생 포자 형성 세균으로, 사람에게 위장 질환을 일으키는 병원균입니다. C. difficile의 내생 포자는 1차 담즙산에 의해 발아가 시작되며, 항생제나 장내 미생물의 대사산물에 의해 억제됩니다. 또한 두꺼운 펩티도글리칸 층으로 인해 리소좀의 효과에 저항합니다. 2. 멸균(Sterilization) 멸균은 살아 있는 모든 세포와 포자, 그리고 비세포성 입자(바이러스, 바이로이...2025.01.07
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[생물공정실험] 5주차 Spore sterilization for food processing 예비보고서2025.04.261. Spore sterilization for food processing 이 실험은 다양한 종류의 sterilization process에 대해 알아보고 그 중요성을 이해하는 것을 목적으로 합니다. 실험에서는 물리적 및 화학적 멸균 방법을 사용하여 포자와 영양세포를 멸균하고 그 효과를 비교합니다. 주요 내용은 멸균 방법의 원리, 장단점, 멸균 효과 지표 등입니다. 2. Pasteurization Pasteurization은 저온 살균 방법으로, 100°C 미만의 온도에서 병원균을 제거하고 유통기한을 연장하는 과정입니다. 이 방법...2025.04.26
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생물공정실험 결과보고서 - Spore sterilization for food processing2025.01.041. C. difficile 멸균 이번 실험은 Filtration, Heat shock, RT Incubation의 여러 가지 방법을 통해 C. difficile의 vegetative cell과 spore cell을 멸균하고 각 방법을 비교하는 실험이었습니다. C. difficile은 심각한 위소장관 질환을 일으키는 병원체로, 과도한 항생물질 투여로 인한 장내미생물 불균형이 감염의 주요 원인입니다. 실험 결과, Filtration 방법에서는 0.2um 필터로 vegetative cell과 spore cell 모두 100% 멸균되었으...2025.01.04
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소독 및 멸균의 종류와 부소독물의 관한 내용2025.04.261. 소독 및 멸균 방법 소독이란 물체의 표면 및 그 내부에 있는 병원균을 죽여 전파력과 감염을 없애는 것을 말하며, 미생물의 포자는 제거되지 않습니다. 멸균이란 물리, 화학적 방법을 이용해 모든 미생물을 제거하여 무균상태로 만드는 것입니다. 멸균의 3가지 방법은 고압증기 멸균법, EO 가스 멸균법, 과산화수소 플라즈마 가스 멸균법입니다. 2. 부소독물의 재고 파악 및 운반 부소독물의 재고 파악은 부서별로 1일 2회 실시하며, 물품 체크 리스트로 재고를 확인합니다. 부소독물의 운반 및 교환 방법은 의료 소모 비품 및 세트는 1일 2...2025.04.26
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소독과 멸균의 정의와 방법2025.01.201. 소독과 멸균의 정의 소독은 병원성 미생물의 수를 줄이거나 그 활동을 억제하는 과정이며, 멸균은 모든 미생물과 그 포자를 완전히 제거하는 과정이다. 소독은 주로 화학 물질이나 물리적 방법을 사용하여 이루어지며, 멸균은 고압증기, 가스, 방사선 등의 방법으로 이루어진다. 2. 소독법 소독법에는 화학적 소독법과 물리적 소독법이 있다. 화학적 소독법은 알코올, 염소, 과산화수소 등의 화학 물질을 사용하며, 물리적 소독법은 자외선 소독과 열 소독을 포함한다. 각 소독법은 상황에 따라 적절히 선택되어야 한다. 3. 멸균법 멸균법에는 고압...2025.01.20
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병원 컨퍼런스 자료-소독과 멸균2025.01.161. 소독과 멸균이란? 소독(Disinfection)은 감염을 일으킬 수 있는 병원성 미생물을 제거하는 것을 의미하고, 멸균(Sterilization)은 병원성 미생물, 비병원성 미생물과 아포를 모두 사멸시키는 것을 말한다. 2. 의료기구의 분류 및 요구되는 소독 수준 의료기구 및 물품은 환자와의 접촉 방법과 상황에 따라 고위험기구, 준위험기구, 비위험기구로 분류되며 이에 따라 소독과 멸균의 수준을 적용한다. 3. 고압 증기멸균이란? 고압 증기멸균은 물체의 표면이 직접 표면에 접촉되면 온도차에 의해 응축수가 형성되고, 온도의 상승에...2025.01.16
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흡광광도법을 이용한 미생물 증식 측정2025.01.121. 미생물의 생장 이론 미생물의 생장은 세포의 수가 증가하는 과정을 의미한다. 생장상태는 유도기, 가속기, 로그기, 감속기, 정상기, 그리고 사멸기로 구분된다. 배지로 도말된 세균들은 배지 속의 영양분을 흡수하고 분열을 시작하며, 영양분이 고갈되면 죽은 세균이 방출하는 영양분을 흡수하며 유지하다가 일정한 비율로 사멸하게 된다. 2. 흡광광도법의 원리 흡광은 물질의 광학적 성질 중 하나로, 물질이 특정 파장의 빛을 흡수하는 성질을 의미한다. 특정 파장의 빛을 받은 전자는 빛 에너지를 흡수하여 낮은 전자궤도에서 높은 전자궤도로 이동하...2025.01.12
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기본간호학 실습 보고서(참고용) / 소독과 멸균, 무균술의 적용2025.05.131. 의료물품 멸균 방법 실습 보고서에서는 의료물품 멸균 방법으로 Autoclave, E.O gas, Radiation 등 3가지 방법을 설명하고 있습니다. Autoclave는 고온 수증기를 이용하여 미생물과 포자를 제거하는 방법이며, E.O gas는 화학적으로 박테리아를 파괴하는 방법, Radiation은 자외선을 이용하여 살균하는 방법입니다. 각 방법의 특징과 적용 대상 기구에 대해 설명하고 있습니다. 2. 의료물품 포장(Autoclave) Autoclave로 멸균할 물품을 포장하는 방법에 대해 설명하고 있습니다. 포장지나 수술...2025.05.13
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[식품미생물공학실험] 미생물의 배양배지, 계대배양2025.01.291. 미생물 배양 배지 제조 실험에서는 YPD, PD, MA, NA, LB 등 다양한 배지를 제조하였다. 배지 제조 시 정밀 전자저울을 사용하여 시약의 무게를 측정하고, 증류수를 이용해 최종 부피를 맞추었다. 고체 배지는 고압증기멸균기에서 121°C, 15분간 멸균하였고, 액체 배지는 멸균 필터를 이용해 여과 멸균하였다. 2. 미생물 계대배양 실험에서는 Dry Yeast, Corynebacterium, Escherichia coli, Aspergillus niger 등 다양한 미생물을 배양하였다. 액체 배지에 미생물을 접종하고 배양...2025.01.29
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식품미생물학 실험 결과보고서 - 우유로부터 미생물의 분리2025.05.121. 우유 미생물 분리 이번 실험은 여러 가지 선택배지를 이용해 우유에 존재하는 미생물을 분리하고, 이들의 배양적, 생리적 특성을 알아보기 위한 실험이다. 실험 결과, 상한 우유 샘플에서 NA 배지와 MRS 배지에서 균 colony가 관찰되었으며, MacConkey 배지에서는 균이 자라지 않아 그람음성균은 없는 것으로 추정된다. 상한 우유에는 포자 형성 그람양성 간균, 유산균, Micrococcus, 효모, 곰팡이 등이 존재할 것으로 보인다. 멸균 우유에서는 모든 배지에서 균 colony가 관찰되지 않았다. 1. 우유 미생물 분리 ...2025.05.12
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