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과수에서 저장 양분과 개화, 결실 및 수체생장의 상호관계2025.01.161. 저장 양분과 개화의 관계 개화는 과수의 생장 주기에서 중요한 단계로, 꽃이 피기 위해 많은 에너지가 필요하다. 이 에너지는 주로 나무에 저장된 양분에서 공급된다. 겨울 동안 저장된 양분은 봄철에 꽃눈의 형성과 개화에 사용된다. 저장 양분이 충분하지 않으면 개화가 저조하거나 불균일하게 이루어질 수 있다. 2. 저장 양분과 결실의 관계 개화 후 수정된 꽃은 과실로 발전하게 되며, 이 과정에서 많은 양의 에너지가 필요하다. 초기 결실 단계에서는 나무에 저장된 양분이 주로 사용된다. 이 양분은 과실이 성장하고 성숙하는 데 필수적이다....2025.01.16
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식품의 유통기한 설정 및 관리2025.11.161. 유통기한의 정의 및 개념 우리나라의 유통기한은 Sell by date 개념으로, 식품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한을 의미한다. 이 기한 내에서 적정하게 보관, 관리한 식품은 일정 수준의 품질과 안전성이 보장된다. 유통기한은 '음식을 먹어도 되는 마지막 날짜'가 아니라 '유통업자가 제품을 판매할 수 있는 법적 기한'을 뜻하므로, 유통기한이 지난 식품이 반드시 불량식품은 아니다. 2. 유통기한 설정 절차 및 요령 제조자 또는 수입자는 식품공전의 보존 및 유통기준을 고려하여 기존 유통경험, 자체 품질관리 실적, 연...2025.11.16
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자연발화의 조건과 영향 요인 분석2025.11.121. 자연발화의 정의 및 원리 자연발화는 외부 발화원 없이 원면, 고무분말, 셀룰로이드, 석탄, 플라스틱 가소제, 금속가루, 황인 등의 물질이 장시간 일정한 장소에 저장될 때 화학반응으로 인해 열이 발생되고, 이 열이 축적되어 발화점까지 온도가 상승하는 현상이다. 이는 외부 점화원이 없어도 자체적인 산화반응과 열 축적으로 인해 발생하는 자발적 연소 현상이다. 2. 자연발화 발생 조건 자연발화가 일어나기 위한 조건으로는 주위 온도가 물질의 발화점보다 높거나, 물질의 표면적 또는 공기와 접촉하는 비표면적이 넓을 경우 발생하기 쉽다. 또...2025.11.12
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식품저장학 과제 문제 풀이2025.11.161. 식품보장과 저장의 개념 저장(storage)은 식품의 원형이나 성분의 변화를 어느 정도 허용하는 기술이며, 보장(preservation)은 원료를 제조 가공하여 최대한 품질을 유지하는 기술이다. 보장은 햇빛, 산소, 미생물 등의 요인으로 인한 화학, 물리적, 생물학적 변화를 방지하는 더 높은 차원의 개념이다. 현대 산업에서는 보통 보장(preservation)의 의미로 사용되며, 계획적 생산과 분배, 경제적 유통, 식품 손실 방지, 가격 안정화 등의 성과를 얻을 수 있다. 2. 등온흡습곡선과 지방산화 등온흡습곡선은 수분활성도에...2025.11.16
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어셈블리언어(시스템프로그래밍) 과제-4 (고급 언어 구조와 정수 연산을 수행하는 프로그램)2025.05.111. 메모리 변수 사용 프로그램 메모리 변수를 사용하는 간단한 프로그램을 작성하여 Visual Studio 통합개발환경에서 어셈블러를 사용할 수 있는 프로젝트를 만들고 실행해보았습니다. 디버거 사용법도 연습하였습니다. 코드를 통해 변수 val1과 val2의 메모리 주소와 저장된 값을 확인할 수 있었고, 레지스터 eax에 두 값의 합이 저장된 것을 확인할 수 있었습니다. 2. if-else 구문 구현 if-else 구문을 구현하는 프로그램을 작성하였습니다. ecx와 edx 레지스터에 입력받은 값을 비교하여 조건부 점프를 통해 x 변수...2025.05.11
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식품공학실험12-14주차(MAP포장)2025.01.131. MAP(Modified Atmosphere Packaging) 이번 실험에서는 방울토마토를 이용해서 PP필름과 PE필름 중 어떤 필름이 MA포장이 더 적합한지 알아보았다. 지표로는 산소와 이산화탄소의 분압, 당도, 색소, 질량감소율을 측정해서 비교했다. 시간이 지남에 따라 산소는 감소하고 이산화탄소는 증가했으며 색도는 낮아졌다. PP필름의 산소 분압이 더 낮고 이산화탄소 분압이 더 높아 MA포장에 더 적합한 것으로 나타났다. 하지만 당도와 중량 감소는 PE필름이 더 효과적이었다. 따라서 단기 저장에는 PP필름, 장기 저장에는 ...2025.01.13
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식품공학실험9-11주차(유통기한 설정)2025.01.131. 일반 세균 수 실험 일반 세균 수 실험은 일반 세균 수를 측정하는 방법으로 표준평판법과 건조필름법, 자동화된 최확수법이 있다. 표준평판법은 표준 한천배지에 검체를 혼합 응고시켜 배양 후 발생한 세균 집락수를 계수하여 검체 중의 생균수를 산출하는 방법이다. 건조필름법은 제조법에 따른 시험용액 1 mL와 각 10배 단계 희석액 1 mL를 세균수 건조필름배지에 각 2매 이상씩 접종한 후 35±1℃에서 48±2시간 배양한 후 생성된 붉은 집락수를 계수하여 일반세균수를 구한다. 2. VBN 실험 VBN은 암모니아를 주로 하여 TMA, ...2025.01.13
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건물시스템 과제-태양광 냉난방 시스템2025.05.071. 태양열 냉난방 시스템 개요 태양에서 나와 지구에 도달하는 열로 태양은 수소 73%, 헬륨 24%로 이루어진 기체덩어리이다. 초당 3.8 X 10kW의 에너지를 우주에 방출하는 거대한 화염으로 지구는 태양으로부터 지표면당 700W/m²의 에너지를 받는다. 태양열 이용기술과 태양광 이용기술 중 태양열 냉난방 시스템은 태양으로부터 오는 복사광선을 흡수, 저장하여 열에너지로 변환하여 건물의 냉난방 및 급탕, 산업공정열, 열발전 등에 활용한다. 2. 태양열 냉난방 시스템 분류 태양열 시스템은 열매체의 구동장치 유무에 따라 자연형 시스템...2025.05.07
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데이터베이스 설계 과정을 단계별로 설명하시오2025.01.291. 데이터베이스 설계의 정의 및 필요성 데이터베이스 설계는 데이터가 저장되고 관리될 구조를 정의하는 과정이다. 이를 통해 데이터를 효율적으로 저장, 검색, 관리하며, 사용자와 응용 프로그램이 데이터를 신속하고 정확하게 사용할 수 있도록 한다. 데이터베이스 설계의 목표는 데이터 중복을 최소화하고, 데이터 무결성을 유지하며, 성능 최적화를 이루는 것이다. 2. 데이터베이스 설계 과정의 주요 단계 데이터베이스 설계 과정은 일반적으로 개념적 설계, 논리적 설계, 물리적 설계의 세 가지 단계로 구분된다. 개념적 설계는 데이터베이스에 저장될...2025.01.29
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데이터베이스 관리시스템(DBMS)의 정의와 주요 기능2025.01.231. DBMS 정의 데이터베이스 관리 시스템(DBMS)은 조직 내 데이터를 효과적으로 통합하고 관리하기 위한 핵심적인 소프트웨어 시스템입니다. DBMS는 데이터를 단일 저장소에 중앙집중적으로 저장하고, 이를 필요로 하는 사용자나 시스템에게 효율적으로 접근을 제공하는 기능을 합니다. 이를 통해 조직 내 각 부서에서 발생하는 대량의 데이터를 효율적으로 관리하며, 데이터의 무결성을 유지하고, 사용자 간의 충돌을 최소화합니다. 2. DBMS의 정의 기능 DBMS의 정의 기능은 데이터베이스를 설계하는 첫 단계로, 데이터베이스에 저장될 데이터...2025.01.23
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