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농산식품가공학 - 제유 및 유지가공2025.04.281. 유지 유지는 지방산의 glycerol ester를 일컫는 말로, 글리세롤과 지방산이 에스터 결합한 트리글리세라이드의 혼합물입니다. 상온에서 액체상태를 기름(oil), 고체상태를 지방이라 합니다. 유지는 에너지원, 필수지방산의 급원, 지용성 비타민의 용매, 식품에 색과 풍미 부여, 식품조직의 성질 개선 등의 기능을 합니다. 국내 식용유지 생산량은 2015년 1조원 대를 이루고 있으며, 유지류 1일 섭취량은 최근 10년간 7.5g~8.5g으로 해마다 증가하는 경향을 보이고 있습니다. 국내 식용유 시장에서는 카놀라유(35.7%)와 ...2025.04.28
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[보고서]IIoT와 유지보수2025.01.241. IIoT와 유지보수 IIoT의 개념과 적용 관련된 논의는 진행된지 오래되었지만 단기간내에 활성화되지 않는 측면이 있다. 스티븐 호킹은 일찍이 '뇌 속의 수많은 신경 세포처럼 모든 이가 인터넷으로 연결될 것'이라고 미래를 전망했다. IoT는 앞으로 다가올 미래에 매우 중요한 역할을 수행할 것으로 기대되는 기술이다. 현재 다수의 기업들은 클라우드 전환과 엣지 컴퓨팅 도입을 검토중이며, 특히 제조업 분야에서 적극적인 검토를 하고 있다. 2. 유지보수 자동화의 필요성 자동차 제조에서 다운타임 발생 시 피해 규모는 시간 당 130만 달...2025.01.24
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식품학 유지의 조리2025.01.151. 유지의 조리적 특성 유지는 열전달 매체로 사용하기에 적합한 특성을 가지고 있다. 비열이 작아 열전달이 잘 되며, 연화작용(쇼트닝 파워)을 통해 밀가루 제품의 글루텐 섬유를 둘러싸 3차원 망상구조 형성을 억제하여 연화시킨다. 유지의 종류, 양, 온도에 따라 쇼트닝 파워가 달라진다. 또한 유화성을 가지고 있어 섞이지 않는 두 물질을 분리되지 않도록 잘 분산시킬 수 있다. 크리밍성은 유지를 교반하여 공기를 포함시키는 특성이며, 발연점은 유지를 가열했을 때 푸른 연기가 나기 시작하는 온도를 의미한다. 2. 유지의 조리 이용 유지는 주...2025.01.15
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파슨즈(T.Parsons)의 사회체제를 균형, 유지하는 네가지 기능2025.01.271. 적응(Adaptation) 적응 기능은 사회가 외부 환경에 적응하고, 필요한 자원을 확보하며, 이를 효과적으로 활용하는 과정을 의미합니다. 경제 시스템은 적응 기능을 대표하는 예로, 경제 활동을 통해 사회는 자원을 확보하고 이를 배분하는 역할을 수행합니다. 이를 통해 사회는 지속적인 변화 속에서도 내부적으로 안정성을 유지할 수 있습니다. 2. 목표 달성(Goal Attainment) 목표 달성 기능은 사회 체계가 설정한 목표를 달성하기 위한 자원을 동원하고, 이를 조직화하여 실현하는 과정입니다. 정치 시스템은 이 기능을 대표하...2025.01.27
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플랫폼 형성 및 유지를 위한 두 가지 조건과 충족 방법2025.01.111. 플랫폼 형성과 유지의 조건 플랫폼 형성 및 유지를 위한 두 가지 조건은 PASS 1(Platform as a set of solution)과 PASS 2(Platform as a set of serendipity)이다. PASS 1은 다양한 이해관계자들이 플랫폼에 방문할 수 있도록 핵심 콘텐츠를 통해 높은 매력도의 플랫폼 콘셉트를 구축하는 것을 의미한다. PASS 2는 고객들이 플랫폼 내에서 뜻밖의 재미와 흥미를 느낄 수 있도록 플랫폼 자체가 진화하거나 혁신을 거듭함으로써 체험 만족도를 제고시켜 고객들의 재방문을 유도하는 것을...2025.01.11
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직장에서의 인간관계와 적절한 관계 유지2025.05.061. 한국의 관계중심적 문화와 직장 생활 한국은 관계 중심적인 문화를 가진 나라로서, 사람들은 대인관계에 많은 시간과 노력을 투자합니다. 이러한 문화는 직장 생활에서도 큰 영향을 미치며, 직장동료와의 관계는 업무 수행에 큰 역할을 합니다. 팀워크와 협력이 중요하기 때문입니다. 또한, 상대방의 업무 수행 능력과 성과를 인정하고 존중하는 것도 중요한 요소입니다. 이를 통해 동료들 사이의 신뢰와 존경이 쌓이며, 팀의 성과를 높일 수 있습니다. 2. 직장동료와의 관계의 특성 직장동료와의 관계는 개인적인 취향에 따라 다양합니다. 어떤 사람은...2025.05.06
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건강한 가족의 형성과 유지2025.05.111. 가족의 중요성과 가족 구성원들 간의 상호작용 가족은 우리 삶의 가장 기본적이고 중요한 단위로서, 우리의 성장과 발달에 결정적인 영향을 미칩니다. 가족 구성원들 간의 상호작용은 우리의 인격 발달과 자아 형성에 큰 영향을 미치며, 가족에서 형성되는 사회적 규범과 가치관은 우리가 사회적으로 적응하는데 결정적인 역할을 합니다. 2. 건강한 가족을 형성하기 위한 주요 요소 건강한 가족을 형성하기 위해서는 소통과 존중, 팀워크와 협력, 정서적 안정과 친밀감, 적절한 규칙과 경계 등 다양한 요소들이 필요합니다. 이러한 요소들은 가족 구성원...2025.05.11
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인간관계 유지가 필요했으나 실제로는 유지되지 못했던 본인경험(사례)을 한가지 제시하고2025.05.121. 비즈니스 관계 맺음과 인맥 관리 서술된 경험에 따르면, 필자는 처음 회사에 다닐 때 직속 상사와의 관계가 좋지 않았다. 고객 응대 중 실수를 하게 되었고, 이로 인해 상사가 부정적인 선입견을 가지게 되었다. 이후 상사의 차가운 대우와 동료들의 소외로 인해 결국 그 회사를 그만두게 되었다. 돌이켜보면 실수에 대한 사과와 상사와의 소통, 그리고 다른 동료들과의 관계 유지 등 다양한 방면에서 더 나은 대응이 가능했을 것으로 생각된다. 이를 통해 인간관계 유지의 중요성과 실수에 대한 대처법, 그리고 상하 관계에서의 소통 방법 등을 배...2025.05.12
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도수적 기도유지, 인공 기도유지(intubation) 방법 및 주의사항(레포트 A+)2025.05.061. 도수적 기도유지 방법 두부후굴/하악거상법과 하악견인법은 외상환자가 아닌 경우의 도수 기도 유지법으로 가장 흔하게 사용된다. 두부후굴/하악거상법은 환자의 이마를 밀어 두부를 후굴시키고 턱을 전방으로 거상시켜 기도를 개방한다. 하악견인법은 양쪽 하악을 전방으로 밀어 올려 기도를 개방한다. 목뼈 손상의 위험이 있는 경우에는 하악견인이나 변형된 하악견인을 사용해야 한다. 2. 인공기도기를 이용한 기본기도 유지법 구인두기도기와 비인두기도기는 의식이 없는 환자에서 기도를 유지하는 데 사용된다. 구인두기도기는 입을 통해 삽입하여 기도를 유...2025.05.06
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활동기준원가계산에서의 단위수준원가, 배치수준원가, 제품유지원가, 설비유지원가 개념 비교 및 장단점 토론2025.04.291. 단위수준원가 단위수준 원가는 단위가 생산될 때마다 수행되는 원가로, 생산량과 생산량에 비례하는 노동시간에 비례하며 기계 활동과 직접 노동 활동을 예로 들 수 있다. 생산 과정과 직접적인 관련이 있는 원가이다. 2. 배치수준원가 배치수준원가는 제품 배치가 처리되거나 생산될 때마다 수행되는 원가로, 생산되는 제품의 수가 아니라 생산되는 배치의 수에 비례하는 원가이다. 3. 제품유지원가 제품유지원가는 제품군을 유지하고 지원하기 위해 수행되는 활동이며 제품 유형에 비례한다. 4. 설비유지원가 설비유지원가는 전반적인 제조 공정 및 생산...2025.04.29
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