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소독과 멸균의 정의 및 방법 정리2025.01.191. 소독과 멸균의 개념 소독은 모든 미생물이 아니라 병원미생물만을 죽이는 것을 목적으로 하며, 비병원미생물에 대해서는 상관하지 않는 방법이라면, 멸균은 병원성을 불문하고 모든 미생물을 죽이는 것을 목적으로 하는 수단이다. 소독은 전염병의 전염을 방지할 목적으로 병원균을 멸살하는 것을 말하며, 멸균은 모든 미생물을 죽이는 것을 목적으로 하는 수단이다. 2. 소독법 소독의 방법으로는 물리적 방법과 화학적 방법이 있다. 물리적 방법에는 가열, 광선조사, 여과 등이 있고, 화학적 방법에는 알콜류, 중금속염, 방향족 화합물, 할로겐 그 밖...2025.01.19
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[생물공정실험] 5주차 Spore sterilization for food processing 예비보고서2025.04.261. Spore sterilization for food processing 이 실험은 다양한 종류의 sterilization process에 대해 알아보고 그 중요성을 이해하는 것을 목적으로 합니다. 실험에서는 물리적 및 화학적 멸균 방법을 사용하여 포자와 영양세포를 멸균하고 그 효과를 비교합니다. 주요 내용은 멸균 방법의 원리, 장단점, 멸균 효과 지표 등입니다. 2. Pasteurization Pasteurization은 저온 살균 방법으로, 100°C 미만의 온도에서 병원균을 제거하고 유통기한을 연장하는 과정입니다. 이 방법...2025.04.26
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미용 매장을 위한 효과적인 소독 및 멸균 방법2025.01.041. 소독과 멸균의 정의 소독은 병원성 미생물의 생명력을 빼앗아 사멸시키거나 증식력을 잃게 하는 것이며, 멸균은 병원성, 비병원성을 포함하여 모든 미생물을 제거하고 박멸하는 것을 의미한다. 소독과 멸균에 쓰이는 약제를 소독약 혹은 살균제라고 말하고 증식을 억제하는 것은 방부제, 발육을 저해하거나 생명력을 잃게 하는 것을 항미생물작용이라고 한다. 2. 소독 방법 소독 방법에는 페놀류, 산화제류, 알코올류, 알데히드류, 산 및 알칼리류 등이 있다. 각각의 소독제는 미생물의 세포막, 단백질, 지질, 핵산 등을 공격하여 살균 효과를 나타낸...2025.01.04
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식품 가공을 위한 포자 멸균2025.01.071. Clostridioides difficile Clostridioides difficile은 Firmicutes문, Clostridia강에 속하는 혐기성 내생 포자 형성 세균으로, 사람에게 위장 질환을 일으키는 병원균입니다. C. difficile의 내생 포자는 1차 담즙산에 의해 발아가 시작되며, 항생제나 장내 미생물의 대사산물에 의해 억제됩니다. 또한 두꺼운 펩티도글리칸 층으로 인해 리소좀의 효과에 저항합니다. 2. 멸균(Sterilization) 멸균은 살아 있는 모든 세포와 포자, 그리고 비세포성 입자(바이러스, 바이로이...2025.01.07
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식품미생물학 실험 보고서 배지제조 및 대장균접종 (A+보고서)2025.01.041. 무균조작 실험을 진행할 때 외부 미생물의 유입을 막기 위해 무균 조작 방법을 익히는 것이 중요합니다. 멸균된 표면과 기구를 사용하고, 공기 노출을 최소화하며, 작업자도 장갑을 착용하는 등의 방법으로 무균 환경을 유지해야 합니다. 이를 통해 실험 미생물 외의 오염을 방지하고 순수 배양물을 분리 및 유지할 수 있습니다. 2. 배지 제조 및 살균 배지 제조 시 정량의 배지 가루와 증류수, agar를 섞어 준 뒤 고압 살균기나 여과 방식으로 살균합니다. 고압 살균기는 100°C 이상의 온도와 압력을 이용하여 배지와 기구를 살균하며, ...2025.01.04
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멸균법2025.05.111. 멸균(sterilization) 멸균은 살균, 병원체 및 그 외의 미생물을 물리적, 화학적 방법의 자극을 가하여 죽이는 과정입니다. 멸균 방법에는 물리적 소독 멸균법(열, 압력, 증기 또는 전기적 에너지를 이용하여 미생물을 파괴하는 방법)과 화학적 소독멸균법(화학약품이나 가스를 사용하여 미생물을 파괴하거나 성장을 억제하는 방법)이 있습니다. 2. 물리적 소독 멸균법 물리적 소독 멸균법에는 건열멸균, 가압멸균, 여과멸균, 가스멸균, 방사선멸균, 소각법, 자비소독법, 자외선소독, 건열법, 고압증기멸균법 등이 있습니다. 각각의 방법...2025.05.11
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[식품미생물공학실험] 미생물의 배양배지, 계대배양2025.01.291. 미생물 배양 배지 제조 실험에서는 YPD, PD, MA, NA, LB 등 다양한 배지를 제조하였다. 배지 제조 시 정밀 전자저울을 사용하여 시약의 무게를 측정하고, 증류수를 이용해 최종 부피를 맞추었다. 고체 배지는 고압증기멸균기에서 121°C, 15분간 멸균하였고, 액체 배지는 멸균 필터를 이용해 여과 멸균하였다. 2. 미생물 계대배양 실험에서는 Dry Yeast, Corynebacterium, Escherichia coli, Aspergillus niger 등 다양한 미생물을 배양하였다. 액체 배지에 미생물을 접종하고 배양...2025.01.29
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물 탑 쌓기 및 현미경 사용법과 파이펫 사용법2025.01.231. 현미경의 관찰 남자와 여자의 머리카락을 현미경으로 관찰하여 배율에 따른 차이를 확인하였다. 저배율에서는 머리카락의 두께 차이를, 고배율에서는 모소피 등 표면 구조의 차이를 관찰할 수 있었다. 또한 현미경 관찰 시 기포 발생 등의 문제점을 개선하여 더 나은 관찰 결과를 얻을 수 있었다. 2. pipette을 사용한 물 탑 쌓기 서로 다른 농도의 설탕물에 색소를 넣어 물 탑을 쌓는 실험을 진행하였다. 실험 과정에서 tube 고정 문제와 농도-색소 비율 문제로 인해 완벽한 물 탑을 쌓지 못했지만, 이를 개선한다면 더 나은 결과를 얻...2025.01.23
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미생물과 감염관리 요약정리(4단원 화학적 소독 방법까지 요약, 65P까지)2025.05.071. 병원 환경에서의 감염예방 1700년대부터 병원 환경에서의 감염예방을 위한 병원의 역할이 논의되었다. 18세기에는 전염병 확산 방지를 위해 천연두, 결핵, 흑사병 등의 환자 격리가 이루어졌다. 2. 미생물의 분류 미생물은 세균, 바이러스, 진균, 원충 등으로 분류되며, 핵산의 종류, 핵막의 유무, 세포벽 구조 등의 특징에 따라 구분된다. 분류학, 명명법, 동정 등의 방법으로 미생물을 체계화한다. 3. 세균의 형태와 구조 세균은 알균, 막대균, 나선균 등 다양한 형태를 가지며, 세포벽, 협막, 점질층, 섬모, 세포질막, 핵상물질,...2025.05.07
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A+[일반생물학및실험] spreading, streaking 레포트2025.05.041. Spreading LB plate에 실험한 날짜, 조 이름, 접종 균주의 이름, 희석 정도를 labelling한다. pipette을 이용하여 미생물 배양액 80ul을 따서 plate에 접종한다. 멸균된 삼각봉을 이용하여 배양액을 골고루 펴서 도말한다. 퍽퍽해지는 게 느껴질 때까지 골고루 펴준다. 도말이 끝난 배지는 뒤집어서 37℃ incubator에 24시간 배양한 후, 형성된 colony를 관찰한다. 2. Streaking single colony를 loop으로 살짝 떠서 배지의 한쪽을 지그재그로 도말한 후 120° 돌린다....2025.05.04
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