축산 분야의 미생물 활용 사례 분석

본 내용은 " 건국대학교 미생물학및실험 만점 레포트 " 의 원문 자료에서 일부 인용된 것입니다. 2025.06.02

문서 내 토픽

• 1. 양돈농가 생균제 활용

  전라남도 영광군의 18개 양돈농가를 대상으로 2023년 5월부터 2024년 10월까지 유산균·효모균 등 축산용 미생물 생균제를 공급하여 실증한 사례. 사료와 음수에 첨가하고 분뇨에 혼합 처리하여 사료요구율 4.9% 감소, 돼지 육성률 5% 향상, 항생제 사용량 저감 등의 경제적 효과와 복합악취 농도 78.5% 저감, 병원균 90% 이상 억제 등의 환경적 효과를 달성했으며, 항생제 잔류 우려 감소로 소비자 신뢰도 향상을 기대할 수 있음.

• 2. 초고온 발효 미생물 기술

  2019년부터 2021년까지 구제역 이동제한 지역에서 Bacillus thermoamylovorans 등 고온성 호기성 세균을 이용한 돼지 액상분뇨 초고온 발효기술 개발. 75℃±2℃ 조건에서 BOD 78%, COD 78.5%, 암모니아 질소 75% 감소, 병원균 99% 이상 사멸 등의 효과를 확인했으며, 이동형 발효 시스템으로 소규모 농가도 적용 가능하고 분뇨의 퇴비·액비 자원화를 통해 축산업의 이미지 개선을 기대할 수 있음.

• 3. 항생제 내성 문제 해결

  축산업에서 사료첨가제로 광범위하게 사용되는 항생제의 장기 사용과 남용으로 인한 항생제 내성 및 잔류 문제 발생. 미생물 생균제를 통해 항생제 의존도를 낮추고 축산물 내 항생제 잔류를 감소시켜 소비자 건강 보호 및 신뢰도 향상을 도모하는 친환경적 대체 방안으로 주목받고 있음.

• 4. 축산 환경 오염 개선

  집약 사육 환경에서 발생하는 악취, 토양 오염, 폐수 배출 등의 환경 문제를 미생물 활용을 통해 해결. 생균제 사용으로 악취 저감, 병원균 억제, 유기물 감소 등을 달성하고, 초고온 발효 기술로 분뇨 내 유해 물질을 제거하여 수질 부하 감소 및 공기질 개선 효과를 확보함으로써 지속 가능한 축산 환경 조성.

Easy AI와 토픽 톺아보기

• 1. 양돈농가 생균제 활용

  생균제는 양돈농가에서 동물의 장내 미생물 균형을 개선하고 소화 효율을 높이는 데 매우 효과적인 솔루션입니다. 프로바이오틱스의 활용은 항생제 사용을 줄이면서도 돼지의 성장 성능을 유지할 수 있게 해줍니다. 특히 자돈 단계에서 설사 예방 및 면역력 강화에 탁월한 효과를 보이고 있습니다. 다만 생균제의 품질 관리와 보관 조건이 중요하며, 농가에서 올바른 사용 방법을 숙지해야 최대의 효과를 얻을 수 있습니다. 장기적으로 생균제 활용은 축산물의 안전성 향상과 지속 가능한 축산 경영에 기여할 것으로 예상됩니다.

• 2. 초고온 발효 미생물 기술

  초고온 발효 미생물 기술은 사료 생산 및 유기물 처리 분야에서 혁신적인 기술입니다. 높은 온도에서 작동하는 미생물들을 활용하면 발효 속도를 크게 단축할 수 있으며, 병원성 미생물의 제거 효율도 높아집니다. 이 기술은 축산 부산물의 가치를 높이고 처리 시간을 단축하여 경제성을 개선합니다. 다만 고온 환경에서 유용한 미생물의 안정성 유지와 에너지 소비 문제를 해결해야 합니다. 지속적인 연구개발을 통해 이 기술이 축산업의 효율성과 환경 친화성을 동시에 향상시킬 수 있을 것으로 기대됩니다.

• 3. 항생제 내성 문제 해결

  항생제 내성은 축산업과 공중보건에 심각한 위협이 되고 있는 글로벌 문제입니다. 축산에서의 항생제 남용이 내성균 발생의 주요 원인이므로, 사용 규제와 모니터링이 필수적입니다. 생균제, 식물 추출물, 면역 증강제 등 대체 물질의 개발과 활용이 중요한 해결책입니다. 또한 동물 복지 개선과 위생 관리 강화로 질병 발생을 사전에 예방하는 것도 중요합니다. 국제적 협력과 규제 강화를 통해 항생제 사용을 최소화하면서도 축산 생산성을 유지하는 균형잡힌 접근이 필요합니다.

• 4. 축산 환경 오염 개선

  축산 환경 오염은 악취, 수질 오염, 토양 오염 등 다양한 형태로 나타나며 지역사회의 삶의 질을 심각하게 저하시킵니다. 축산 폐수 처리 기술의 고도화와 퇴비화 시스템의 개선이 필수적입니다. 미생물 기술을 활용한 악취 제거, 바이오가스 생산을 통한 에너지 회수 등 순환 경제 모델의 도입이 효과적입니다. 축사 설계 개선, 사료 첨가제 활용, 정기적인 환경 모니터링도 중요합니다. 축산업의 지속 가능성을 위해서는 환경 오염 개선이 선택이 아닌 필수 과제이며, 이를 통해 축산업과 지역사회의 공존이 가능해질 것입니다.