일본의 음주문화 변화: 저도수·논알코올 주류의 부상

본 내용은 " 일본문화조사 - 최근 일본의 음주문화 " 의 원문 자료에서 일부 인용된 것입니다. 2023.09.24

문서 내 토픽

• 1. 일본 주류산업의 구조

  일본의 주류산업은 맥주와 소주가 큰 비중을 차지하며, 사케가 그 다음을 따른다. 맥주와 소주를 제외한 고급주류에서 일본은 자국 내 농산물을 활용하여 제조해왔기 때문에 세계적 브랜드를 보유하고 있는 반면, 한국은 대부분의 고급주류를 수입에 의존하고 있다. 이는 두 나라 주류산업의 주요 차이점이다.

• 2. 일본의 음주량 감소 추세

  일본의 주류 소비량이 지속적으로 감소하고 있다. 2011년 전체 세금의 3%를 차지하던 주류세가 2020년 2%로 줄어들었으며, 성인 1인당 연간 음주량은 1995년 100리터에서 2020년 75리터로 감소했다. 이는 인구 감소, 특히 2030세대 감소, 코로나19로 인한 건강 관심 증가, 회식문화 변화 등이 원인이다.

• 3. 저도수·논알코올 주류의 성장

  2030세대를 중심으로 저도수와 논알코올 주류 소비가 증가하고 있다. 2020년 일본 논알코올 시장규모는 2266만 케이스로 추정되며, 수도권 조사에서 55.3%가 논알코올 주류를 경험했고, 14.4%가 최근 소비를 늘렸다. 슈거 제로, 알코올 제로 등 건강을 고려한 제품 소비가 크게 증가하고 있다.

• 4. 레몬 사와와 저도수 주류 트렌드

  사와는 생과일 과즙에 술을 섞은 칵테일로, 레몬 사와 페스티벌이 열릴 정도로 인기를 얻고 있다. 술의 양으로 도수를 조절할 수 있어 모든 소비층이 즐길 수 있다. 젊은 세대의 맛 선호도가 달달한 맛에서 상쾌한 맛으로 변화하고 있으며, 포도, 자몽, 오렌지 등 다양한 과일 사와의 성장 잠재력이 있다.

• 5. 온노미(온라인 술자리) 문화

  온노미는 '온라인'과 '술 마시기'를 결합한 신조어로, ZOOM, LINE 등을 통해 원격으로 술을 마시는 문화다. 설문조사에서 47%가 온라인 술자리 경험이 있으며, 건배와 일상 공유 등 일반 술자리와 유사한 활동을 한다. 일부는 모르는 사람과 함께하는 온라인 합석 형태의 새로운 문화도 나타나고 있다.

Easy AI와 토픽 톺아보기

• 1. 일본 주류산업의 구조

  일본의 주류산업은 오랜 역사와 전통을 바탕으로 형성된 복잡한 구조를 가지고 있습니다. 대형 주류 제조업체들이 시장을 주도하면서도 지역 특산 주류와 소규모 양조장들이 독특한 생태계를 유지하고 있습니다. 이러한 다층적 구조는 소비자에게 다양한 선택지를 제공하는 장점이 있으나, 동시에 시장 포화와 경쟁 심화로 인한 구조 조정의 필요성도 제기됩니다. 전통과 혁신의 균형을 맞추면서 글로벌 시장 진출을 추진하는 것이 산업의 지속적 성장을 위한 중요한 과제입니다.

• 2. 일본의 음주량 감소 추세

  일본의 음주량 감소는 사회 구조 변화와 건강 인식 제고의 결과로 볼 수 있습니다. 고령화 사회로의 진입, 1인 가구 증가, 젊은 세대의 절주 문화 확산 등이 복합적으로 작용하고 있습니다. 이는 단순한 부정적 현상이 아니라 개인의 건강과 삶의 질을 중시하는 사회적 성숙도를 반영합니다. 주류산업은 이러한 추세를 수용하면서 품질 중심의 프리미엄 제품 개발과 건강한 음주 문화 조성에 집중해야 할 것으로 판단됩니다.

• 3. 저도수·논알코올 주류의 성장

  저도수 및 논알코올 주류의 성장은 변화하는 소비자 니즈에 대한 산업의 적절한 대응입니다. 건강 관심층, 운전자, 직장 문화 변화로 인한 절주 선호층 등 새로운 소비 계층을 창출하고 있습니다. 이러한 제품군은 기존 주류 시장의 축소를 보완하는 동시에 새로운 성장 동력으로 기능하고 있습니다. 다만 맛과 품질에서 기존 주류와의 격차를 줄이고, 프리미엄화를 통해 수익성을 확보하는 것이 장기적 성공의 핵심이 될 것입니다.

• 4. 레몬 사와와 저도수 주류 트렌드

  레몬 사와는 저도수 주류 트렌드의 대표적 사례로, 상큼한 맛과 낮은 알코올 도수의 조합으로 광범위한 소비층을 확보했습니다. 이는 기존 주류 소비층뿐 아니라 여성, 젊은 세대, 절주 선호층까지 포용하는 포괄적 마케팅 전략의 성공을 보여줍니다. 이러한 트렌드는 주류산업이 얼마나 빠르게 소비자 선호도 변화에 대응할 수 있는지를 입증합니다. 앞으로도 건강, 편의성, 다양한 맛을 결합한 혁신적 제품 개발이 시장 성장의 주요 동력이 될 것으로 예상됩니다.

• 5. 온노미(온라인 술자리) 문화

  온노미는 코로나19 팬데믹을 계기로 확산된 새로운 음주 문화로, 디지털 기술과 사회적 거리두기의 결합 산물입니다. 이는 지리적 제약을 극복하고 개인의 편의성을 우선하는 현대 사회의 특성을 반영합니다. 긍정적으로는 새로운 사교 방식을 제공하지만, 음주 문화의 개인화로 인한 공동체 경험 약화와 과음 위험성 증가 등의 우려도 존재합니다. 온노미는 일시적 트렌드가 아닌 하이브리드 음주 문화로 정착할 가능성이 높으며, 이에 맞춘 제품과 서비스 개발이 필요합니다.