아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안

본 내용은 " 아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대하여 기술하시오. " 의 원문 자료에서 일부 인용된 것입니다. 2023.08.10

문서 내 토픽

• 1. 아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점

  가공식품은 식품이 가진 기존의 성질에서 많이 벗어났다는 특징을 가지고 있다. 가공식품을 만들 때 활용되는 가공 기술은 식품의 안정성을 보장하는 수단이 되기도 하지만 이로 인한 문제점 또한 발생하였다. 식품을 가공하는 과정에서는 식품이 가지고 있는 바람직한 영양소의 손실이 이루어지고 특히 콜레스테롤, 포화지방, 소금, 설탕 등 인간에게 있어서 부정적으로 작용하는 영양소의 과잉 섭취가 일어나고 섬유소 등 긍정적인 기능을 하는 영양소는 섭취가 부족해지게 된다. 이렇게 부정적인 영양소의 과다 섭취가 늘어나다보니 현대 사회에는 당뇨, 비만, 심장병, 고혈압 등 잘못된 음식 섭취로 인한 질병이 늘어나게 되었다. 이러한 문제를 아동들에게 적용해보면 문제를 더 심각해진다고 할 수 있다. 아동기는 인지 능력의 발달, 자아개념의 확립, 신체적 성장이 이루어지는 시기이다. 이러한 시기에 있어서 아동들이 영양의 불량이나 영양 과다를 겪게 되면 건강에 있어서의 문제는 물론 정서적, 육체적 발달에도 부정적인 영향을 받게 된다.

• 2. 아동의 가공식품 섭취 증가 현황

  아동들의 가공식품 섭취 현황을 살펴보면, 일주일 동안 쿠키와 초콜릿은 일주일에 한 번에서 두 번 정도 섭취하며 라면은 일주일에 한 번 이상 섭취하고 있다. 한 달 동안 부모가 가공식품을 구매하는 빈도와 자녀가 일주일 동안 가공식품을 섭취하는 빈도를 살펴보면 이 두 빈도는 매우 밀접한 연관성을 가지고 있다고 밝혀졌다. 또한 아동들은 저학년과 고학년을 통틀어 모두 일주일에 한 번에서 두 번 정도는 가공식품을 먹고 있으며 가공식품을 먹는 주요 원인은 '맛있다'는 것이었다. 또한 아동들이 가공식품을 먹고 싶어도 빈도수를 줄일 수밖에 없는 이유는 부모가 통제하기 때문이었다.

• 3. 아동의 가공식품 섭취가 미치는 영향

  아동의 가공식품 섭취는 아동의 신체적, 정신적 건강에 부정적인 영향을 미친다. 1998년부터 2005년까지 총 세 번 실시된 국민건강에 대한 조사 자료와 영양조사 자료를 비교했을 때 아동들의 연령대가 올라갈수록 비만도 또한 높아졌으며 연령대가 올라갈수록 저체중 아동의 비율도 높게 나타났다. 2005년의 국민건강 조사, 영양조사 결과에서는 저체중 아동과 비만 아동의 비율이 모두 증가하며 정상 체중에 속하는 아동들이 급격히 증가하는 현상이 나타났다. 또한 가공식품 섭취 정도에 따라 아동의 정신건강 점수가 달라지는 것으로 나타났다. 가공식품 섭취 정도가 낮은 집단은 정신건강 점수가 양호했으나 섭취 정도가 높은 집단은 정신건강의 측면에서 부정적인 요인들을 많이 보이는 것으로 나타났다.

• 4. 아동의 가공식품 섭취 문제 해결 방안

  아동의 가공식품 섭취 문제를 해결하기 위한 방안은 식습관 지도이다. 식습관은 특히 성인이 된 이후에는 변화가 어렵다는 점에 의거하여 아동기에 그 교육이 이루어지는 것이 가장 적절하다. 아동들에게 식습관 지도를 효과적으로 하기 위해서는 꾸준하고 지속적인 영양 교육을 이어가야 한다. 이를 위해 학교에서의 교과 과정과 가정에서의 생활 지도 측면에서 함께 이루어져야 하며 가정통신문, 학부모 상담, 연계 프로그램 등을 통해 종합적인 교육이 이루어져야 한다. 또한 아동 본인에게 가장 효과적인 방법은 사람의 신체에 바람직한 영양소에 대한 이론을 교육한 뒤 가정 시간 등을 활용하여 직접 요리를 해보는 등의 체험을 해보는 것이다.

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• 1. 아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점

  아동의 가공식품 섭취 증가는 심각한 문제를 야기하고 있습니다. 첫째, 가공식품에는 높은 열량, 지방, 설탕 및 나트륨 함량이 포함되어 있어 아동의 건강에 악영향을 미칩니다. 이는 비만, 당뇨, 심혈관 질환 등의 발병 위험을 높입니다. 둘째, 가공식품에 포함된 인공 첨가물과 화학 성분은 아동의 면역력과 신경 발달에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 셋째, 가공식품 섭취가 증가하면서 아동의 균형 잡힌 식단 섭취가 감소하고 있어 필수 영양소 섭취가 부족해질 수 있습니다. 이는 성장 및 발달 지연으로 이어질 수 있습니다. 따라서 아동의 건강한 성장을 위해서는 가공식품 섭취를 줄이고 신선한 식재료를 활용한 균형 잡힌 식단 섭취가 중요합니다.

• 2. 아동의 가공식품 섭취 증가 현황

  최근 들어 아동의 가공식품 섭취가 크게 증가하고 있습니다. 이는 여러 요인에 의해 나타나는 현상입니다. 첫째, 맛있고 편리한 가공식품이 다양하게 출시되면서 아동들의 선호도가 높아졌습니다. 둘째, 맞벌이 가정이 증가하면서 가정에서 직접 조리할 시간이 부족해지고 간편한 가공식품 섭취가 늘어났습니다. 셋째, 미디어와 광고를 통해 아동들이 가공식품에 노출되는 기회가 많아졌습니다. 이에 따라 아동의 가공식품 섭취 비율이 지속적으로 증가하고 있는 추세입니다. 이러한 현상은 아동의 건강과 영양 섭취에 부정적인 영향을 미칠 수 있어 우려되는 상황입니다.

• 3. 아동의 가공식품 섭취가 미치는 영향

  아동의 가공식품 섭취 증가는 다양한 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 첫째, 가공식품에 포함된 높은 열량, 지방, 설탕 및 나트륨 함량으로 인해 비만, 당뇨, 심혈관 질환 등의 발병 위험이 높아집니다. 둘째, 가공식품의 인공 첨가물과 화학 성분은 아동의 면역력과 신경 발달에 악영향을 줄 수 있습니다. 셋째, 가공식품 섭취 증가로 인해 균형 잡힌 식단 섭취가 감소하면서 필수 영양소 부족 현상이 나타날 수 있습니다. 이는 성장 및 발달 지연으로 이어질 수 있습니다. 넷째, 가공식품 섭취 습관이 형성되면 이후 성인기에도 지속될 가능성이 높아 장기적으로 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 아동의 건강한 성장을 위해서는 가공식품 섭취를 줄이고 균형 잡힌 식단 섭취를 장려하는 것이 중요합니다.

• 4. 아동의 가공식품 섭취 문제 해결 방안

  아동의 가공식품 섭취 증가 문제를 해결하기 위해서는 다음과 같은 방안이 필요합니다. 첫째, 부모와 교육기관에서 아동들에게 건강한 식습관 교육을 실시해야 합니다. 이를 통해 아동들이 가공식품의 문제점을 인식하고 신선한 식재료를 활용한 균형 잡힌 식단의 중요성을 이해할 수 있습니다. 둘째, 정부와 지자체 차원에서 가공식품 규제 및 건강한 급식 제공 정책을 강화해야 합니다. 이를 통해 아동들이 건강한 식단을 섭취할 수 있는 환경을 조성해야 합니다. 셋째, 식품 기업들은 아동들의 건강을 고려한 가공식품 개발에 힘써야 합니다. 이를 통해 아동들의 건강한 식습관 형성을 지원해야 합니다. 이와 같은 다각도의 노력을 통해 아동의 가공식품 섭취 문제를 해결할 수 있을 것입니다.