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1. 영양의 정의

생물이 살아가는 데 필요한 에너지와 몸을 구성하는 성분을 외부에서 섭취하여 소화, 흡수, 순환, 호흡, 배설을 하는 과정. 또는 그것을 위하여 필요한 성분.
2. 소화의 정의

섭취한 음식물을 분해하여 영양분을 흡수하기 쉬운 형태로 변화시키는 일. 또는 그런 작용. 음식물을 씹는 작용에 의한 기계적 소화와 소화 효소에 의한 화학적 소화가 있다.
3. 영양이 인체의 건강에 미치는 영향

인간은 식품을 섭취하여 소화하고 이를 통해 생명유지에 필요한 힘을 만드는 과정을 거치게 된다. 따라서 영양은 인간의 영양섭취를 식생활이나 의료에 응용하여 유지, 증진, 회복에 영향을 준다. 또한 식품 내 영양소가 체내에 흡수되어 음식물과 생체기능의 상호관계로 영양 상태나 권장량에 따라 인체는 영양소의 대사, 필요량, 결핍증 및 과잉증이 나타나게 된다.
4. 탄수화물의 정의 및 기능

녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이다. 생물체의 구성성분이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에 꼭 필요한 영양소이다. 탄수화물의 주 기능은 에너지 제공으로, 소화 흡수율이 높으며 체내에서 완전산화되는 가장 경제적이고 효율적인 에너지이다.
5. 지방의 정의 및 기능

지방은 생체 내에서 이용할 수 있는 에너지원이면서 몸에서 사용되지 못한 여분의 에너지를 저장하는 역할도 수행하고 있다. 1 g의 지방은 약 9 kcal 의 에너지를 발생시킨다. 지방의 주요 기능은 에너지 저장, 온도 조절, 지용성 비타민 흡수, 중추신경계 작용 등이다.
6. 단백질의 정의 및 기능

단백질(protein)은 다양한 기관, 효소, 호르몬 등 신체를 이루는 주성분으로, 몸에서 물 다음으로 많은 양을 차지한다. 단백질의 구성단위 물질은 아미노산이며, 주로 인체 구성에 사용되고 에너지원으로도 드물게 사용된다. 단백질의 주요 기능은 몸의 구조 및 기능 담당, 대사 조절, 체수분 유지, 산-염기 균형, 혈액 응고, 면역계 발달 등이다.
7. 비타민의 정의 및 기능

동물체의 주 영양소가 아니면서 동물의 정상적인 발육과 생리 작용을 유지하는 데 없어서는 안 되는 유기 화합물을 통틀어 이르는 말. 비교적 소량이 필요하지만 체내에서 생성되지 않는다. 비타민의 주요 기능은 효소나 조효소의 구성성분이 되어 영양소 대사에 관여하는 것이다.
8. 무기질의 정의 및 기능

무기 화합물의 성질. 또는 그 성질을 가진 물질. 주로 생명체의 골격, 조직, 체액 따위에 포함되어 있는 칼슘ㆍ인ㆍ물ㆍ철ㆍ요오드 따위를 말한다. 무기질의 주요 기능은 산과 염기의 균형 조절, 신체 필수 성분 제공, 물의 균형 조절, 촉매 작용 등이다.

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1. 영양의 정의

영양은 생명체가 성장, 발달, 건강을 유지하기 위해 필요한 영양소를 섭취하고 이용하는 과정을 의미합니다. 우리 몸에 필요한 영양소는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등이 있으며, 이들은 각자 고유한 기능을 수행하여 우리 몸의 건강을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 따라서 균형 잡힌 식단을 통해 충분한 영양소를 섭취하는 것이 매우 중요합니다.
2. 소화의 정의

소화는 섭취한 음식물을 우리 몸에 흡수할 수 있는 형태로 분해하는 과정을 말합니다. 이 과정에서 음식물은 입, 식도, 위, 소장, 대장 등을 거치면서 물리적, 화학적 변화를 겪게 됩니다. 소화 과정을 통해 우리 몸은 필요한 영양소를 흡수하여 에너지와 영양을 공급받게 됩니다. 따라서 소화 기능이 원활하게 이루어지는 것은 건강한 삶을 위해 매우 중요합니다.
3. 영양이 인체의 건강에 미치는 영향

영양은 인체의 건강에 매우 큰 영향을 미칩니다. 균형 잡힌 식단을 통해 충분한 영양소를 섭취하면 우리 몸의 성장과 발달, 면역력 향상, 질병 예방 등에 도움이 됩니다. 반면 영양 불균형은 다양한 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 예를 들어 비만, 당뇨, 심혈관 질환, 골다공증 등이 영양 불균형과 밀접한 관련이 있습니다. 따라서 개인의 건강을 위해서는 영양 섭취에 대한 관심과 관리가 필수적입니다.
4. 탄수화물의 정의 및 기능

탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원으로, 곡물, 과일, 채소 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 탄수화물은 포도당, 과당, 맥아당 등의 단당류와 전분, 섬유소 등의 다당류로 구성되어 있습니다. 탄수화물은 우리 몸에서 에너지를 생산하고, 뇌 기능 유지, 소화 작용 등 다양한 역할을 합니다. 하지만 과도한 섭취는 비만, 당뇨 등의 질병 위험을 높일 수 있으므로 적절한 섭취가 중요합니다.
5. 지방의 정의 및 기능

지방은 우리 몸에 필수적인 영양소로, 에너지 공급, 세포막 구성, 비타민 흡수 등의 중요한 기능을 합니다. 지방은 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방 등으로 구분되며, 이들은 각각 다른 특성과 건강 영향을 가지고 있습니다. 적절한 지방 섭취는 건강한 삶을 위해 필요하지만, 과도한 섭취는 비만, 심혈관 질환 등의 위험을 높일 수 있습니다. 따라서 지방 섭취에 대한 균형 잡힌 접근이 중요합니다.
6. 단백질의 정의 및 기능

단백질은 아미노산으로 구성된 생체 고분자 물질로, 우리 몸의 성장과 발달, 조직 수리, 면역 기능 등 다양한 역할을 합니다. 단백질은 동물성 단백질과 식물성 단백질로 구분되며, 각각 필수 아미노산의 구성이 다릅니다. 단백질 섭취가 부족하면 근육 감소, 면역력 저하 등의 문제가 발생할 수 있으므로, 균형 잡힌 식단을 통해 적절한 단백질 섭취가 중요합니다.
7. 비타민의 정의 및 기능

비타민은 우리 몸에 필요한 미량 영양소로, 성장, 발달, 대사 과정, 면역 기능 등 다양한 생리적 기능을 수행합니다. 비타민은 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 구분되며, 각각 고유한 특성과 역할을 가지고 있습니다. 비타민 결핍은 다양한 건강 문제를 야기할 수 있으므로, 균형 잡힌 식단을 통해 충분한 비타민 섭취가 중요합니다.
8. 무기질의 정의 및 기능

무기질은 우리 몸에 필요한 필수 영양소로, 뼈와 치아 형성, 신경 전달, 혈액 생성 등 다양한 생리적 기능을 수행합니다. 무기질에는 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨 등이 포함되며, 각각 고유한 역할을 합니다. 무기질 섭취가 부족하면 골다공증, 빈혈, 근육 경련 등의 문제가 발생할 수 있으므로, 균형 잡힌 식단을 통해 충분한 무기질 섭취가 중요합니다.

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