소개글
"비비고 해외진출 경영전략"에 대한 내용입니다.
목차
1. 비비고 브랜드 개요 및 성공전략
1.1. CJ 푸드빌의 비비고 브랜드 소개
1.2. 비비고 제품의 성공요인 분석
1.3. 비비고 기업경영전략 사례
1.3.1. 글로벌 전략
1.3.2. 표준화 전략
1.3.3. 유통 전략
1.3.4. 마케팅 전략
1.4. 비비고의 새로운 전략방향 제시
1.4.1. 해외진출 전략
1.4.2. 인력양성 전략
2. CJ 제일제당의 해외시장 진출 사례
2.1. CJ 제일제당 기업개요
2.2. 비비고 출시 이전의 CJ 제일제당 진출 전략
2.3. 해외진출 방식
2.4. 비비고 브랜드를 통한 진출 전략
2.4.1. 제품 개발 및 출시 전략
2.4.2. 미국시장 진출 전략
2.5. 성공요인 분석
3. 참고 문헌
본문내용
1. 비비고 브랜드 개요 및 성공전략
1.1. CJ 푸드빌의 비비고 브랜드 소개
CJ 푸드빌의 비비고 브랜드는 한국어 '비비다'와 포장해 간다는 의미의 'To-go'의 합성어로 외국인도 쉽게 발음할 수 있는 한식 글로벌 브랜드이다. 한국의 미를 재해석한 세련된 매장 분위기에서 친구, 연인, 동료, 그리고 가족과 함께 지친 일상을 새롭게 채워줄 건강하고 신선한 한식을 맛볼 수 있다. 비비고는 Healthy & Fresh라는 테마에 걸맞은 신선한 야채와 나물이 풍성한 샐러드 형태의 비빔밥에 4가지 밥과 6가지 토핑, 그리고 4가지 소스를 기호에 따라 선택하실 수 있으며 다양한 한식 일품요리 및 Tapas도 함께 즐길 수 있다.
1.2. 비비고 제품의 성공요인 분석
비비고 제품의 성공요인 분석은 다음과 같다.
비비고는 간편 조리식 제품을 선보이며 소비자들이 기존 국물요리에서 충족할 수 없었던 가정식 수준의 맛과 품질을 구현했다. 비비고 제품은 전자레인지에 돌리거나 데우기만 하면 음식이 완성되어 1시간 남짓 걸리던 식사 준비 시간을 5분으로 단축할 수 있다. 이를 통해 기존 음식을 준비하는 시간을 아끼고 자신이나 가족과 함께 하는 시간으로 활용할 수 있게 도왔다.
또한 비비고는 과감하게 비빔밥에서 '간'을 모두 빼버려 일관된 맛을 유지할 수 있도록 했다. 간이 강하면 원재료에서 수분이 흘러나와 조리 시스템을 체계화하기 어려운데, 이를 해결하기 위해 비비고는 센트럴 키친에서 매장으로 직접 음식을 보내는 시스템을 운영한다. 이를 통해 한국 매장을 가든 중국 매장을 가든, 인도네시아 매장을 가든 동일한 비빔밥을 맛볼 수 있게 하였다.
더불어 비빔밥의 핵심인 밥과 소스를 전 세계 어디를 가더라도 똑같은 맛으로 제공하기 위해 CJ제일제당과 공동으로 비비고용 상품을 제작하는 등 표준화에 힘썼다. 이처럼 간편성과 맛, 품질의 표준화를 통해 비비고는 소비자들에게 간편하고 신선한 한식 경험을 선사할 수 있었다.
1.3. 비비고 기업경영전략 사례
1.3.1. 글로벌 전략
비비고의 글로벌 전략은 미국과 중국을 중심으로 한 해외시장 진출에 초점을 맞추고 있다.
비비고는 미국 시장 진출을 위해 2011년 LA에 첫 매장을 열면서 본격적인 해외진출에 나섰다. 미국 내 매장은 UCLA 앞에 위치한 1호점을 시작으로 현재 여러 개의 매장을 운영하고 있다. 비비고는 미국 시장의 주요 소비층인 아시안계 미국인과 히스패닉 고객을 겨냥하여 냉동만두를 주요 제품으로 선정하였다. 이를 위해 미국 내 자회사인 CJ 푸즈를 설립하고 자연주의 식품업체 애니 천과 냉동식품 업체 옴니를 인수하며 현지 생산기반을 강화하였다.
또한 비비고는 중국 시장 진출을 위해 2008년 청도에 첫 매장을 열었으며, 이후 베이징과 상하이 등 주요 도시로 점포를 확대해나갔다. 중국 비비고 매장은 고급스럽고 위생적인 환경에서 한식의 건강함과 신선함을 강조하는 컨셉으로 운영되고 있다. 특히 중국 소비자들의 선호를 반영하여 돼지고기 불고기 토핑을 추가하고, 중국식 막걸리 칵테일 등 현지화된 메뉴를 선보이고 있다.
이처럼 비비고는 미국과 중국 등 주요 해외시장을 중심으로 매장을 확대하고 현지 소비자의 니즈를 반영한 제품 개발과 마케팅을 전개하며 글로벌 한식 브랜드로 자리매김하고자 노력하고 있다.
1.3.2. 표준화 전략
비비고는 과감하게 비빔밥에서 '간'을 모두 빼버렸다. 간이 강하면 원재료에서 수분이 흘러나와 조리 시스템을 체계화하기 어렵기 때문이다. 비비고의 음식은 센트럴 키친에서 매장으로 직접 음식을 보내는 시스템으로 운영된다. 한국 매장을 가든 중국 매장을 가든, 인도네시아 매장을 가든 동일한 비빔밥을 맛볼 수 있다. 또한 비빔밥의 핵심인 밥과 소스를 전 세계 어디를 가더라도 똑같은 맛으로 제공하기 위해 CJ제일제당과 공동으로 비비고용 상품을 제작했다. 이를 통해 비비고는 표준화된 메뉴를 구현하여 세계 각지에서 동일한 품질의 제품을 제공할 수 있게 된 것이다.
1.3.3. 유통 전략
비비고의 유통 전략은 동네 마트나 편의점에서 대부분의 판매가 이루어지도록 하여 쉽고 간편한 구입이 가능한 것이 특징이다. 동네 슈퍼마켓에서도 '비비고' 할인 코너를 쉽게 볼 수 있다. 또한 CJ제일제당은 죽이나 국물요리를 파...
참고 자료
학술한식산업화·세계화추진계획(안) 방문규 한국식품영양과학회 /
식품산업과 영양 / 국가브랜드위원회(2009)
비비고http://www.ibibigo.com/
밥이답이다www.babidabida.com/
본비빔밥http://www.bonbab.co.kr/
노태우, 최지훈, 김정근 & 이강문, (2021), 미국 K푸드 열풍의 중심, 비비고 왕교자: CJ제일제당의 쉬완스 인수 사례, 한국경영학회
최진아, (2016), 글로벌 브랜드의 도입과 확대: CJ제일제당 비비고 프로젝트, 한국국제경영관리학회
