자격시험
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양식조리 기능사 자격증 시험 전 종목 레시피D별로예요
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..FILE:Apple sauce.hwp Apple sauce Ingredient quantity Method Apple 1/4 ea Butter 20 g Sugar 10 g Water 500 cc Salt TT P..
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한식/중식/양식|
2009.09.29|
2페이지| 4,000원|
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한식조리기능사 자격증 시험 전 종목 레시피
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..FILE:호박선(97).hwp 조리명 호박선 조리시간 : 30분 목 표 1.호박선의 크기에 따라 적당한 칼집을 넣을 수 있다. 2.호박선에 적당한 양념장을 만들 수 있다. 3.호박의 색이 선명하면서 아삭아삭하게 ..
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한식/중식/양식|
2009.09.29|
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한식조리기능사 실기
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비빔밥 ( 50분 ) 1. 청포묵 : 5×0.4×0.4 - 데치기 - 참기름, 소금 2. 밥하기 : 쌀 씻어서 물기빼기 - 쌀(1/2C)과 물(1/2C) 동량 강 - 중 - 약 - 약약 - 뜸들이기 ( 10분 밥하기..
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한식/중식/양식|
2009.07.09|
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양식조리기능사 실기요약정리(2011년 3월 수정)A+최고예요
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양식조리 ♥♥요리학원 제공 - 양식 조리기능사 실기 목차 - 실습제목 페이지 실습제목 페이지 1 슈림프카나페 1 17 솔 모르네 8 2.프렌치프라이드슈림프 1 18 서로인스테이크 9 3 햄버거 샌드위치 2 19 윌도..
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2009.06.22|
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한식조리 실기 정리A+최고예요
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한식조리 실기 정리 <완자탕> 30분 ※ 조리 과정 1. 물 2 1/2C + 고기 약간 넣어 육수 빼기 2. 파*마늘 다지기 3. 고기 다지고 두부 으깬후 물기 제거 4. 고기 + 두부 + 다진 파*마늘 + 소금 2..
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한식/중식/양식|
2009.03.12|
9페이지| 무료|
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한식조리기능사 실기내용 요약 2023년도 정리D별로예요
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1. 도라지 생채(15분) ※ 도라지 크기 : 0.3×0.3×6cm, ※ 생채는 고추장과 고춧가루 양념으로 무침 ① 도라지 손질(소금물에 담그기) ② 파, 마늘 다지기 ③ 양념장 만들기(고추장 1t, 식초..
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한식/중식/양식|
2008.12.16|
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중식 조리기능사 실기
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?탕수황어 tang cu huang yu / 탕추황위 생선을 통째로 손질하여 튀긴 다음 새콤달콤한 탕수소스와 함께 곁들인 음식이다. 탕수조기라고도 하는데 조기 이외에 다른 생선으로 만들기도 한다. ☞재료 및 분량 I..
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한식/중식/양식|
2008.12.06|
18페이지| 1,500원|
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중식 조리기능사 실기 과목
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?고추잡채 qing jiao rou si / 칭지아오로우쓰 고추잡채는 고추와 고기를 채 썰어 센불에서 빠르게 볶아낸 음식으로 주로 꽃빵(화권)과 같이 먹는다. 잡채란 여러 가지 재료를 채 썰어 볶은 음식이라는 뜻으로..
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한식/중식/양식|
2008.12.06|
16페이지| 1,500원|
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입맛을 되찾는 장국죽
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입맛을 되찾는 장국죽 장국죽은 국간장 또는 양조, 진간장으로 색을 내서 만든 죽입니다. 이 장국죽을 다른 말로 원미죽이라고 불리기도 합니다. 장국죽은 표고버섯 씹히는 맛이 일품입니다. 표고버섯을 싫어하는 아이들은표고..
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한식/중식/양식|
2008.05.21|
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한식조리기능사 실기메뉴 생선찌개A+최고예요
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한식조리기능사 실기메뉴 생선찌개 ◆ 재료 생선 - 300go 무 - 80go 호박 - 60go 쑥갓 - 10go 마늘 - 2쪽 생강 - 8g 실파 - 3뿌리 두부 - 70go 풋고추 - 1개 다홍고추 - 1/2개 고..
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한식/중식/양식|
2008.04.24|
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자동연상기법에 의한 한식조리기능사 핵심 문제 분석, 자료집
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본문요약 국가기술자격문제 초단기 3일 완성 학습법 1일 - One Step - 주어진 핵심 포인트 문제분석에 제시된 문제 전체를 1회 속독합니다. 이때는 전체적인 출제문제와 방향을 알기 위한 단계로 뜻을 이해하지 못..
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한식/중식/양식|
2008.04.21|
62페이지| 5,000원|
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자동연상기법에 의한 제빵 기능사 핵심 문제 분석, 자료집
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본문요약 국가기술자격문제 초단기 3일 완성 학습법 1일 - One Step - 주어진 핵심 포인트 문제분석에 제시된 문제 전체를 1회 속독합니다. 이때는 전체적인 출제문제와 방향을 알기 위한 단계로 뜻을 이해하지 못..
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2008.04.21|
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자동연상기법에 의한 제과 기능사 필기핵심 문제 분석 자료집
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본문요약 국가기술자격문제 초단기 3일 완성 학습법 1일 - One Step - 주어진 핵심 포인트 문제분석에 제시된 문제 전체를 1회 속독합니다. 이때는 전체적인 출제문제와 방향을 알기 위한 단계로 뜻을 이해하지 못..
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2008.04.21|
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한식조리기능사 실기시험 입맛나는 완자탕
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한식조리기능사 실기시험 “ 완자탕 ” 본 글은 한식조리기능사 실기시험을 치르면서 준비한 저만의 학습노트를 바탕으로 작성된 글입니다. 저는 한식조리기능사 실기시험에 두 번에 합격했습니다. 처음에는 너무 자신있어서 잘 ..
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2008.04.11|
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한식조리기능사 실기시험 체험기
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한식조리기능사 실기시험 체험기 한식조리기능사 실기시험 ?한글 2005로 작성 글크기 12 총 13매 한식조리기능사 실기시험 체험 한식조리 기능사 실기시험을 직접 보고 한차례의 실기 시험에서 떨어진 뒤, 다시 도전하여..
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2008.04.09|
13페이지| 2,500원|
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양식조리기능사 자격시험 솔모르네
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양식조리기능사 자격시험 솔 모르네 (50분) 양식조리기능사 실기시험 솔모르네 시험을 위한 글입니다. 본인의 직접 시험을 본 내용을 추가하여 작성하였으므로 양식조리기능사 실기시험을 준비하는 사람에게 도움이 될 것입니다..
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한식/중식/양식|
2008.04.06|
7페이지| 1,500원|
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제과, 제빵 기능사 시험 대비 이론 완벽 요약 1600선A좋아요
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제과 제빵 기능사 시험 대비 항목별 요약 예상문제 1600선 ☆ 이 예상 요약 문제는 제가 제과 ? 제빵사 시험을 대비하여 만들었던 문제를 더 보충하여 1600문항 이상 만든 것으로 제과 제빵 기능사 시험을 대비하려..
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한식/중식/양식|
2008.04.01|
190페이지| 3,000원|
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[조주사실기문제]조주기능사실기시험문제50가지 레시피,만드는법,그림첨부A+최고예요
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♥Whisky Base(6) 1)맨하탄 ( Manhattan ) 2) Rob Roy(롭로이) Bourbon Whiskey 1oz Scotch Whisky 1oz Sweet Vermouth 1/2oz Sweet Ver..
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한식/중식/양식|
2005.11.10|
9페이지| 2,500원|
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[조주기능사] 조주기능사자격시험
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GIN BASE COCKTAIL WITH COCKTAIL INGREDIENT MIX GLASS GARNISH W GIN TONIC DRY GIN 1 oz TONIC WATER FILL BUILD HIGHBALL SL..
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한식/중식/양식|
2002.10.13|
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