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육류 어류 난류 우유 및 유제품의 조리과학적 특성

@육류 어류 난류 우유 및 유제품의 조리과학적 특성@1.육류: 고기를 가열 조리하는 과정에 여러 가지의 변화가 일어나며 그 정도와 종류는 온도나 시간에 따라 다르나 대체로 색의 변화 중량 감소, 수축, 결합 조직의 ..

생활/환경| 2007.12.12| 2페이지| 1,000원| 조회(1,133)

우유, 조리원리, 육류, 조리과학, 어류

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자기소개서 조리

자기소개서*성장과정저는 좋아하는 일을 할 때에 가장 즐거워 할 줄 아는 사람입니다. 요리를 할때엔 기분이 좋아지고 제가 만든 음식을 맛있게 먹는 모습을 볼 때 가장 행복합니다. 어려서부터 어머니의 영향을 받아 요리에..

취업| 2007.04.30| 1페이지| 3,000원| 조회(1,234)

자기소개서, 조리, 호텔

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