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homotype 유산균
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"homotype 유산균" 검색결과 1-1 / 1건

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    [식품미생물학 ]미생물에 의한 발효식품
    . 아질산은 호기성 세균과 같은 잡균의 번식을 억제하는 효과를 가지고 있다. 국곰팡이가 가진 효소로 쌀 전분이 당화되고 나면 젖산균(Homotype의 L.sake와 Hetero ... Ⅰ. 발효식품* 발효식품의 정의젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품.미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징 ... eseiLeuconostoc mesenteroidesMicrococcus varians, Mic.conglmeratus, Mic.epidermis, 등* Rhizopus : 이 균은 생육이 아주
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.19
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