에 C3 unit (주로 고리형) 를 가지고 있는 C6-C3-C6 탄소골격 대부분 phenol성 OH기와 당이 결합한 배당체 (O-glycoside)로 존재 하며 탄소골격에 당 ... 이 직접 결합한 C-glycoside로 된 것도 있다. Flavonoid의 식물생리적 기능 - 식물의 생식작용을 보조 (식물 번식) - 항산화작용 (미생물에 저항) - Leaf ... 와 malonyl-CoA가 결합하여 chalcone이 생성Chalcone과 flavanone은 이성질체 관계인데 isomerization을 촉매하는 효소가 여러 식물에서 발견
들 식물들의 2차 대사작용에 의한 산물로 생성플라보노이드(Flavonoids)의 구조벤젠 링을 갖는 C6-C3-C6형태의 화합물 주로 당과 결합한 형태(glycosides)로 분리 식물 ... ) : 은행 (flavone glycoside), hawthorn berry, 파슬리, thyme, 옥수수, 밀, 아스파라거스Catechin과 그 유도체Luecoanthocyanin ... 류flavanones (naringenin, hesperidin) : citrus food and prunes, 밀감류flavanonols (dihydroxyquercetin) : 식품
=111137" 에테르(ether) 결합을 통해 배당체(配當體, glycosides)의 형태로 존재하는 경우가 많다. 그러나 가열하여 당이 분리되면 색깔이 더욱 진해지는데, 감자·고구마 ... , diosmetin, tritin, apiin) : 은행 (flavone glycoside), hawthorn berry, 파슬리, thyme, 옥수수, 밀, 아스파라거스flavonols ... (quercetin, myricetin, kaempferol, rutin) : 사과, 케일, 브로컬리, 베리, 차, 양파, 토마토, 메밀flavanones (naringenin