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"arrowroot extract" 검색결과 1-4 / 4건

열처리된 칡즙과 칡즙 첨가 백설기의 이화학적 특성 및 항산화 활성 (Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of Heat-treated Arrowroot Extract and Baekseolgi Added with Arrowroot Extract)

한국식품조리과학회 서정희, 염주희

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.08 | 수정일 2025.05.17

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칡 이소플라본을 첨가한 청국장의 품질 특성 및 이소플라본 함량 (Quality Properties and Isoflavone Contents of Chungkukjang Containing Isoflavone Extracted from Arrowroot (Pueraria lobata Ohwi))

동아시아식생활학회 이명예, 장경호

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.24 | 수정일 2025.06.28

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복분자, 갈근 및 녹차 추출분말을 첨가한 한우 육포의 품질특성 및 항산화 활성 (Quality Properties and Antioxidant Activities of Hanwoo Jerky added to Bokbunja, Arrowroot and Green Tea Extract Powder)

경상국립대학교 농업생명과학연구원 하은선, 김재성, 이수정, 호문사, 성낙주

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.13 | 수정일 2025.05.18

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칡(Pueraria thunbergiana)추출물 청국장 캡슐의 ob/ob Mice에 대한 항비만 효과 (Anti-obesity Effects of Capsule-filled Cheonggukjang Added with Arrowroot (Pueraria thunbergiana) Extracts in ob/ob Mice)

한국식품영양과학회 김길수, 홍주헌, 김대익

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.27 | 수정일 2025.05.14

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- 작별인사 독후감