규제 등 : 창업 후 3 년 생존율 30.3%, 통계청2 . 외식업에서의 공간 “ 음식점 은 고객들에게 색다른 문화와 차별화된 이미지를 소비할 수 있 도록 포지셔닝 되어야 하 ... 필수 요소 , 공간 요소맛 / 서비스 / 분위기 문화 를 즐기는 엔터테인먼트의 장소로 공간디자인 의 가치는 높아지고 있다 . + 1 . 성공적인 레스토랑을 위한 필수 요소 감성 ... , 동선 , 포스 위치 , 디자인 등 ), _ 조리 공간 ( 공간분할 , 동선 , 냉난방 , 선반 , 수납 , 오픈 여부 등 ) _ 공용 공간 ( 화장실 , 대기 공간 , 복도