"Locust bean gum"의 검색결과 입니다.

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gum 점도 고무질 식품화학 gums 식품위생학 texture analyzer 검물질 시네르시스 로커스트빈검 범죄와범죄심리

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"Locust bean gum" 검색결과 1-20 / 41건

항우울제인 isocarboxazid의 karaya gum 및 locust bean gum/chitosan oligomer를 통한 피푸 투과 특성 연구 (Percutaneous Absorption Characteristics for Karaya Gum and Locust Bean Gum/Chitosan Oligomer of Isocarboxazid as Antidepressants)

한국키틴키토산학회 유현오, 김종철, 오은하, 임호섭, 나재식

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.18 | 수정일 2025.07.21

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Trichoderma harzianum 유래 β-mannanase에 의한Locust Bean Gum 가수분해 올리고당의 동정 및Bifidobacterium spp.에 대한 생육활성 (Identification and Growth Activity to Bifidobacterium spp.of Locust Bean Gum Hydrolysates byTrichoderma harzianum β-mannanase)

한국응용생명화학회 김유진, 박귀근

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.10 | 수정일 2025.05.08

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잔탄검과 로커스트 빈검을 함유한 O/W 에멀젼 크림에서 입자형 젤 형성이 유변학적 텍스처 특성에 미치는 영향 (Effect of Particulate Gel Formation on the Rheological and Textural Properties of O/W Emulsion Creams Containing Xanthan and Locust Bean Gum)

한국고분자학회 이서영, 진병석

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.16 | 수정일 2025.03.28

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찹쌀 전분의 페이스팅/페이스트 특성 및 냉해동 안정성에 대한 잔탄검-로커스트콩검 혼합물의 영향 (Impact of Xanthan-locust Bean Gum Mixtures on Pasting/Paste Characteristics and Freeze-thaw Stabilities of Waxy Rice Starch)

한국식품과학회 김현석

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.16 | 수정일 2025.03.28

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Trichoderma harzianum 유래 ß-mannanase 에 의한 Locust Bean Gum Galactomannan 가수분해 올리고당의 중합도별 Bifidobacterium spp.에 대한 생육활성

한국산업식품공학회 박성은, 이희정, 김순옥, 강종백, 박귀근

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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식품화학실험9_Food Gums,고무질물질

은 수용성 콜로이드 용액을 형성해주는 물질이다. 이번 실험에서는 locust bean gum 과 locuct bean gum+carrageenan 혼합물의 특성을 비교하고 car ... bean, guar gum, xanthan gum, arabian gum은 점성이 있는 교질 용액을 형성하는 물질로, 실험결과 locust bean는 유백색의 불투명한 교질 용액 ... , guar gum, xanthan gum, arabian gum은 locust bean보다 불투명하고 점성이 있고 걸쭉한 백색의 교질 용액이 되었다. 카라기난은 gel을 형성하는 물질

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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Polygalacturonase의 활성 증진 및 이를 이용한 식물 단세포 제조 방법 (Jung-Mi Kim, Eunju Park, and Seung-Cheol Lee (1628)Method for Increasing the Stability and Activity of Polygalacturonase and Its Application to the Production of Vegetable Single Cell)

한국식품영양과학회 김혁화

논문 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.09 | 수정일 2025.05.08

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검류를 이용한 단세포 당근 제조 수율 향상 방법 (Method for Increasing the Yield of the Production of Carrot Single Cell by Using Gums)

한국산업식품공학회 고종호, 이정노, 김혁화

논문 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.09 | 수정일 2025.05.08

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효소적 가수분해법에 의한 Gum류의 Gel 유동특성 변화 (Gel-promoting Ability of the Various Gums by the Purified Enzyme)

한국식품영양과학회 박귀근

논문 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.24 | 수정일 2025.05.14

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고분자수용액상에서의 스클레로글루칸의 레올로지 특성 (Rheological Characterization of Aqueous Scleroglucan Systems for Cosmetics)

사단법인 대한화장품학회 김도훈, 임형준, 오성근

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.19 | 수정일 2025.05.10

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Isolation and Characterization of Mannanase Producing Bacillus amyloliquefaciens CS47 from Horse Feces (Isolation and Characterization of Mannanase Producing Bacillus amyloliquefaciens CS47 from Horse Feces)

한국생명과학회 조수정

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.27 | 수정일 2025.05.14

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불균일 성질을 평가하기 위한 분획화된 galactomannan의 이화학적 특성 (Physicochemical Characteristics of Galactomannan by Fractionation to Evaluate Heterogeneity)

한국식품과학회 김경이, 이은경

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.02.11 | 수정일 2025.02.15

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카라기난의 육가공품에서의 이용이유와 실례

투명하기 때문에 locust bean gum을 병용함으로서 이들 조직이나 투명도를 개선할 수 있다.그러나 lambda 카라기난은 양이온을 첨가해도 gel화하지 않는 반면 iota ... 향상에 효과가 있는 것으로서 종래 친수성 물질인 식물성 gum, 전분, 식물성 단백질 및 동물성 단백질인 젤라틴등이 사용되었다. Gum 종류나 젤라틴은 씹히는 맛이 나고 끈적거리 ... 을 생각할 수 있다.Gum류, 젤라틴, 전분 등은 그 자체의 포수력 내지는 팽윤력에 의해 보수성을 높히는 것으로 생각되며, 카라기난의 경우는 그 포수력과 함께 독자적인 단백반응

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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식품위생학 관련 과제

acid, carrageenan, gum arabic, guar gum, locust bean gum이 있다. 동물성 다당류의 단순다당류에는 glycogen, chitin이 있고 복합 ... 류로 구분한다.21. 다당류를 식물성과 동물성으로 분류하고 설명하시오.다당류는 크게 식물성 다당류와 동물성 다당류로 나뉜다 식물성다당류는 다시 저장다당류,구성다당류,gum질다당류 ... ulose가 있고, 복합 다당류에는 hemicellulose,pectin이 있다. gum질 다당류의 단순다당류에는 dextri이 있고 복합다당류에는 agar-agar, alginic

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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고무질 물질의 젤형성능력

gum과 locust bean gum+carrageenan 혼합물의 특성을 비교하고 carrageenan과 carrageenan에 potassium chloride를 첨가한 혼합물 ... 질 물질의 종류는 다음과 같다.Table 1. 각 처리구들처리구locust bean(1.5%)guar gum(1.5%)locust bean + carrageenan(1.5%로 비율 ... 실험목적고무질 물질은 출처에 따라서 종류 및 성질이 다르며, 일반적으로 물에 녹아서 점성이 높은 수용성 콜로이드 용액을 형성해주는 물질이다.이번 실험에서는 locust bean

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.14

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gum 물질의 특성 및 점도

Gum 물질의 특성 및 점도 측정1. locust bean과 carrageenan본 실험은 locust bean과 carrageenan의 특성을 측정해 보는 실험 ... 물질의 점도 및 외관적 특징을 알아보았다. 실험은 locust bean와 carrageenan과 같은 방법으로 진행되었다.Table 2. Gum 물질들의 점도 및 외관적 특징용해 ... 으로, locust bean 단독, locust bean과 carrageenan을 혼합, carrageenan 단독, carrageenan과 potassium chloride를 혼합한 것의 용해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.08

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고무물질의 겔 형성

%를 넘지 못한다. 외관상의 점도는 대체로 트라가칸쓰 고무와 비슷하다. 찬물에서 팽윤되며 조밀제로 사용하고 부피가 증가된다.locust bean gum 메뚜기 콩 고무라고 물리 ... ghatti(1.5%)arabian gum(1.5%)gum guaic(1.5%)Table 2. 종류가 다른 검물질들의 겔 형성 유무, 특징 비교종류겔/졸특징locust bean(1.5 ... 조ps의 점도를 가지고 있다.결과및고찰Table1. 종류가 다른 검물질들의 가열전 가열후 식힌후의 사진 관찰종류가열전 가열후 식힌후locust beanlocust bean+car

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.20

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검물질의 겔 형성능력

에서 얻어지며 locust bean보다 잘 수화되며 찬물 속에서도 쉽게 점도가 큰 콜로이드 용액을 형성한다. guar gum은 천연 자연 고무질 물질 중에서도 외관상의 점도가 가장 ... 였지만 물에 잘 녹았고 점도가 큰 고무물질 이지만 실험결과 locust bean과 guar gum보다는 점도가 매우 떨어지는 것을 볼 수 있었다. gum ghatti(1.5 ... 인데 gum karaya의 점도는 매우 낮은 수치를 나타내었다 .따라서 전체적인 결과를 보았을 때 locust bean+carrageenan(1.5%: 비율 1.5:1), car

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.21

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식품화학실험Ⅸ

에도 젤라틴, 카제인 등의 단백질 성분들이 점성이 큰 콜로이드용액 또는 젤을 만들 수 있다.locust bean, 메뚜기 콩 고무로도 불리며 이 고무질 물질은 냉수에도 풀어지나, 최대 ... 도(10)locust bean잘 녹는다4약간 걸쭉하다.유백색5locust bean+carrageenan덩어리진다.8걸쭉하다.연노랑9carrageenan잘 녹는다.3액상연노랑3car ... 콜로이드 용액이나 겔을 형성한다. 순수한 locust bean 용액은 그 용해도가 매우 높지만, 이 용액에 카라기난 비율을 1.5:1로 첨가한 혼합용액은 잘 녹지 않고 교질용액을 형성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.26

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판매자 표지

gum물질의 물리적 성질과 gel형성 능력

하고, locust bean gum은 자체로는 gel형성 능력이 없으나 carrageenan과 혼합하면 겔을 형성한다. 따라서 이번 실험에서는 검물질들의 용해성, 점도, 겔 형성 유무, 겔 ... 의 조직이나 색, 투명도에 대하여 알아본다.2. 실험이론locust bean은 메뚜기 콩에서 얻어지는 고무질 물질이다. galactomannan의 중합체로, D-mannose가 β-1 ... 다. 용해액은 반투명하고, 높은 점성을 보이며 가열하면 용해성이 향상된다.3. 실험결과 및 고찰1) locust bean로커스트 빈은 물에 매우 잘 용해되었으며 점성 컸고, 스푼으로 뜰

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.20

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