"호텔레스토랑경영조직"의 검색결과 입니다.

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+[호텔레스토랑의 경영조직과 직무분석]..등록일 2016.03.28 | 총 5,659자 | 11페이지 | 3,000원
+호텔경영사례 분석 보고서 (독일 St..등록일 2021.06.05 | 총 9,136자 | 14페이지 | 3,000원

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"호텔레스토랑경영조직" 검색결과 1-20 / 1,466건

[호텔레스토랑의 경영조직과 직무분석] 호텔레스토랑 경영조직 및 직무분석, 호텔 식음료부의 구성(식음료부서 직원구성, 식음료서비스관리), 호텔 식음료부서 조직

[호텔레스토랑의 경영조직과 직무분석] 호텔레스토랑 경영조직 및 직무분석, 호텔 식음료부의 구성(식음료부서 직원구성, 식음료서비스관리), 호텔 식음료부서 조직목차호텔레스토랑의 경영 ... 조직과 직무분석I. 호텔레스토랑의 경영조직1. 쉐프 드 랑 시스템2. 헤드웨이터 시스템3. 스테이션 웨이터 시스템II. 식당종사원의 직무분석1. 식음료 부장2. 영업장 지배인3 ... 서비스의 구성1) 주방2) 음식3) 음료서비스4) 연회서비스5) 룸서비스IV. 호텔 식음료부서의 조직호텔레스토랑의 경영조직과 직무분석1 호텔 레스토랑의 경영조직1) 쉐프 드 랑 시스템

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.28

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[생활과학과] 2024년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

체, 상업성 오피스 빌딩, 병원, 요양원, 대학, 학교, 기내식, 오락 및 스포츠센터 - 숙박시설음식점: 호텔 레스토랑, 기타 숙박업소 레스토랑, 소매점 내 음식판매점, 일반오락 ... - 위탁급식이 도입된 이후 메뉴개발, 인력, 조직, 물류, 서비스, 경영 등에 이르기까지 전문적인 시스템을 갖춘 전문기업들이 증가 - 영양관리, 식품 위생 및 안전에 관한 문제해결 ... : 일반 대중을 대상으로 하고 영리를 목적으로 운영, 상업성 급식 - 대상: 일반 대중 - 목적: 식사 판매를 통한 영리 추구 - 분류: 대중음식점, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑

방송통신대 | 94페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.11.04

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The Use of Information Technology and Information Systems for Retaurant Management; Focused on fast-food and family restaurant (The Use of Information Technology and Information Systems for Retaurant Management; Focused on fast-food and family restaurant)

정보기술이 발달함에 따라 기업들은 그들의 경영, 전략, 경쟁적 목표를 달성하기 위해 정보시스템을 필요로 하게 되었다. 본 연구는 정보기술 관련 문제를 레스토랑 경영부분에 한정 ... 하여 다루고 있으며, 레스토랑 산업에서의 최근 정보기술 사용현황과 정보기술 사용의 상황적 특징을 살펴보고, 조직적 특징(구분, 소유권 형태, 재정적 성공도)과 시스템 특징(사용하고 있 ... 는 어플리케이션의 수, 시스템 품질, 보고서 품질)이 레스토랑경영 의사결정지원만족도에 어떠한 영향을 미치는가를 조사하고자 하였으며, 정보기술을 향상시키기 위한 레스토랑 경영자

논문 | 17페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.28 | 수정일 2025.06.04

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공기업 경영학 OX퀴즈 정리 ver_3 [다 풀고 취뽀하자!]

을 의미한다. (그 사업부가 속한 시장의 매력도가 높다는 것을 의미)X 라이센싱은 브랜드와 기술 등 무형자산과 함께 품질관리, 경영방식, 기업체 조직 및 운영등과 같은 경영관리 ... 노하우 까지 포한하기 때문에 철저한 통제가 가능하다.(프랜차이징)X 서비스 측정도구인 SERVQUAL은 다양한 서비스 분야 중 호텔, 레스토랑, 여행업에 한정적으로 사용된다.(다양 ... 한 서비스 분야에 활용가능)O 거래처리시스템은 조직의 최하위부서에서 이루어지는 일상적인 업무처리를 돕는 정보시스템이다.X 관리도는 통계적 기법을 통해 품질문제의 원인을 직접 파악

시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.22

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호텔 레스토랑의 서비스품질에 의한 고객만족 및 브랜드 인지가 전환비용과 고객충성도에 미치는 영향에 관한 연구 (A Study on Service Quality Customer Satisfaction Brand Recognize and Switching Cost of Customer Loyalty in Hotel Restaurant)

본 연구는 호텔레스토랑의 경영자들은 고객들에게 서비스품질 관계를 제공함으로서 고객가치를 높일 수 있으며, 그 결과 고객만족을 구축하고, 고객을 충성스러운 고객으로 만들 수 있 ... 있으므로 조직의 생존에까지도 영향을 미칠 수 있다는 내부마케팅의 시사점을 제시해주고 있다. 따라서 본 연구에서 호텔 레스토랑을 이용하는 고객들이 지각하는 고객만족, 브랜드인지 ... 다는 것을 설명하고자 했다. 특히 고객이 높은 서비스품질을 인식했을 때, 그들이 종사원에게 더 만족한다는 것을 발견하였다. 더 나아가, 종사원에 대한 고객만족은 종사원과 레스토랑

논문 | 23페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.19

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호텔경영사례 분석 보고서 (독일 Steigenberger Frankfurt Hof Hotel)

호텔 고객관계전략 및 경영사례 분석(Steigenberger Frankfurt Hof Hotel)목 차Ⅰ.서 론 호텔의 현대적 의미와 소개Ⅱ.본 론 1. 호텔의 소개1) 호텔 ... 의 개요2) 호텔의 위치 및 주소3) 호텔 경영자의 연혁4) 호텔의 슬로건2. 호텔 현황 및 특징1) Steigenberger Frankfurt Hof 그룹 호텔2) 호텔 조직도 및 ... 시설현황3) 제휴 및 서비스 활동4) 호텔의 정책 및 규정3. 호텔의 경영 분석과 전략1) SWOT 분석2) STP 전략3) 4P 분석 + CRM 분석Ⅲ.결 론 앞으로의 전망

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05 | 수정일 2021.07.10

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[식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

[식음료관리론]식음료관련 31문제 문제출제 및 답변1. 서양식 발전과정 (서양)2. 서양식 발전과정 (한국)3. 국내식음료 발전과정4. 식음료의 정의와 특성5. 호텔 식음료 조직 ... 은 웨이터 및 웨이터리스의 명령에 따라서 고객에게 물을 주는 등의 서비스를 제공한다.6. 호텔에서 식음료업장의 종류 (식당)프렌치 레스토랑은 프랑스인들의 뛰어난 예술적 감성과, 아름다운 ... 레스토랑은 전 세계인들이 가장 좋아하는 피자, 스파게티 등을 전문으로 하며, 고급호텔에서는 필수적인 식음료 영업의 전략업장으로 중요한 위치를 차지하고 있다. 그릴은 유럽식 정통

시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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롯데호텔 PPT

롯데호 텔 SWOT 분석과 호텔경영전략1. 롯데호텔 기업소개 2 . 호텔산업의 특성 3 . 롯데호텔 SWOT 분석 (1) Strength (2) Weakness (3 ... ) Opportunity (4) Threat 4. 롯데호텔의 호텔경영전략 (1) 패키지전략 (2) 고객관계관리 전략 (3) 마케팅전략 - 외부마케팅 - 내부마케팅 (4) 사회공헌활동 5 ... 오신 고객이 다시 찾는 롯데호텔 ”이라는 서비스 정신을 바탕으로 하며 4 대 핵심 실행 기반으로 미래인재의 양성 , 고객심층 이해 , 임직원 자긍심 강화 프로그램 . 브랜드 경영

리포트 | 21페이지 | 3,900원 | 등록일 2024.03.26

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호텔 레스토랑 감정종사자의 직무소진 완화를 위한 신뢰의 조절효과 연구 (Moderating role of trust to less job burnout of emotional workers in hotel restaurants)

본 연구의 목적은 호텔 뷔페레스토랑 감정종사자의 감정노동이 직무소진에 미치는 영향관계를 연구하고 신뢰의 조절효과를 검정하는 것이다. 이를 위해 서울 강남지역 특급호텔 뷔페레스토랑 ... 각 2개의 요인으로 분석되었다. 둘째, 호텔 뷔페레스토랑 감정종사자의 감정노동이 직무소진에 미치는 영향을 분석한 결과 표면행동은 직무소진에 유의한 정(+)의 영향을, 심층행동 ... 은 직무소진에 유의한 부(-)의 영향을 미쳤다. 셋째, 호텔 뷔페레스토랑감정종사자의 감정노동이 직무소진에 미치는 영향 관계에서 신뢰의 조절역할을 분석한 결과 심층행동과 직무소진의 관계

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.05

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호텔레스토랑 지배인의 진정성 리더십이 자아일치성, 스트레스, 그리고 팀 성과에 미치는 영향 - 서울지역 특 1급 호텔을 중심으로 - (Impact of Hotel Restaurant Manager's Authentic Leadership on Self-Congruity, Stress, and Team Performance)

본 연구는 서울지역에 소재한 특 1급 호텔레스토랑을 대상으로 지배인의 진정성 리더십이 자아일치성, 스트레스, 그리고 팀 성과에 영향을 미치는가를 살펴보고, 호텔레스토랑 지배인 ... 의 감성리더십의 활용과 호텔레스토랑의 직원 관리를 위한 근거자료를 제공하는데 목적을 두고 있다.본 연구를 위해 2015년 4월 1일부터 4월 30일까지 약 30일 동안 호텔레스토랑 ... 되었다.분석결과 진정성 리더십은 조직에 대한 자아일치성에 긍정적인 영향을 미치고 스트레스에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 결과적으로 조직에 대한 자아일치성은 팀 성과

논문 | 26페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.15 | 수정일 2025.07.20

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(호텔산업의 이해) 다음 2개의 문제에서 요구하는 사항에 관하여 적합한 내용을 서술 혹은 설명하시오

을 다각적으로 모색할 수 있어야 할 것으로 생각된다.3 참고문헌김효선(외), 식음료조직의 서비스품질이 호텔이미지와 고객만족에 미치는 영향, 경영교육연구, 2016오홍진(외), 호텔 식 ... 에서 자원을 절약하고 “친환경적 경영”에 동참하기 위하여 어메니티를 재활용하거나 수건, 가운, 호텔 침구 등 세탁이 필요한 비품의 세탁을 최소화하며 드라이기와 같이 전력을 소모 ... 하는 비품을 갖추지 않고자 하는 경우가 많다.하지만 이러한 경우에는 고객과 갈등이 발생할 수 있으며 고객 불만으로 번질 수 있다.호텔의 경영 이념이 친환경 및 지속 가능한 경영에 놓여

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.04

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호텔기업의 경영혁신과 메뉴 R&D에 관한 연구 - 쉐라톤 워커힐호텔의 SUPEX 김치 추구 사례를 중심으로 - (A Case Study on The Management Innovation of a Hotel Industry and Menu R&D)

라 워커힐호텔의 이미지를 높이는 결과를 가져 왔으며. 셋째, 창조적 경영혁신과 변화가 종사원들의 긍정적인 사고와 열정을 조직 내에서 이끌어 냈다는 점을 들수 있다. 끝으로 수페스 김치 ... 본 연구는 경영 혁신과 변화를 통해 김치 연구개발로 성공한 서울시내 특1급 호텔인 쉐라톤 워커힐의 수펙스 김치 R&D 사례를 연구한 것이다. 이 연구는 김치로 호텔기업의 경영혁신 ... 과 변화를 주도하여 김치 R&D를 성공시킨 우수한 사례이며, 국내외에서 찾아볼 수 없는 벤치마킹 대상으로 국내 호텔기업과 외식기업에 소개하여 경영혁신과 변화에 도입할 수 있는 시사

논문 | 17페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.14 | 수정일 2025.07.20

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(관광마케팅) 국내·외 관광기업 분석

이상의 가치를 선사하기도 했다.2) Price서구 레스토랑 요식업에서 크게 최고급 레스토랑과 최저의 패스트푸드 두 가지를 생각할 수 있는데 호텔이나 레스토랑 등의 최고급 레스토랑 ... :_________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( ) 형○ 과 제 명 : 국내·외 관광기업(ex. 호텔, 외식업체, 여행사, 항공사, 온라인 관광정보업 등) 중 하나 ... ) PromotionⅢ. 결론Ⅰ. 서론호스피탈리티 산업으로 호텔, 외식업체, 여행사, 항공사, 온라인 관광정보업 등을 꼽을 수 있는데 이들 기업의 성공을 위해서는 거시적 환경분석과 마케팅믹스 전략

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.11

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체인 레스토랑 직원의 조직응집성이 상호의존성과 친사회적 서비스행동에 미치는 영향 (The Effects of Chain Restaurant Employees' Organization Cohesiveness on Interdependence and Prosocial Service Behavior)

본 연구는 체인 레스토랑 직원들이 지각하는 조직응집성이 상호의존성 및 친사회적 서비스 행동에 미치는 영향관계를 실증적으로 분석하는데 그 목적을 두고 있으며, 이를 위해 대표적인 ... 과 탐색적, 확인적 요인분석을 실시하였으며 회귀분석을이용하여 가설을 검증하였다. 연구결과는 다음과 같다.첫째, 체인레스토랑 직원들이 지각하는 조직응집성은 성실성차원은 상호의존성에 정( ... 한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 체인레스토랑 직원들이지각하는 조직응집성은 친사회적 서비스행동에 부분적으로 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 먼저 조직응집성의 하위

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.19

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한국 호텔 숙박산업의 발전과정

하는 조직을 지칭하며 BOH는 “Back of House”의 줄임말로 호텔 서비스 제공 부서가 현업에 종사하는 것을 지원하기 위해 호텔의 경영과 회계, 전략 등을 전담하는 조직 ... 을 의미한다.대개 FOH 조직은 객실부와 식음료부로 구성되어 있어 호텔 업무의 고유한 특성을 잘 드러내고 있는 한편, BOH 조직은 경영팀과 영업마케팅팀, 재무팀, 시설관리팀, 보안팀 ... 1. 한국 호텔 숙박산업의 발전과정2. 호텥의 기본적인 조직구조 및 부서별 부서장의 직무에 대해 설명한다.3. 호텔의 조직 구조 중 객실부서에 대해 구성 및 업무의 흐름, 각각

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16

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호텔재무관리실무_호텔 1곳을 선정 아래 내용을 작성하시오. 1. 호텔의 전반적인 사항2. 호텔의 시설 및 이용영상 사진3. 채용부문 내용4. 신사업화장 조사 등

호텔 재무관리 실무 HOTEL FINANACE MANAGEMENT BUSINESS목 차 전반적인 사항 시설 및 이용 사진 채용 부문 신사업화장전반적인 사항 1960-1969 ... 레스토랑 ) 6. 데시튼 아시아 리더 어워드에서 최고의 호텔 브랜드 선정 7. 주요주주 : 빌게이츠 등 명품 서비스는 직원들만의 몫이 아니다 회사가 직원이 일하기 좋은 쾌적 ... 으로 ) 실내 수영장 , 이그제큐티브 스위트 객실 내 거실 및 화장실 , 호텔 내 레스토랑채용 부문 포시즌스 채용 모집 부문 1. F B: 연회 서비스 사원 , 각 레스토랑 식음료

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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아주그룹 호텔사업

는 아주호텔앤리조트). 매입가 6,400만불(4,480만불 대출)- AC호텔 밸뷰(AC Hotel Bellevue). 워싱턴 주 시애틀 벨뷰에 위치. 234개의 객실과 레스토랑 ... - 앰버시 로우 호텔(The Embassay Row Hotel). 워싱턴 DC의 듀폰트 서클 중심에 위치. 231의 객실과 레스토랑, 라운지, 헬스클럽, 루프 탑. 아주그룹이 2018 ... 에 전문화된 투자 회사. 부동산 투자 및 개발, 호텔 브랜딩 및 운영, 리테일 및 기술산업 투자- 임직원수: 20명. 대표: 문윤회(미국 코넬대에서 호텔경영학을 전공)- 설립

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.07

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연세대학교 생활환경대학원 호텔외식급식경영 전공 학업계획서

1. 자기소개저는 OO대 호텔관광경영학과 졸업생입니다. 졸업하고 나서 OOOO에서 근무하고 있는 중입니다. 호텔관광대학을 재학하면서는 외식식품산업이해, 경영분석, 카지노경영 ... , 관광법규, 관광행동론, 리조트경영론, 서비스운영관리, 여가사회학, 호텔경영정보시스템 등의 수업을 이수하였습니다.2. 진학동기제가 연세대학교 생활환경대학원 호텔외식급식경영 전공 ... 에 들어가고자 하는 이유는 업무도 주간으로 고정이 되었고 야간에 짬을 내서 연구도 하고 호텔, 급식경영 분야에 대해 학부에서 배웠던 것 이상으로 더 배우고 싶었기 때문입니다. 집이 OO구

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.22

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[서비스의 특성] 서비스의 4대 속성

가 서비스를 제공하는 지원을 초과할 때 일부 공급업자들은 보충서비스(complementary services)를 매우 효과적으로 제공해 오고 있다. 호텔 예식장 경영주는 예식장이 만원일 ... 때 호텔레스토랑으로 축하객들을 유도하여 식사를 제공할 수 있다. 소별 가능성과 변동 수요를 극복하는 또 하나의 전략은 탄력적인 생산개설을 창조하는 것이다. 최정점의 수요기 때 ... - 최수형/추교완 외 1명 저, 피앤씨미디어, 2013 2018 재미있는 경영학 워크북 - 최중락 저, 상경사, 2018 조직문화가 전략을 살린다 : 안근용, 조원규 외 1명 저

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.11.25

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호텔의 표적시장 전략, 포지셔닝 전략, 마케팅 믹스 전략 알아보기

는 실정이다. 이에 호텔기업은 능동적이고 선제적으로 경쟁 우위를 확보하기 위한 세분화된 시장지향성과 성공적인 경영전략을 통해 경영성과를 올리기 위해 노력하는데, 지속적인 경쟁우위를 점 ... 과 종속을 위해 주어진 환경과 상황들을 계획적으로 적응시켜 나가는 경영전략을 추진하는 것이다. 호텔 경영 활동에서의 가장 기본은 새로운 고객을 창출하기 위한 마케팅 활동을 전략 ... 적으로 수행하는 것으로 고객들의 필요와 욕구 충족을 위한 자원과 정책 등의 활동을 분석하고 조직화하여 조정하는 일이 필요하다. 이에 서울에 위치한 신라호텔과 제주 라마다프라자 호텔

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.19

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