"함량실험"의 검색결과 입니다.

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rose-gottlieb 수분함량 보고서 감압가열건조법 글루텐함량 조회분 정량 임상영양대학원 조단백 정량 비타민c정량분석 카페인 추출

EasyAI “함량실험” 관련 자료

+밀가루의 글루텐 함량 비교 실험등록일 2023.05.31 | 총 1,786자 | 4페이지 | 2,000원
+아스코르브산의 함량 측정 실험 보고서등록일 2021.09.11 | 총 5,785자 | 12페이지 | 7,000원

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"함량실험" 검색결과 1-20 / 12,207건

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밀가루의 글루텐 함량 비교 실험

실험조리 보고서: 밀가루의 글루텐 함량날짜:학과:학번:이름:담당 교수:1. 실험 목적- 밀가루에 물을 넣고 반죽하면 글리아딘과 글루테닌이 서로 연결되어 점성과 탄성을 가진 글루텐 ... 이 형성된다. 밀가루를 글루텐 함량에 따라 분류하므로 밀가루 종류별로 글루텐 함량을 습부율로 측정한다.2. 재료 및 기구- 재료: 강력분, 중력분, 박력분 각각 100g, 물 ... - 기구: 숟가락, 볼, 전자저울, 키친타월, 오븐, 계량컵3. 실험방법① 각각의 밀가루 100g을 정확히 잰다.A: 강력분 100g B: 중력분 100g C: 박력분 100g② 볼

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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대학화학실험 실험3. 알코올 함량 분석

1.실험 제목:알코올 함량 분석2.실험 목적:-알코올성 음료를 증류하여 얻은 증류액의 밀도를 측정한 후 음료 내 알코올의 함량을 구해본다.-혼합물 분석 방법 중 하나인 증류 방법 ... -온도계-고무호스-Teflon tape5.실험 방법:①실험 시작 전 중탕기를 켜고 가열한다.②100ml 비커와 250ml 둥근 바닥 플라스크의 질량을 측정한다.③50ml의 소주 ... ℃ 근처에 다다를 때까지 관찰한다.⑥일정하게 유지되던 온도가 오르기 시작하면 실험을 종료한다.⑦100ml 비커에 담긴 증류액의 질량과 부피를 측정한다.⑧결과처리 → 증류액의 밀도

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.11 | 수정일 2023.04.15

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수분함량측정 실험보고서

실험보고서1. 실험 제목현미의 수분함량 측정2. 실험 목적건조법을 이해하고 건조법 방식에 따른 실험 방법을 확인하여 실험을 진행하고 현미의 수분함량을 측정할 수 있다.3. 실험 ... 은 날은 특히 주의가 필요하다. 두 실험으로 같은 재료의 수분함량을 측정하여 비교하였을 때 똑같은 결과값은 나오지 않았지만 비슷한 수분함량으로 확인할 수 있었다. ... 원리○건조법수분을 제거하여 전후 중량의 차를 수부량으로 해서 수분함량을 구하는 방법-건조법의 기본조건1) 수분이 유일한 휘발성분이어야 한다.2) 수분 제거시 화학변화로 인한 영향

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.17

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아스코르브산의 함량 측정 실험 보고서

아스코르브산의함량 측정실험날짜 : 8/19(월) ~ 8/28(수)날씨 : 맑음온도 : 25℃1. 실험의 목적1) 산화 환원 적정법 중 아이오딘 적정법으로 시판되는 비타민 C 영양 ... 제에서 아스코르브산의 함량을 측정할수 있다.2) 비타민 C 영양제의 질량과 아스코르브산의 함량의 상관관계를 알 수 있다.2. 실험의 원리1) 비타민 C의 환원성 : 괴혈병은 비타민 ... 하게 되는데, 적정의 과정에서 지시약의 색이 변해서 적정액의 투입을 중지하는 지점을 종말점이라 한다. 실험 시 당량점과 종말점이 반드시 일치하는 것은 아니다. 당량점과 종말점의 차이

리포트 | 12페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.09.11

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(실험보고서) 포도주의 알코올 함량분석

REPORT? 제 목: 화학 실험 결과보고서( 포도주의 알코올 함량 분석 )? 과 목 명 :? 담당교수 :? 소속학과 :? 학 번 :? 학 년 :? 이 름 :? 제출일자 :1 ... . 실험명포도주의 알코올 함량 분석2. 실험목적포도주와 같은 알코올성 음료를 증류하여 보고, 이렇게 얻은 증류액의 밀도를 측정하여 음료내의 알코올의 함량을 구해본다. 이로부터 화학실험 ... , 저울, 응축기, 온도계, 가열기, 아답터(2) 시약주어진 알코올 함량의 포도주(또는 다른 알코올성 음료),미지 알코올 함유용액(2~20%질량)(2) 실험과정1) 50mL의 포도주

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.14

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[일반화학실험] 알코올의 함량 분석 및 밀도 측정 실험

점의 온도일 때 에탄올은 기화되고 물은 그 대로 남기 때문에 혼합물에서 에탄올만 분리할 수 있었다. 또한 이번 실험을 통해 혼합물 속 특정 물질의 함량을 구하는 법을 배울 수 있 ... 이번 실험으로 혼합물 분석 방법 중 하나인 증류에 대해 배울 수 있었다. 분별증 류란 물질의 끓는점을 이용하여 혼합물을 분리하는 방법이다. 끓는점은 물질의 고 유값이기 때문 ... 에 물질마다 끓는점이 다름을 이용해 혼합물을 분리할 수 있다. 이번 실험에서는 물과 에탄올로 이루어진 소주를 증류했다. 에탄올의 끓는점이 물의 끓 는점보다 낮음을 이용했다. 에탄올 끓는

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.17

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[일반화학실험] 포도주의 알코올 함량 분석

1. Title : 포도주의 알코올 함량 분석 2. Abstract2.1 실험 목적① 알코올성 음료인 포도주를 증류해 본다. ② 증류액의 밀도를 측정하여 음료 속의 알코올 함량 ... 을 측정한다.2.2 실험 원리물과 에탄올은 서로 잘 섞이므로 밀도 차이로는 분리가 가능하지 않고, 끓는점의 차이를 이용 한 증류법을 통해서 분리할 수 있다. 순수한 액체를 열 ... 키면 순수한 액체를 얻을 수 있다. 이와 같은 분리법을 증류법이라고 한다.2.3 실험 기구 및 방법2.3.1 실험 기구 및 시약 250㎖ 가지 달린 둥근 플라스크, 리비히 냉각기

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.04 | 수정일 2024.12.30

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[식품분석학실험]물역의 조수분 함량

물엿의 조수분 함량 측정1. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경상압가열건조법은 시료를 물의 비점보다 조금 높은 105℃에서 건조시키는 방법으로 여러 가지 식품에 가장 많이 이용 ... 이 계산된다. 또는 clr버튼을 누르면 수분 함량, 무게 등의 수치가 나온다.6) 같은 시료를 넣어 3반복 하고, 상압 건조법과 비교를 해본다.4. 실험 결과가. 칭량병 항량 ... 가열건조법 : 1.35, 적외선 건조 측정법 : 2.01 정도 였다.5. 토의 사항가. 실험 고찰본 실험은 물엿의 조수분 함량을 구하는 실험을 하였다. 물엿의 수분은 자료에 의하

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.02

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화학실험, 알코올의 함량 분석 및 밀도측정

4. 실험 방법실험 시작 전 중탕기를 켜고 가열한다50ml의 소주를 눈금 실린더로 측정하여 250ml 둥근 바닥 플라스크에 담은 후 50ml 소주의 질량을 측정한다설치된 증류장치 ... 에 250ml 둥근 바닥 플라스크를 연결하여 클램프로 고정시킨다증기의 온도가 80℃ 근처에 다다를 때까지 관찰한다일정하게 유지되던 온도가 오르기 시작하면 실험을 종료한다10ml ... 비커에 담긴 증류액의 질량과 부피를 측정한다결과처리 → 증류액의 밀도를 이용하여 알코올 질량%와 부피%를 계산한다5. 실험 결과증류전의 용액(250ml 둥근바닥 플라스크)증류된 용액

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.26 | 수정일 2023.03.24

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[분석화학 실험레포트] 간장 중 NaCl의 함량

1. 제목 : 간장 중 NaCl의 정량2. 원리- 간장 중 식염의 함유율 : ~ 18% 정도 Mohr 법을 이용하여 긴장 중 NaCl의 함량을 결정하다.

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.25

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식품영양분석실험, 과일주스의 유기산 함량 분석실험

과일주스의 유기산 함량 분석과목명 : 식품영양분석실험일시 :작성자 : 학번 ㅇㅇㅇ조 : 5조담당 교수 : ㅇㅇㅇ 교수님목 차1. 실험 목적2. 이론 및 원리3. 주의사항4. 실험 ... 재료 및 기구5. 실험 방법6. 실험 결과7. 고찰1. 실험 목적① 0.1N 농도의 표준용액(NaOH)제조② 사과주스의 유기산의 함량을 표준용액(NaOH)으로 적정하는 과정을 통해 ... 구한다.③ 바탕적정을 통해 결과값을 보정한다.2. 이론 및 원리중화적정이란 이미 알고있는 산 또는 염기의 용액을 사용하여 농도를 모르는 산 또는 염기의 농도를 알아내는 실험

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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식품(스낵면)의 수분함량 정량 실험 보고서

실험내용:스낵면 수분함량 정량고찰:이번 시간에는 스낵면의 수분함량을 구하는 실험을 하였다.우선 시료 샘플링을 하였다. 검체 대상 전체를 대표할 수 있는 1~2g 을 채취 ... 시키게 되면 온도가 높아진 시료가 온도가 낮아지면서 수분을 흡수하기 때문에 수분을 머금지 않고 온도만 낮추는 데시케이터를 사용한다고 하셨다. 이번실험에서 구한 수분함량 결과값 ... 이 정확한지 궁금하여 인터넷에서 일반적인 라면의 수분함량을 찾아보았다. 그 결과?보통의 봉지라면의 수분이 6~8%이고 용기면은 2~4% 정도라고 한다. 따라서 실험결과가 올바르게 나온

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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실험보고서-총 폴리페놀 함량 측정

분광광도법을 이용한총 폴리페놀함량 측정소속학번이름서론1) 실험 목적분광광도법을 사용하여 자연계에 널리 존재하는 기능성성분은 폴리페놀화합물의 함량을 측정하기 위함.2) 이론적 배경 ... 하여 함량을 계산한다.11. 총 페놀함량의 단위는 mg GAE(gallic acid equivalent)/L로 한다.*주의사항, 흡광도를 측정하는 실험은 샘플 자체의 색 그리고 ... 흡광도 값이 있기 때문에 공시험을 적용해야 한다. 총 폴리페놀함량 측정에서의 공시험은 Folin-Ciocalteau phenol reagent 대신 증류수를 가하여 측정한다.실험

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.24

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수분함량 및 수분활성도 측정 실험 보고서

롭게 돌아다닐 수 있는 자유수로 구분된다.(영양학사전,2022) 결합수는 식품 내에 갇혀있어 미생물이 이용할 수 없으나, 자유수는 미생물의 생장과 증식에 이용된다. 수분함량은 식품 ... =P/P0)로 표현된다.(미생물학백과,2022) 따라서 수분활성도 값은 0에서 1사이로 표시된다.이 실험의 주 목적은 식품의 수분활성도를 측정하는 방법을 익히는 것이다. 건조법 ... 을 이용하여 식품 시료의 수분함량을 직접 측정하고, 수분활성도와의 관계를 그래프로 나타내 본다. 건조법은 원래의 질량에서 건조과정을 거친 후의 질량을 빼서 계산하는 방법이다, 이 분석법

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.26

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실험보고서-총 플라보노이드 함량 측정

분광광도법을 이용한총 플라보노이드함량 측정소속학번이름서론1) 실험 목적분광광도법을 사용하여 폴리페놀성분 중 플라보노이드 성분의 함량을 측정하기 위함.2) 이론적 배경플라보노이드 ... equivalent)/L로 한다.*주의사항, 흡광도를 측정하는 실험은 샘플 자체의 색 그리고 흡광도 값이 있기 때문에 공시험을 적용해야 한다. 총 폴리페놀함량 측정에서의 공시험은 아질산 ... 하여 검량선을 작성, 비교하여 계산한다. catechol 구조(왼쪽) 및 flavonoid와 금속이온간의 결합(오른쪽)재료 빛 방법1) 실험 재료-시약Folin-Ciocalteau's

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.24

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[식품분석학실험]조단백질 함량 측정

조단백질 함량 측정1. 실험 목적가. 식품에 함유된 단백질은 아미노산으로 되어 있고 아미노산에는 질소가 포함되어 있다.나. 질소의 양을 먼저 측정한 후 질소계수를 곱하여 단백질 ... 은 녹색으로 변한다.2) 공시험:시료를 제외한 다른 모두를 넣고 위와 같이 실시하여 0.1N NaOH의 소비량(b)를 구한다.5. 실험 결과가. 총질소량 및 조단백질 함량 계산1) 총질 ... 의 양을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가. 샘플(비지)비지는 두부제조의 부산물로 마쇄한 대두로부터 두유를 압착하고 남은 찌꺼기이며 두유로 추출되지 않은 불용성성분과 압착되지 않

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.02

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[A+] 일반화학실험_수화물의 수분함량 측정

[일반화학실험]본보고서수화물의 수분함량 측정실험날짜학과학번이름실험조1. 실험제목수화물의 수분함량 측정2. 실험목적수화물 결정의 성질을 알아내고 수분함량을 측정할 수 있다.3 ... 결정에 물분자가 결합하는 과정을 수화라고 한다.수화물(hydrate)에서 결합된 물분자의 양을 가열을 통해 제거하고, 그것에 따른 질량 변화를 측정해서 물의 함량을 구하는 것이다.수 ... 는 가열에 의해 제거되지만, 화합물 자체는 화학적으로 변하지 않고 무수 상태에 남게 된다.수분함량수분함량은 전체 시료에서 물분자가 차지하는 질량의 비율을 말한다.열분해(THermal

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.20

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카페인함량 측정 실험(분광광도계를 사용하여 흡광도 측정)

Subject 음료 중의 카페인 함량 측정 과제Object 분광광도계를 사용하여 흡광도 측정하기Principle빛이 물체에 닿으면 반사, 흡수 또는 통과하는 빛으로 나누어 지

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.18

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실험 2 밀가루 종류에 따른 글루텐 함량 비교

실험명밀가루 종류에 따른 글루텐 함량 비교실험목적강력분, 중력분, 박력분 종류에 따른 글루텐 함량을 비교한다.실험원리단백질은 단순단백질, 복합단백질로 나뉘며, 단순단백질은 구상 ... , 부침 등 다목적용으로 사용된다. 박력분은 글루텐 함량이 제일 낮아 부드러운 식감을 가진 음식에 사용되는데 카스텔라, 머핀, 케이크 등이 이에 해당한다. (최지유, 2013)실험 ... 된다. 중력분은 쫄깃한 요리에 주로 사용되는데 부침을 만들 때나 다목적용으로 사용된다. 박력분은 글루텐 함량이 제일 낮으며 바삭한 식감의 카스테라, 케이크 제작에 주로 사용된다. 실험 결과

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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대학 화학 실험 : 포도주 알코올/알콜 함량 분석

포도주 알코올 함량 분석실험 이론 : 생략주의사항1. 급격한 온도 상승을 방지하기 위해 천천히 가열한다2. 리비히 냉각기의 기울기를 조절하여 증류액이 흘러나올 수있도록 한다3 ... .1182/0.789=3.9521mlVol%=에탄올부피/용액의부피100%=3.9521/4100%=98.8025%고찰이번 실험은 알코올성 음료를 증류하여 함량 분석 및 밀도 측정을 목표 ... 닦아준다→ 수증기가 흘러내려 100ml 비커에 담기면 실험의 오차로작용할 수 있다실험 기구• 250ml 둥근바닥 플라스크• 10ml, 100ml 눈금실린더• 100ml 비이커

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.20

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