. 환경 - 전문 학원가가 밀집 , 유명 프랜차이즈 가맹점과 대형 음식점 등 고급 상권을 형성 , 왕복 6 차선의 도로망과 1 ㆍ 2 순환도로와의 접근성이 용이해 교통량이 많고 외부 ... 을 선택하게 되었다 . 정확하나 입점위치는 5. 입지분석 에서 알아보도록 하자 .2. 환경분석 2-3. 주변 경쟁업체 금수산 한우명가 , 미담소 : 비싼가격 , 소고기 전문점 , 부위 ... 별 메뉴와 간단한 식사만 존재한다 육가 : 돼지고기부터 막창에 탕종류까지 다양한 메뉴 , 중저가 가격 야들 : 중저가 가격에 돼지고기를 전문적으로 판매2. 환경분석 2-3. 주변
eeF 서비스 및 매장관리 ▶ 서비스 및 매장관리 구분 설명 비고 기본컨셉 중고가의 한우구이전문음식점으로서 고급스럽고 편안한 레스토랑식 식당 정산방법 현금 / 신용카드 운영일수 연중 ... 중고가형 1 인 전문 고기점 고가형 중고가형 중저가형 저가형 남성위주고객 , 특정종사자요구 , 높은 투자금액 , 기업접대비에서 지원불가 주차공간의 확보 필수 Ex) 요정 , 단란 ... 주점 ,classic, sexybar 등 전문인력필요 , 높은 투자금액 테이블 단가 높음 Ex) 고급요리주점 , 프랜차이즈맥주전문점 , wine bar 등 투자 규모가 작음
컨셉 타겟마켓운영계획메뉴계획 마케팅계획투자계획 매출계획브랜드 네임사업 Concept 및 Target Market감로란 '甘' 자에 '露' 자로서 감로수에서 따온 것. 감로수라 함 ... 에 좋은 약선 요리를 선보인다.30~50대 Business MenTarget MarketBusiness Men의 건강을 위한 약선 코스 요리 전문점입지분석 경쟁업체분석SWOT분석 ... 매니저 1명 직원 3명생산부운 영 계 획입지분석 경쟁업체분석SWOT분석 디자인계획메뉴계획 마케팅계획운영계획- 영업시간 - 영업일수 AM 11 : 00 ~ PM 21 : 00 까지
들의 반응 등의 추이를 지켜본 후 미국산 쇠고기의 사용여부 및 방법을 결정하겠다는 분위기다.한우 전문점 시장 확대경쟁력 강화위한 메뉴개발 절실미국산 쇠고기의 수입금지 장기화로 인해 지난 ... 해부터 그 시장을 넓혀가고 있는 곳이 바로 한우구이전문점이다. 그동안 가격 경쟁력을 갖춘 미국산 쇠고기가 시장을 잠식하는 동안 비싼 쇠고기로 인식돼 상대적으로 좁은 고객층을 확보 ... 하고 있던 한우 전문점들이 미국산 쇠고기의 광우병 사태로 수입쇠고기에 대한 불안심리가 작용하는 틈을 이용해 서서히 시장을 넓혀가고 있는 것이다.또한 기존 수입산 쇠고기를 취급