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유산균 효모의 발효 파리바게뜨 발효식품 FTA 유산균 활성 음식과 세계문화 칵테일

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+농축산식품이용학 ) 본인이 좋아하는 ..등록일 2022.01.21 | 총 4,059자 | 6페이지 | 5,000원
+(농축산식품이용학) 발효식품(ferm..등록일 2022.07.14 | 총 2,550자 | 5페이지 | 2,000원

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"하면발효" 검색결과 1-20 / 39,290건

발효법을 달리하여 제조한 치자꽃 발효주의 특성 (Manufacturing of Korean Traditional Rice Wine by using Gardenia jasminoides)

To develop a new traditional rice wine by using Gardenia jasminoides, various fermentation methods such as without cooking, with cookingand with start..

논문 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.09 | 수정일 2025.06.16

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쌀, 누룩, 발효 온도를 달리하여 제조한 탁주의 발효 기간 중 품질 특성 (Quality Characteristics of Takju Prepared from Different Ingredients and Fermentation Temperature)

Rice, nuruk, and water are the main ingredients to prepare takju, a traditional Korean liquor. Takju quality varies depending on the type of ingredien..

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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발효숙성마늘 페이스트의 양을 달리하여 제조한 발효숙성마늘 양갱의 품질특성 및 항산화성 (Antioxidant Activities and Quality Characteristics of fermented and aged garlic Yanggeng)

The quality characteristics and antioxidant activities of Yanggeng prepared with different amounts of fermented and aged garlic paste (0, 10, 20 or 30..

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.07 | 수정일 2025.06.10

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발효조건을 달리하여 제조한 현미 막걸리의 품질특성 (Quality Characteristics of Brown Rice Makgeolli Produced under Differing Conditions.)

한국미생물·생명공학회 백창호, 최지호, 최한석, 정석태, 김재현, 정용진, 여수환

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.27 | 수정일 2025.05.14

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메탄발효 효율향상을 위한 하·폐수 슬러지의 전처리 기술 (Pretreatment of Waste-activated Sludge for Enhancement of Methane Production.)

다양한 하·폐수 처리공정 중 혐기성 소화공정은 이산화탄소 배출을 감소시키고 생성되는 메탄을 에너지로서 사용할 수 있는 장점을 가지고 있다. 본 논문에서는 이러한 혐기성 소화공정 ... 세포의 파괴를 통해세포분획물이 생물학적으로 분해될 수 있는 형태로 전환시키는 것을 목적으로 한다. 이러한 과정들 모두는 특정 상황에 따른 장점과 단점을 모두 지니고 있으므로 각 ... 공정 개발이 필요하다고 할 수 있다. Although different disposal routes of waste-activated sludge are possible

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.26 | 수정일 2025.07.04

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발효제를 달리하여 제조한 탁주의 휘발성 향기성분 분석 (Volatile Compounds in Takju (Rice Wine) using Different Types of Fermentation Starters)

In this study, four types of Takju (rice wine) were developed using different fermentation starters; two traditional nuruk (SS and SJ), one ipguk (JE)..

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.10 | 수정일 2025.06.16

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본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

발효식품이란 유익한 미생물들을 통해 식품의 재료에는 가지고 있지 않았던 새로운 유용한물질들이 합성되어 식품의 새로운 가치가 부가되는 농축산식품의 가공방법이다. 우리나라는 기후 ... 적으로 농사를 지을 수 없는 겨울이 길어서 긴 겨울을 나기 위해 식품소재를 장기간 보존하는 것이 무엇보다 중요했기 때문에 식품에서의 저장기능을 향상시키기 위해서 발효식품이 발전 ... 했던 것으로 추정된다. 과거에는 중요시 되었던 저장기능에서 근래에 들어서면서 발효과정에 미생물의 대사과정을 통해 유용한 물질을 생산해 내거나 혹은 식품의 원료가 가지고 있지 않는 물질

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2025.06.25

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Bacillus amyloliquefaciens를 이용하여 콩 종류와 발효온도를 달리하여 제조한 청국장의 특성 (Characteristics of Chungkookjang Prepared by Bacillus amyloliquefaciens with Different Soybeans and Fermentation Temperatures)

본 연구에서는 가정에서 제조한 청국장으로부터 순수분리한 Bacillus amyloliquefaciens C2를 이용하여 콩 종류와 발효온도에 따른 청국장의 품질 특성 변화를 조사

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.09 | 수정일 2025.06.16

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농축산식품이용학 ) 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.1. 서론현대인의 잘못된 식습관이 생기기 시작 ... 되는 미생물, 사람의 손과 호흡으로 전해오는 미생물이 시간의 흐름에 따라 조화를 이루며 원래의 음식에 발효를 더해 새로운 식품을 만들어 내었다. 이러한 발효법에 의해서 우리의 질병 ... 을 예방할 수 있는 효과를 더욱 증진시킬 수 있었다.우리나라의 식품 중 발효 식품이 상당히 많다는 것을 알고 우리만의 특별한 방식으로 만들어 내는 발효 식품 중 필자가 가장 좋아하

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.21

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염도와 발효온도를 달리하여 제조한 단기 숙성 묵은 김치의 품질특성 (The Quality Properties of Rapidly Fermented Mukeun (Long-Term Fermented) Kimchi with Different Salinity and Fermented Temperature)

한국식품영양학회 고명신, 허성원, 김미란, 정서진, 이혜란, 조미숙

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.03 | 수정일 2025.05.16

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.발효식품2.청국장 ... -30여년 전만 해도 집에서 담근 장이나 김치를 활용한 음식을 많이 먹었다. 우리나라 전통음식은 발효를 통해서 완성이 되는 것들이 많이 있다. 이런 발효식품들은 당뇨병이나 암 예방 ... 에 탁월한 효과가 있다는 연구 보고가 나오고 있다. 내가 좋아하는 우리나라 발효식품 중 하나는 청국장이다. 본론을 통해서 전통발효식품인 청국장의 제조, 특성, 가치에 대해서 알아보

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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발효홍삼의 인간진피섬유모세포에서 UVA로 유도한 염증 및 기질단백분해효소 발현 억제 효능 (Ferment Red Ginseng Suppresses the Expression of Matrix Metalloproteinases in UVA-irradiated Human Dermal Fibroblast Cells)

한의병리학회 이근현, 정승일, 이창현, 신상우, 정한솔

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.09 | 수정일 2025.05.08

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[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 고추장2 ... 고추장을 집에서 담는 경우는 점차 감소하고 공장산 고추장의 소비가 증가하는 추세이다. 따라서 본론에서는 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치 ... [농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.23

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2021년 방송통신대학교 농축산식품이용학- 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성 ... 만, 김치가 발효 및 숙성이 되면서 발생하는 김치액즙에 녹아 든 시원하고 상큼한 맛의 탄산미를 발생하는 역할을 수행함으로 이에 김치 품질을 위해서 적절하게 조절되어야 한다. 한편, 산소 ... 형__________________________________________________________________________________* 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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효소 및 발효공학 ) 효소의 산업적 응용 - 해당 주제에 대한 현황 조사 - 효소를 산업적 응용을 어떻게 하는지

효소 및 발효공학효소의 산업적 응용- 해당 주제에 대한 현황 조사- 효소를 산업적 응용을 어떻게 하는지효소 및 발효공학효소의 산업적 응용- 해당 주제에 대한 현황 조사- 효소 ... 를 산업적 응용을 어떻게 하는지 그런내용"[서론]효소의 특이성[본론]I. 효소의 사용 현황II. 가장 대중적으로 사용되는 효소 전극[결론]효소의 미래 가치[출처 및 참고문헌][서론] ... 이 존재한다면 촉매 대부분은 그 물질 간의 구분을 하지 못한다. 하지만 특이적 생물학적으로 사용되는 효소는 화합물의 구분에 있어 뛰어나다. 보통의 물질은 광학적 이성질체를 구분하지 못

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.25

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Bacillus subtilis SRCM100757를 이용하여 접종농도와 발효기간을 달리하여 제조한 청국장의 품질 특성 및 Vitamin K2(MK-7) 생성능 평가 (Quality Characteristics and Vitamin K2 (MK-7) Productivity of Cheonggukjang fermented by Bacillus subtilis SRCM100757 with Different Inoculum Concentrations and Fermentation Time)

This study was carried out to investigate the characteristics and Vitamin K2 (MK-7) productivity of Cheonggukjang fermented by Bacillus subtilis SRCM1..

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.09 | 수정일 2025.06.16

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농학4_농축산식품이용학_10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오

하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 ... 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.농축산식품이용학수퍼 ... 으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.08

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2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다. 1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오. 2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오

REPORT2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다.1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오.2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오과목명 : 국제 ... 를 보이고 있으므로 한ㆍ중 FTA는 지리적으로도 가깝고 교역조건도 유리한 시장을 한국이 확보했다고 할 수 있다. 한ㆍ중 FTA 발효와 더불어 대 중국 수출품에 대한 연간 100조원 ... 경우라 할 수 있다. FTA의 발효로 인해 양국의 화장품 제품의 90% 이상은 무관세로 수출입되고 있는데 이것은 한국 화장품이 수입 관세 인하와 통관절차의 간소화, 전자상거래

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.29

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공무원 노동3권의 현주소와 과제 ― ILO 제87호 및 제98호 협약 발효에 즈음하여 헌재 결정례를 다시 보다 ― (The Present Status and Tasks of the Three Labor Rights of Public Officials ― With review of the Constitutional Court's decisions at the time of enforcement of ILO Convention No. 87 and No. 98 ―)

전남대학교 법학연구소 김린

논문 | 31페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.21 | 수정일 2025.05.11

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국제경영_영산대학교_학점은행제_2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다. 1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오. 2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오."

서비스를 주로 하는 중소형 선사를 중심으로 물동량 증가에 따른 수혜가 예상된다.엔터테인먼트 분야는 우리나라 기업이 중국 엔터사 지분 49%를 보유할 수 있게 됐고 영화, 드라마 등 ... 의 공동제적을 늘리기로 하면서 한류 상품의 중국 수출이 더욱 활성화 될 것으로 예상된다.3.한-중 FTA의 실1)농업먼저 경상남도의 농업을 보자. 깊이 볼 것도 없이, 경남의 대 중국 ... 에는 엄청난 타격이 된다. 거기다가 한미 FTA도 발효 중이기 때문에 우리나라의 농업은 이대로 가면 추풍낙엽처럼 휩쓸려 갈 것이 뻔하다.농업 관세를 50%만 내릴 경우에도 중국산 농산물수입

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.29 | 수정일 2024.05.06

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