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"토마토케첩" 검색결과 1-20 / 795건

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    농산식품가공학 실습 토마토케첩 제조 보고서
    에 반하여 가공용 토마토는 껍질이 단단한 품종으로 완숙된 상태에서 수확하여 가공하고 있다. 토마토의 가공제품은 주스, 퓨레, 케첩, 페이스트, 소스 등이 있다. (2) 영양소 ... ·B·C 등을 많이 함유하고 있어 가장 영양가가 높다. 따라서, 이들 가공에서는 영양분이 없어지지 않도록 주의하여야 한다. 또한, 토마토 케첩의 품질이 색깔에 좌우되는 수가 많 ... 으므로 토마토 원래의 진홍색이 그대로 유지되게 제조상 특별히 주의하여야 한다. 즉, 토마토의 적색 색소인 리코펜은 철 및 구리와 접촉하면 갈색으로 변하고, 케첩 제조 시 향신료 등
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.01
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    [식품가공학] A+ 실험보고서 토마토퓨레 및 케첩의 제조
    Report1. 실험 제목 : 토마토 퓨레 및 케첩의 제조[퓨레 당도(5.2%)] [케첩 당도(26.7%)][완성된 케첩] [조별 케첩] 왼쪽부터 1,2,3,4조케첩1조2조3조4 ... 조당도(Brix)25.626.723.328.0[조별 케첩의 완성도]원료 준비토마토 밑 부분을 + 모양으로 칼집 내줌.1mm체로 1차 거르고, 1차 0.5mm체로 여과하여 펄핑 ... 율(%)토마토 원료1025g100전처리후931g90.8펄프714mL69.65퓨레 무게215g20.97케첩 무게143g13.95[회수율(%)]색향단맛신맛짠맛전체적인 기호도1조4444442조
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11
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    시판 토마토케첩의 이화학적 특성 및 항산화활성
    한국식생활문화학회 정해정
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.05.03 | 수정일 2023.04.05
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    토마토PPT 토마토 토마토케첩 케첩브랜드 브랜드하인즈 하인즈브랜드 심플한 깔끔한 PPT템플릿
    ..PAGE:1Y O U R N A M EP P TT E M P L A T E..PAGE:201. Contents title02. Contents title03. Contents title04. Contents title05. Contents title06. Conte..
    Non-Ai HUMAN
    | ppt테마 | 57페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.11
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    식품가공학- 토마토 케첩 제조
    토마토 케첩 제조 실험 보고서Abstract토마토 퓨레를 만들고 여러 가지 식품 원료를 첨가해 토마토 케첩을 제조하였다.토마토를 잘게 다져 믹서에 갈아 토마토 액을 만든 ... , 양파를 넣는다. 다시 낮은 불에 가열하면서 처음 퓨레의 부피의 40%인 88mL가 되도록 한다. 완성된 케첩을 용기에 담고 상온에서 냉각한다.시판되는 토마토 케첩이랑 비교했을 때 ... tomato)-토마토 퓨레 통조림(토마토 고형분 8~24%)-페이스트(토마토 고형분 24% 이상)-토마토소스-토마토케첩-토마토주스본 실험은 일차적으로 토마토에 대해 탐구하고 토마토
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09
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    사업계획서(창업계획서) : 당근케첩 사업계획서, 토마토를 대체할 수 있는 당근을 활용하여 케첩을 만드는 사업 계획서
    당근 케첩 사업계획서 2019- 목 차 - Ⅰ. 사업의 개요 1. 사업의 배경 2. 사업의 현황 3. 사업의 개요 4. 사업의 입지조건 5. 사업의 환경조건 6. 사업의 효과 7 ... 성 검토사업의 개요 1. 사업의 배경 국내 케찹시장은 토마토를 이용한 제품이 주류를 이루는데 , 최근 입맛의 다양화와 간편한 섭취를 위해 외식산업이나 패스트 푸드의 확산으로 소스 ... 류 시장이 증가추세에 있다 . 본 사업은 종래에 사용된 토마토 케찹의 원료성분을 대체하는 당근케찹의 특허권을 ( 등록번호 0000000000 의 ‘ 당근케찹의 제조방법’ ) 보유
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.19
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    토마토 가공
    한 토마토 케첩은 시판제품에 비해 약간의 시큼한 냄새와 함께 단 맛이 났고 다홍색의 띄며 점성이 있는 걸쭉한 제형이었다. 또한 표면은 매끄럽지 않으며 광택이 나지 않았다. ’맛과 냄새 ... ‘의 차이요인은 식초 함량 및 케첩향신료 첨가여부와 농축과정의 실수로 보았고 ’색‘의 차이요인은 사용한 토마토 종류의 차이로 보았다. 그리고 ’성상‘의 차이요인은 전분 첨가량의 차이로 보았다. ... 토마토는 비타민과 무기질, 항산화 물질 등을 함유하고 있으며 식품공업에서 가공품으로 많이 이용된다. 토마토 가공품으로는 껍질, 꼭지, 씨를 제거하고 과육과 즙액을 농축한 퓨레
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21
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  • 판매자 표지 자료 표지
    표준 조리법-떠먹는미니피자(중식)
    , 토마토 0.5, 파슬리 0.05, 피망 0.3, 양송이 0.5, 쇠고기 0.25, 피자치즈 1.5, 버터 0.1, 양조간장 0.05, 토마토케첩 0.8조리 방법1. 피망, 양파 ... 결정하세요.)(쇠고기는 잡채용 채썰기는 녹기 전에 칼로 잘게 썰어 준비한다.)2. 소스를 준비한다.(토마토를 끓는 물에 데쳐 으깨어서 뭉근한 불에 익힌 후 토마토케첩과 잘 섞
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30
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    학교급식 표준조리법-토스트피자(중석식)
    으로 제공사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준식빵 50장(1인 1/2쪽), 양송이버섯 2kg, 녹색 피망 1kg, 양파 1kg, 당근 1kg, 토마토케첩 1kg, 토마토 ... 자른다.4. 채소는 세척하여 작게 깍둑썰기한다.5. 4에 토마토케첩, 토마토 페이스트, 후추, 물엿을 약간 넣어 끓이면서싱겁게 간을 맞춘다.6. 오븐 팬에 식빵을 올려놓고 식빵 위에 완성된 5의 소스를 얹고, 소스 위에모짜렐라치즈를 뿌려 오븐에서 굽는다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    표준 조리법-닭강정(중식)
    0.5, 청 주0.1, 고추장 0.3,토마토케첩 1, 생강 분말 0.01, 후춧가루 0.01조리 방법1. 닭고기는 안심 15g을 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗이 손질 후 생강가루 ... 을 넣고 볶음 후 고추장, 토마토케첩, 물엿을 넣고 소스를 만들어 낸다.4. 3의 소스가 끓으면 튀겨 놓은 닭고기와 조각 땅콩을 넣고 잘 버무려 준다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30
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    학교급식 표준 요리법-빠네속스파게티(석식)
    고 삶아낸 후 버터에 볶는다.2. 모든 재료를 잘게 다진다.3. 쇠고기를 버터에 볶다가 다진 채소와 양송이를 넣는다.4. 김치는 다져 볶는다.5. 케첩, 반죽, 토마토 넣고 끓이 ... /kg)※ 학생 100명 기준스파게티면(건면) 2.25kg, 빠네빵 5kg, 당근 0.5kg, 양파 1kg, 토마토 1kg, 토마토 페이스트 0.8kg, 파슬리 0.2kg, 토마토 ... 케첩 1kg, 피망 0.5kg배추김치 1kg, 양송이버섯 0.5kg, 쇠고기 우둔 1kg, 모차렐라 치즈 1.5kg버터 0.25kg조리 방법1. 스파게티 면을 콩기름, 소금을 넣
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    표준 조리법-수제 치즈 함박스테이크(중식))
    ) 0.5 하이스 가루 0.2토마토케첩 1.5 우스터 소스 0.5후추:약간 생강가루:약간조리 방법1. 당근, 양파, 피망, 양송이 등은 잘게 다진다.2. 쇠고기, 돼지고기, 당근 ... 소스, 토마토케첩, 단맛(설탕) 약간 가미해서소스를 만든다.(하이스 가루와 물로 농도 조절할 것)
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30
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    학교급식 표준조리법-순대강정(중식)
    100명 /기준순대(40), 튀김가루(5), 토마토케첩(6), 고추장(3), 땅콩가루(2), 물엿(2), 콩기름(1)조리 방법1. 튀김가루로 반죽옷을 만든다.2. 순대에 반죽옷 ... 을 입힌다.3. 순대를 콩기름에 튀겨낸다.4. 토마토케첩, 고추장, 물엿을 넣고 강정 소스를 만든다.5. 순대 튀김과 강정소스를 버무리고 땅콩 가루를 뿌려준다.나만의 요리법또는참고
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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  • 판매자 표지 자료 표지
    음식레시피-가지 치즈 오븐구이(중식)
    /kg)※ 학생 100명 기준청양고추 50g, 실파 100g, 양파 500g, 토마토케첩 1kg,토마토페이스트 1.1kg, 모짜렐라치즈 1.8kg, 가지 5kg조리 방법1. 가지 ... 는 속을 파내고 어슷썰기 한다.2. 가지 속에 양파, 고추, 가지 속 다진 것과 케첩, 페이스트 양념한 것을 섞어서 볶은 후에 가지 속에 채워 넣는다.3. 오븐 팬에 세팅하고 그 위
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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  • 자료 표지
    영유아프로그램개발계획안
    어보기의 오감 활동을 즐긴다.교육 자료토마토 모양 가면, 동요, 토마토, 거울, 빵 칼, 케첩, 그릇, 붓, 토마토 주스, 소스 통, 물티슈, 여벌 옷단 계활 동 내 용준 비 물 ... 영유아 프로그램 개발 계획안학번: 이름:제출 일자2020. 11. 26 목대상 연령만 2세소요 시간20분주 제토마토 오감놀이제 목동글동글 토마토누리 과정 관련 요소신체운동과 건강 ... 도 입1. 교사는 토마토 모양 가면을 쓰고 영아들 앞에 나타난다.2. 흥미를 느낀 영아들이 가면에 대해 질문을 한다.3. 영아들도 토마토 가면을 쓰고 싶은지 묻고 토마토 가면을 쓴
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.03
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    학교급식 표준 요리법-치킨도리아(중식)
    kg, 파슬리 가루 0.004kg햄 1kg, 굴 소스 또는 데리야끼 소스 0.4kg, 토마토케첩 0.6kg모차렐라 치즈 1.5kg, 청주 약간, 소금 약간, 후추 약간조리 방법1 ... 어주고, 굴 소스(또는 데리야끼 소스), 토마토케첩, 후추로 간을 맞춘다.7. 오븐 팬에 볶은 밥을 담고 치즈를 얹은 후 파슬리 가루를 뿌려준다. ... , 과일사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 5kg, 양파 1kg, 토마토 2kg, 피망 0.2kg, 애호박 0.3kg당근 0.2kg, 양송이 0.4kg, 닭고기 5
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    학교급식 표준조리법-만두그라탕(석식)
    28g(2개) 5,6kg, 콩기름 1kg, 토마토케첩 1kg, 토마토페이스트 0.5kg, 피자치즈 2kg, 청피망 0.5kg, 홍피망 0.5kg, 양파 0.5kg, 핫소스, 후추 ... 에 갈아놓은 양파와 케첩, 반죽, 후추, 월계수 잎을 넣고 끓여서소스를 만든다.4. 다 구워진 만두를 오븐 판에 두 개씩 붙여서 담은 후 그 위에 소스를 바르고 청과 홍 피망
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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  • 판매자 표지 자료 표지
    학교급식표준레시피-수제 함박스테이크
    , 양 파0.5kg, 피망 0.5kg, 떡볶이 떡 1kg, 피자치즈 1kg, 데리야키 소스 1kg소스:토마토케첩 2kg, 하이라이스 0.5kg, 사과 3kg, 양파 1kg, 후추 ... 어 치댄다.4. 오븐 코팅 팬에 식용유를 바른 후 3의 반죽을 넓게 펴서 넣어 컨벤션 170도 20분간 구워낸 후 자른 후 배식한다.5. 소스:토마토케첩, 하이라이스, 사과, 양파, 물엿, 후추를 넣어 끓인다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    독후감 음식의 언어
    음식의 언어(댄 주래프스키)TV프로그램 《삼시세끼: 어촌편》에서 ‘차줌마’ 차승원이 토마토케첩을 뚝딱 만들어내 화제를 일으킨 바 있다. 사 먹는 게 당연한 가공품이 한 배우의 손 ... 의 언어』는 바로 이 토마토케첩의 이야기로 시작된다. 토마토를 굳이 붙이지 않아도 케첩을 토마토로 만든다는 사실은 거의 모두가 알고 있을 것이다. 그럼에도 불구하고 케첩이라는 말 앞 ... 에 토마토를 덧붙이는 경우가 종종 있다. 댄 주르패스키 교수는 이 사소한 부분을 그냥 지나치지 않고 언어학적으로 치밀하게 탐구했다. 그 결과 케첩은 미국이 아닌 중국 음식이었다는 것
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13
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  • 판매자 표지 자료 표지
    학교급식 표준 조리법-연근 강정(중식))
    무침, 메추리알 장조림/채식의 날 활용사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준연근(8kg), 튀김가루(2kg), 땅콩 조각(0.5kg)강정소스 : 토마토케첩(1kg ... .4. 토마토케첩+고추장+물엿 섞어 강정 소스를 만들어 끓인다.5. 연근이 튀겨지면 배식 직전에 강정소스와 함께 버무린다.6. 마지막으로 땅콩 조각을 뿌려주어 완성한다.나만의 요리법
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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2025년 11월 23일 일요일
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