"토마토의 리코펜"의 검색결과 입니다.

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식물 진화 토마토 가공 컬러푸드 전립선암 케이스 카로티노이드 식품가공및저장학 잎의 색소 분리

EasyAI “토마토의 리코펜” 관련 자료

+채소작물에서 항암성분의 종류와 효과적..등록일 2021.08.15 | 총 1,867자 | 3페이지 | 1,000원
+[탐구활동보고서][항암제연구] 자연 ..등록일 2022.04.15 | 총 2,329자 | 6페이지 | 3,000원

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"토마토의 리코펜" 검색결과 1-20 / 274건

수확 후 토마토의 리코펜, 항산화활동,무게변화

postharvest storage. 수확 후 저장기간 동안 토마토의 리코펜 , 항산화활동 , 가용성고형물 그리고 무게감소의 변화Contents Introduction ... : (68mg/kg) 저온 ( 5ºc , 12ºc ) 평균 : (40mg/kg) 온도가 높을 수록 토마토가 숙성됨에 따라 리코펜 함량 ↑ 실온 저장 (25-27ºc) 5ºc 저장 12 ... ) 저온 (5 도 ,12 도 ) 무게감소량 증가 감소 TSS ( 가용성고형물 ) 변화 없음 리코펜 함량 증가 감소 항산화 활동 감소 증가 토마토의 저장 온도 는 최종 영양성분에 영향

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.23

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채소PPT 토마토 채소 야채 식품영양 토마토효능 리코펜 항산화 안티에이징 유기농 건강식 PPT템플릿

Modern style presentation template.P P T T E M P L A T E01 / Contents title02 / Contents title03 / Contents title04 / Contents title05 / Contents titl..

ppt테마 | 60페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.22

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농산식품가공학 실습 토마토케첩 제조 보고서

토마토는 비타민 C와 B1이 비교적 많이 함유된 건강식품이다. 토마토의 색소로는 붉은색의 리코펜과 등황색의 베타카로틴이 많이 함유되어 있고, 덜 익은 토마토에는 녹색의 엽록소가 주로 ... 존재한다. 리코펜은 항산화성 등 여러 기능성이 최근 밝혀진 바 있으며 베타카로틴은 비타민 A의 효과가 있는 색소이다. (3) 가공 상 주의점토마토는 채소 중에도 특별히 비타민 A ... 으므로 토마토 원래의 진홍색이 그대로 유지되게 제조상 특별히 주의하여야 한다. 즉, 토마토의 적색 색소인 리코펜은 철 및 구리와 접촉하면 갈색으로 변하고, 케첩 제조 시 향신료 등

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.01

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[탐구활동보고서][항암제연구] 자연 속의 항암제를 주제로 탐구한 활동 보고서입니다. 자연 속의 어떤 물질이 강력한 항암 작용을 하는지 잘 알 수 있을 것입니다.

(Lycopene) 또는 리코펜은 밝은 적색을 띠는 카로티노이드의 색소로, 토마토와 수박, 당근, 파파야 등 빨간 식물에서 찾을 수 있는 피토케미컬이다. 딸기와 체리에는 없다. 리코펜 ... 에는 리코펜과 전립선암의 관계를 연구한 결과가 소개되었다. 연구 결과 주당 2~4인분의 토마토소스를 섭취하면 전립선암 위험이 35% 감소하는 것으로 나타났다. 또한 Tumor ... 에 관한 관심이 늘어났다.천연 항암제의 성분을 가지고 있는 식물에 연구 초점이 맞춰져 연구 활동이 활발해지고 있다. 그리하여 천연 항암제 리코펜이 발견되었다. 리코펜은 밝은 적색

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.15

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[식품가공학실험]토마토 퓨레

, 심근경색과 같은 질환에 효과가 있으며, 무엇보다?토마토의 붉은색을 내는 색소인 리코펜은 탁월한 항암제로, 익혀 먹으면 몸에 흡수가 더 잘 된다.3) 치매예방비타민A, C, E 등 ... 이나 노화를 부른다.?토마토의 리코펜은 이런 활성 산소의 작용을 억제한다.7) 부종을 없애고 당뇨병을 예방토마토는 체내 수분을 조절하고 신진대사를 좋게 해서 신장의 기능이 좋지 않 ... 토마토 퓨레1. 실험 목적가. 토마토 퓨레를 만들어 보면서 과즙의 분리를 알아본다.2. 실험 이론 및 원리가. 토마토?효능1) 혈압을 낮춰 고혈압에 효과혈관 속의 콜레스테롤

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.28

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실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오

를 돕고 피로 회복에 도움을 주는 비타민 C, 지방을 분해하는 비타민 B, 항산화 작용을 도화주는 리코펜이 함유되어 있어서 좋은 식재료이다. 다만, 토마토에 많이 들어있는 리코펜 ... , 토마토가 들어 있었다. 이 중에서 토마토는 렌틸콩에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어서 혈압과 혈당을 조절하는데 도움을 주고, 배변활동을 촉진하는 역할도 한다. 또 토마토는 신진대사 ... 은 열을 가했을 때 극대화되는데 생으로 먹었기 때문에 익혀 먹었을 때보다는 리코펜 흡수율이 낮았을 것이다. 일요일 점심은 늦잠을 자서 건너뛰었고, 저녁에는 곱창볶음을 먹었다. 곱창

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.08

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[탐구활동보고서] 요즘 핫 이슈로 떠오르고 있는 천연 항암제에 관한 보고서입니다. 천연 항암제의 모든 것을 담았습니다.

되었다. 리코펜은 밝은 적색을 띠는 카로티노이드의 색소로 토마토와 수박, 당근, 파파야 등 빨간색 식물에서 찾을 수 있는 피토케미컬이다. 피토케미컬이란, 식물에서 자연적으로 만들어지는 모든 ... 을 통한 자료 조사와 여러 논문 참고, 국제 학술지 참고 3) 탐구 결과 리코펜(Lycopene) 또는 라이코펜은 밝은 적색을 띠는 카로티노이드의 색소로, 토마토와 수박, 당근, 파파야 ... 았다. 최근 미국 학회지 Experimental biology and medicine에는 리코펜과 전립선암의 관계를 연구한 결과가 소개됐는데, 연구 결과 주당 2~4인분의 토마토소스

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.10 | 수정일 2024.07.25

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채소의 인문학을 읽고 레포트

가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다.”라는 말이 있다. 그만큼 건강에 좋다는 말이다. 토마토가 건강식품으로 주목받은 가장 큰 이유는 리코펜이라는 성분때문이다. 토마토 ... 에는 리코펜, 배타카로틴등 항산화 물질이 많은 편이다. 토마토가 예쁜 빨간색을 띠는 것은 카로티노이드라는 식물 영양소 때문인데, 그 중에서도 특히 리코펜이 주성분이다. 리코펜의 효과 ... 는 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출해 세포의 젊음을 유지하는 것이다. 리코펜은 알코올을 분해할 때 생기는 독성물질을 배출하는 역할도 하므로 술 마시기 전에 토마토주스를 마시

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.01

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농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을~

: 건조 토마토장기보존식품은 현대 사회에서 매우 중요한 역할을 하며, 건조 토마토는 이 범주에서 주목할 만한 식품이다. 건조 토마토의 영양성분표시는 비타민 C, 리코펜, 섬유질이 높 ... 하는 역할을 하며, 리코펜은 항산화 특성이 있어 여러 건강상의 이점을 제공한다. 섬유질은 소화 건강을 도모하고 포만감을 증가시켜 체중 관리에도 도움을 준다. 건조 토마토에 이러한 영양소 ... 적으로 인정받는 안전 관리 기준을 충족함을 나타낸다. 건조 토마토의 저장성은 개봉 후에도 실온에서 장기간 보관이 가능하다고 표시하고 있으며, 이는 소비자에게 장시간 동안 품질을 유지

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

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부농의꿈, 힐링채소 ) 기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하여 논의해 볼 것

으나 토마토는 식물성 기름에 볶았을 때 리코펜의 효과는 4배나 더 높아지고 칼로리가 낮으면서 포만감이 높은 다이어트 식품으로 알려져 있다.당근의 경우도 풍부한 식이섬유와 함께 인체 ... 채소 중 토마토는 다양한 요리에 활용되고 쉽게 접할 수 있는데, 95% 정도가 수분으로 구성되며 단백질이 0.9%, 지방은 0.1%, 탄수화물이 2.9%, 섬유소 0.4%, 화분 0 ... .5% 등을 함유하고 있다. 토마토가 신진대사를 도와줄 수 있는 비타민 C나 지방 분해를 도와줄 수 있는 비타민 B군, 엽산이나 바이오틴, 나이아신과 같은 각종 비타민을 함유

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.26

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[A+ 생물학기초실험 결과 레포트] 광합성 색소분리 레포트

4종의 분자식이 있다. 모두 C40H56이며, 서로 이성질체이다. α-카로틴, β-카로틴, γ-카로틴 및 리코펜 등이 존재한다. β-카로틴은 당근의 붉은색을, 수박이나 토마토 ... 의 붉은색은 리코펜이 담당하고 있다. 산소에 불안정해 산화될 시에는 무색이 된다. 그 중에서도 리코펜은 산화되기 쉬운 것으로 알려져 있다. α-, β-, γ-카로틴은 체내에서 비타민

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.12

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(원예작물학1) 본인의 부엌이나 냉장고에 있는 채소 2개를 선택하여 각 채소의 원산지를 쓰고 생태적, 원예적, 식물학적으로

하라.(4) 앞으로 채소원예 산업이 나아가야 할 방향에 대해 본인의 논점을 가지고 주도적으로 생각하여 작성하라.- 목차 -1. 마늘과 토마토에 대한 각 채소의 원산지를 쓰고 생태 ... 적, 원예적, 식물학적으로 분류2. 마늘과 토마토에 대한 생리·생태적 특징 및 재배법3. 최근 몇 년간 마늘과 토마토 생산 실적과 면적 변화4. 앞으로 채소원예 산업이 나아가야 할 ... 방향5. 참고문헌1. 마늘과 토마토에 대한 각 채소의 원산지를 쓰고 생태적, 원예적, 식물학적으로 분류1) 마늘① 원산지 : 국내산② 생태적 분류 : 호냉성채소(생육적온 13~23

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.08 | 수정일 2023.09.22

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크로마토그래피를 이용한 광합성 색소의 관찰 실험 보고서

의 붉은색은 β-카로틴이, 수박이나 토마토의 붉은색은 리코펜이 색소를 띠는 것이다. 산소에 불안정하여, 산화되면 무색으로 된다. 특히 리코펜은 산화되기 쉽다.카로티노이드 중 수산기 ... 거나 특정 식물에서만 존재한다.당근, 수박, 토마토 등에 많이 함유되어 있는 황적색 내지 빨강, 보라색 색소의 일종으로 비타민 A의 전구체이다. 가을에 잎의 chlorophyll ... 밝혀지지 않았다.주요한 카로틴으로는 α-카로틴, β-카로틴, γ-카로틴, 리코펜이 있다. 4종의 카로틴의 분자식은 모두 C40H56이며 이들은 서로 이성질체 관계에 있다. α

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.21

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채소작물에서 항암성분의 종류와 효과적인 이용법

하면서 식물이 환경 변화에 대응하는 성분이다.② 리코펜 (lycopene) : 토마토, 수박 등과 같은 붉은 색을 띠는 카로티노이드이며 가장 효능이 좋은 카로티노이드 항산화 제 라는데 있 ... 어서 산화 방지제는 신체를 자유 라디칼 떄문에 발생되는 손상으로부터 보호해주는 성질 중 하나이다. 특히 리코펜 성분은 항산화 작용으로 항암작용에 도움을 줄뿐만 아니라 항산화제

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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식품가공학실험, 케챱제조

의 효과가 있는 색소이다.토마토의 적색색소 주체인 리코펜은 완숙기에 현저히 증가한다. 이 색소는 19~24℃에서 생성량이 최대로 되며, 미숙과에는 L-glutamic acid 대사 ... 식품가공학 실험 1토마토 케찹 제조2019. 04. 10.가) 실험 목적 : 가공용 토마토는 적색색소인 라이코펜(lycopene), 당, 비타민 C의 함량이 높고, 홍적색 육질 ... 까지 균일하게 성숙하고, 씨가 적고 신맛이 강하며 과즙이 농후한 것이 좋다. 토마토의 가공에 있어서 가장 중요한 요소는 색깔로서 홍적색이 선명해야한다. 토마토는 성숙함에 따라 엽록소

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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학교급식 학부모 교육자료

균이 잘 자라게 한다. 변비로 인해 망가진 피부 미용에 도움이 된다.5. 항암 작용이 탁월한 토마토토마토의 붉은 색소인 리코펜은 함암 및 항노화 작용을 해 익혀 먹으면 리코펜 함량 ... 이 최고 7배까지 높아진다. 때문에 토마토를 생으로 먹는 것도 좋지만 요리에 이용하는 것도 건강하게 먹을 수 있는 방법. 기름과 함께 조리하면 흡수율을 높일 수 있다.6. 건강

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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[편입-자기소개서] 한양대학교 식품영양학과 학사편입학 합격생 자기소개서

게 되었습니다. 토마토의 리코펜, 당근의 베타카로틴 등등과 같이 일상에 쉽게 접할 수 있는 식품들에 피토케미컬이 함유되어있음을 알게 되었습니다. 이러한 학습을 통해 영양소와 식습관

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.16 | 수정일 2024.10.16

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일반인도 알기 쉽게 풀어 쓴 '전립선비대증'

과일과 채소류 특히 토마토, 마늘, 녹차의 섭취를 늘려야 합니다.토마토에 많이 함유되어 있는 리코펜을 꾸준히 섭취하면 전립선비대증 이 악화되는 것을 예방하고, 기존 증상을 개선

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.30

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통풍

기 때문에 좋은 영향을 줍니다.ㄴ. 토마토 : 열량이 낮아 체중 감량할 때도 많이 찾습니다. 리코펜은 심혈관 관련 질병에 안 걸리게 막아주는 일을 합니다. 칼륨도 들어 있는데 체내

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.11

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건강하고 아름다운 피부와 모발에 대해 정의하고 노화예방을 위한 실천적 방안 제시하기

를 건강하게 만들어 준다. 넷째, 토마토이다. 토마토에 풍부하게 함유된 리코펜(Lycopene)은 피부가 자외선으로 인해 타는 것을 방지해 준다. 또한 비타민 C와 항산화제가 풍부

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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