1. 음료의 정의와 분류: 음료란 사람이 마실 수 있는 액체의 총칭. 주세법상의 술의정의는 1%이상의 알코올 성분이 함유된 음료를 총칭하며 주세법상 알코올분이라 함은 원용량에 포함되어 있는 에틸알코올을 뜻함. 음료를 크게 분류를 하면 알코올성 음료와 비알코올성 음료로 ..
조주빈은 박사 방 가입자들과 돈을 주고받을 때 ‘모네로’라는 암호 화폐를 사용했다. ... 전문가는 조주빈도 자신이 무소불위의 권력을 가지고 있다는 착각과 함께 자의식을 고양한 것으로 파악했다. ... 조주빈이 텔레그램을 범죄공간으로 선택한 이유도 익명성을 확실히 보장받을 수 있는 뛰어난 보안성 때문이었다.
■ 요약집 활용법1. 소설 읽듯이 보세요. 어떤 내용이든 처음 보면 낯설고 어렵습니다. 하지만 기능사 시험의 이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다. 예를 들어 복어의 독이 든 부분이 난소라고 하면 그대로 받아들이면 되지, 왜 그런지 굳이 이해할 필요가 없다는 것입니다...
조주 레포트 Orgasm(오르가즘) 재료 Kahlua 1oz Amaretto 1 oz Bailey's Irish Cream 1 oz 조주법 Saker에 얼음과 재료를 넣고 잘흔들어 ... 젊은 여성들이 많이 마신다 Shirley Temple(셜리 템플) 재료 Grenadin syrup 2/3 oz Ginger Ale or lemonade 적당량(사이다로 대체가능 ) 조주법 ... 있다고 하여 붙여진 이름이다 프랑스 상류층이 고급 사교장에서 즐겨 마시던 칵테일이다 Menthe Frappe(민트 프라페) 재료 C/D Menthe(G) 1oz Cherry 1개 조주법
빌드 (10개)- 얼음이 들어가는게 특징. 가볍게 섞는 가장 간단한 기법 올드패션드 올드패션드 각설탕1 앙고스투라비터 1방울 클럽소다 1/2 으깨고 얼음 3-4개 버본위스키 1+1/2 오렌지 체리 올드패션 각설 이가 B / 클럽가서 버본 위스키 마시고 머리에 오렌지랑 ..
제 1 장 음료의 이론 음료라 하면 한국인들은 주로 비알콜성 음료만을 인식하고 알콜성 음료는 술이라고 따로 구분해서 생각을 하나, 일반적으로 음료란 알콜성, 비알콜성 음료를 포함한, 마시는 것은 통칭 음료(Beverage)라 하며, 어떤 의미에서는 알콜성 음료로 더 짙..
1. 음료론-음료란, 사람이 마실 수 있는 액체를 통틀어 이르는 말이다. -크게 알코올성 음료와 비알코올성 음료로 구분되는데, -알코올성 음료(술)은 양조주, 증류주, 혼성주이다. -비 알코올성 음료는 청량음료, 영양음료 기호음료 이다.-양조주(Fermented Liq..
양조주의 종류 * 목차 * 발효주의 분류 포도주 탁주와 막걸리 청주와 약주 맥주 맥주의 배경 참고문헌 1. 발효주의 분류 * 분류 종류 특징 발효주 단발효주 발효주란 발효한 그대로 마시는 것으로 단맛이 강함. 포도주, 사과주 등 일반 과실주. 복발효주 병행복발효주 막걸..
조주 전 손 세척 여부 0 5 2. 용모 ? 용모의 단정 여부 0 1 2 3 4 5 2 조주 1. 기구 사용의 숙련도 ? ... 조주 방법 (각 칵테일 별 5점 - 총 15점) ? 각 칵테일 조주 방법이 정확 여부 0 5 3. 칵테일 용량 (각 칵테일 별 3점 - 총 9점) ? ... 뒷정리가 잘 되었는지 여부 0 1 2 3 총 조주 시간은 7분 100점 만점에 60점 이상 합격 한 작품이라도 미완성시 실격 처리 한 작품이라도 오작시 실격 처리 조주 채점표 번호
과목명 학과명 학번 이름 위스키(whisky) 목차 1. 위스키의 역사 2. 위스키의 어원 3. 스카치위스키의 제조 4. 위스키의 분류 1) 원료 및 제법에 의한 분류 ⑴ 몰트위스키(Malt Whisky) ⑵ 그레인위스키(Grain Whisky) ⑶ 블렌디드위스키(B..
탈구조주의 /구조주의 차이점1. 수행적 반복 통해 정체성 회복 가능2. 구조는 사실상 존재하지 않는다! 개인의 주체성 강조 & 정체성은 유동적3. 고정된 정체성의 존재를 부정4. 반복활동으로 정체성 결정=> 열린 가능성탈구조주의 사례 ① 태국의 게이(트렌스젠더?)게이 ..
