"조리원리시험"의 검색결과 입니다.

통합검색(858)
리포트(673)
시험자료(77)
방송통신대(56)
자기소개서(50)
논문(1)
서식(1)

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

조리원리 공무원 행정법 식품영양학과 방통대 조리원리 재해방지원칙

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"조리원리시험" 검색결과 1-20 / 858건

[생활과학과] 2025년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

를 통해 음식을 만드는 과정- 광의의 개념: 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법③ 조리원리식재료 ... 의 구성성분과 분자구조 이해, 조리조작 동안 일어나는 물리화학적생물학적 반응을 연구하는 학문④ 조리원리의 목표모든 단계의 최적화를 통해 양질의 음식을 만드는 것2. 식재료 및 조리 ... 성 확보< 1장 출제예상문제 >1. 조리의 개념에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은 무엇인가?① 조리원리는 식재료의 구성성분과 조리 동안 이러나는 물리화학적 반응

방송통신대 | 99페이지 | 18,400원 | 등록일 2025.10.20

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2024년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

를 통해 음식을 만드는 과정- 광의의 개념: 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법③ 조리원리식재료 ... 의 구성성분과 분자구조 이해, 조리조작 동안 일어나는 물리화학적생물학적 반응을 연구하는 학문④ 조리원리의 목표모든 단계의 최적화를 통해 양질의 음식을 만드는 것2. 식재료 및 조리 ... 성 확보< 1장 출제예상문제 >1. 조리의 개념에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은 무엇인가?① 조리원리는 식재료의 구성성분과 조리 동안 이러나는 물리화학적 반응

방송통신대 | 99페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.11.04

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2023년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

를 통해 음식을 만드는 과정- 광의의 개념: 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법③ 조리원리식재료 ... 의 구성성분과 분자구조 이해, 조리조작 동안 일어나는 물리화학적생물학적 반응을 연구하는 학문④ 조리원리의 목표모든 단계의 최적화를 통해 양질의 음식을 만드는 것2. 식재료 및 조리 ... 성 확보< 1장 출제예상문제 >1. 조리의 개념에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은 무엇인가?① 조리원리는 식재료의 구성성분과 조리 동안 이러나는 물리화학적 반응

방송통신대 | 99페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.11.05

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2022년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

를 통해 음식을 만드는 과정- 광의의 개념: 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법③ 조리원리식재료 ... 의 구성성분과 분자구조 이해, 조리조작 동안 일어나는 물리화학적생물학적 반응을 연구하는 학문④ 조리원리의 목표모든 단계의 최적화를 통해 양질의 음식을 만드는 것2. 식재료 및 조리 ... 성 확보< 1장 출제예상문제 >1. 조리의 개념에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은 무엇인가?① 조리원리는 식재료의 구성성분과 조리 동안 이러나는 물리화학적 반응

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 104페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.22

다운로드 장바구니
영양사시험- 조리원리

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.29

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2025년 2학기 조리원리 출석수업대체시험 핵심체크

제10장 과일채소류의 조리 1. 과일채소류의 종류와 성분1) 과일채소류의 종류① 엽경채류- 엽채류: 배추, 양배추, 상추, 시금치, 양상추, 쑥갓, 미나리 등 잎을 먹는 채소류

방송통신대 | 7페이지 | 10,400원 | 등록일 2025.10.20

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2025년 2학기 조리원리 출석수업대체시험 핵심체크

제8장 서류의 조리 1. 감자의 종류와 성분1) 품종 및 특성① 감자: 가짓과에 속하는 일년생 식물로 줄기의 지하마디에 포복지가 생기고 그 끝이 비대하여 괴경이 생김② 감자 ... 이 됨6) 저장① 저장 최적 온도: 1~3℃이지만, 일반적으로 0~8℃, 관계습도 85~95%에서 저장함② -1℃에서는 얼 수 있고, 8℃ 이상에서는 발아됨7) 조리① 감자의 품종 ... , 성숙도, 저장기간 등은 전분 함량과 세포 간의 펙틴질 함량, 가열에 의한 성분의 변화 등과 깊은 관계가 있으며, 감자의 조리성에도 영향을 미침② 분질감자: 찐 감자, 매시트

방송통신대 | 8페이지 | 10,400원 | 등록일 2025.10.23

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2024년 2학기 조리원리 출석수업대체시험 핵심체크

제10장 과일채소류의 조리 1. 과일채소류의 종류와 성분1) 과일채소류의 종류① 엽경채류- 엽채류: 배추, 양배추, 상추, 시금치, 양상추, 쑥갓, 미나리 등 잎을 먹는 채소류

방송통신대 | 7페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.10.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

(영양사 시험대비) 3. 식품학 및 조리원리 요점정리

적 반응- 염 형성- 반슬리케 아미노태 질소정량법의 원리: 아질산과 반응하여 질소가스를 정량적으로 발생- 닌하이드린과의 반응 → 아미노산 정성, 정량에 이용- 탈탄산반응(카르복실기제거

시험자료 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.09.19 | 수정일 2025.09.26

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2019년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

제1장 조리의 기초1. 식품의 일반적 구조(1) 식품: 살아 있는 조직이거나 이 조직으로 만든 것, 구성단위는 세포① 동물성 식품의 세포(육류의 근육세포)는 가늘고 길며 끝 ... , 중력에 의한 운동을 함3. 조리와 물(1) 물의 구조① 1원자의 산소와 2원자의 수소가 공유결합으로 결합되어 있으며 쌍극성을 띰② 여러 분자의 물이 함께 존재하면 수소결합을 형성

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 101페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.11.03

다운로드 장바구니
조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

~제1장. 조리의 기초~1.1 식품의 일반적구조*식품 구성단위:세포-분산상(산포물질):식품내 작은단위 쪼개져 다른 연속물질중 흩어져있음-분산매(산포매개체):분산상이 흩어져 있을수 ... 현상=치즈/두부3.유화액:물질크기에 따라 교질용액/현탁액에 속함+분산질과 분산매섞임4.부유상태(현탁액):전분가루나 밀가루를 물속가열해 교질용액 형성1.3 조리와 물1.물의구조-1 ... 맛: 페퍼민트*파슬리:아피올 / *타임:티몰,카바크롤~제4장. 탄수화물의 조리~4.1 탄수화물의 종류와 구조*단백질 응집지연,글루텐형성,알부민 망상구조 연화,시럽+캔디생성1.단당류

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2019년 2학기 조리원리 출석수업대체시험 과제물

Ⅰ. 서론본 실험은 자색양배추, 시금치, 당근이 물과 식초물에서의 색상변화를 관찰하고 각원료 중에 함유된 색소 성분이 산성조건에서 어떻게 변화하였는지를 알아보고자 한 것이다.Ⅱ. 실험방법 ① 자색양배추, 시금치, 당근 각각을 한입크기로 잘라 준비한다.② 식초물은 식..

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.11.04

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2018년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

제5장 쌀의 조리1. 쌀의 특성(1) 쌀의 종류① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음② 장립종(long grain): 인디카형

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 101페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.10.31

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2017년 하계계절시험 조리원리 시험범위 핵심체크

제5장 쌀의 조리1. 쌀의 특성(1) 쌀의 종류① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음② 장립종(long grain): 인디카형

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 107페이지 | 9,800원 | 등록일 2017.06.21

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2017년 2학기 조리원리 출석대체시험 핵심체크

제9장 채소의 조리1. 채소의 종류(1) 엽·경채류① 엽채류: 배추, 양배추, 상추, 시금치, 양상추, 쑥갓, 미나리 등 잎을 먹는 채소류 채소류 공통의 특징

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.10.24

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2016년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

제5장 쌀의 조리1. 쌀의 특성(1) 쌀의 종류① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음② 장립종(long grain): 인디카형

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 97페이지 | 9,800원 | 등록일 2016.11.21

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2016년 2학기 조리원리 출석대체시험 핵심체크

제9장 채소의 조리1. 채소의 종류(1) 엽·경채류① 엽채류: 배추, 양배추, 상추, 시금치, 양상추, 쑥갓, 미나리 등 잎을 먹는 채소류 채소류 공통의 특징

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.11.04

다운로드 장바구니
[가정학과] 2015년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

제5장 쌀의 조리1. 쌀의 특성(1) 쌀의 종류① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음② 장립종(long grain): 인디카형

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 97페이지 | 9,800원 | 등록일 2015.11.24

다운로드 장바구니
[가정학과] 2015년 2학기 조리원리 출석대체시험 핵심체크

제4장 탄수화물의 조리1. 탄수화물의 종류 및 구조(1) 단당류① 탄수화물의 가장 기본단위로 구조를 이루는 탄소의 개수에 따라 오탄당, 육탄당으로 구분하며, 당의 카보닐기

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.11.11

다운로드 장바구니
[가정학과] 2014년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

제5장 쌀의 조리1. 쌀의 특성(1) 쌀의 종류① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음② 장립종(long grain): 인디카형

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 97페이지 | 9,800원 | 등록일 2014.10.28

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

문서 초안을 생성해주는 EasyAI

안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.

저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.

- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.

- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.

- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!

이런 주제들을 입력해 보세요.

- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성

- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요

- 작별인사 독후감