"조리교과"의 검색결과 입니다.

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+세상읽기와논술C형 2017> 1. 한..등록일 2017.03.17 | 총 2,729자 | 5페이지 | 5,000원
+조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조..등록일 2007.08.30 | 총 7,847자 | 8페이지 | 2,000원

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"조리교과" 검색결과 1-20 / 5,072건

식품·조리 교과군 특성화고등학교 학생이 인식하는 미래 식품·조리업에 대한 이미지 분석 (Image Analysis of Future Food and Cooking Industry Recognized by Food and Cooking Specialized High School Students)

This study analyzed the images perceived about the future food and cooking industry among students at specialized high schools in the food and cooking..

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.08 | 수정일 2025.06.10

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대학생 조리실무 교과목의 플립드러닝(Flipped learning) 적용사례 연구 (A Case Study of Flipped Llearning of Cooking Practice Subject of University Students)

한국콘텐츠학회 김학주, 김찬우

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.15 | 수정일 2025.05.09

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조리실기 과목의 원격교육 활용을 위한 실증연구 - 2년제 조리전공 대학생을 대상으로 한 한식교과목을 중심으로 - (Application of Distance Learning to Practical Cooking Class - With a Focus on Korean Food Cooking Class in Culinary College Students -)

한국식생활문화학회 강재희, 정유경

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.02 | 수정일 2025.05.15

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중고등학교 기술가정 교과서의 조리실습 단원에 게재된 음식의 종류와 양 분석 (Types and Amounts of Foods in the Middle and High School Technology & Home Economics Textbooks Cooking Practice Units)

한국교원대학교 교육연구원 김세연, 김영남

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.16 | 수정일 2025.05.10

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소셜 미디어 플랫폼을 활용한 캡스톤디자인 교과목의 PBL(Project-Based Learning)적용사례 연구 -조리·제과제빵 전공 재학생 중심- (A Case Study on the Application of PBL (Project-Based Learning) in Capstone Design Course Using Social Media Platforms - Focused on Students Majoring in Culinary Arts and Bakery -)

본 연구는 프로젝트 기반 학습법을 적용한 캡스톤디자인 교과목을 수강생들의 주관적 인식유형을 분석하여 전문대학 실무 관련 수업에 보다 나은 교육 효율성 제고를 위해 연구를 진행

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.19

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조리실기 과목의 원격교육 활용을 위한 실증연구 - 2년제 조리전공 대학생을 대상으로 한 한식교과목을 중심으로 -

한국식생활문화학회 강재희, 정유경

논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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4년제 대학교 조리 교과 과정에 관한 현황과 개선방향에 대한 연구 (The Study of 4-year bachelor's degree Curriculum in Culinary Arts)

한국관광서비스학회 김희동, 박헌진, 정현주

논문 | 15페이지 | 4,400원 | 등록일 2015.04.08 | 수정일 2017.02.02

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중학교 2학년 가정 교과서 조리파트 비교분석

중학교 2학년 가정 교과서조리파트 비교 분석학년출판사8학년-지학사, 금성출판사, 교학사단원식품의 선택 및 보관, 조리법I. 서론오늘날 우리가 먹는 음식은 자연환경과 사회 문화 ... 내 제거에 대해 설명하고 있었는데, 이를 다른 교과서에서도 적용하였으면 좋았겠다는 생각이 든다.※쇠고기 부위별 조리법부위명특징조리법목심(chuck)결이 굵고 단단하며 질기지만 지방 ... 적 환경에 따라 과거 오랜 동안의 경험이 쌓여 이루어진 것이며, 음식에 대한 경험은 구체적으로 조리에 의해서 전승되고 있다. 조리를 통해 보다 안전하고 영양적이며, 맛있고 다양한 형태

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.30

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[조리교과교재연구및지도법]식품영양학(지방) 모의수업지도안

이론 수업 지도안 과 목 명 담 당 교 수 님 학 번 이 름 발 표 일 시 부 제 : 고등학교 식품영양학 ‘ 지방 ’ 수업지도안 2013-04-05 12013-04-05 2Last Week 1. 불용성 식이섬유 - 셀룰로스 , 헤미 셀룰로스 , 리그닌 , 키틴 , 키토..

리포트 | 37페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2018.06.18

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세상읽기와논술C형 2017> 1. 한국 사회에서 고쳐야 할 사회적 부조리 또는 관습 세상읽기와논술C형 아래 주제들은 [세상읽기와 논술]의 교과 취지에 따라 세상사와 그에 대한 자신의 생각을 논술해보기 위해 제시된 주제들입니다. 자기 유형에 속한 주제 2개 중 하나에 대해 다음의 지시에 따라 글을 작성하시오

2017세상읽기와논술C형[과제명]*아래 주제들은 [세상읽기와 논술]의 교과 취지에 따라 세상사와 그에 대한 자신의 생각을 논술해보기 위해 제시된 주제들입니다. 자기 유형에 속한 ... 주제 2개 중 하나에 대해 다음의 지시에 따라 글을 작성하시오. (전체만점:30점)1.한국 사회에서 고쳐야 할 사회적 부조리 또는 관습Ⅰ.서 론Ⅱ.본 론1. 퇴근 문화2. 작장 내 ... 으로서 먼저 자신에 대한 시선을 바꿔야 한다.2) 자신만의 개성을 살려보자Ⅲ.결 론Ⅰ.서 론세상읽기와논술에서 밝히고 있는 한국 사회에서 고쳐야 할 사회적 부조리 또는 관습 중 직장 문화

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.17 | 수정일 2020.08.12

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조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

하다. 이런 학과들의 교과 과정을 보면 배우는 과목은 거의 비슷하다. 기본적으로 조리학, 영양학, 식품위생학 등에 대한 이론적인 과목을 한두 학기 공부하고 실습 수업에 들어간다. 실습은 각 ... ), 청운대(호텔조리식당경영학과), 초당대(조리과학부), 호남대(자연과학부 조리과학전공) 이상 16개교있다.본론1.교과과정석사과정본 학과의 석사과정에서는 외식 및 조리관련분야의 이론 ... 에 이르기까지의 전체과정을 단계와 사례별로 학습하는 강좌이다.2) 교과과정의 장점&단점1장점조리인이 갖추어야 하는 인성교육을 중시하고 조리사의 기본자질을 가지도록 먼저 학생들에게 가 르

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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한국조리실습지도안

조리교과교재연구및지도법조리교과교재연구및지도법학습 지도안수강 과목 :조리교과교재연구및지도법담당 교수 :제출 날짜 :학 과 :학 번 :이 름 :목차Ⅰ. 과목에 대한 이해1. 교과 ... 1. 교과의 성격과 목표① 한국 조리의 성격‘한국 조리’는 음식 조리 분야의 조리과 관련 학생들이 우리 음식의 역사와 문화를 올바로 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여, 한국조리 ... 어 비빔밥을 완성할 수 있다.라. 비빔밥의 조리 방법을 말할 수 있다.3. 단원 차시별 지도 계획차시주제수업 내용 및 활동교과서1(본시)비빔밥비빔밥 시연 및 조리방법 설명p138

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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활동 사례별로 특기 사항을 예문으로 작성해 보았습니다. 따라서 본 예시문을 읽어보시면 사회 교과 세특 작성에 큰 참고가 될 것입니다.

다는 점과 교과서 속 미래의 문제에 대한 독후 발표 활동에서 밝힌 이라는 리포터를 작성하여 우리나라의 에너지 분야를 이끌어갈 미래 인재로서의 모습을 보여줌. 또한 화학 계열의 진로 희망 ... 에도 참여하여 최선을 다해 임하는 자세를 보임.예시7 단원에서 자신의 관심 분야인 정보 기술과 연관 지어 교과 내용인 정보 사회의 문제점의 실제 사례를 찾아보고 이를 해결할 수 있 ... 되어 민주주의적인 토론 절차를 거친 후 급우들 앞에서 조리 있게 발표하는 등 리더십이 뛰어난 학생임.예시8이라는 주제의 토론에서 특정 선수에게만 적용되는 것이 아닌, 전 세계의 모든

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.07

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[기술가정교육과][대입][수시][대학 전공학과][학과 소개][대학 학과가 보인다] 대학 <기술가정교육과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

대학 전공학과 소개?기술가정교육과가정교육과는 가정 교과에 대한 전문성과 교사로서의 인성 및 자질이 우수한 학생의 배출을 목적으로 한다. 가정학을 배경으로 한 가정 교과의 최근 ... 학문적 변화를 반영하여 가정학의 전문영역을 응용적·실천적으로 가정생활에 접목할 수 있는 내용을 다룬다. 기술교육과는 중·고등학교의 기술 교과 교원을 양성하는 학과로서 기술 교과 ... , 식품공학기술자, 아동상담사, 영양교사, 영양사, 영양 조리 관련 창업, 의상패션디자이너, 이미지컨설턴트, 조리 교사, 조리사, 조리사(양식, 한식, 중식, 일식), 조리연구

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.01

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[수시면접] 서울과학기술대학교 식품공학과 면접 최종 합격 후기입니다. 많은 이용 바랍니다.

체험 보고서 경진대회, 교과우수상, 봉사상, 영어 UCC 대회, 자율 동아리 과제 탐구 발표대회◈ 교내 활동 : 학생회장, 1학년 회장, 지역 영재 활동, 영어 신문 동아리, 식품 ... 을 연구하고 개발하고 싶어 지원하였습니다.질문 : 마이야르 반응이란?답변 : 음식의 조리 과정 중 색이 갈색으로 변하면서 특별한 풍미가 나타나는 화학 반응입니다.질문 : 고구마 속 ... : 프라이팬과 전자레인지 둘 중 버터를 녹이는 데 무엇이 더 효율적인가?답변 : 프라이팬입니다.질문 : 식품공학과와 식품조리학과의 차이점은?답변 : 식품공학은 생물, 화학, 물리 등

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.25

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외식조리 전공 학생들의 현장실습 경험에 대한 질적 연구 (A qualitative research on the Foodservice Cooking Majors’ experience of field practice)

경험이 호텔과 단체급식업체 등 실습체에 따라 다소 다르게 드러나 이를 구분하여 기술하였다. 주요 범주는 외식조리 현장실습에서의 역할과 초기 경험의 변화, 대학의 외식조리 전공 교과 ... 들의 이론과 실습 교과의 학습경험이 현장에서 기본적이고 기초적인 영역에서는 도움이 되었지만 호텔에서는 유용성이 매우 떨어지기도 했다는 점이다. 셋째는 외식조리 현장에서 조리능력 외 ... 본 연구는 Colaizzi의 현상학적 방법을 적용하여 외식조리 전공 학생들의 현장실습 경험에 대한 질적 연구를 통해 학생들이 구체적으로 무엇을 경험했으며, 그 경험이 학생

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.10

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A+ 초등 실과 지도안(엔트리 활동 만드는법 포함)

수업 계획안과목실과단원3-3 안전한 식생활학년6학년차시2/3성취 기준[6실02-10] 밥을 이용한 한 그릇 음식을 위생적이고 안전하게 준비?조리하여 평가한다.[6실02-09 ... 시간 학습 내용을 복귀한다.? 이번 시간 학습 목표에 대해 알린다.교과서전개(30)엔트리 소개 및 간단한 사용법? 엔트리에 대해 소개한다.? 엔트리에 있는 게임을 통해 엔트리 사용법 ... 할 때 교사가 함께 학습하거나 한 명씩 보고 피드백 해준다.엔트리 프로그램,인터넷레시피 작성? 선택한 재료를 가지고 레시피를 만들도록 한다.? 인터넷을 사용하거나 교과서를 참조

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.30

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일본의 소학교 가정과 식생활 영역의 교과서 내용 분석 (An Analysis of Dietary Areas in Home Economics Textbooks of Elementary Schools in Japan)

’, ‘조리의 기초’의 세 개의 내용항목으로 나누어지며, 교과서에서는 각각의 내용항목이 한 개의 단원에서 다루어지고 있는 것이 아니라, 각 내용항목의 내용요소를 골고루 분산시켜, 5 ... 과 된장국의 조리를 다루었고, 6학년에서는 영양소 및 체내 역할에 따른 식품의 분류, 볶는 조리, 한 끼의 식단 짜기, 즐거운 식사를 위한 고안과 실천을 다루고 있었다. 교과서의 제시 ... 본 연구의 목적은 일본 소학교 가정과 교과서의 식생활 영역 내용을 분석함으로써, 향후 실과 식생활 영역의 내용을 검토・개선하는 데 있어 시사점을 얻고자 하는 데 있다. 이를 위해

논문 | 24페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.31 | 수정일 2025.06.05

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[외식산업학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <외식산업학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

센터 강사?학생부종합전형 대비 과목외식산업학과는 생명과학, 화학, 사회, 경제, 생활.교양 교과 등에 대한 기본지식과 관심 및 이해 노력 외에도 식품 영양, 조리 및 제조, 외식 ... 의 세 가지 성격을 함께 지닌 산업으로 21세기 유망산업으로 간주할 것이다.?졸업 후 진로호텔 및 외식업체 식음료 부서(조리, 식음료 분야), 관리부서, 패밀리 레스토랑 점장 ... 서비스 등 실무실습에 대하여 창의적인 문제 제기나 끊임없는 관심, 풍부한 감성과 자긍심, 진취적이고 창의적인 사고방식과 인내력, 고민 등을 필요로 한다.?관련 교과목 ? 과학, 사회

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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[논술][논설] 코로나19 사태를 맞아 학교에서의 위생 및 환경관리에 관해 논하시오.

에서 제공하고 보장해야 하는 보건위생 및 환경의 양적, 질적 수준을 제시하는 문제는 교과서적으로는 간단하겠지만, 실질적으로는 절대 쉽지 않다. 더욱이 교과서나 법이 규정해 놓은 수준 ... 성 질환의 유행이 더욱 빈번하게 발생할 수 있다.둘째, 학교 식품위생 관리 : 우리나라 학교급식의 경우, 조리 종사자나 전담 직원이 고용된 경우가 있고, 또는 학부모나 학생이 교대 ... 로 조리 및 배식에 참여하는 경우가 있다. 어떤 경우라 하더라도 기본적인 개인위생이나 시설관리에 대한 수칙이 확고하게 준수되어야 한다. 식품의 선택에서부터 조리, 보관 및 운반 등

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.04

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