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발효식품 음식과 세계문화 전통주 원가혁신 김치 막걸리제조 주류화 취급주의마크

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+[전통주] 전통주 제조 방법등록일 2004.02.27 | 총 8,585자 | 12페이지 | 1,000원
+식품저장학_수업자료정리12_인증심사용..등록일 2023.11.20 | 총 3,722자 | 5페이지 | 1,000원

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"전통주 제조방법" 검색결과 1-20 / 16,299건

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전통주의 제조방법별 발효 특성 및 숙성후 품질변화 비교

한국식생활문화학회 김인호, 박완수, 구영조

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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[제조방법][음식제조방법][식품제조방법]민속주(전통주)와 마요네즈의 제조방법, 두유와 국수의 제조방법, 달걀식초드링크와 맥아엿의 제조방법, 맥주와 청국장의 제조방법, 두부의 제조방법 분석

민속주(전통주)와 마요네즈의 제조방법, 두유와 국수의 제조방법, 달걀식초드링크와 맥아엿의 제조방법, 맥주와 청국장의 제조방법, 두부의 제조방법 분석Ⅰ. 민속주(전통주)의 제조방법 ... ) 두부 만들기참고문헌Ⅰ. 민속주(전통주)의 제조방법1. 안동소주1) 재료쌀 4kg, 누룩 0.8kg, 물7L2) 만드는 법(1) 누룩 만들기밀은 씻어서 말린 다음 가루가 날리지 않 ... 되며, 함무라비 왕조의 유적에 기록이 남아 있다. 그 후 보리의 재배가 이집트로 전해져 이집트 제4왕조 때부터 제조하였다고 하며, 그 방법은 그리스·로마를 거쳐 유럽으로 전해져 두줄

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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[전통주] 전통주 제조 방법

의 율무주가 된다.참고⊙제조 과정에서 10-17℃의 저온상태에서 발효시켜야 하기 때문에 온도유지에 세심한 주의가 필 요하다.⊙의이인주는 궁중음식에서 유래된 민속주로 본초강목에 의하 ... 하면서 고조리 부리를 타고 내려 오는 유액이 지초층에 닿아 착색이 되도록 한다.이와 같이 증류하면 술덧 2말에서 4되의 홍주(알콜 함량 40%)를 얻는다.참고진도 홍주는 일명 지초주 ... (芝草酒)라고도 하며 400년 동안 진도에서만 제조되고 있는 한국유일의 홍색을 띤 증류수로 주정분 40-47%이며 약간의 감미와 상쾌한 맛,방향을 갖는 우리나라의 최고의 소주이다.자료

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.27

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[생활교양, 유럽문화]유럽의 전통주 종류와 제조방법, 유래

유럽의 전통주 종류와 제조방법, 유래*들어가기 전에!맥주는 독일의 술이다.위스키는 (스카치) 스코틀랜드의 술이며 아일랜드 위스키로는 아일리시 위스키가 있다.럼은 보드카라는 러시아 ... ', '포도주' 등을 즐겨왔다.8세기에 연금술사가 여러 가지 실험을 하던 중 증류법을 발견하여 보다 강한 제조과정을 고안해냈다. 이 방법으로 원래의 포도주보다 더 강한 응집물을 얻 ... 되는 지방에서는 포도주가 탄생했다. 그 이후, 국가의 기후풍토 및 민족의 식생활과 밀접한 관계를 갖고 민족에 따라 독특한 술이 제조, 소비되었다.이처럼 지역, 기후에 따라 지방마다 주조

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

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주류의 종류

, 기본 술에 혼합 원료를 넣어서 보관 저장해서 혼합물질의 맛이 배이게 하는 것이다. 우리의 인삼주, 더덕주, 외국의 캄파리, 깔루마(커피) 등이 여기에 속한다.혼성주의 제조방법 ... : 제조방법에 따라 침출법 , 향유혼합법 ( 에센스법 ), 증류법으로 구분한다 . ■ 침출법 (Infusion) 증류하면 과일이나 약초 , 향료등에 증류주를 가해 향미성분을 용해 ... 과 탄산가스를 만드는 원리3-1. 양조(釀造, 발효 醱酵)주 인류 탄생 이전부터 존재하였고, 인류가 처음 술을 접한 방법이다. 최초의 양조주는 약 5000년 전이다. 과실 곡물

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

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[농림축산식품부] 품질인증(신청서, 유효기간 연장신청서)

부3. 제조방법신청서 및 제조공정도 사본 1부4. 신청제품의 주상표 및 보조상표 1부5. 품질인증서 원본(품질인증의 유효기간 연장신청을 하는 경우만 해당합니다)수수료「전통주 등 ... )④ 면허 유형⑤ 전화번호⑥ 주소(본점)⑦ 제조장 주소신청제품⑧ 대상 주종(대상 품목)⑨ 품명(상표명)⑩ 제조방법 기호⑪ 제조방법 승인일⑫ 원료⑬ 제품생산 개시일⑭ 연간 생산능력「전통 ... 자)를 기준으로 하여 적습니다.2) ④란은 주류제조면허의 유형(일반주류, 민속주, 농민ㆍ생산자단체주류)을 적습니다.3) 품질인증 신청은 주류별(제조방법별)로 각각 별도의 신청서

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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[기획재정부] (주류, 밑술 또는 술덧)제조면허 신청서

, 주주 및 임원 명부(법인인 경우만 해당합니다)8. 동업계약서 사본(공동사업인 경우만 해당합니다)9. 「전통주 등의 산업진흥에 관한 법률 시행규칙」 제4조제3항에 따른 주류제조면허 ... 추천서 사본(「주세법」에 따른 전통주를 제조하는 경우만 해당합니다)10. 「식품위생법」에 따른 영업허가증 사본 또는 영업신고증 사본(「주류 면허 등에 관한 법률 시행령」 별표 1 ... 쪽의 작성방법을 읽고 작성해 주시기 바라며, [ ]에는 해당되는 곳에 √표시를 합니다.(앞쪽)접수번호접수일발급일처리기간40일? 신청인성명(대표자)주민등록번호(법인인 경우 법인등록

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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전북대학교 나노과학기술학 대학원 기출문제유형분석 자기소개서작성성공패턴 면접기출문제 구두면접예상문제 논술주제 연구계획서 지원동기작성 논문작성능력검증문제 어학능력검증문제

의 나노재료 합성 기술에 대해 설명해주세요. 21) 나노기술이 전통적인 의약품 전달 방법에 어떤 혁신을 가져왔나요?22) 나노입자가 의료용 이미징에서 사용되는 방법에 대해 설명해주 ... 9) 나노기술이 바이오의학 분야에 미치는 영향은 무엇인가요?10) 나노기술이 에너지 저장 시스템에 어떻게 적용되고 있나요?11) 나노구조 소재의 생체 호환성에 대해 설명해주 ... 세요. 12) 나노입자의 생체 내 동작 원리에 대해 설명할 수 있나요?13) 나노기술이 전통적인 재료 공정에 어떻게 영향을 미치고 있나요?14) 나노기술이 태양광 전지 산업에 어떤 잠재

자기소개서 | 236페이지 | 12,900원 | 등록일 2024.05.02

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국민건강보험공단 2021 상반기 건강직 서류합격 자소서

국민건강보험공단2021 건강직서류합격 자소서1.팀 활동 중 다른 팀원이 수행한 과업에 대해 피드백을 주었던 경험을 이야기해 주십시오. 당시 상황을 간략하게 기술하고, 어떤 방법 ... 의 아이디어를 통해 해결하였던 경험을 이야기해주십시오. 당시 상황을 간략하게 기술하고 문제가 발생한 원인과 제시한 해결방법에 대해 구체적으로 서술하여 주시기 바랍니다.[근본적인 ... 해 회원들이 이탈한다는 것을 알게 되었습니다. 이후 사람들의 흥미를 불러오고자 친한 친구와 함께 전통차를 직접 제조해보고 시음해보는 프로그램을 계획하였습니다. 동시에 타 학과 학우

자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.08 | 수정일 2024.11.17

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샘표식품 자기소개서

어, 순창 고추장의 연구 개발 사례는 지역 특산물을 활용해 세계적인 제품으로 성장시킨 샘표식품의 역량을 보여줍니다.저는 샘표식품의 일원이 되어, 전통을 존중하면서도 현대적이고 혁신 ... 가 음식과 문화에 깊은 관심을 가지게 되는 계기가 되었습니다.학생 시절에는 요리 관련 동아리에 참여하며 전통 음식과 관련된 프로젝트를 진행하였고, 이를 통해 우리나라의 전통 식문화 ... 원들과의 협업을 통해 성공적으로 프로젝트를 완수한 경험이 있습니다.또한, 세심함은 제가 맡은 일이 완벽히 처리되도록 하는 데 큰 도움을 줍니다. 예를 들어, 요리 동아리에서 음식

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.05

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K-MOOC 조주음료 문화 여행 [1-14주차, 중간, 기말] 퀴즈

에 우리나라 탁주, 약주, 소주의 기본 형태가 완성되었으며, 이시기를 술의 발전기라고 합니다*문제 2전통주의 분류에서 가향주는 특이한 방법으로 담근 술을 총칭 한다.거짓(false ... 술의 제조에서 전분을 당분으로 분해시키는 당화 과정이 있다.참(true)곡류를 원료로 한 술의 제조에서는 당화 과정이 있습니다.[2주차]*문제 1발효식품의 역사는 철기 시대 ... [1주차]*문제 1알콜성 음료는 크게 양조주, 증류주, 발효주로 이루어져 있다.거짓(false)알콜성 음료는 크게 양조주, 증류주, 혼성주로 분류됩니다.*문제 2곡류를 원료로 한

시험자료 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.04.27

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현대자동차 공정기술 자기소개서

을 전공하며 쌓은 지식은 공정기술 분야에서 보다 더 좋은 성과를 낼 수 있다고 생각합니다. 학습한 공정 최적화 기술과 효율적인 제조 방법론은 현대자동차의 생산성 향상에 직접적으로 기여 ... 를 통해 팀 내 커뮤니케이션과 협력을 강화하는 방법을 배웠습니다.3. 본인이 지원한 직무와 관련된 이슈를 선정하여 그에 대한 본인의 생각을 기술해 주십시오.자동차 산업의 미래를 향한 ... 로의 전환은 현대자동차가 경쟁력을 유지하고 산업의 선두를 지키기 위해 반드시 적응해야 하는 변화입니다. 이를 위해서는 다음과 같은 접근 방법이 필요합니다:지속 가능한 제조 공정의 도입

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27

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식품저장학_수업자료정리12_인증심사용어정리

을 계속 마시는 중에 알코올중독이 되는 경우 등이다.8. 전통식품 품질인증제도국내산 농수산물을 주원료로하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품 ... 장관이 전통식품산업의 지원과 육성을 위해 국산농산물을 주원료로 제조, 가공되고 예로부터 전승되어 오는 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 전통식품의 개발과 그 계승, 발전을 위해 필요 ... ]제조, 품질 관리 작업(일)의 순서, 절차, 방법 등을 정한 규정. 시험 실시 과정의 적합성과 신뢰성을 보증하기 위하여 시험 실시 기준을 표준화한 것.5. 전사적 품질관리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.20 | 수정일 2023.11.21

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음식과 세계문화 중간고사 기말고사 기출모음

%가 맥주제조에 사용되♘다. 3) 맥주 제조는 특별한 빵 제조방법에서 개발되♘다. 4) 호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어졌다.X (호프는 중세 말기에 이르러 사용) ... 법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다. -> 구워먹는 조리법 (4) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다. -> 이슬람 땜시 중단4. 일본음식의 감칠맛 ... 을 위해 사용하는 다시의 주재료로 다시마와 함께 이용되는 것은?(1) 북어 (2) 디포리 (3) 오징어 (4) 가츠오부시X5. 네안데르탈인에 대한 설명으로 옳지 않는 것은?(1

시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.07.10

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삼성전자 제조직무 4급 합격자소서 22-하

을 확인할 수 있었습니다.둘째, 문제해결 역량입니다. 토양 산성화를 개선하고자, 화학비료의 사용을 줄이고, 보습력과 통기성이 뛰어난 피트머스와 같은 천연비료를 사용할 것을 권장 ... 했습니다. 그 결과, 확연한 블루베리의 성장 및 좋은 품질을 얻을 수 있었습니다.위와 같은 역량을 통해, 입사 후 공정 개선 및 좋은 품질의 제품을 제조함으로써 고객 만족에 기여 ... 연령층 파악 2) 현대음악 중심 무대 구성 3) 공연 순서 및 안무 리메뉴얼을 진행하였습니다.이를 통해, 저희 팀은 전통민요와 최신곡 혼합 퍼포먼스를 선보였고 관객들의 큰 호응

자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.13

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이화여대의류산업학대학원면접시험, 이화여대의류산업학과대학원연구계획서, 이화여대의류산업학대학원구두시험, 이화여대의류산업학과자기소개서, 이화여대의류산업학대학원기출학업계획서, 이화여대의류산업학과대학원학업계획서, 의류산업학대학원지원동기작성요령, 이화여대의류산업학과대학원논술시험, 이화여대의류산업학어학능력검증문제, 이화여대학의류산업학과학술이론검증문제

성에 대해 설명해 주세요.□ 패션산업에서 탄소 발자국을 줄이기 위한 방법에는 어떤 것이 있나요?□ 인공지능(AI)이 의류 디자인 과정에 어떻게 활용되고 있나요?□ 디지털 패션이란 무엇 ... 활용될 수 있을까요?þ K-패션이 글로벌 시장에서 성장하는 배경과 그 의미는 무엇인가요?þ 전통 의류가 현대 패션에 융합되어 나타나는 사례를 설명해 주세요. þ 패션 산업에서 빅데이터가 어떻게 활용되고 있나요?þ 코로나19가 글로벌 의류산업에 미친 영향은 무엇인가요? ... 를 설명해 주세요. þ 친환경 소재가 패션산업에 미치는 영향은 무엇인가요?þ 순환경제 모델이 패션산업에서 어떻게 적용되고 있나요?þ 중고 패션 시장의 성장 배경과 그 사회적 의미

자기소개서 | 316페이지 | 14,900원 | 등록일 2024.10.26

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SK이터닉스 채용 연계형 인턴 자기소개서

자기소개서SK이터닉스 채용 연계형 인턴 자기소개서SK이터닉스에 관심을 가지게 된 계기와 지원 동기에 대해 기술해 주세요. 아울러, 입사 후 본인의 커리어 목표를 구체적으로 작성 ... 해주세요.반도체 산업은 4차 산업혁명의 핵심 기반으로, 첨단 기술이 집약된 고부가가치 산업입니다. 특히, SK이터닉스는 지속적인 연구 개발과 기술 혁신을 통해 반도체 소자의 집적도 ... 성을 갖춘 엔지니어로 성장하고자 하는 목표를 세웠습니다. 또한, SK이터닉스는 '첨단 패키징 기술'과 '친환경 반도체 제조'를 중요한 전략으로 삼고 있으며, 이러한 방향성이 저의 연구

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.03

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요약감상 ) 건축 및 디지털 건축 운용에 관한 주요 개념과 실제 사례

적으로 변화하고 있는지를 명확히 이해할 수 있었다.이제 건축가들은 전통적인 건축 방법뿐만 아니라 3D 프린팅과 로봇 기술을 활용하여 구조물을 만들고 있다. 이러한 접근 방식은 보다 ... 디지털 건축 운용에 관한 주요 개념과 실제 사례를 다루고 있다. 강의의 주요 내용으로는 3D 프린팅 또는 적층 제조 기술과 로봇 기술이 건축 분야에서 어떻게 활용되고 있는지에 대한 ... 한 기술의 활용을 통해 건축물의 형태와 구조를 상상에서부터 실제로 만들어내는 과정을 효과적으로 단축시킬 수 있다. 또한, 이러한 디지털 기술의 발전은 전통적인 건설 산업에서의 생산

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29

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동시공학은 어떻게 신제품의 도입 기간을 단축시키는가

의 개념과 주요 특징동시공학은 제품 개발 과정에서 병렬적 접근을 통해 설계와 제조, 품질 관리 등을 동시에 진행하는 방법론이다. 전통적인 단계적 접근법과 달리, 동시공학은 다양한 부서 ... 를 만족시키기 어렵다는 단점이 있다. 반면, 동시공학은 이러한 문제를 해결하기 위해 도입된 혁신적인 방법론으로, 개발 초기 단계부터 제품 설계, 제조, 품질관리 등 관련 부서가 협력 ... 동시공학은 어떻게 신제품의 도입 기간을 단축시키는가Ⅰ. 서론동시공학은 오늘날 기업이 신제품 개발에서 경쟁력을 유지하는 데 필수적인 접근법으로 자리 잡고 있다. 전통적인 제품 개발

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.20

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떡박물관 답사보고서

인에게 떡은 단순한 음식을 넘어 문화와 전통의 상징으로 자리 잡고 있으며, 이곳에서는 떡의 역사, 종류, 제조 방법 등을 다양한 방식으로 체험할 수 있었다.떡박물관에서는 통과의례 ... 였다. 이 박물관은 한국인의 일상과 전통 떡에 대한 전시를 제공했다. 박물관에는 다양한 종류의 떡과 그 제조 과정, 그리고 관련된 소품들로 한국의 떡 문화를 소개하고 있었다. 한국 ... 2023-2 답사보고서학과 학번 이름1. 답사개요일시: 202ㅇ년 ㅇㅇ월 ㅇㅇ일 금요일장소: 서울시 종로구 돈화문로 71참석 조원: ㅇㅇㅇ2. 답사 일정 및 후기저번 주 금요일

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.05

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