• 통합검색(2,196)
  • 리포트(1,933)
  • 논문(137)
  • 자기소개서(31)
  • 시험자료(31)
  • 방송통신대(27)
  • 서식(22)
  • ebook(11)
  • 전문자료(3)
  • 기업보고서(1)
기본이미지 배너

"장아찌" 검색결과 1-20 / 2,196건

  • 한글파일 장아찌에 대해서
    장아찌 또는 장과는 무·배추·오이 등을 알맞은 크기로 썰어 말리거나 ... 보관하여 먹는 방법이다. 장아찌는 장류에 오래 담겨 있어 독특한 풍미를 ... 낸다. 장아찌는 장과라고도 하는데 제철에 나는 야채를 된장이나 간장 ... 숙장과 혹은 갑장과라고 한다. 장과란 본래 장조림이나 장아찌를 통틀어 ... 부르는걸 보면 우리가 하찮게 여기는 장아찌가 사실은 궁중에서 임금님의
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22
    다운로드 장바구니
  • 정선산나물장아찌영농조합법인
    기업보고서
  • 파일확장자 팽나무버섯 장아찌의 조성물 및 제조 공정
    나무버섯의 부가 가치 향상을 위해 팽나무 버섯 장아찌 조성물 및 제조 공정 을 ... 개발하였다. 팽나무버섯 장아찌는 천궁, 설탕, 물엿, 소금, 간장, 식초
    논문 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22
    다운로드 장바구니
  • 워드파일 장아찌마른찬
    제목 무숙장아찌, 북어보푸라기, 다시마튀각 목적 재료를 소금이나 ... 간장에 절여 장아찌를 만든다. 재료 및 기구 1.재료 무, 간장, 미나리 ... 컵, 파이렉스 계량컵, 체, 스패튤러, 면포 방법 1. 무숙장아찌 무는 5cm ... 뿌린다. 결과 1.무숙장아찌 2.북어보푸라기 3.다시마튀각 결론 및 ... 고찰 1.결론 무숙장아찌 윤기와 조려짐이 적당했다. 무가 간장에 충분히
    리포트 | 2페이지 | 300원 | 등록일 2018.02.28
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 새하얀 밥 위에 한 점, 장아찌
    한국지방재정공제회 지방재정 한국지방재정공제회 한국지방재정공제회 지방재정 한국지방재정공제회
    논문 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.15
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 상큼한 한 끼 식사, 매실장아찌 주먹밥
    대한지방행정공제회 지방행정 이재건 대한지방행정공제회 지방행정 이재건
    논문 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.08
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 팽나무버섯 장아찌의 조성물 및 제조 공정
    한국버섯학회 버섯 윤향식,최재선,김기식,노재관,박재성,송인규
    논문 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 식품첨가물이 식품에 미치는 영향
    키위는 소화를 촉진시키는 촉진제로 사용되기도 한다. 4. 장아찌 우리 ... 식탁에서 빠질 수 없는 반찬 중에 장아찌가 있다. 장아찌는 염장식품으로 ... 식탁에서 다양한 종류의 장아찌를 맛볼 수 있다. 장아찌는 간장이나 다른 ... 첨가하여 마늘장아찌를 만드는 것이다. 식품 저장법으로 보아 염장법에 속하는 ... 장아찌는 짭짤해서 오래 두어도 상하지 않아 필요할 때마다 꺼내어 밑
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.19
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 [P3-19] 침지 및 압착을 이용한 오이 장아찌의 염도 저감화
    한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 김선녀, Maruf Ahmed, 임지순, 은종방 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 김선녀, Maruf Ahmed, 임지순, 은종방
    논문 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.14 | 수정일 2018.11.14
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 숙성조건에 따른 양파장아찌의 품질특성 (Quality Characteristics of Onion Jangaji during Aging)
    To aid in manufacturing, this study investigated quality characteristics of onion Jangaji during maturation at 0C, 10C, 20C and room temperature. [..
    논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 장아찌(jangajji) 할인자료
    FOOD design 장아찌(jangajji) 1.장아찌란? 장과라고도 ... 한다. 장과란 본래 장조림이나 장아찌를 통틀어 일컫는 궁중요리 언어다 ... 하찮게 여기는 장아찌가 사실은 궁중에서 임금님의 입맛을 즐겁게 해주던 귀한 ... 음식이었음을 알 수 있다. 2.장아찌는 언제부터 먹었을까? 장아찌 ... 야채를 된장이나 고추장에 넣어 삭히는 장아찌와 절인 야채를 고추
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 (20%↓) 1600원 | 등록일 2010.08.06
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 맹종죽순 장아찌의 유통기한 설정 (The Prediction of Shelf-life of Pickle Processed from Maengjong bambo)
    Quality and sensory characteristics such as microbial count, pH, acidity, flavor, taste, color and overall acceptance of bamboo shoot pickle cured w..
    논문 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.25 | 수정일 2017.02.01
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 한국의 장아찌
    목차 1.저장음식의 이해 2.장아찌의 정의 및 유래 3.장아찌의 종류 ... 4.장아찌 제조법 1.저장음식의 이해 장아찌도 저장음식의 종류 중 ... 먹기에 알맞도록 가공 조작하는 것을 의미한다. 2.장아찌의 정의 및 ... 반찬이다. 궁중에서는 장아찌를 장과(醬果)라고 하였는데, 오래 저장하기 ... 위해 만든 숙장과와 즉석에서 만드는 갑장과가 있었다. 장아찌는 된장
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.18 | 수정일 2014.04.04
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 장아찌(식생활과문화특론, 장아찌의개념, 어원, 장아찌의역사, 분류, 맛깔스런장아찌만들기) PPT, 파워포인트
    장아찌의 개념 장아찌의 어원 장아찌의 역사 장아찌의 분류 맛깔스런 장아찌 ... 저장발효 식품 장아찌의 개념 ..PAGE:4 장아찌의 어원 ..PAGE ... :5 장아찌의 역사 ..PAGE:6 장아찌의 분류 ..PAGE:7 - 절임 ... 장아찌의 종류 - ..PAGE:8 가지장아찌 고추장아찌 ..PAGE:9 ... 깻잎장아찌 감장아찌 ..PAGE:10 김장아찌 우엉장아찌 ..PAGE
    리포트 | 19페이지 | 1,400원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02
    다운로드 장바구니
  • 워드파일 건강을 지키는 전통식품(장아찌)
    목 차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 장아찌란? 2. 장아찌의 역사와 유래 ... 3. 장아찌의 분류 및 종류 4. 지역별 장아찌 종류 및 조리법 1 ... ) 서울 (무숙장아찌, 배춧잎장아찌) 2) 경기도(무청장아찌, 무릇장아찌 ... ) 3) 충청도(호두장아찌, 묵장아찌, 감장아찌) 4) 전라도(전복장아찌 ... , 죽순장아찌, 참외장아찌, 매실고추장장아찌) 5) 경상도(더덕장아찌, 미역
    리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.26 | 수정일 2016.06.23
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 청주박을 이용한 오이장아찌의 품질 특성 (Quality Characteristics of Cucumber Jangachi using Sake Cake) (Quality Characteristics of Cucumber Jangachi using Sake Cake)
    In this study, cucumber Jangachi using Sake cake was prepared and its quality characteristics verified. After preparing various cucumber Jangachi wit..
    논문 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.12.24 | 수정일 2018.11.14
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 수박 미숙과의 시트룰린 함량 및 장아찌 제조방법
    한국작물학회 한국작물학회 학술발표대회 논문집 정택구, 남상영, 한종우, 김태일, 김영상, 강효중, 이승복, 김미훈, 김태중 한국작물학회 한국작물학회 학술발표대회 논문집 정택구, 남상영, 한종우, 김태일, 김영상, 강효중, 이승복, 김미훈, 김태중
    논문 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.01 | 수정일 2018.11.14
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 절임 기간에 따른 야콘 간장 장아찌의 품질 특성
    한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 김혜선, 조인희, 김경미, 김영, 김기창 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 김혜선, 조인희, 김경미, 김영, 김기창
    논문 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.14 | 수정일 2018.11.14
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 신선로, 섭산적, 오이숙장아찌
    신선로, 섭산적, 오이숙장아찌 - 목 차 - 1) 신선로 2) 섭 ... 산적 3) 오이숙장아찌 1) 신선로 구자탕(口子湯) ·열구자탕(悅口子湯 ... ) 오이숙장아찌 { 장과라고도 하는데, 오래 저장하지 않고 즉시 먹을 수 ... 있는 것을 갑장과 또는 숙장과라고 한다. 장아찌의 재료는 깻잎·풋
    리포트 | 5페이지 | 800원 | 등록일 2010.11.04
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 맹종죽 죽순 장아찌 숙성 중 품질 특성 변화
    To develop red pepper paste and soy sauce pickles with Maengjong bamboo (Phyllostachys pubescens) shoots, the pretreatment conditions of bamboo shoot..
    논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02
    다운로드 장바구니
페이지
만족도 조사

페이지 사용에 불편하신 점이 있으십니까?

의견 보내기