"요리유래"의 검색결과 입니다.

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세계의 대표음식 패스트푸드> 단국대 일본문화 조선대 일본음식 음식과세계문화 마츠리 의복 서양요리의 역사 중국음식문화

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"요리유래" 검색결과 1-20 / 4,810건

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궁중요리 유래 특징

서 유래한 것으로 보인다 . 불에 구운 고기를 가리키는 서울 지역 사투리가 요리의 명칭으로 퍼진 것으로 보이기도 한다 . 서울지역 양반집에서 쓰던 말로 고기를 넓게 저몄다는 뜻의 명칭 ... 궁중요리실 습INDEX 도미면 월과채 떡국 어만두 갈비찜 신선로 화양적 궁중잡채 너비아니구이 타락죽 ( 잣죽 )허종은 군사를 잘 다스려 오랑캐의 침입을 막아냈다 . 이에 감복 ... 한 함경도의 백성들은 생선의 왕이라 불리는 도미로 만든 음식인 ‘ 도미면 ’ 을 허종에게 바쳤다 . 도미면 01 02 03 04 유래 05 06 07 08 09 10전골에 가까운 탕

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| 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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서양 코스요리의 유래와 양식 5코스 메뉴 만들기

서양요리는 아세아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총장이다. 물론 구미와 유럽에는 많은 나라들이 있지만 이 모든 나라들의 요리가 우리나라에서 서양요리 ... 로서 알려진 것은 아니다. 또한, 서양요린는 문화적으로나 경제적으로 발전이 비교적 빨랐던 그리스, 이태리, 프랑스를 중심으로 발전된 요리를 일컫으며, 제 2차 세계대전 이후 급속 ... 한 경제력과 군사대국인 미국의 세력에 의하여 전세계에 빠른 속도로 전파되었으며, 미국의 상업주의적인 문화가 가미되어 변형된 부분도 여러 곳에서 발견되고 있다. 동경요리가 농경문화에 바탕

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.03.31

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프랑스의 대표적인 빵 '바게트'에 대한 유래와 종류, 요리, 페스티벌

(1) 주제: 프랑스의 바게트(2) 주제 선택 이유 및 목적: 원래 저는 바게트 빵을 그렇게 좋아하지는 않았습니다. 바게트 빵보다는 어렸을 때자주 사 먹 었던 마늘 바게트가 더욱 더 친숙했습니다. 하지만 중학교 때 학원 근처에 있는 마트에 있는 작은 빵집에서 학원 쉬는..

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.12 | 수정일 2023.08.18

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일식-가이세키요리의 유래 와 일식대표요리

가이세키 요리는 우리나라의 한정식, 프랑스의 오뜨 퀴진에 해당하는 일본의 고품격 정찬요리다.한꺼번에 모든 요리가 나오는 우리나라 한정식과 달리 가이세키 요리는 서양의 코스요리 ... 처럼 작은 그릇에 담긴 요리가 한 가지씩 순서대로 나온다.무엇보다 시각적으로 아름답게 그리고 재료와 장식에 있어서 계절감을 최대한 살린 게 이 요리의 가장 두드러진 특징이다. 예를 들 ... 어, 가이세키 요리 코스 중에 봄의 맛과 바다의 맛을 표현한 것도 있다. 일본요리 중에서도 '눈과 입이 즐거운 요리'의 대표격이라 하겠다가이세키라는 이름은 선승이 단식의 좌선수양

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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식품학 레포트- 고구마 보고서 고구마 유래, 영양성분, 효능, 고구마 요리법

목 차1. 고구마의 유래2. 고구마의 영양성분과 특수성분3. 고구마의 효능4. 고구마를 이용한 요리1)고구마피자2)닭가슴살 고구마볶음3)고구마라떼5.참고문헌1. 고구마의 유래고

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08 | 수정일 2018.12.02

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중국 유래 음식 :: 탕수육 만들기 (탕수육 요리, 중국 요리) 간단 요약 자료입니다.

요리 만들기 *(탕수육)평소 아버지께서 중국 음식을 좋아하여 중국 음식 전문점으로 자주 외식을 하는 편이다. 아버지의 생일을 맞이하여 조미료가 많이 들어간 음식점보다 집 ... 에서 깨끗이 손질하여 만든 음식을 해드리고 싶었고, 그 때문에 중국 음식을 찾아보게 되었다. 그 중에서도 만들 요리들 중에 탕수육을 선정하게 되었고, (아버지께서 탕수육을 굉장히 좋아하 ... 신다.) 이에 요리법을 소개해보고자 한다.재료 ::돼지고기, 파인애플, 양파, 파프리카, 소금, 후추, 맛술, 간장, 설탕, 식초, 올리브 유, 감자전분, 당근만드는 법 ::먼저 감자

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.01

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이탈리아 요리 Pasta에 대한 내용(유래, 종류, 반죽법 등) PPT 양식

정교한 작업이 필요한 것으로 크림 소스를 뿌리는 것은 이탈리아 고유의 풍속에 속하지 않는다. 라비올리에 대해서는 그 유래가 다양하게 추측되고 있다. 가장 오래된 요리법은 1290년 ... PastaPasta 파스타 (이탈리아어: Pasta, 문화어: 빠스따 )는 밀가루 반죽과 물을 이용해서 만드는 이탈리아의 국수 요리로 , 피자와 함께 가장 잘 알려진 이탈리아 ... 의 요리이면서 이탈리아인들의 주식이다. 파스타는 파스타 요리에서 가장 중요한 면을 뜻하는 말로도 쓰이며, 양념과 조미료를 함께 곁들여 낸다. 파스타는 형태에 따라서 350여가지가 넘

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| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.14

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이태리 요리 피자에 대한 내용 (유래, 종류, 반죽법 등) PPT 양식

한 다양한 종류의 토핑을 선택하여 얹을 수 있다. 여러 나라에서 즐겨먹는 세계적인 음식이 된 피자는 나폴리 지역에서 유래한 이탈리아 요리로, 이탈리아에서는 지역에 따라서 다양한 형태 ... 의 피자 요리를 만들어 먹는다. Pizza 란?Pizza 현재 세계 각국에 체인점을 두고 많은 사람들에게 인기를 누리고 있는 피자는 미국식이다. 철저한 상업성을 우선으로 하는 미국 ... 쿼트로 포르마지 피자 쿼트로 스태지오니 피자 카프리초사Pizza 토핑을 크러스트 안에 넣어서 구으며, 정통 요리법에는 치즈와 안초비가 들어가지 않는다. 미국의 시실리아 피자는 이

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.14 | 수정일 2014.09.04

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-한식 세계화 요리- 잡채의 기원 및 역사 잡채의유래

한식 세계화 요리 - 잡채 -목차 1. 잡채란 2. 잡채의 유래 3. 당면의 기원 4. 잡채의 변화과정 5. 지역별 잡채 6. 잡채의 상품화 7. 고서에 나오는 잡채 8. 궁중 ... · 생치 등을 각각 채썰어 볶아서 담고 그 위에 즙액을 뿌리고 다시 천초 · 후추 · 생강가루를 뿌린 것이다 . 음식지미방 (1670 년 )잡채의 유래 잡채는 조선시대에 이충이 ... 權初重雜菜尙書勢莫當 ( 사삼각로권초중 잡채상서세막당 )음식디미방 (1670 년 )규곤요람 (1896 년 )조선요리제법 (1921 년 )조선무쌍신식요리 (1924 년 )궁중 잡채잡채

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| 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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[요리] 미국요리들과 그 유래

- 미국요리들과 그 유래 -미국 요리는 미국에서 만드는 독특한 요리 및 세계 각지에서 만드는 미국식 요리의 총칭으로 1900년을 경계로 본다. 1850년 이전은 각국의 이민 ... 하는 요리가 많다. 냉동식품?반조리품?인스턴트식품 등이 발달하였다.Tasty Steak, 'New York Steak'-정통 아메리칸 스타일을 대변하는 뉴욕 스테이크의 유래는 뉴욕주 ... 에 의한 개척시대였으므로 요리도 미국 독자적인 것이 없이 이민들이 제각기 모국의 요리를 만들었다.너무나 익숙해져 버렸고 워낙 전 세계적이다 보니 America라는 말이 딱히 무엇을 의미

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.20

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파스타레포트(삶는법, 유래와 역사, 소스, 종류, 대표 파스타 요리)

은 직사각형 모양으로 자른 면인 라자냐는 로마시대에 요리용 냄비를 뜻하는 라틴어 라자눔에서 유래되었다. 이탈리아 사람들이 라자냐를 서빙하던 그릇을 라자눔이라 부르기 시작해서 지금 ... 니(Gennaro Spadaccini)가 포크를 발명함으로써 파스타의 지위는 한층 상승하였다.파스타의 유래중국은 기원전 3000년경에 이미 국수 형태의 음식을 만들어 먹었다고 알려져 ... 불리는 라자냐와 비슷한 음식으로, 이시대의 유명한 미식가인 아피기우스(Apicius)가 자신의 요리책에서 이 요리에 대해 언급한 바 있다. 또한 1세기에 마르티노 코르노

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.04 | 수정일 2015.02.25

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밀푀유와 타르트의 유래와 요리법, 맛에 대하여, 수제 케이크 집 추천, 프랑스 디저트에 대하여

- feuille 밀 푀유요리법 .. ? 바삭바삭하고 황금빛을 띠는 2, 3 장의 파이와 그 사이사이에 바른 , 진하고 크리미한 속 재료로 이루어진다 . ( 커스터드 크림 , 휘프드크림 ... 과 환상적인 대비를 이룬다 . 진한 크림 맛을 뚫고 새콤한 딸기가 입 안에 퍼진다 . Taste..? 밀 푀유밀 푀유 유래 밀푀유의 유래는 불명확하다 . 17C 에서부터 le c ... 다 . 요리법 : 매우 간단한 패스트리 크러스트 로 가운데 과일 등을 채워 넣은 요리로 , 고기나 치즈를 채워 넣기도 한다 . 재료에 따라 반죽을 먼저 요리하고 나중에 재료를 넣

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| 리포트 | 9페이지 | 4,700원 | 등록일 2013.06.23 | 수정일 2017.11.01

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이탈리아 음식의 소개와 유래 , 이탈리아 풀코스 요리의 절차와 소개

●이탈리아 음식의 유래피자와 파스타의 나라 이탈리아, 르네상스 시대를 거치는 동안 세계에서 가장 풍부한 문화유산을 가진 나라로, 표현의 자유와 검열 금지가 법적으로 보장되어 있 ... 적으로는 강한 보수성을 가지고 있다. 우리나라처럼 반도국가로 봄, 여름, 가을, 겨울의 사계가 뚜렷하며, 요리에 마늘을 많이 사용하기 때문에 우리나라 사람들 입맛에도 잘 맞아 최근 ... 몇 년전부터 유행하면서 정착했다. 이탈리아의 음식은 이전부터 다양하게 발전되어 왔는데, 이 사실은 최고의 요리로 알려진 프랑스 요리도 르네상스 시대에 이탈리아 메디치 가문의 카타리

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.19

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[최신/완벽!!] 와인의 모든 것 (와인의 역사, 유래, 성분, 건강, 분류, 양조방법, 품종, 와인매너, 와인용어와 상식, 보관법, 와인도구, 와인과 요리)

. 와인용어와 상식, 보관법7. 와인도구8. 와인과 요리1. 와인이란? 와인의 역사, 유래, 성분, 건강* 와인- 포도껍질에 있는 효모에 의해 포도당이 발효되면서, 에틸알코올과 이산화 ... ※ 와인 - Wine목차1. 와인이란? 와인의 역사, 유래, 성분, 건강2. 와인의 분류 ? 색깔, 무게감, 당분, 용도3. 와인의 양조방법4. 와인 포도 품종5. 와인매너6 ... - 라이트바디, 미디엄바디, 풀바디1) Light Body Wine가장 가벼운 느낌의 와인으로, 약간 차게 해서 마시는 것이 딱이며, 담백한 요리와 잘 어울린다.` 레드 와인: Gammay

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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[어문,사회.문화]프랑스의 유명요리와 조리법, 유래

{유럽의 이해 R E P O R T주제 : 프랑스의 유명요리와 조리법, 유래 등.담당교수 : 정해조 교수님소 속 : 법 학 과학 번 :차 례Ⅰ 미식가의 나라 프랑스, 그 요리 ... 의 역사31. 프랑스 음식문화의 특징32. 프랑스 음식문화의 역사5Ⅱ 프랑스의 지역별 요리의 특징 81. 일드 프랑스82. 북서지역93. 북동지역104. 남서지역125. 남동지방136 ... . 프랑스 제2의 도시 - 리옹(Lyon) 15Ⅱ 프랑스의 대표적인 요리151. 프아그라 (Foie gras) 162. 에스카리고(escarigo) 163. 오뇽 그라티네 수프

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.25

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견과류, 잣, 은행, 헤이즐넛, 성분, 효능, 유래, 요리, 가공품으로의 이용,(직접 찍은 사진자료 포함)

을 이용한 요리/ 은행을 이용한 가공품) 잣 Pine nuts (원산지/ 종류/ 성분/ 효능/ 짓을 이용한 요리/ 잣을 이용한 가공품) 헤이즐넛 Hazelunt (원산지/ 종류 ... / 성분/ 효능/ 헤이즐넛을 이용한 요리/ 헤이즐넛을 이용한 가공품) 참고문헌가장 오래 존재하는 식물중의 하나이다. 원산지 : 중국 (우리 나라에서 자라는 은행나무들이 더 크고 많 ... 을 이용한 요리은행 영양밥은행 밀쌈은행을 이용한 요리은행 마늘꼬치은행 밤호두무침은행 검은콩 장조림은행을 이용한 가공품은행마죽은행 마죽잣은 소나무속 나무에서 나오는, 먹을 수 있는 씨앗이

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| 리포트 | 37페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.05

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[식품 영양 ] 감자탕의 모든 것 - 유래 재료 요리법 영양 자세히

{Topic감 자 탕{{과 목 명교 수 명학 과학 번이 름제 출 일목 차1. 감자탕의 역사 및 유래 ----------------------------- 32. 감자의 종류 및 ... 효능 ------------------------- 105. 부재료의 영양성분 및 효능 --------------------------- 116. 감자탕 요리법 ----------- ... -------------------------- 157. 감자를 이용한 요리 및 생활의 지혜 ----------------------- 168. 결 론 ---------------

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.21

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이탈리아요리

사용하지 않은 순수한 빵이다 .- 토스카노 (Toskano)이탈리아 요리2)Pizza ▒ 역사 파스타와 더불어 이태리의 대표음식으로 통하는 피자는 원래 그리스에서 유래되었다고 한다 ... 이탈리아 요리1) Bread(Pane) 이탈리아인들은 Toscano라는 빵을 식사때 먹는다. 이 빵은 Tuscan 지방의 제품으로 밀라노, 불로냐 지방등 이태리 전역에서 이용 ... 되는 빵이라 하겠다. 형태는 Rye Bread 모양처럼 둥근 형태이며, 밀과 Yeast만을 이용하여 만들어지고 있다. 요리와 함께 곁들여 먹는 것으로 Butter나 Salt를 전혀

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.23

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일본 요리의 지역적 특징

목차Ⅰ. 일본 요리의 특징Ⅱ. 관동, 관서 지역적 특징1) 관동 요리- 관동 요리의 특징- 관동의 지역별 대표 요리- 스시2) 관서 요리- 관서 요리의 특징- 관서의 지역별 대표 ... 요리Ⅲ. 관동, 관서 지역의 차이점Ⅰ. 일본 요리의 특징일본은 주식과 부식의 두 가지의 범주로 분류한다. 주식 가운데 중요한 식품은 쌀이고 밥이라는 말은 종종 식사의 의미로 사용 ... 된다. 부식은 밥을 먹기 위한 곁들임이다. 일본은 야채와 해조류를 많이 사용해서 요리를 한다. 675년 덴무천왕이 내린 육식 금지령으로 인해 육식이 금지되면서 어패류나 채소 위주

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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PASTA 강의 또는 과제 자료

P ASTA 파 스타 P ICKLE파스타의 유래 01 02 03 04 첫째 , 밀가루 반죽을 좀더 먹기 쉽게 만들기 위해 잘라서 굽다가 점점 기술이 발달하여 국수처럼 가늘게 잘라 ... 로 익혀야 한다 . 대표 파스타 요리Pasta 의 5 가지 분류 방법파스타의 소스에 따른 3 가지 분류 2. 파스타의 건조 유무에 따른 건조 생 3. 파스타의 형태에 따른 6 가지 ... 는 피클은 그 유래가 생각보다 오래 된 음식이다 . 서양의 식생활 문화에서 우리의 김치와 같은 음식으로 자리잡은 피클은 김치보다 더 오랜 역사를 가진 서양의 음식 중의 하나 . 피클

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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