"외식산업론요점정리"의 검색결과 입니다.

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외식산업론 지학사 기가 고등 관광산업의이해 단체급식 노인간호 철학

EasyAI “외식산업론요점정리” 관련 자료

+외식점포서비스론 호텔서비스요령등록일 2021.01.19 | 총 19,168자 | 22페이지 | 1,000원
+단체급식관리 A+과제물등록일 2020.03.01 | 총 4,070자 | 6페이지 | 3,700원

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"외식산업론요점정리" 검색결과 1-20 / 20건

외식산업론 요점정리

25문제객관식 15문제단답식 5문제서술 5개1. 외식의 정의 : 가정 외에서 조리된 음식을 가정 내·외에서 소비하는 것을 의미하며 외식산업은 음식·음료 등 ... , 호텔 및 관광경영학, 수학 및 통계학, 건축학, 산업공학 등과 관련되어 있다.3. 외식경영의 기능1) 관리적 기능외식기업 및 점포의 목표를 효율적으로 달성하기 위해 요구 ... 을 조리하여 동일한 장소 내·외에서 소비되도록 제공하는 업을 말한다.2. 외식경영학tt 외식경영학과 연관된 학문이 아닌 것은?외식경영은 고객에게 양질의 음식과 서비스를 제공하기 위하

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.11 | 수정일 2020.06.28

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외식산업의실제 외식산업분석 레포트

외식산업의 실제▶ 목차 외식산업의 경영이념 - ㈜놀부의 경영이념 -BBQ 의 경영이념 외식산업 점장의 역할과 의무 - 점장의 중요한 7 가지 업무 - 관리란 무엇을 하는것인가 ... ? - 종업원 모집 , 채용과 교육 , 훈련진행법 - 전화응대 및 예약 받는 방법 - 종업원 교육 - 점포관리 - 상품관리 - 이익 관리 레스토랑 고객의 기본적인 욕구외식산업의 경영 ... 이념 경영이념이란 ? - 경영이념이란 기업이나 경영자가 경영활동을 하는데 있어서 추구하는 기본적인 목표 , 가치관 , 신념 , 태도 , 행동기준 등을 말한다 .외식산업의 경영이념

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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외식점포서비스론 호텔서비스요령

아카데미 등의 명칭 하에서 교육훈련에 역점을 두고 있다. 따라서 교육훈련가관의 개설은 외식 서비스산업에서 있어서 핵심역량이자 성장동력이라고 할 수 있다.1) 기업 내 교육의 3대 축구분 ... 외식점포 서비스론레포트학과 :전공 :담당교수 :제출일자 :목 차접객 서비스 교육훈련제1절 OJT의 개념제2절 역할 연기제3절 점포 오픈 훈련실무점포업무분장 실무제1절 정업원 ... 업무의 관리 포인트제 8 장 접객서비스 교육훈련제1절 OJT의 개념1. OJT의 의의외식사업은 인재사업이다. 특히 선직국의 외식업체는 연수원, 햄버거대학, 치킨대학, 서비스

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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단체급식관리 A+과제물

방송통신대 출판) P28~30#참고:문운당 영양사 요점정리(한국식품영양관련학과 교수협의회편저2017)P13~14(4권)Ⅲ.단체급식소 상황에 알맞게 직영급식, 위탁급식을 선택하는 것 ... . 단체급식소란 무엇일까?1.1)단체급식소의 간단한 정의와 외식업과의 차이는?1.2)단체급식소의 분류는?과제2. 내가 선택한 단체급식소에 대해 본격적으로 알아보자.2.1)단체급식소 ... 한 정의와 외식업과의 차이는?Ⅰ.단체급식소의 정의는 무엇일까? 또, 대중들이 생각하기에도 외식업과단체급식소는 차이가 있다. 그럼 이러한 일반음식점과 단체급식소 차이는 어떤기준

방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

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서가앤쿡 브랜드분석과 SWOT분석및 서가앤쿡 마케팅전략분석과 개선방안제안 (미즈컨테이너 전략과 비교분석)

은 미즈만의 스타일을 상기시킨다.위의 두 레스토랑은 대구에서 시작한 색깔 있는 레스토랑이라는 공통점을 가지고 각각의 개성 있는 모토를 중시하여 한국 외식산업의 성장에 큰 기여를 하 ... 연령대’ 타겟에 대한 적극적인 공략이 보이지 않는다는 점이다. SWOT 분석에서 도출된 여러 가지 요소들 중 우리는 크게 두 가지의 요점에 집중하여 기반을 두고, 서가앤쿡의 문제 ... 선정배경과 보고서 요약외식업은 1960년 후반 ‘삼백식품(쌀, 밀가루, 설탕)’의 대중화에 의해 비롯되었다. 집이 아닌 밖에서도 식사가 가능하게 되면서 외식업의 규모가 확대되고 사회

리포트 | 15페이지 | 5,200원 | 등록일 2015.09.17

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[경영학원론] POWER PRESENTATION - 파워 프리젠테이션 스킬

맨 예술인Power Presentation경희대학교 호텔관광대에는 관광학부, 컨벤션경영학과, 외식산업학과, 조리과학과가있다. …경희대 호텔관광대 ?(X)(O)Power ... 명2010년컨벤션 경영학과 60명 18%조리과학과 50명 15%외식산업학과 40명 12%관광학부 180명 55%12%55%18%15%외식산업학과조리과학과컨벤션경영학과관광학부2010 ... 학년 신입생 정원Power Presentation연간 수입총액연간수입총액Power Presentation컨벤션경영학과관광학부외식산업학과조리과학과2005학년 신입생 정원목 차

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.30 | 수정일 2016.08.10

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고등학교 1학년 기술가정 (지학사) 학습지도안

한다.정리전체설명?개인별활동?소그룸 활동학습정리· 학습목표를 확인하고본시학습 요점을 정리한다.-식생활 문화의 변화양상-식품 첨가물오늘 배운 학습 내용을 다시 한번 상기한다.10학생 ... 들이 기억할 수 있도록 중요한 내용을 요약 정리 한다..학습지를 통해 이번시간에 배운 내용의 요점정리를 할 수 있도록 지도한다.. 제시된 학습지에 배운내용을 정리하고, 정확히 이해한다.학생들이 학습지를 정리하면서 학습활동을 상기할 수 있도록 유도 ... 수업시작. 주변 정리와출석확인 및 인사. 단원명 제시주변을 정리하여 수업환경을 조성하고,선생님께 반갑게 인사한다.7PPT?학습지PPT?학습지?학습자료?식품표시제?PPT?학습지전시

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.30

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관광산업의 이해

가이드와 함께 여행이 원활히 진행될 수 있게 하는 역할을 하는 사람은? (국외여행인솔자 : tour conductor)매 교시별2~3문항 정도요점정리여권은 내국인에 대해 타국 ... 로 현찰에 비해 여러 가지 편리한 점이 많은 것으로 일명 T/C(Traveler's Check)라 하는 것은?(여행자 수표)매 교시별2~3문항 정도요점정리차시예고지금까지 여행시 주의 ... 크림 등4. 관광과 외식산업1) 식사는 여행중의 필수적인 활동으로서 여행경험의 근간 - 관광시설과 더불어 관광사업의 으뜸이며, 외식산업은 관광산업에 있어 필수산업; 외래관광객의 방

리포트 | 61페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.12

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외식사업론 (외식산업의 의의와 개념,업종 및 업태선정, 입지선정 점포개발)

외식 사업론(외식산업의 의의와 개념,업종 및 업태선정, 입지선정 점포개발)목차ⅰ 외식사업의 의의와 개념ⅱ 업종 및 업태 선정ⅲ 입지 선정- 입지선정의 중요성- 입지에 대한 명확 ... , 점포)의 정보 수집- 후반점포의 조사- 입지조사 및 분석- 상권조사 및 분석- 출점입지의 결정ⅴ 참고문헌 및 자료외식산업의 의의와 개념외식사업은 인류의 태동과 함께 시작 ... 되었다고 볼 수 있으나, 본격적인 외식업이 산업으로의 출발은 1950년대 이후 미국의 경제발전에 따른 식생활의 변화로 외식산업의 기업화가 이루어지면서부터이다.우리나라는 1979년 롯데리아

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.17

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메뉴관리론

요점정리Chapter 01 메뉴의 개요제 1 절 메뉴의 정의와 유래1. 메뉴의 정의메뉴의 어원은 라틴어의 ‘minutus'에서 유래하여 영어의 ’minute'에 해당하는 말 ... , 서비스, 분위기, 가격, 기술 및 인력, 계절감각 등을 압축한 것이어야 하고, 그러한 요소들의 조합이 외식소비자들의 욕구를 반영하거나 충족시킬 수 있을 때 경영목표를 달성할 수 있 ... 를 구분나 21일 주기, 혹은 1개월 등으로 나누어 순환되기도 하고, 사계절에 따라 순 환되기도 한다. 단체급식을 주로 취급하는 학교, 병원, 기타 기관 또는 산업체 등에서 가장 보편

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.17

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외식학과 교수 학습지도안

정리?단원 학습 활동 정리하기?PPT 자료?문답 학습7. 단원 지도상의 유의점(1) 파워포인트 자료는 주제의 특수성이 있기 때문에 텍스트 입력할 경우 요점만 간단히 서술한다.(2 ... 외식학과 교수?학습 지도안■일 시:■대 상:■장 소:■차 시:■담당 교사:■교육실습생:결재지도교사부 장교 감교 장■ 단원 지도 계획1. 단원명 : 제 1단원. 양조주 와인 (교재 ... ?실물?실습 학습(시범 필요)3-4 서브 방법3-5 시음 요령3-6 와인 시음?와인을 시음하기?시음 한 후 감상문 쓰기?PPT 자료?인쇄 자료 활용?실물?실습 학습4. 정리?평가단원

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.15

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노인간호학의철학과개선방안-fp

적인 사회에 살고 있다. 이러한 사회에서는 과거 산업사회에서 강조되었던 대량생산의 효율성에서 비롯한 획일주의, 권위주의가 변화하여 개성을 추구하고 전문성을 인정하는 다양화사회, 전문 ... 나라의 노인간호산업이 어떻게 발전되고 개발되어야 하며, 그 과제는 무엇인가를 살펴보고자 한다.2. 노인간호의 모델(1) 의학적 모델간호사들은 전통적으로 질병중심의 진단과 치료 ... 을 제약받게 된다. 경제적으로 취약하면 동호인회 가입, 회원모임활동, 백화점 구매활동, 외식 등 여가선용 활동에 참여기회가 상실되어 결과적으로 사회로부터 고립되어 고독하게 된다. 삶

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.08

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외식사업 접객 서비스

하며 대화 끝 무렵 요점을 정리하여 고객 에게 확인해보는 것이 중요하다.Ⅳ. 접객 서비스의 기본1. 태도. 용모. 복장.고객에게 좋은 서비스와 이미지를 제공하기 위해서는 호텔맨 ... 외식사업 접객서비스학번이름.< 목 차 >Ⅰ. 서비스의 개념Ⅱ. 일반적 태도⑴봉사성⑵청결성⑶능률성⑷경제성⑸정직성⑹환대성Ⅲ. 접객용어⑴서비스 접객용어⑵고객과 대화시 주의사항Ⅳ. 접객 ... 서비스의 기본⑴태도, 용모, 복장⑵인사⑶대기자세⑷영접안내⑸전화응대⑹물 서비스 요령⑺주문받는 요령Ⅴ. 외식사업 접객서비스⑴고객불평처리⑵부가서비스Ⅰ. 서비스의 개념일반적으로 식음료부문

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.31

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[생명공학]더이상먹을게 없다를 읽고

이 포함된 것으로 알려졌다고 한다. 비타민제를 열심히 먹느라 신선식품을 멀리한 소비자들은 비타민 결핍에 시달린다.따라서 지은이의 요점을 정리하자면 먼저 오늘날 번창하고 있는 외식산업 ... 은 사람남에 따라 천식에 걸리는 어린이의 비율이 증가하고, 날로 번창하는 패스트푸드와 외식산업은 현대인의 비만이라는 '전염병'에 걸리게 한다. 햄버거에서 검출되는 대장균은 대규모의 사육 ... 과소평가 되었던 산업 가공식품의 영향과 건강과의 관련성에 대해 새롭게 조명하고 있었다. 이 책은 특히 세계를 대상으로 벌어지는 식품 오염의 세계화의 현장을 목격할 수 있을 것이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.08

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[스포츠심리학]여가와 관련된 사회심리학적 변인

여가와 관련된 사회심리학적 변인발표자 : 발표일 : 2005. 4. 8 교과목 : 여가 및 레크리에이션 특강단원의 요점여가와 관련된 문헌에는 여가 참여가 이루어질 때의 다양 ... )는 Weiner(1973)의 귀인이론을 활용하여 여가 행동의 발생 요인을 정리하였다. 여가 태도, 여가 권태, 여가 제약에 대해 알아본다.귀인 이론의 정의행동의 주관자 또는 관찰자 ... 를 목적으로 상품화된 여가 - 퇴폐성, 폭력성, 자극성 우리나라 - 70년대 : '고속도로', '철도' 문화 (관광 상품 개발, 외식문화-자가용) - 80년대 : 수비수준 증대

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.14

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[독후감] 더 이상 먹을 게 없다

다고 한다. 비타민제를 열심히 먹느라 신선식품을 멀리한 소비자들은 비타민 결핍에 시달린다.따라서 지은이의 요점을 정리하자면 먼저 오늘날 번창하고 있는 외식산업이 온 국민의 질병을 부르 ... 는 어린이의 비율이 증가하고, 날로 번창하는 패스트푸드와 외식산업은 현대인의 비만이라는 '전염병'에 걸리게 한다. 햄버거에서 검출되는 대장균은 대규모의 사육과 도축이 이루어지 ... 산업 사회 구조가 바뀌지 않는 한 '더 이상 먹을 게 없는' 현실 속에서 우리의 건강을 지키기 위해서는 가공식품이나 외식 대신 믿을 만한 재료(?)를 이용해 손수 조리해서 먹

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.13

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[독후감]블루오션전략_르네마보안

적으로 설명하고 있다.예로, 저자는 시장의 경계를 재구축하기 위한 6가지 방법을 제시하고 있다.1. 해당산업의 대안이 되는 시장을 둘러보라.이를테면, 외식산업은 저녁시간을 즐겁게 보내 ... 새로운 것이 아닐 수도 있다. 많은 산업분야에서 새롭게 혜성처럼 나타나 시장을 정리하는 많은 업체들의 이야기를 사후적으로 꿰어 맞춘 것일수도 있다. 하지만, 본인의 입장에서는 이 책 ... 제목: 블루오션전략책소개산업화 이래로, 기업들은 끊임없이 경쟁에 임해왔다. 대부분의 기업들은 시장점유율을 넓히기 위해 싸우고 있고, 차별화를 위해 투쟁하며, 경쟁우위를 위해서

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.09 | 수정일 2014.09.04

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[한국문화사] 한민족과 문화의 특징

여 체질인류학, 고고학, 언어학, 심리학 등 4개 분야의 연구결과와 요점만을 정리해보고자 한다.한국인은 세계인류 신장분포에서 중등대(中等大) 신장 중 큰 편에 속하며 목은 비교 ... 지 못하다. 한국문화와 한국인의 의식은 세계문화와 세계인의 의식과 직,간접적으로 긴밀한 관계를 가지게 된 것이다.그간의 산업화, 도시화, 서구화는 한국사회의 기본구조를 흔들어 놓 ... 문방구로 글을 쓰고, 주말에는 외국영화를 보거나 외국 비디오 테이프를 빌려다 보고, 일요일에는 기독교회나 카톨릭 성당에 나가 그리스도 와 아멘 을 수없이 외쳐대고, 외식할 때

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.07

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[한국학] 한민족과 한국문화 그리고 세계화

하기 위하여 체질인류학, 고고학, 언어학, 심리학 등 4개 분야의 연구결과와 요점만을 정리해보고자 한다.한국인은 세계인류 신장분포에서 중등대(中等大) 신장 중 큰 편에 속하며 목 ... 지 못하다. 한국문화와 한국인의 의식은 세계문화와 세계인의 의식과 직,간접적으로 긴밀한 관계를 가지게 된 것이다.그간의 산업화, 도시화, 서구화는 한국사회의 기본구조를 흔들어 놓 ... 구로 글을 쓰고, 주말에는 외국영화를 보거나 외국 비디오 테이프를 빌려다 보고, 일요일에는 기독교회나 카톨릭 성당에 나가 "그리스도"와 "아멘"을 수없이 외쳐대고, 외식할 때

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.09.17

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[교육학] 교육과정 변천에 따른 식생활 교육 변화

다루기식빵의 이용달걀과 채소요리식사와 위생식탁치우기, 그릇씻기, 정리하기, 행주빨기와 소독하기토우스트, 프렌치 토우스트, 샌드위치달걀삶기, 감자찌기, 나박김치담그기, 썰기6(3)손 ... 과정의 식생활 학습내용제 2차 교육과정은 1963년 2월 15일자로 공포되었으며 1965년 3월부터 시행되었다. 개정의 요점은 전과 비교하여 자주성ㆍ생산성ㆍ유용성ㆍ지역성을 강조 ... 마련' 단원에는 식품의 유통과 영양적인 식품 선택, 좋은 식품고르기, 매식과 외식에 대한 내용을 다루어 80년대 들어서 다양해진 먹거리 중에서 어떻게 선택하여 음식을 하는 것이 좋

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.03

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