"에크멕"의 검색결과 입니다.

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터키식문화 터키 문화재 바클라바 터키문화 터키음식문화

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"에크멕" 검색결과 1-20 / 40건

유럽과 아시아의 나라, 터키 (문화관광론 정규과제)

, 터키 요리와 관련된 터키어 우리말 터키어 발음 전채요리 Meze 메제 국물이 있는 요리 Sulu Yemek 술루 예멕 만두 Manti 만트 식당 lokanta 로칸타 커피 ... 라 종원의 요리비책의 백종원의 푸드트립 中 ) 라바쉬를 이용한 탄투니 ( 백종원의 스트리트푸트파이터 2 – 터키 편 ) 에크멕과 라바쉬는 케밥 , 샌드위치등 다양한 요리의 바탕

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.26

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터키의언어와문화-터키의 문화와 생활

.그들은 아침식사를 간단히 하기 때문에 대체로 점심식사를 빨리 하는 편으로 육류에 빵과 샐러드를 곁들여 먹는다. 빵 종류는 크게 에크멕(Ekmek)과 피데(Pide) 두 가지 ... 로 나뉜다. 에크멕은 프랑스의 바게트와 비슷한 형태로 보편적으로 피데에 비하여 더 자주 식탁에 오른다. 식당에서 흔히 제공되는 빵이 바로 에크멕이다. 음식으로서의 피데는 피자와 유사하나 ... 을 할으로 과일이나 매우 단 과자, 또는 케이크가 제공된다. 또한 에크멕이 저녁 식탁에 빠질 수 없다. 이 때 야채샐러드, 투루슈(터키식 짠지), 또는 요구르트 등이 식탁에 놓여진다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.26

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판매자 표지

바게트(특징, 제조공정, 프렌차이즈 업체비교)

터키의 에크멕 프랑스 정통 바게트제조 공정 재료 : 밀가루 , 소금 , 물 , 이스트 강력분 100, 소금 2, 이스트 1, 물 65-70 의 비율로 배합하여 반죽 형성 1 차

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.02

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고등어 보고서(A+)

를 식초에 절여 보관하였다. 식초에는 살균효과가 있어서 고등어의 비린내를 잡아주고 새콤하게 풍미는 돋워주는 역할을 한다.⑥발륵에크멕 : 터키 전통 빵 에크멕에 고등어를 구워서 끼워먹

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.14

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터키문화와 에티켓

, 에크멕안에 육류,여류 등 을 넣어 만든 요리 케밥 터키의 국민간식 커다란 통감자 안에 치즈, 옥수수, 피클, 햄, 야채 등 각종토핑을 올려 먹는 음식 쿰피르 케밥과 함께 대표

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10

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터키 식문화 레포트 12페이지 A쁠 자료

한다.춘 다음, 반죽을 떼어서 경단 모양으로 동그랗게 만든다. 기름을 뜨겁게 달구어 고기 경단을 몇 개씩 넣고 튀기거나 굽는다. 피데 또는 에크멕 등의 빵과 샐러드와 같이 뜨거울 때

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| 리포트 | 12페이지 | 5,900원 | 등록일 2019.05.30 | 수정일 2019.10.31

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터키의 음식문화

만들기는 요리사자격을 가르는 기준이 될 정도로 까다롭다 . ‘ 불구르 ’ 는 터키의 고유곡물로 에크멕 다음으로 시골식탁에 자주 오르는 주요식품 . 밀을 굵직하게 빻아서 만든 곡류 ... 에 구운 터키의 전통 빵 ‘ 에크멕 ’ 터키에서 주식으로 먹는 전통 빵 . ( 바게트와 유사 ) 매우 담백한 맛으로 다른 음식들과 먹기에 좋음 . 영양섭취를 목적으로 하기보다는 포만 ... 했어요 ~ 터키 음식 맛 보기 !!‘ 소고기 소테 ’ 소고기와 야채 그리고 토마토소스와 밥 ‘ 에크멕 ’ 터키인들의 주식인 빵 소고기가 미트볼을 먹는 것처럼 부드러웠

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| 리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.01

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수원대학교 세계음식문화 기말고사 정리+족보

먹는 빵은 에크멕(ekmek)과 피데(pide)3. 구이 요리의 대명사 - 케밥- 케밥은 터키어로 ‘구이’란 의미,→ 도네르 케밥(doner kebab)터키풍 회전식 케밥, 주로 ... - 퀘프테(kofte)→ 양고기 즐겨 먹음(돼지고기는 불결한 음식)- 파스티르마(pastirma) : 육포- 유제품 : 아이란(ayran)- 빵 : 에크멕, 피데, 시미트, 포아차

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| 시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.16

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터키의 음식

밑에 고등어 케밥 전문점이 밀집되어있다 . 비린내가 나지않고 생선과 야채 , 생양파가 조화를 이룬다 . {6 리라 ~}빵 ) 에크멕 ekmek 터키에서 주식으로 먹는 전통 빵 ... . 매우 담백한 맛으로 다른 음식들과 먹기에 좋음 . 영양섭취를 목적으로 하기보다는 포만감을 주기 위함 . 터키인에게 신성한 식품으로 인식이 되어 터키인들은 먹다 남은 에크멕 조각

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| 리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.18

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세계음식문화탐방기 <터키>

시간에 보고 들었던 에크멕이라는 빵은 바게트와 비슷한 모양이고 비슷한 맛이라고 했다 . 근데 위에 보다시피 에크멕이라고 써있고 옆에 그림은 피데 같은 빵 사진이 있고 정작 나온 빵 ... 은 피데와 에크멕의 중간쯤에 있는 빵이었다 . 저 빵의 안은 텅텅 비었다 . 덕분에 양고기 가지에 맛있게 잘 싸서 먹었지만 . 생각보다 맛있는 빵이었다 . 씹을 수록 고소하고 고기 ... 나 음식 양념의 느끼한 맛을 쏙 흡수해줬다 . 다음엔 진짜 에크멕을 먹어 보고 싶다 ! 내가 맛본 터키 음식 - 빵내가 맛본 터키 음식 - 양고기 가지 이 요리는 양고기 가지

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.12

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4조 터키

음식의 특징터키인들의 주식은 빵 '에크멕' 작은 바게트처럼 생긴 흰색의 '에크멕'이라고 부르는 빵에 꿀 또는 잼을 발라 먹거나, 밀가루 반죽 '피데'에 야채와 고기 등 갖가지 재료 ... 도네르 케밥을 빵,요구르트,토마토소스,버터로 만든 요리 8000원Part 4 : 터키 음식점 방문터키식 빵 에크멕터키식 전통 빵으로 밀가루를 화덕에 구움 2개에 1000원Part 4 ... : 터키 음식점 방문메르지멕 스프녹두와 각종 채소를 갈아 만든 스프 2000원Part 5 : 우리 음식 홍보전략원래는 세단(歲旦)의 절식으로, 설날아침에 누구나 떡국을 먹는데, 묵

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| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.27

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터키의 음식문화 요점정리

, 육류, 밥, 에크멕, 마카로니 또는 보렉 등이 나옴. 공동으로 먹을 수 있는 야채샐러드, 투루슈, 요구르트 등이 함께 놓여짐.구워먹는 것을 좋아하고 육류를 많이 먹음.간이 짠 것 ... (에크멕, 피데, 시미트, 포아차, 보렉), 만트, 초르바, 괴즐레메3) 육류 : 케밥, 퀘프테, 파스트르마4) 채소 : 전채(돌마, 살라타 등), 새러드, 절임 음식5) 유제품

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.23

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터키의 음식문화

으로 즐겨먹는 시미트와 포아차가 있다. 에크멕이란 터키어로 '빵'이란 뜻이다. 일반적으로 터키인들의 식사에서 즐겨먹는 빵은 프랑스의 바게트와 비슷하다. 그러나 전통적인 터키인들의 빵 ... 것을 유프카(yufka)라 하며 뵈렉(borek)이나 바클라바를 만들 때 쓴다.① 에크멕(ekmek)에크멕은 프랑스 빵인 바게트와 비슷한 빵이다. 에크멕은 터키인에게는 매우 신성 ... 한 음식으로 먹다 남은 에크멕 조각도 함부로 버리지 않는다.② 피데(pide)피데는 밀가루만 사용해서 빈대떡처럼 구운 얇고 둥글넙적한 빵이다. 터키인들은 라마단(Ramadan)기간

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.12

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터키 식문화

(Shish 에크멕이 공장에서 만들어져 나온다. 그러므로 저녁 퇴근시간에는 금방 나온 에크멕을 사기 위해 에크멕 공장 혹은 에크멕 가게 앞에서 장사진을 치며 기다리는 터키인의 모습을 쉽 ... 게 볼 수 있다. 그러나 터키 시골에는 에크멕 만드는 공장이 없기 때문에 각자 가정에서 에크멕을 만들어 먹는데, 하루나 일주일 혹은 한달 동안 먹을 양을 한꺼번에 만들기도 한다 ... . 이렇게 한꺼번에 만들어 놓고 먹는 이유는 물론 시골이라는 환경이 주부들로 하여금 여러 가지 많은 일을 부담 지우기 때문이다. 에크멕 공장이 없는 시골에 사는 주부들에게 있어 에크멕

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| 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.26

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여행상품기획

욕실 )10TL, 싱글 25 유로 아침식사포함2. 관광지소개 서론 본론 결론 2day 중식 고등어케밥 ( 발륵 에크멕 ) 터키의 가장 유명한 길거리 음식 송어 고등어 등 생선구이

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| 리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.06.20

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[터키][터키문화][터키의 문화][터키 식생활][터키 고대도시][터키 대표음식][케밥][터키 민속놀이][낙타레슬링]터키의 식생활과 터키의 고대도시 및 터키의 대표음식(케밥) 그리고 터키의 민속놀이(낙타레슬링)

함을 자랑한다. 터키 국민들처럼 소박하고 소스나 향신료를 많이 쓰지 않으면서 재료의 원래 맛을 살리는 것이 특징이다. 터키인들의 주식은 빵이며, 작은 바게트처럼 생긴 흰색의 에크멕 ... 다. 기 때문에 대체로 점심식사를 빨리 하는 편으로 육류에 빵과 샐러드를 곁들여 먹는다. 빵 종류는 크게 ‘에크멕(Ekmek)’과 ‘피데(Pide)’ 두 가지로 나뉜다. 에크멕 ... 은 프랑스의 바게트와 비슷한 형태로 보편적으로 피데에 비하여 더 자주 식탁에 오른다. 식당에서 흔히 제공되는 빵이 바로 에크멕이다. 음식으로서의 피데는 피자와 유사하나 치즈를 사용하지 않

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.13

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터키의 음식문화

게 되는데, 음식도 절차에 따라 처음엔 수프, 육류, 밥, 에크멕, 마카로니 또는 보렉 등이 나온다. 공동으로 먹을 수 있는 야채샐러드, 터키식 짠지 투루슈(Torishi) 또는 ... (Yogurt Chorba), 콩으로 만든 메르지멕 초르바(Mercimk Corba), 쌀 초르바(Pilav Chorba) 등이 있다. 초르바는 비타민, 단백질, 탄수화물이 풍부 ... 하고 에크맥(Ekm다)과 함께 따뜻한 초르바 한 그릇은 아침 영양식으로 많이 이용되고 있다.밀가루 반죽으로 만드는 에리쉬테(Eriste), 만트(Manti), 보렉(Borek)과 타틀르

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.23 | 수정일 2013.11.25

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터키의 음식문화

을 첨가한 요구르트터키 음식 문화의 특징과 종류④터키인들의 주식은 빵이다. 터키인들이 매 식사마다 먹는 빵 “에크멕” (Ekmek)은 우리가 흔히 알고 있는 바게트 빵처럼 겉은 딱딱 ... 하고 속은 부드러운 스타일이다. “에크멕”은 터키인들에게는 매우 신성한 식품으로 종교성까지 지니고 있다. 따라서 터키인들은 남은 에크멕 조각을 함부로 버리지 않고 자신에게 먹을 빵

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.09 | 수정일 2016.07.25

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터키의 대표 음식

데) - 다진 고기와 야채로 고기로 토핑한 피데Kasarlı Pide (카샤를르 피데) - 치즈로만 토핑한 피데3. 에크멕◆만드는 방법밀가루 1/2컵과 물 1/4컵을 섞어서 잘 저

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30

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터키의 식생활문화

흰색의 에크멕에 꿀 또는 잼을 발라먹거나, 멕시코의 또띨라처럼 납작하게 만든 피데에 야채와 고기 등 갖가지 재료를 싸서 먹는다. 우리나라처럼 쌀로 밥을 지어먹기도 한다.터키인 ... 게 `에크멕(Ekmek)'과 `피데(Pide)' 두 가지로 나뉜다. 에크멕은 프랑스의 바게트와 비슷한 형태로 보편적으로 피데에 비하여 더 자주 식탁에 오른다. 식당에서 흔히 제공 ... 되는 빵이 바로 에크멕이다. 음식으로서의 피데는 피자와 유사하나 치즈를 사용하지 않으며 담백하기 때문에 우리 나라 사람들의 입맛에 맞는 편이다. 빵으로서 피데를 의미할 때에는 빈대떡

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.13

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