"야채써는법"의 검색결과 입니다.

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"야채써는법" 검색결과 1-20 / 1,605건

[A+] 양식 썰기 / 양식의 써는법 / 서양식 식도 / 칼몸 / 볼스터 / 재료에 따른 썰기법 / 아세 / 민스 / Mince / 비시 / 야채썰기 / 생선썰기 / 양파썰기 / 파슬리썰기 / 가자미5장뜨기 / 양파다지기

양식 썰기 및 써는 법과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 양식의 썰기- 양식 썰기의 기초 명칭2. 서양식 식도1) 칼몸 (Blade ... 는 것.? 미르포아(Mire-poix) : 야채 당근 셀러리 마늘 월계수 다임 등을 썰어 준비하는 것.? 콩까세(Concassser) : 가로, 세로 1cm의 주사위 모양으로 써 ... )2) 손잡이 (Handle)3) 볼스터 (Balster)3. 재료에 따른 썰기A) 육류B) 생선C) 양파D) 파슬리Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론본 레포트에서는 양식의 썰기에 대하여 자세히

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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몬테소리 교구 활동 계획안

을 올바르게 사용하여 음식이나 재료를 썰을 수 있다.흥 미 점? 칼을 안전하게 사용하는 법을 안다.? 여러 가지 음식과 야채를 칼로 썰어본다.시 범① 쟁반에 위에 올려 진 김밥모형을 꺼내 ... 아 써는 모형을 김밥으로 정해보았다. 또한 다양한 음식 재료들을 준비하여 유아가 교구를 골라볼 수 있도록 대파와, 당근 등의 야채들을 만들기로 결정하였고 유아들이 다치지 않게 가벼운 ... 도마 위에 올려놓는다.② 왼쪽 손을 이용해 김밥을 움직이지 않도록 잡으며 고정한다.③ 오른손 엄지, 검지, 중지로 칼의 손잡이를 잡는다.④ 칼을 앞, 뒤로 움직이며 김밥을 썰

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.19

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조리실습 과제 (조리 용어 및 양식 용어)

으로 조림이나 무침에 이용되는 방법이다.5. 막대썰기 - 재료를 원하는 길이로 토막 낸 후 알맞은 굵기의 막대 모양으로 써는 법을 무말랭이를 만들 때 사용한다.Julienne/줄리앙 ... - 연근, 우엉, 당근 등의 야채를 한손으로 돌려가며 칼로 어슷하게 잘라 삼각 모양이 나도록 자르는 것이다.피엔/篇 -한식의 편썰기와 같은 얇게 편을 써는 방법이다.쓰/津 - 한식의 채 ... / - 덩어리채로 써는 방법이다.가열적 조리가열 조리에는 습열조리, 건열조리, 기타 조리법으로 나눌 수 있다.끓이기/Simmering 끓이기는 가장 널리 사용되는 조리법으로 끓이

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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사회복지프로포절(개별 프로그램 - 요리조리쿡푸드)

하고 손 근육을 발달시킨다.반죽놀이(주무르기, 내리치기, 모양 찍기 등)3월1주야채 썰기안전 칼 이용하여 야채 썰기를 통해 사용법을 익히고 손 근육도 강화한다.야채썰기(어슷썰기, 깍뚝썰 ... 기, 채썰기, 다지기, 원형썰기, 반달썰기 등)안전지도프로그램참여이용자세미나실2주3주야채모양찍기다양한 야채를 이용하여 모양 찍기 하면서 이름을 알고 손 근육강화 및 야채에 대한 ... 도구들을 눈으로 보고 익힌다마트 주방용품 코너 탐방마트2월1주너는 뭐니?조리도구에 대해 바로 알고 상황에 맞게 사용 할 수 있다조리도구 용도, 사용법 익히기프로그램참여이용자세미나실2

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.04

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중식 조리사 실기 메뉴-홍쇼두부 레시피

115양송이(통조림)whole,양송이 큰 것개116달걀개1*홍쇼-간장이란 뜻으로,소금간 하지 않는다.3.조리법① 냄비물 올리기② 야채 세척 후 분리③ 야채 손질죽순/양송이-데침-찬물 ... 홍쇼두부(30분)1.요구사항*주어진 재료를 사용하여 홍쇼두부를 만드시오.가.두부는 사방 5cm,두께 1cm 정도의 삼각형 크기로 써시오.나.채소는 편으로 써시오.다.두부는 으깨 ... 에 헹궈서 수분 제거(체/키친~)->5*2 정도로 슬라이스표고-수분제거후 1~2cm폭으로 슬라이스마늘/생강-슬라이스(편썰기)청경채-5cm길이로 썰어두기,폭은 상관없음.④ 두부 손질

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| 시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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도토리묵사발, 묵무침 레시피

/3개대파 조금김가루(조리법)1. 모든야채는 가늘게 채썬다.2. 김치는 잘게 다져서 설탕, 참기름, 깨 를 넣고 버무려 둔다.3. 도토리묵은 썰어서 뜨거운 물에 5분정 도 담갔 ... 스푼 또는 꿀(물엿) 1스푼고춧가루 3스푼다진마늘 1스푼통깨 2스푼(조리법)1. 도토리묵은 납작 썰어 뜨거운 물에 5 분간 담가둔다.2. 오이는 납작하게 어슷 썰고, 오이, 양 파, 당근은 채썰어준다.

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| 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.10

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일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스

로 썰어서 칼집을 넣어 묶는 것처럼 만든다.17) 기네쇼우가 하지가미를 붓끝처럼 깎아 만드는 법 하지가미를 다듬이 방망이처럼 잘라 쓴다 하여 기네쇼우가 라 한다. 아시라이에 사용 ... 은 죽은거나 흙이 들어 있는 것이다.성게 용도 : 회, 초밥, 구이 선별법 : 물기가 없고 단단해 보이며 색 깔이 선명한 것.야채류파슬리 용 도 : 각종 요리의 아시라이 선별법 ... : 진한 녹색을 띤 것으로 잎이 펴지지 않은 것. 양배추 용 도 : 쯔게모노, 니모노, 생야채 선별법 : 짙은 푸른 잎으로 덮여 있고 위에서 눌러 보았을 때 단단한 것.양상추 용

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| 리포트 | 238페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20

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학교급식 표준 요리법-닭 안심 치즈 스테이크(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면 배식? 인기 메뉴명닭 안심 치즈 스테이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사모듬야채피클사용 식재료 명 ... 버섯은 편으로 썰어서 소금, 후추로 밑간 후 볶는다.3. 양파는 곱게 채를 썰어서 볶아둔다.4. 닭 안심, 양송이버섯, 양파, 체다치즈, 모차렐라 치즈, 파슬리 가루를 순서대로 뿌린

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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놀이지도 ) 핸드폰 등 전자매체를 통한 놀이시간이 길어지면서 가정에서 부모와 함께 전자매체가 아닌 균형잡힌 놀이를 할 수 있는 방법을 3가지 이상 제시하시오

면서도 유사성을 가지고 있다. 아이들은 도구를 통하여 야채를 다양한 모양으로 썰어내기도 하고, 그 과정에서 부모와 함께 행동한다는 점을 주목해야 한다. 칼이라는 도구가 위험하기 ... 가 소통할 수 있는 기회를 마련하고 자신이 원하는 모양으로 야채를 썰고, 과일을 썰어냈을 때에 생기는 부과적인 창의력 향상 및 손을 통한 도구 이용도 향상 또한 기대할 수 있 ... 중 하나이다. 가볍게 썰 수 있는 방울토마토나 꼬마 파프리카와 같은 야채의 경우에는 아이들의 힘으로도 썰 수 있을 정도로 가벼운 야채 중 하나이다. 이와 같은 식재료에 거부를 하

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.12

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관심있는 가족생활교육 주제와 대상을 선정하여 프로그램 개발 과정을 작성하시오.(주차별 강의자료, 관련 서적을 활용

는지를 몸소 보여준다. 잘게 길쭉길쭉하게 써는 방법을 여실히 알려준다. 아빠는 엄마로부터 양배추 써는 법을 제대로 숙지하고 알려준 대로 제대로 썬다. 이렇게 야채를 썰면서 아빠, 엄마 ... 기(1) 떡볶이를 만들 때, 아빠는 야채 썰기 담당(2) 엄마는 떡볶이 소스 담당(3) 아이는 재료를 섞어 졸이기4) 평가Ⅲ. 결론, 가족생활교육 프로그램 개발에 대한 내 견해Ⅳ ... 를 보고 요리 만들기(1) 떡볶이를 만들 때, 아빠는 야채 썰기 담당이제 떡볶이를 본격적으로 만들기 시작한다. 아빠는 야채를 써는 역할을 담당하는데, 양파를 잘게 썬다. 이 때, 양파

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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시스템분석설계 ) 문제 설계 전략 기술중 거래 분석(Transaction Analysis)에 대해서 설명하시오. 문제 2. 점증적 개발 모델(Incremental model)의 장단점에 대해서 쓰시오

단점에 대해서 쓰시오문제 3. 아래 볶음밥을 만드는 과정을 읽고 자료흐름도(DFD)을 작성하시오① 감자, 양파, 당근 등의 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 잘게 썰어 준비 ... 시오문제 3. 아래 볶음밥을 만드는 과정을 읽고 자료흐름도(DFD)을 작성하시오① 감자, 양파, 당근 등의 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 잘게 썰어 준비한다.② 적당한 크기 ... 한다.② 적당한 크기의 팬에 식용유를 두른 후 열을 가한다.③ 준비한 야채를 넣어 익을 때까지 볶는다. 이때 감자나 당근을 먼저 익힌 후 양파는 나중에 넣어 볶는다. 약간의 소금을 넣

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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설계 평가 기술중 모듈응집도에 대해서 설명하시오 프로토타입 모델의 장단점에 대해서 쓰시오 아래 볶음밥을 만드는 과정을 읽고 자료흐름도(DFD)을 작성하시오 감자 양파 당근 등의 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 잘게 썰어 준비한다 적당한 크기의 팬에 식용유를 두른 후 열을 가한다 준비한 야채를 넣

하시오?감자, 양파, 당근 등의 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 잘게 썰어 준비한다.적당한 크기의 팬에 식용유를 두른 후 열을 가한다준비한 야채를 넣어 익을 때까지 볶 ... 하여 수정과 보완에 많은 인력과 시간이 투입됨아래 볶음밥을 만드는 과정을 읽고 자료흐름도(DFD)을 작성하시오?감자, 양파, 당근 등의 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 잘게 썰 ... 는다. 이때 감자나 당근을 먼저 익힌 후 양파는 나중에 넣어 볶는다. 약간의 소금을 넣어 간을 맞춘다적당량의 밥을 함께 넣어 야채가 골고루 섞일 때까지 함께 볶는다.별도의 팬에 기름

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| 리포트 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.25 | 수정일 2023.03.13

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학교급식 표준 레시피

학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 여중, 남녀공학 고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 주메뉴 - 밥. 김치. 나물류 자율배식 ? 인기 메뉴명 떡 ... 처리, 소독, 세척 2. 절편은 마름모 모양으로 썰어 따로 보관하기 3. 바나나, 사과는 절편과 비슷한 크기로 썰어 따로 보관하기 4. 맛살은 어슷하게 썰어 따로 보관하기 5 ... . 후르츠칵테일은 물기를 제거하여 따로 보관하기 6. 당근은 잘게 다져서 썰어두기 7. 배식하기 전에 절편, 땅콩, 당근, 바나나, 사과, 건포도, 후르츠칵테일, 맛살, 요플레

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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사과의 매력 - 역사, 건강, 그리고 요리까지 알아보기

의 시원한 공간에서 사과를 보관할 수도 있습한 과일입니다. 다음은 몇 가지 인기 있는 사과 요리법입니다.사과 샐러드신선한 사과를 채 썰어 그린 샐러드에 넣거나, 당근, 셀러리, 호두 ... 는 다재다능한 과일입니다. 다음은 몇 가지 인기 있는 사과 요리법입니다.사과 샐러드신선한 사과를 채 썰어 그린 샐러드에 넣거나, 당근, 셀러리, 호두와 함께 과일 샐러드로 만들 수 있 ... 요리법8. 사과를 활용한 음료와 디저트9. 사과와 문화10. 결론서론 : 사과의 매력 발견하기사과는 전 세계적으로 사랑받는 과일 중 하나입니다. 그 맛과 영양 가치, 다양한 용도

리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.05.08

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양식조리실습일지

(Wedg를 제거하고 잘게 썬다 . 5. 옥수수통조림은 체에 밭쳐 물기를 뺀다 . 6. 준비한 재료들을 섞어 분량의 소스 재료로 버무린다 . 조리법 TIP 야채의 크기는 일정하게 썬 ... 상추 올리고 그 위에 샐러드 올린다 6. 샐러드 위에 다진 호두로 장식해서 제출한다 . 조리법 TIP 사과는 갈변방지를 위해 썰어서 설탕물에 담궈 놓는다 . 모든 재료가 일정한 크 ... , 상추 엄지손톱 크기로 잘라서 준비 , 나머지 상추는 돌돌말아 채썰어 놓기 파슬리 계란 위에 가니쉬할 것 작게 뜯어 준비 (4 개 ) 나머지 접시가니쉬용 줄기제거 3. 계란 손질

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| 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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(보건영양) B형 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고, 결과를 분석해

:_________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( ) 형○ 과 제 명 :B형: 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고, 결과를 분석해 보 ... 세요.-목차-Ⅰ. 서론, 내 식생활에 대해Ⅱ. 본론1. 3월 29일부터 31일까지의 식생활을 식사기록법으로 조사1) 3월 29일 아침2) 3월 29일 점심3) 3월 29일 저녁4 ... 일까지의 3끼 식생활을 식사기록법으로 조사해 보게 되었다. 지금부터 조사한 내용에 대해서 언급해보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 3월 29일부터 31일까지의 식생활을 식사기록법으로 조사1

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| 방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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한국조리 레포트

(filet mignon tender loin) 이렇게 세 부위로 나뉜다. 요리법으로는 구이류(완전히 익히는 것보다는 중간 익히기가 좋다.) 산적(살이 연하여 결방향으로 썰어야한다 ... .), 냉채(얇게 너비아니로 저며 썰어 살짝 구운 후 야채와 곁들인다.), 볶음(데린 간장 + 불고기 소스에 야채와 볶는 요리에 쓰인다.)(2) 등심(sirloin) - 갈비전체의 위 ... - 요리법으로는 육회 또는 채썰어 고명, 등심 대용으로 많이 사용하는 부위이며, 산적, 불고기, 편육, 냉면고명 등으로 쓰인다.(5) 앞다리(beef armbone chuck

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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(세계의음식·음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서

는데 주로 야채나 과일에 많이 들어 있다. 식사에 곁들여 먹을 수 있는 요리법을 배워 다양한 식이섬유를 요리하여 식사때 챙겨 먹는 습관을 앞으로 들여야겠다. 2. 우리나라 여름 음식 문화 ... , 식초 2큰술, 설탕 1과 1/2큰술 정도를 넣고 앞선 재료와 함께 섞는다. 이후 달걀을 15분 정도 삶는다. 반으로 잘라서 고명으로 사용한다. 오이는 채를 썬 다음 소금으로 살짝 ... 저린다. 이후 짜서 고명으로 사용한다. 배는 채로 썰어서 준비하고 무채는 식초와 설탕을 1술씩 넣은 다음 소금으로 절여둔다. 냉면 사리를 따로 준비하여 끓는 물에 40초 정도

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.22

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세계의음식 음식의세계

는 효갈비 내지는 노 갈비라는 이름이 유래했다는 말이 있고 한양에서 담양으로 유배 내려온 선비가 한양에서 유행하던 떡갈비 제조법으로 만들어서 유래했다는 설도 있고 갈비모양이 자른 떡 ... 는 나씨 청년에게 오리에 미나와 들깨를 넣고 끓여먹으면 대단히 맛 이 있다는 요리법을 알려주었다고 한다. 이후 청년은 미나리와 된장, 들깨 등 양ㄴ염을 고루 곁들인 오리 탕을 팔 ... 할 때다. 사람들이 많이 몰리니 당연히 무등산 기슭 지산유원지 입구에는 하나둘 식당이 들어서기 시작했다.3) 주재료:무등산 보리밥은 호남평야에서 비롯된 풍부한 곡식과 야채를 주원료

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| 방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.02

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[과제] 베트남의 음식문화

중국의 영향이 베어 있어 식품의 철학체계는 음과 양의 조화를 고려하고, 젓가락을 사용하거나 기름으로 볶는 조리법과 면류의 이용, 생강, 된장과 같은 장류, 두부, 쌀을 주식 ... 이 약하고 담백하다. 쌀이 풍부하고 겨울 동안에도 온대성 채소가 재배된다. 전쟁이 많이 일어난 지역이라서 불을 사용하지 않고 조리하는 음식이 많아 조리법이 단순하다.중부지역(후에)과거 ... 곱게 갈아 열을 가한 판 위에 얇게 펴고 수증기를 쬐면서 익힌 후 그것을 떼어 내어 차곡차곡 쌓아 두었다가 칼로 우리의 칼국수보다 더 가늘게 썰거나 또는 굵게 썰고 닭고기, 돼지

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

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