"쑥떡"의 검색결과 입니다.

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"쑥떡" 검색결과 1-20 / 1,668건

떡 재료 식물인 떡쑥, 모시, 쑥 및 절굿대 추출물의 생리활성 효과 (Physiological Activity of Extracts from Cottonweed, Ramie, Mugwort, and Globe Thistle)

한국지역사회생활과학회 한효심, 허북구

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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쑥 분말의 첨가량에 따른 떡국떡의 품질 특성 변화 (Effects of Addition of Mugwort Powder on the Quality Characteristics of Korean Rice Cake Tteokgukdduk)

한국식품영양과학회 김미선, 박종대, 이현유, 박성수, 금준석

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.02.12 | 수정일 2025.02.15

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쑥 분말 첨가 설기떡의 품질 특성 및 항산화 활성 (Quality Characteristics and Antioxidantive Actives of Sulgidduk Added Mugwort Powder)

(사)한국조리학회 안기정

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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떡쑥 추출물의 항산화 효과 및 활성 성분 분석 (Antioxidative Effect and Active Component Analysis of Gnaphalium affine D. DON. Extracts)

사단법인 대한화장품학회 김해수, 박수남, 임나리, 박준호, 김명옥

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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강화 사자발 약쑥 추출물을 첨가한 설기떡의 품질 특성 (Quality Characteristics of Sulgidduk Added with Ganghwa Medicinal Mugwort Extract)

(사)한국조리학회 이영규, 이지현

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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쑥을 첨가한 두텁떡의 저장성과 품질특성에 관한 연구 (A Study on the Storage and Quality Characteristics of Duteoptteok Added with Mugwort)

(사)한국조리학회 정숙희, 안형기, 이경임

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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쑥갓가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성 (Quality Characteristics of Sulgidduk with Added ssukgat (Chrysanthemum coronarium L. var. spatiosum) Powder)

동아시아식생활학회 최은정, 이승민

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.28

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건조 및 추출 방법을 달리한 떡쑥(Gnaphalium affine D. DON)의 항산화 효과에 대한 연구 (Effect of Drying and Extraction Methods on Antioxidant Activity of Gnaphalium affine D. DON)

한국식품영양과학회 김혜진, 박병건, 한인화

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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(주)한라산쑥떡미당 (보고서 2건)

대표자명	정영호 외 1명	사업자번호	307-86-*****	설립일	2024-08-22
기업규모	중소기업	업종분류	주거용 건물 임대업
제공처

마와 찹쌀의 첨가 비율에 따른 고아미 쑥갠떡의 품질 특성 (Quality Characteristics of Ssukgaen Dduk Made with High-Dietary Fiber Rice 'Goami' Focused on Yam and Glutinous Rice)

한국식품영양과학회 하현숙

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.14 | 수정일 2025.03.28

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떡쑥 추출물로부터 분리된 Dicaffeoylquinic Acid 유도체들의 항산화 및 타이로시네이즈 저해 활성 (Antioxidant and Tyrosinase Inhibitory Activities of Dicaffeoylquinic Acid Derivatives Isolated from Gnaphalium Affine D. DON.)

한국공업화학회 임나리, 김해수, 하지훈, 노근영, 박수남

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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단오의 대표음식으로서 쑥떡의 발달 배경과 단오의 성격 (A Study on the Identity of Dano and the Developmental Backgrounds of the Mugwort rice cake(Ssuk-tteok) as a Representative Food in Dano)

고려대학교 아세아문제연구원 김용갑

논문 | 35페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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쑥갠떡 만들기

쑥갠떡 만들기1. 목적쑥갠떡을 만드는 과정을 관찰하고, 쑨갠떡을 찌기 전과 찐 후의 변화들을 비교해본다.2. 이론적 배경우리의 떡은 식품 배합에 있어 매우 합리적이며 영양·과학적 ... 독특한 이름을 지었다. 떡의 분류를 조리법으로 구분하여 보면 크게 찌는 떡, 치는 떡, 빚는 떡, 지지는 떡으로 나눌 수 있다.본 실험과제인 쑥갠떡은 찌는 떡에 속하는데, 찌는 떡 ... 견과류, 기타 향미성분, 감미료, 기름등이 사용된다. 찌는 떡의 종류는 설기떡류, 시루떡류, 증편류, 두텁떡류, 송편류가 있다. 설기떡류에는 백설기, 밤설기, 쑥설기, 꿀설기, 복령

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

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쑥갠떡

Experimental Title쑥갠떡Worker NameDatePrinciple멥쌀에 삶은 쑥을 넣고 익반죽하여 둥글납작하게 빚은 후 쪄서 참기름을 발라 먹는 떡이다. 주로 ... 경기도 지역에서 많이 해 먹던 떡으로, 봄이 되면 지천에 널려있는 어린 쑥을 갈무리해서 만들게 된다. 특히 봄에 나는 어린 쑥으로 쑥갠떡을 만들면 쑥의 향긋한 향기와 어린 쑥 ... 의 부드러운 섬유질이 씹히는 맛이 일품이다. 쑥갠떡에 쑥 대신에 수리취나 송기를 넣어주면, 수리취갠떡과 송기갠떡이 된다. 멥쌀을 이용하는 쑥갠떡은 끓는물로 익반죽을 하는 것보다 찬물로 날

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17

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과학교육)요리활동 계획안-쑥떡

쑥떡* 음식정보지역별: 동양식>한국테마별: 간식, 전통요리계절별: 봄조리시간: 30분주재료: 쑥, 쌀가루부재료: 소금, 설탕, 참기름, 물열량: 390kcal(1인분)보관기간 ... : 1일보관법: 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다.영양성분건강교육 - 요리활동생활 주제봄 / 우리나라활동 명쑥 떡 만들기대상 연령만4세활동목표- 돋아나있는 쑥(식물)으로 음식을 만들 수 ... 도, 앞치마, 두건, 행주, 쿠키틀, 요리재료쑥 떡 재료- 쑥, 믹서기, 찹쌀, 소금, 설탕, 참기름, 찜기교육과정관련요소건강생활영역: 건강하게 생활하기 - 바른 식생활 하기탐구생활영역

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.12

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쑥개떡 만들기 - 요리활동계획안

검인란지도교사원 감원 장학 급 명지도교사학급연령만 3세생활주제나와 가족주 제나의 몸과 마음활 동 명쑥개떡을 만들어요.활동종류요리소요시간60분준 비 물쑥개떡 반죽 과정 사진 , 쑥 ... 개떡 반죽, 비닐활동목표ㆍ쑥개떡을 여러 가지 모양으로 표현할 수 있다.ㆍ즐겁게 요리활동에 참여한다.교육 과정 관련 요소ㆍ탐구 생활 : 과학적 기초 능력 기르기 - 물체와 물질 ... : 사랑하는 세솔반C: 네네 선생님T: 선생님이 궁금이 상자를 가지고 왔어요. 여기 안에는 무엇이 들어있는지 나와서 냄새를 맡아볼 친구 있나요?C: 네 / 저요궁금이 상자쑥개떡 반죽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.05.14

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[한국 조리] 쑥갠떡 쑥개떡 쑥떡

쑥갠떡재료어린 쑥, 쌀, 참기름, 소금, 물, 떡살, 딤섬과정1. 어린 쑥과 쌀을 섞어서 빻는다. 시간이 없으면 쌀가루와 쑥가루를 섞어서 사용해도 된다.쌀과 쑥의 비율은, 쌀 ... 부터 물을 많이 붓지 않는다. 반죽의 정도를 보아가면서 물을 조금씩 더 첨가한다). 약간의 소금으로 간을 한다.이 때 쑥갠떡은 찜통에 찔 것이므로 뜨거운 물로 하는 반죽인 익반죽을 하지 ... 않는다. 쑥 갠떡을 만들 때에는 익반죽이 더 쉽기는 하지만, 찬물에 반죽을 해야 더 쫄깃쫄깃하기 때 문이다.반죽은 많이 치댈수록 쫄깃하며, 귓볼을 만졌을 때와 비슷한 정도로 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.10

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조리실습/ 닭찜,화전,쑥갠떡,고추장만들기

에 즐겨 먹던 음식(1) 화전 : 봄철에는 진달래꽃의 꽃술은 따버리고 깨끗이 손질하여 화전을 만들어 먹었다.(2) 쑥떡 : 어린 쑥을 절구로 찧어 부드럽게 만든 후, 찹쌀가루에 섞 ... 로 간을 맞추어 고기와 국물을 먹는다.(2) 수리치떡 : 단옷날(음력 5월 5일) 쑥이나 취같이 짙은 초록색의 산나물을 떡가루에 섞어 수레바퀴 모양의 둥근 떡을 만들어 차례 ... 여러 가지 이름으로 불린다.날짜제목쑥갠떡재료만드는 법멥쌀 ------------ 20C소금 ------------ 2T.S끓인 설탕물 (물6,설탕1)쑥 ------------ 1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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[마케팅원론, 벤처창업론] 쑥떡쑥떡 (퓨전떡 제조 판매)

http://www. 쑥 떡 쑥 떡.com 퓨전떡.케이크 제조 및 도소매목 차팀 원업 체 명 : 쑥떡쑥떡 대 표 자 : 업 종 : 음 식 업 종 업 원 : 주요사업 : 퓨전떡 ... , 떡케이크류 제조 및 도소매기 업 설 명기 업 약 도기 업 조 직 도대표이사생산담당유통담당회계담당마케팅담당영업담당1.삶을 풍요롭고 건강하게... 생활의 필수요소인 먹거리를 통해 삶 ... 하여 하루 2공기 (1공기:120~130g)가 채 안 되는 쌀을 소비하고 있음.2002양곡년도 가구부문 1인당 쌀 소비량현재떡 전문 퓨전식 매장 없음 인터넷을 통한 쇼핑몰 형태의 사업

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.12

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쑥&우리나라 프로젝트계획 예상안

의 모습 표상하기쑥물로 봄 향기 그리기쑥 찾아오기(게임)[마무리]쑥 캐기-쑥 떡 만들기쑥 관찰일지 발표[프로젝트] 아름다운 우리나라우리 나라 명절에 대해 관심을 가지고 명절놀이를 통해 ... [프로젝트] 쑥파릇파릇 새싹이 돋아나는 봄을 느끼며 유아들은 여러 자연 현상에 흥미와 호기심을 가지고 식물의 성장과정 이야기를 토해 더욱 더 관심을 갖고 탐구하는 모습에서 식물 ... 의 성장에 관한 이야기와 탐색들을 통해 발견한 “쑥” 식물의 탄생과 성장과정과 여러가지 특징을 직접 관찰하고 길러보며 새로운 지식을 얻게 되고 생명의 소중함을 알고 식물들을 사랑

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

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